Maaturism kui äri. Agroturism Venemaal ja Euroopas. Äriideed nullist maal. Maaturism: ekskursioonid Venemaa küladesse Turism Vene külas

Kuidas kriisiolukorras turismi pealt raha teenida? Kuidas korraldada lahe puhkus välismaale minemata? Õppige meie materjalist ja sellisest turismiäri uuest nišist nagu agroturism.

Suur nõudlus maaturismi järele Euroopas suurendab pakkumist. Näiteks Leedus on üle viiesaja mõisa, Itaalias - 16 tuhat, Poolas - umbes 20 tuhat. Valgevene ei jää maha: kui 2006. aastal oli siin registreeritud 30 valdust, siis tänavu on neid 1800.

Praegu on Venemaal just hakanud kujunema oma isiklik turismitoode – maaturism. Kuidas see juhtub - kaalume edasi.

Agroturismi äri olemus

Agroturism (ehk maaturism) on turismitööstuse sektor, mis loob loodus-, ajaloo- ja kultuuriressurssidel põhineva kompleksse puhkusetoote. Ettevõtluse põhitingimus: turistide majutamine maapiirkondades - eemal kõrghoonetest ja tööstushoonetest.

Külas vaba aja veetmise korraldamisel on palju eeliseid:

1. Väike alginvesteering, mis on eriti oluline piiratud ressursside tingimustes.
2. Turismi ennast peetakse kasumlikuks majandusharuks: kõrge kasumlikkuse ja kiire tasuvusajaga.

Selle tõestuseks on saidil agritourism.ru esitatud andmed, mis sisalduvad järgmises tabelis. Investeeringud projektidesse on erinevad, samas kui tasuvus jääb mõlemal juhul normi piiresse.

Mõlemad projektid ei tegele mitte ainult turismiga, vaid ka põllumajandustegevusega (Solnetšnaja talu jaoks on toidutootmisest saadav tulu 50%, Olginsky Khutori puhul umbes 20%).

Mitte nii kaua aega tagasi hakkas turismiteenuste turul kasvama nõudlus "perekondliku õhkkonna" ja tingimata aktiivse puhkuse programmiga väikeste majade järele. Üha enam valitakse mõisaid, mis ilmekalt kajastavad paikkonna traditsioone, peetakse hõimupühi, on võimalus tutvuda küla elu-oluga - hoolitseda veiste eest, vaadelda põllumajandust jne.

Agroturismi turg Venemaal

Tööstuse peamiseks probleemiks on selge seadusandluse puudumine, mis kontrolliks majandusüksuste tegevust. Kehtiv seadus “Turismitegevuse aluste” ei sisalda isegi konkreetseid mõisteid “agroturism”, “külaelanik” jne.

Samuti puudub selge otsus, kuidas riik saab väikeettevõtlust toetada: mis alustel nad saavad toetusi, kas on mingeid maksusoodustusi, kas on ette nähtud laenude edasilükkamine jne. Puuduseks on ka see, et agroturismiobjektide kategoriseerimise põhimõtted (kinnistute “tähestaatus”) pole veel paika pandud.

Kohalikud omavalitsused pakuvad väikeettevõtetele suurt tuge. Näiteks praegