Puu- ja juurviljade jaemüük. Kuidas köögiviljade ja puuviljade müügiga raha teenida. Köögiviljaäri tegemise vormid

1 Kuidas alustada köögiviljade jaemüügiettevõtet
2 samm-sammult plaan avastused
3 eelis köögiviljaäri
4 Köögiviljade äririskid
5 Kui palju saate teenida
6 Kui palju raha on vaja ettevõtte alustamiseks
7 Kuidas valida köögiviljade jaemüügiseadmeid
8 Regulatiivne õiguslik raamistik
9 Kas mul on vaja luba köögiviljade jaemüügiks?
10 Milline OKVED märkida ettevõtte registreerimisel köögiviljade jaemüügiks
11 Milliseid dokumente on vaja avamiseks
12 Millist maksustamissüsteemi valida ettevõtte registreerimiseks
13 Äritehnoloogia
14 olulist oskust juurviljade jaemüügiettevõtte alustamiseks

Köögiviljade müügiga tegelev äri on kasumlik äri, mis ei nõua erilisi seadmeid ega oskusi. Elanikkonna nõudlus juur- ja puuviljade järele püsib kõrge kogu hooaja vältel, sõltumata riigi rahalisest olukorrast ning juurviljatelke leiab kõikjalt.

Seetõttu saavad kõik, vaatamata suurele konkurentsile, endale lubada köögiviljaturul raha teenida, saades kuni 50% kasumist ainult hulgimüügisaadetiste edasimüügist jaemüügile.

Köögiviljade müügist ülekasumi saamine on võimalik alles suve lõpus ja sügisel, just sel ajal, kui inimesed koristavad. See funktsioon on tüüpiline enamikule SRÜ riikidele. Lisaks ostavad paljud inimesed talvel jätkuvalt ka värskeid, kuid juba kasvuhoones kasvatatud köögivilju. Enim tahetud V uusaasta pühad naudi tomateid ja kurke.

Kõrge kasumlikkus, madal finantslävi turule sisenemiseks ja paljud muud tegurid avavad suurepärased väljavaated juurvilja jae- ja hulgimüügiga tegelemiseks.

Kuidas alustada köögiviljade jaemüügiettevõtet

Kõigepealt peate analüüsima turgu konkurentide olemasolu kohta teie piirkonnas, valima müügikoha paigutamiseks parima koha. See verstapost ettevõtte elluviimisel, kuna sellest sõltub müügi ulatus ja seega ka lõplik kasum.

Nagu igas vormis hooajaline äri võistlus siin kl kõrge tase Seetõttu on vaja jälgida hindu nii jaemüügiturul kui ka tarnijatelt hulgiostudel.

Algaja ettevõtja saab oma äri ellu viia kahel viisil:

Esimene on köögiviljade müük, mida ta ise kasvatab. Selline skeem on eelistatav põllumeestele, külaelanikele, kellel on oma maa toodete kasvatamiseks.
IN sel juhul lihtsam on korraldada ettevõtet pereettevõttena, kui kaasatakse kõik pereliikmed, mõned hakkavad tegelema saagikoristusega, teised tarnimisega ja teised otsemüügiga.
Teine on köögiviljade hulgiostmine nende edasiseks jaemüügiks jaemüügipunktides. See valik nõuab algajalt ettevõtjalt suuri alginvesteeringuid, kuid see võimaldab teil teenida kohe ilma täiendavate tööjõukuludeta.

Igal juhul oleks parem omada veoauto või väikebuss, mis juurvilju müüki tooks.

Samm-sammult avamisplaan

Köögiviljade jaemüügiettevõtte asutamiseks peab ettevõtja arvestama organisatsiooniliste, tootmis- ja finantsküsimustega. Põhiline toimingute jada:

tarnijatega otsimine ja lepingute sõlmimine. Kõige tulusam on köögiviljade ostmine hulgimüügibaasidest või taludest;
kaupade ladustamiskoha korraldamine;
telgi ja kokkupandavate nagide ostmine;
õigeaegse kohaletoimetamise tagamine;
reklaami paigutus.

Kui teil on oma auto, tehke seda jaekaubandus saate otse autost. See säästab raha kioski rentimiselt ja peale-/mahalaadimisaega. Suuremahulise müügi teostamiseks peate rentima kaupluses või turul kauplemisplatvormi.

Köögiviljaäri eelis

Suur konkurents ei takista uute ettevõtjate sisenemist jaekaubandusse. Ettevõte võib tuua head ja stabiilset kasumit. Köögiviljade ja puuviljadega kauplemise peamised eelised on järgmised:

vähe kapitaliinvesteeringuid. Köögiviljade jaemüüki saate alustada autost, kui püstitate telki või isegi kokkupandava letti. Mõnel juhul on parem rentida kaubanduspiirkond poes või lihtsalt tegeleda müügiga turul;
suur nõudlus aastaringselt. Isegi suure konkurentsi korral on ostjate voog pidev, tagades stabiilse kasumi;
pole vaja reklaamile raha kulutada. Kliendid ise teavad, mida nad vajavad, peaasi, et hind ja kvaliteet oleks õigel tasemel;
äritegevus ei nõua erilitsentse ega tekita registreerimisel raskusi.

Köögiviljaäri riskid

Vaatamata ilmsetele eelistele on sellel ettevõttel ka oma riskid, mis võivad vähendada tulusid ja kauplemise kasumlikkust. Need sisaldavad:

kauba kahjustamine. Mõned köögiviljad ja puuviljad riknevad üsna kiiresti ning sellise nõudluse juures on üsna raske välja arvutada täpset müüdavate toodete kogust. Osaline väljapääs olukorrast - müük allahindlusega;
ebaaus personal. Teie palgatud müüjad ja kolijad võivad kergesti petta nii ostjaid kui ka tööandjaid;
trahvid sanitaarstandardite mittejärgimise eest;
vajadus igapäevase hinnavõrdluse järele konkurentidega. Hooajal võib köögiviljade maksumus iga päev ühes või teises suunas muutuda ja sellele enneaegne reageerimine toob kaasa kahjusid.

Köögiviljade edukaks jaemüügiks piisab, kui õigeaegselt täiendada sortimenti hulgimüügiladudest ja seejärel minna üle otseostmisele põllumeestelt, mis vähendab kokkuostuhinda veelgi.

Juurdepääs otsetarnijatele pärast seda, kui olete oma ettevõtte mitmele müügipunktile arendanud, aitab tagada stabiilse kasumi ja korraliku tootekvaliteedi.

Esialgu aitavad teil turul kanda kinnitada teie tarnijad - hulgimüügibaasid, seejärel saate arendada seotud kaubandusvaldkondi.

Kui palju saate teenida

Köögiviljaäri kasumlikkus ulatub 50% -ni ja kaupade jaoks kasutatav marginaal võib jääda vahemikku 30-50%. Kõik oleneb müügi hooajalisusest, kaubavalikust jne. Teine oluline tegur, mis mõjutab lõplikku kasumit, on müügikoha asukoht.

Turud, rahvarohked kohad ja bussipeatused – just see, mida vajate. Väikebussist kauplemine võib omaniku tuua 3 kuni 10 tuhat rubla päevas, kuid sel juhul on vajalik isiklik kohalolek, mis pole alati asjakohane.

Väljalaskeava või müügilett, mis asub õige koht, annab kasumit 5-10 tuhat rubla päevas. Hooajavälistel hooaegadel on müügitulu loomulikult väiksem, mõnikord 2-3 korda. äri toob keskmiselt 50-100 tuhat rubla neto kuus.

Köögivilju müües saate oma sortimenti veelgi laiendada hapukurgiga, ostes näiteks hulgi tomateid ja tehes niigi ebakvaliteetsest tootest “tooriku”. Need suurendavad klaasanumates tomatimahla või marineeritud tomatite valikut ja tootmist.

Sama kehtib ka kurkide, austrite seente, šampinjonide, koreapärase porgandi ja muude salatite kohta. Õige müügistrateegia abil saate kahekordistada oma kasumi võrreldes tavapärase köögiviljamüügiga. Kuid on vaja koostada mitmeid dokumente, mis kinnitavad toodete kvaliteeti.

Lihtsam variant lisasortimendi jaoks, mis ei nõua lubade hankimist, on kontaktide loomine hapukurgi tarnijatega. Siis on nende rakendamisest saadav kasum väiksem, kuid turunõudlust on võimalik kontrollida. Pärast seda saab selgeks, kas tasub hakata oma hapukurgi tootmist tegema.

Kui palju raha on vaja ettevõtte alustamiseks

Köögiviljade jaemüügi investeeringuid alustatakse 10 kuni 150 tuhat rubla. Sel juhul mängib rolli nii oma auto olemasolu kui ka kauplemiskoht.

Samuti varieeruvad esialgsed kulud olenevalt müügiviisi valikust: kokkupandav lett, telk, auto.

IN finantsplaan väike väljalaskeava peaks sisaldama:

sanitaar- ja epidemioloogiajaama loa saamine;
rentida kauplemiskoht;
maksude tasumine;
piletihind;
köögiviljade ostmine;
kahjustatud kauba mahakandmine.

Telgi ja auto jaoks tuleb lisada:

remont;
nagide ja riiulite ostmine.

Transpordi saab teostada oma autoga. Parem on see väike veoauto nagu GAZelle, mis töötab gaasi või diisliga. Kasutatud optsiooni keskmine tasuvus on kuus kuud.

Kuidas valida seadmeid köögiviljade jaemüügiks

Sõiduki varustuse jaemüügiks vajate kokkupandavaid nagid ja kaalusid. Samuti on soovitav, et oleks vähemalt paar kaubaalust ja kasti, kuhu oleks mugav köögivilju paigutada. Kui plaanite kaubelda boksist, kauplemispoest või köögiviljapoest, peate lisaks ostma:

jahutuskambrid;
vitriinid;
pangaautomaat;
riiulid ja riiulid ladustamiseks;
konditsioneer või ventilaator;
külmkapp.

Eraldi on vaja kaaluda veoauto ostmise või rentimise võimalust.

Regulatiivne raamistik

Vene Föderatsiooni territooriumil on neid suur hulk juriidilised dokumendid ning juur- ja puuviljade jaemüüki reguleerivad seadused. Peamine asi, millega iga algaja ettevõtja silmitsi seisab, on oma ettevõtte registreerimine organisatsioonilises ja juriidilises valdkonnas, sobivate OKVED-koodide märkimine ja optimaalse maksusüsteemi valimine.

Kas mul on vaja luba köögiviljade jaemüügiks?

Kaubelge köögiviljadega legaalselt, kasutades as kauplemisplatvorm kauplus, müügilett või koht turul, see on võimalik vastavate lubade saamisel sanitaar-epidemioloogiajaamast, tuletõrjeinspektsioonist ja riiklikust kaubandusinspektsioonist. Samuti on vaja sõlmida teenindusleping kaupluse sisseseade, sh kassaaparaadi osas.

Autost jaekaubanduses ei ole kõiki neid lube vaja, kuid toodete kvaliteet peavad olema sanitaar- ja epidemioloogiajaama töötajatega kooskõlastatud.

Milline OKVED märkida ettevõtte registreerimisel köögiviljade jaemüügiks

Dokumentide registreerimisel peate esitama aadressil maksuteenus avaldus, mis näitab teie tegevusele vastavaid nõutavaid OKVED-koode. Selle ettevõtte jaoks on eraldi OKVED-kood 2–47.21, mis hõlmab köögiviljade jaemüüki.

Milliseid dokumente on vaja avamiseks

Kasvõi väikese köögiviljamüügipunkti avamisel on vaja registreerida üksikettevõtja. Selleks peate registreeruma pensioni- ja maksufondis ning esitama dokumentide paketi:

pass;
TIN-koodi valguskoopia;
riigilõivu tasumise kviitung;
notariaalselt kinnitatud registreerimisavaldus.

Millist maksustamissüsteemi valida ettevõtte registreerimiseks

Algajale ettevõtjale on kõige lihtsam ja mugavam variant lihtsustatud maksusüsteem (STS). Sel juhul on maks riigile 6% kogutulust või 15% vahest: tulu-kulu.

Äritehnoloogia

Sõltumata valitud köögiviljade jaemüügimeetodist on selle tasuvuse peamised kriteeriumid järgmised:

äriobjekti asukoha õige valik;
müüa ainult kvaliteetseid tooteid;
õiglane kaal;
taskukohane hind;
lai valik sortimenti.

Et mitte jääda konkurentide varju, pakkuge oma klientidele neid köögivilju, mis alles turule ilmuvad. Kasumit saate suurendada müües puuvilju, mille nõudlus on sama kõrge kui köögiviljade järele. Reklaam ei mängi sel juhul olulist rolli, kuna ostjad ise teavad, mida nad vajavad.

Peaasi on valida pistikupesa õige asukoht. Kuid selleks, et suurendada soovi teilt tooteid osta, on soovitatav kasutada eredaid silte, samuti eksponeerida suurimaid ja ilusamaid tooteid.

Kõik mädanenud ja kuivanud köögiviljad tuleb koheselt eemaldada, kasutada muuks otstarbeks või müüa eraldi, allahindlusega. Võite kasutada erinevaid soodustusi, näiteks ostes 4 kg. köögiviljad 5. kg. tuleb kingitusena.

Kui teil õnnestub ostjaid meelitada tänu taskukohasele hinnale ja kõrgele kvaliteedile, siis saate püsikliendid, kuna inimesed on harjunud usaldama ühte edasimüüjat.

Köögiviljade jaemüügiettevõtte alustamiseks vajalikud oskused

Kaubandus on parem neile inimestele, kellel on "ettevõtlikkus". Ärimees peab suutma pidada tarnijatega läbirääkimisi, valides endale soodsa hinna, analüüsida turgu, et valida välja parim kauplemiskoht, jälgida sortimendi nimekirja ning pidada arvestust tulude ja kulude üle.

Ideaalis peaks ettevõtja ühendama juhi, juhi, ekspediitori ja müüja oskused ühes isikus.

Juba pärast esimesi kauplemisnädalaid ei ole ettevõtjal keeruline leida oma ettevõttes vigu, kontrollida oma töötajaid ja end turul mugavalt tunda. See ettevõte kuulub idufirmade kategooriasse, mis ei nõua suuri finantsinvesteeringuid ja pikka reklaamiaega ning sobib seetõttu kõigile.

Professionaalsed äriplaanid

Puu- ja köögiviljade müük on äri, mida iseloomustab pidev kaupade nõudlus ja kõrge kasumlikkus. Isegi kriisiolukorras leiavad inimesed toidu jaoks raha, püüdes mitte säästa vitamiinide pealt. Lisaks on sellise ettevõtte avamine palju lihtsam kui terve ettevõtte avamine.

Kasvõi väikese köögivilja- ja puuviljamüügipunkti avamisel vajate dokumente:

ruumide sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve riikliku talituse sõlmimine (kuni 5000 rubla);
kaupluse hooldusleping.

Sortiment ja hooajalisus

Esmalt otsusta, kas avad puu- ja juurviljapoe või lihtsalt väikese, võib-olla isegi telgi. Sellest sõltub tootevalik. Peaasi on pakkuda klientidele kõige populaarsemaid tooteid.

Kui ala või varustus lubab, peaks köögiviljaäril olema võimalikult lai valik. Lisaks sõltub sortiment sellest, kas kauplete imporditud köögiviljade ja puuviljadega, samuti hooajalisusest:

Talv. Nõudlus imporditud toodete järele ei ole liiga suur, kuid puuviljad, eriti mandariinid, teenivad kasumit;
Kevad. Need on enamasti kasvuhoonetooted või imporditud: puuviljad - banaan, kiivi, mango, kookospähklid; köögiviljad - kapsas, peet, sibul, kartul, porgand. Kevadel tõuseb kulu keskmiselt 60%;
Suvi. Väga suure kaubasortimendi aeg (eriti suve teine pool). Müüa saab peaaegu kõiki köögivilju, palju puuvilju (maasikad, õunad, pirnid, melonid, arbuusid, ploomid jne);
Sügis. See on kõigi köögiviljade, mõnede puuviljade, näiteks viinamarjade, apelsinide küpsemise aeg.

Õppige veidi infot erinevate toodete ja sortide kohta, et saaksite ostjatele nõu anda, samuti teaksite säilitamise reegleid, koristusaega, mille jooksul saate osta kaupu soodsalt.

Äripinnad ja tehnika

Vajalikud ruumid

Eksperdid teatavad, et puuviljade müümine ettevõttena on tulusam, kui teil on mitu väikest müügikohta (kuni 5 tükki). Saate neid täiendada hulgimüügilaoga. Kuigi poe avamisega tuleb veel vähem tüli.

Valige asukoht kohtades, kus on pidev inimeste vool, kuid see ei pea olema basaar. Ruumide pind on kuni 60 ruutmeetrit, millest ca 20 ruutmeetrit. m. võtta lao alla (temperatuur suvel - kuni 8 ° C, talvel - mitte alla 0 ° C), majapidamisruum. Alguses saate kasutada tavalist jahedat garaaži. Kui te pole veel kindel, kas saate selle ettevõttega hakkama, valige telk (piisab 20 ruutmeetrist)

Köögiviljade ja puuviljadega telgi avamiseks vajate toidukaupade kohaletoimetamiseks autot.

Varustus

Selle ettevõtte üks eeliseid on odav või kaubanduslik telk.

Võib-olla on kõige kallim ost auto, ilma milleta on puu- ja köögiviljaäri võimatu ellu viia. Sama gasell esialgne etapp võib olla basaari jaemüügipunkt ja pärast raha kogumist osta telk ja seejärel pood. Võib-olla isegi näiteks tütarettevõtte avamine.

Personal

Köögiviljade äriplaani elluviimisel pöörake erilist tähelepanu personali värbamisele:

2 müüjat ( palk+ protsent müügist);
toodete sorteerimise töötaja;
laadur;
transpordijuht;
külas raamatupidaja.

Tarnijad

Soovitame osta 2-3 tarnijalt. Hea müügi korral peate ostma kaupu vähemalt 10 000 rubla eest. päevas. Valige toode hoolikalt, see peab alati olema värske. Otsige tarnijaid lähimatest küladest: kaup on värske palju madalama hinnaga kui hulgimüüjatel (turud, baasid), kuid kindlasti nõudke toodete kontrollimiseks dokumente.

Sellegipoolest peate tegelema hulgimüüjatega - ostke neilt eksootilisi puu- ja köögivilju. Ärge unustage koostada rakendamiseks lepingut.

Pikaajaline koostöö tarnijatega on eduka äri võti. See näitab vastuvõetavat kvaliteeti, hindu ja välistab ka kauba hilinemise.

Riskid ja eelised

Riskid hõlmavad järgmist:

kaupade mädanemine võib ulatuda 15% -ni, kuid ärge kiirustage kõike ära viskama, võite siiski proovida mõnda toodet allahindlusega müüa;
kaupade kuivatamine;
ebaausad müüjad, kes võivad petta mitte ainult teid, vaid ka ostjaid;
kõigi sanitaarstandardite mittejärgimine, nii kaubad kui ruumid, müüjad, autod, vähimagi rikkumisega kaasneb trahv.

Puuviljaäri on suurepärane suund tervisliku toitumise vallas, millel on iga aastaga aina rohkem järgijaid.

Rahandus

Lisage oma äriplaani finantsarvutused.

Väike väljalaskeava:

tulu päevas - 6500 - 20 500 rubla;
tulu kuus - umbes 52 000 rubla;
müüja palk - 7% tulust;
kauba juurdehindlus - 50%;
kahjustatud kauba mahakandmine - 15%;
kauplemiskoha rent - 1500 rubla;
maksud - 2500 rubla.

Alginvesteeringud on umbes 100 000 rubla.

Väikese poe kulud:

rent - 13 000 rubla;
remont - umbes 700 000 rubla;
seadmete ostmine - 250 000 rubla;
kaupade ost - 160 000 rubla;
marginaal - 40 - 250% sõltuvalt toote tüübist.

Ettevõtte tasuvusaeg - 6 kuud.

Video: kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada

Äriideed kulutõhusate kaupluste jaoks

Värske liha äri on alati tipus. Liha on üks hädavajalikke tooteid, pealegi on palju inimesi, kellele meeldib värsket liha maitsta. Kasumlikkus - 30%.

Meie riigis on palju aia- ja köögiviljaaedade armastajaid. Iga aastaga muutuvad nad peenemaks, seega varustage neile laia valikut seemneid.

on jaemüügipunkt minimaalne investeering ja suur potentsiaal. Väike tootevalik võib pakkuda stabiilset sissetulekut.

Juhend

Otsustage, millised köögiviljad, mida saate oma tagaaias kasvatada, on teie piirkonnas kõige nõudlikumad. Analüüsige, kui töömahukas on nende kasvatamine. Uurige sarnaste toodete müügihinda. Selle analüüsi põhjal on lihtne arvata, kui palju raha saagi eest teenida saab. See on omamoodi teie äriplaan, kuid see peab ka kajastama võimalikud riskid. Näiteks halva ilma oht, kahjulike putukate sissetung, haigused, mis tabavad konkreetse aia saaki. Nende riskide vähendamiseks on mõttekas kasvatada vähemalt 3-4 sorti köögivilju, et saaksite end rahalise kahju eest kaitsta.

Müügiks kasvata varajasi köögivilju. Kimp porgandit maikuus toob sisse kaks korda rohkem kui septembris müüdud kilogramm. see - kuldne reegel kõik, kes müüvad oma aia köögivilju. Varajaseks saagikoristuseks kaaluge küttega kasvuhoonet. Selle ehitamise maksumus tasub end ära esimesel aastal ja see on kasumlik vähemalt viis aastat. Kui sellist kasvuhoonet pole võimalik ehitada, piirduge kasvuhoonega. Ta suudab kasvatada varajast rohelist, porgandit ja redist müügiks kimpudena, kurkides, tomatites jne.

Analüüsige, kas lähedalasuvas linnas on palju kohvikuid ja restorane. Valdav enamus neist tunneb vajadust haruldaste salatite järele – lolo rosso ja lolo bianco, radicchio, rukola – ja paljusid teisi restoranipidajaid saab kadestusväärse regulaarsusega osta. Nende köögiviljakultuuride kasvatamise tehnika ei erine palju tavaliste salatite põllumajandustehnikast ja kilogrammi maksumus võib tõusta 600–700 rublani.

Tehke spargli jaoks krunt. See kuulub kallite dessertköögiviljade hulka, müüakse umbes 250 g kaaluvate kimpudena, kannab vilja 2-3 kuu jooksul (keskpiirkonnas märtsist maini). Spargli eest saate hooaja jooksul teenida kuni 30–40 tuhat rubla ja “täiskasvanud” istandus nõuab minimaalset hoolt - pealispinda, kastmist ja varakevadist künnitamist.

Hoolitsege müügikohtade eest eelnevalt. Ükskõik, millise köögivilja valite kasvatamiseks ja hilisemaks müügiks, sõltub ettevõtte kasumlikkus suuresti kauplemiskoha "õigsusest". Enamasti on kõige tulusam müüa köögiviljatooteid erakaupmeestele kolhoositurgudel, kus neile on ette nähtud sooduskohad. Kuid on ka erandeid. Näiteks kui olete valmis aastaringselt värskeid ürte tarnima, registreeruge näiteks hariduseta ettevõtjaks juriidilise isiku ja kaupu saab müüa läbi kaupluste.

Kui inimene plaanib oma ettevõtte asutada, peab ta eelnevalt otsustama tegevussuuna. Kõige sagedamini valivad algajad ettevõtjad müügisektori, mis hõlmab vahendusteenuste pakkumist. Köögiviljade ja puuviljadega kauplemist ettevõttena peetakse kasumlikuks tegevuseks, mis võib tuua aastaringselt suurt tulu. Tavaliselt tehakse seda turul või eraldi kaupluses. Saate müüa erinevad tüübid köögiviljad ja puuviljad, mille järele on aastaringselt suur nõudlus. Sellise ettevõtte kasumlikkus kauplemiskoha pädeva valiku ja optimaalse hinnakujundusega võib ulatuda 60% -ni.

Kas selle tegevusega tegelemine on tulus?

Jaemüük ja hulgimüük puu- ja juurviljad on tõeliselt tulus ja huvitav tegevus. Kuid selle ärivaldkonna puuduseks on see, et müüdavatel toiduainetel on lühike säilivusaeg, mistõttu need tuhmuvad kiiresti ja kaotavad oma atraktiivse esitusviisi.

Kuid isegi suurte riskide ja ohtude korral võib seda tüüpi tegevus kaasa tuua hea sissetulek. Selleks võetakse arvesse mõningaid nüansse:

saate müüa kaupu turul või eraldi paviljonis;
peaksite valima suure liiklusega kauplemise koha, mis oleks mugav paljudele potentsiaalsetele ostjatele;
tuleb valida parimad tarnijad, kes pakuvad tõeliselt värsket kaupa konkurentsivõimelise hinnaga;
Soovitav on seada marginaal samale tasemele konkurentidega.

Kõige aktuaalsem on toidupoe avamine ja selles saate pakkuda klientidele mitte ainult köögi- või puuvilju, vaid ka palju muid kaupu.

Kui tööks valitakse lai kauplemine suurte partiidega, peate tegema koostööd kauplustega. Selleks on soovitatav avada täieõiguslik hulgi- ja jaemüügikeskus. See puu- ja köögiviljade hulgimüük võib olla allikaks kõrge sissetulek. Alustavatel ettevõtjatel on see väljavaade siiski parem jätta tulevikuks, sest siin on juba vaja piisavalt kogemusi.

Äri plussid

Köögiviljade ja puuviljadega kauplemisel on oma eelised. Sellel on järgmised eelised:

Sellesse tegevusse pole vaja suuri summasid investeerida Raha, nii et saate alustada minimaalse investeeringuga ja isegi ilma pangalaenuta.
Märkimisväärset kaubavaru pole vaja, kuna müüdavad tooted on kiiresti riknevad, mis tagab, et ei jää "külmutatud" vahendeid.
Puu- ja köögiviljad on suure nõudlusega kaubad, mille järele on suur nõudlus mitte ainult suvel, vaid ka talvel.
Selliste toodete maksumust peetakse madalaks, nii et igaüks saab seda endale lubada, mis aitab keskenduda mis tahes sissetulekuga potentsiaalsetele ostjatele.

Kui avate väikese taimsete saaduste müügile spetsialiseerunud poe, võite oodata tasuvust juba kolme kuu jooksul.

Puudused

Köögiviljade ja puuviljadega kauplemisel on mõned olulised puudused. Need sisaldavad:

Riskid. Kui poes optimaalseid tingimusi ei looda, siis tooted riknevad või kaotavad ebaõige ladustamise tõttu kiiresti oma optimaalse välimuse, mis toob kindlasti kaasa olulisi kahjusid.
Selles valdkonnas on tihe konkurents.
Kui oste sooritada on kirjaoskamatu, riknevad tooted kiiresti, mis vähendab ettevõtja kasumit.

Seetõttu tuleks selle äritegevuse läbiviimisele läheneda vastutustundlikult ja tahtlikult.

Turuolukorra analüüs

Enne ettevõttesse investeerimist peaksite turgu hoolikalt analüüsima. Saadud teave võimaldab kindlaks teha, kas köögiviljade ja puuviljade müümine tänaval on tõhus või on soovitatav seda läbi viia paviljonis või kaupluses. Standardne turuanalüüs näitab:

Föderaalse tähtsusega linnad on selliste toodete müügis liidrid;
Kaupade hinnad põhjapoolsetes piirkondades on kõrgemad kui lõunapoolsetes piirkondades.
Erinevate juur- ja puuviljade maksumus varieerub ühe aasta jooksul oluliselt.
IN sihtgrupp sisaldab erinevaid ostjaid rahaline seisukord Ja sotsiaalne staatus.
Eelistatakse Venemaal kasvatatud tooteid.
Kõige rohkem nõutakse kartulit, porgandit, kurki, tomatit, õunu, mandariine ja maasikaid.

Suurte linnade elanikud usaldavad tavaliselt kauplusi, seega muutub müük turul igal aastal kahjumlikuks. Nõutud on juur- ja puuviljade müügipaviljonid, mis pakuvad värsket toodangut ja head sortimenti.

Ettevõtte registreerimise eeskirjad

Puu- ja köögiviljade jaemüügi seaduslikuks muutmiseks peavad olema täidetud järgmised nõuded:

Enamasti toimub seda tüüpi äritegevuse jaoks IP registreerimine.
Selle protsessi jaoks on oluline saada luba SES-ilt, tuletõrjeinspektsioonilt ja Rospotrebnadzorilt.
Registreerimine toimub 5 päeva jooksul ja taotluse koostamise ajal on oluline valida õigesti OKVED-koodid ja maksusüsteem.
Sellise töö jaoks on UTII või USN ideaalne.

IP registreerimine toimub föderaalse maksuteenistuse osakonnas ettevõtja elukohas. Köögiviljade ja puuviljadega kauplemiseks on vaja standarddokumente, seega peaks teil olema ainult üksikettevõtja registreerimistunnistus, samuti erinevate riigiasutuste load.

OKVED-koodide valimise nüansid

Köögiviljade ja puuviljadega kauplemiseks on oluline õigesti valida OKVED-koodid. Need sisaldavad:

kood 46.31 - köögivilja- ja puuviljakaubandus;
kood 46.31.1 - hulgimüük tooted;
kood 46.31.11 - värske kartuli müük;
kood 46.31.12 - muu värske köögivilja müük.

Kõik ülaltoodud andmed tuleks loetleda taotluses, mis koos passi koopia ja tasu maksmise kviitungiga edastatakse tulevase ettevõtja elukohajärgsesse FTS-i kontorisse.

Kuidas valida töökohta?

Jaekaubandusega seotud äri kasumlikkus sõltub äritegevuse asukoha pädevast määramisest. Selleks on mitu võimalust:

kaubandus juur- ja puuviljaturul sobib väikelinnadele;
kaupade müük autost ja seda võimalust kasutatakse tavaliselt nädalavahetustel müümisel;
töötada kioskis või täisväärtuslikus kaupluses.

Mugavamaks ja nauditavamaks tööks loetakse tegevust, mida tehakse täielikult varustatud kõigi vajalike ruumidega. Saate varustada kaupluse elamu esimesel korrusel või kasutada eraldi hoonet. Väikestes paviljonides pakutavad tooted on nõutud. Kuid toidupood peaks asuma tiheda liiklusega piirkonnas.

Reeglid optimaalse sortimendi koostamiseks

Mida rohkem erinevaid köögi- ja puuvilju pakutakse, seda suurem on tõenäosus saada sellistest tegevustest tõeliselt märkimisväärset tulu. Loendi koostamisel järgige järgmisi juhiseid:

Vahemik peaks olema talv ja suvi.
Külma ilmaga on suur nõudlus klassikaliste toodete järele, mida esindavad kartulid, õunad, porgandid ja mandariinid.
Isegi vähenenud nõudluse perioodil tuleks pakkuda võimalikult palju tooteid - kui ostja teab, mida pood müüb piiratud kogus juurvilju või puuvilju, eelistab ta minna supermarketisse.
Suvel on nõutud hooajakaubad, mida esindavad arbuusid, melonid, ploomid, aprikoosid ja isegi eksootilised puuviljad nagu kannatusviljad, ananassid või mangod.
Köögiviljadest on sel perioodil nõutud suvikõrvits, kõrvits ja baklažaan.

Kõige populaarsemad on kurgid ja tomatid, mida ostetakse nii suvel kui talvel. Seetõttu kasutavad nad suurt marginaali.

Millist varustust on vaja?

Köögi- ja puuviljakaubandus kui äri hõlmab eriseadmete paigaldamist. Ainult sel viisil on see edukas ja kasumlik. Kaubandusseadmete hulka kuuluvad:

külmvitriinid, millele müüdavad kaubad on ahvatlevalt virnastatud;
külmkambrid, loovad toodete sisu jaoks optimaalse temperatuuri;
kui plaanitakse müüa külmutatud puuvilju, köögivilju või marju, siis on lisaks vaja sügavkülmikuid.

Kõik seadmed peavad olema kvaliteetsed ja ostetud ametlikelt tootjatelt või edasimüüjatelt. Vastasel juhul on suure tõenäosusega, et seadmed ei sobi oma omadustelt kavandatud tegevuseks.

Ostjate meelitamise nüansid

Kioski või poe arendamiseks ei ole vaja täieõiguslikku teostada reklaamikampaania. Ostjate meelitamiseks võite kasutada järgmisi meetodeid:

Erksa välireklaami loomine.
Tänaval lendlehtede jagamine.
Atraktiivne toote väljapanek.
Pakkudes sügavat ja rikkalikku sortimenti.

Suust suhu peetakse kõige rohkem tõhus viis reklaam, seega peab ettevõtja püüdma tagada, et kõik ostjad jääksid pakutava sortimendi ja teenustega rahule.

Millist konkurentsieelist saab luua?

Üsna tulus ja huvitav viis raha teenimiseks on köögiviljade ja puuviljadega kauplemine. Selle tegevusega tegelev üksikettevõtja peab looma kindla konkurentsieelised mis võimaldab tal oma peamistest rivaalidest eristuda. Selleks saab kasutada järgmisi nippe:

Tootlik töökoht. Soovitav on valida tuba, mis asub teistest supermarketitest ja turgudest eemal.
Läbimõeldud ja huvitav tootevalik.
Müüa mitte ainult värskeid köögivilju või puuvilju, vaid ka külmutatud tooteid.
Kogenud ja vastutustundlike müügikonsultantide kaasamine.
Väljapanekul olevate kaupade korralik väljapanek.
Optimaalne hinnapoliitika.

Ostjaid saate meelitada taskukohaste hindade, hea sortimendi või värskeimate toodetega.

Töötajate valik

Puu- ja köögiviljakaubanduses on palju reegleid, kuid edukaks tegevuseks on oluline töötajad õigesti valida. Müüjatel peab olema järgmised omadused:

finantskirjaoskus;
atraktiivne ja korralik välimus;
suhtlemisoskus ja taktitunne;
kultuurne kõne ja tähelepanelikkus.

Väikeses kaupluses piisab müüja, kassapidaja, koristaja ja konsultandi ülesannete täitmiseks vaid ühest töötajast.

Ettevõtte käivitamise kulud

Sellise ettevõtte avamiseks peate kulutama umbes 756 tuhat rubla. See summa on vajalik järgmistel eesmärkidel:

IP registreerimine - 5 tuhat rubla;
lubade registreerimine - 10 tuhat rubla;
omandamised kaubanduslikud seadmed- 450 tuhat rubla;
rentida äripinnadüks kuu - 50 tuhat rubla;
ruumide remont - 25 tuhat rubla;
reklaamikulud - 10 tuhat rubla;
töötajate töötasu kuus - 56 tuhat rubla;
kaupade esialgne ostmine - 130 tuhat rubla;
muud kulud - 20 tuhat rubla.

Igakuised kulud on umbes 200 tuhat rubla.

Äri tasuvus

Keskmine tšekk sellises poes on umbes 300 rubla. Ostjate arv päevas jääb 45 inimese piiresse. Müügi kasvutempo on 15% aastas. Müüdud kauba marginaal on ligikaudu 60%.

Kuu tulud on keskmiselt 405 tuhat rubla. Seega keskmine netokasum võrdne 205 tuhande rublaga. Sellist sissetulekut peetakse paljude ettevõtjate jaoks üsna kõrgeks ja optimaalseks.

Erinevate köögiviljade ja puuviljade müügil põhineva ettevõtte avamisel tuleks olla teadlik teatud riskidest, mis mõjutavad negatiivselt tegevustulemusi. Nende vältimiseks peate järgima teatud reegleid:

Oluline on tarnijad targalt valida. Kui müüakse ebakvaliteetset, küpset või täiesti mäda kaupa, toob see kaasa püsiklientide arvu olulise vähenemise.
Toodete transport peab toimuma hoolikalt ja kiiresti, seega koostöös transpordiettevõtted on vaja keskenduda kõige vastutustundlikumatele ettevõtetele.
Kaubanduspinnal peab olema optimaalne varustus pakkudes sobivat temperatuuri režiim toodete puhul, muidu rikneb see kiiresti.
Kui soovite madala kvaliteediga toodet kiiresti müüa, tuleks sellele teha märkimisväärne allahindlus. Olemasolevaid defekte ostjate eest varjata ei ole lubatud.
Toodete eest tuleb hoolitseda asjatundlikult, seetõttu tuleks mädanenud viljad õigeaegselt eemaldada ja kaubad akendes optimaalselt jaotada.
Töökoht tuleks valida nii, et see asuks peamistest konkurentidest eemal.
Kui on plaanis töötada aastaringselt, siis kioski või paviljoni valikul tuleks eelnevalt hoolitseda toa kütmise eest.
Olenevalt hooajast peaksid erinevate kaupade hinnad muutuma.

Sellise ettevõtte tasuvus varieerub 5 kuni 12 kuud. Kui võtate arvesse kogenud ettevõtjate nõuandeid, võite loota tõeliselt asjakohase ja kasumliku kaupluse loomisele, mis toob märkimisväärset tulu.

Järeldus

Puu- ja köögiviljade müügil põhinevat äri peetakse kasumlikuks tegevuseks, kui valite õige sortimendi, valite parima töökoha ning müüte kaupu ka taskukohaste hindadega. Tööks sobib täisväärtusliku kaupluse moodustamiseks vajalik punkt turul või eraldi ruum.

Suure kasumi saamiseks on oluline osta kvaliteetseid seadmeid ja valida usaldusväärsed tarnijad. Kogenud ettevõtjate nõuandeid rakendades saate oma investeeringu tagasi maksta vaid mõne kuuga.

Köögi- ja puuviljadega kauplemine on üsna tavaline äri. Õige lähenemisega ettevõtlusele võib juurviljaputkas tuua head tulu. Konkurents selles turusegmendis on keskmine.

Stardikapital

Mõeldes sellele, kuidas avada köögiviljaputka, arvutage tulevased kulud. Investeeringu suurus võib olenevalt suurusest erineda paikkond. Köögiviljakioski avamiseks piirkondlikus keskuses vajate umbes 500 tuhat rubla. See summa sisaldab järgmisi kulusid:

ettevõtte avamiseks ja legaliseerimiseks erinevatelt sertifikaatide saamine valitsusagentuurid- umbes 10 tuhat rubla;
boksi rentimiseks - alates 40 tuhandest rublast;
seadmete ostmiseks: liumäed, külmvitriinid, kaalud, kassaaparaadid - 50 tuhat rubla;
seadmete hoolduseks - 2 tuhat rubla kuus.

Alustuseks saate osta kasutusel olnud lette ja liumägesid. Kokku hoida aitab osaline palgatööst keeldumine. Võtke endale ostja või müüja kohustused. Täiendavaid töötajaid saab värvata pärast müügikoha edutamist. Nii tunnete turgu seestpoolt ja uurite konkurente ning tunnete kõiki oma ettevõtte nüansse.

Dekoratsioon

Valige äritegevuse vorm: üksikettevõtja või LLC. IP avaneb kiiremini, dokumentatsioon ei nõua eriteadmisi. Karistused üksikettevõtjate rikkumiste eest on väiksemad kui LLC-de puhul. Kuid vastutus on suurem: ebaõnnestumise korral vastutate kõigi oma ettevõtte võlgade ja trahvide eest isiklikult. LLC avamine on kulukam ja aeganõudvam protsess. Arvepidamiseks vajate raamatupidajat. Samas LLC olemasolu põhikapital garanteerib teie isiklike säästude puutumatuse. Pankroti korral kulutatakse põhikapitali vahendeid võlausaldajate nõuete rahuldamiseks.

Pärast kliirensit ettevõtlustegevus poe avamiseks peate saama loa. Lihtsaim viis on turul müügilett avada. Kui soovite püstitada kioski peatuse või metroo lähedusse, peate varuma ehitus- ja arhitektuuriosakonna loaga. Samuti vajate sanitaar-, tuletõrje- ja kaubandusteenistuste kontrollikomisjonide järeldusi. Olge valmis igasugusteks bürokraatlikeks nippideks. Uurige seadusi, et erinevate struktuuride esindajad ei üllataks teid.

Asukoha ja ruumide valik

Enne köögiviljaputka avamist koostage äriplaan. Arvutage, kui palju külastajaid peate päevas teenindama, et teie kulud end ära tasuks. Seejärel minge õue, seiske tulevase müügikoha lähedal ja loendage mööduvaid inimesi. Kui möödujate arv ületab oluliselt teie potentsiaalsete ostjate arvu, avage selles kohas müügilett.

Müügikoha valikud:

metroo või peatuse lähedal. Möödujate tähelepanu äratamiseks töötage välireklaami kallal;
V elamurajoon. Kiosk hakkab tööle naabruses elavatele püsiklientidele.

Ärge unustage transporti. Köögiviljad tuleb kuidagi kioskisse tuua, eks? Hea, kui õnnestub rentida boksi lähedal asuv ladu. Köögivilju saab sel juhul hulgi osta ja vajadusel kioskisse tuua. See on umbes köögiviljade pikaajalise säilitamise kohta. Kiiresti riknevaid puuvilju tuleb osta väikeste partiidena. Lühikese teostusperioodiga toodete ladustamise tingimusi saab luua ainult spetsiaalsete laokomplekside seintes.

Ehitage hea arhitektuurilise disaini kiosk. Ükskõik kui palju soovite raha säästa, ärge tehke pistikupesa kujundusest allahindlust.

Disaini saab tellida vabakutselistelt. See on üsna odav, mõnikord võite kohtuda ainult 500 rubla eest. Kõige parem on kasutada spetsiaalset platvormi, näiteks “Ma esinen”, kus esinejatega suhtlemise protsess on lihtne ja turvaline.

Kaasaegsed ostjad on harjunud suurte lettide, klaasvitriinide, hea valgustusega. Ostuprotsess peaks olema mugav. Hoolitsege kioski läheduses oleva asfaldi eest, varustage kottide jaoks madal alus ja ostjate huvi teie vastu müügipunkt kasvab meie silme all.

Minimaalne varustus:

kaubariiulid,
loendur,
tool,
pangaautomaat,
kaalud,
väike seif.

Töö tarnijate ja sortimendiga

Proovige leida häid tarnijaid. Tehke selleks kõik endast oleneva. Muidugi ei saa te "nisu sõkaldest" kohe eraldada. Seetõttu ostke kaupu väikeste partiidena. Aja jooksul saate aru, kellega partneritest on parem tegeleda. Ideaalne variant on üks alaline tarnija, kes varustab teie ettevõtet täielikult oma toodetega.

Järgmised tegurid on olulised:

tarnija maine teie linnas,
kauba päritolu,
puu- ja köögiviljade maitseomadused,
vastavussertifikaatide olemasolu.

Teie peamised konkurendid on punktid turgudel ja supermarketite köögiviljaosakondades. Seetõttu peate pakkuma konkurentidest midagi erinevat. Turu punktist alates erineb teie köögiviljalett teenindustaseme ja puhtuse poolest. Peamine eelis supermarketite ees on toodete kodumaine päritolu.

Paku oma klientidele kohalikke tomateid, kurke, õunu, pirne. Leidke edasimüüja, kes on spetsialiseerunud marjade ja puuviljade tarnimisele lõunapoolsed piirkonnad. Täiendage sortimenti hooajaväliste banaanide, apelsinide, sidrunitega. Lisage mõned eksootilised puuviljad. Paku oma klientidele kuivatatud puuvilju, ürte, mahlasid. Pange kioski väike sügavkülmik külmutatud puuviljadega.

Personal

Kas tasub juurviljaputka avada, kui te ei saa protsessi isiklikult kontrollida? Ei, see ei ole seda väärt. Köögiviljad ja puuviljad - see on äri, mida peate pidevalt oma kätes hoidma. Jällegi soovitame tungivalt personalilt kokku hoida. Võtke oma ettevõttes vähemalt üks ametikoht. Kui te ei soovi kaubelda, palkage müüja ja tarnige kaup ise.

Kogenud ettevõtjatel soovitatakse tarnetega tegeleda isiklikult. Mõned hulgimüüjad pakuvad kohaletoimetamist. See valik teile ei sobi. Isiklikult hulgi lattu saabudes saate valida kaubad oma maitse järgi. Lisaks on sageli toote hinna sees ka saatmiskulud. Ja mitte lihtsalt panna, vaid seda oluliselt suurendada.

On hea, kui alguses saate kauplemisprotsessi isiklikult kontrollida. Kontrolli küsimus muutub eriti aktuaalseks siis, kui äri läheb perekonnast kaugemale. Kauplemine armastab kontot. Keegi ei anna teile garantiid palgatud müüja aususe kohta. Seetõttu proovige võimalikult sageli punktis kohal olla. Aeg-ajalt kauplege omal käel, asendades müüjat boksis. Saate jutukatelt klientidelt oma töötaja kohta palju teada.

Hinnake perioodiliselt uuesti. Ärge säästke palkadelt, muidu ei aita teid ükski inventar. Inimene, kes teenib vähe, varastab sinu käest ikka raha või “laenab” kassast raha kuni palgani. Parim variant töötasu - määr ja protsent. See makseviis julgustab müüjat tööle.

Kasumlikkus

Teie toote minimaalne juurdehindlus on 30%, maksimaalne - umbes 250%. Hinda määrates ärge unustage, et köögiviljad ja puuviljad kipuvad riknema. Asjatundjate hinnangul rikneb juurviljaputkas umbes 10-20% toodetest. Seda toodet saab müüa 50-60% allahindlusega, enne kui see esitluse kaotab. Täielikult kahjustatud tooted tuleb ära visata. Hinnanguliselt on boksi tasuvusaeg olenevalt hooajast 2–6 kuud. Talvel on puu- ja juurviljade järele suur nõudlus, mistõttu investeeringud tasuvad end kiiremini ära. Pärast edutamist toob ettevõte kuus umbes 50–100 tuhat rubla.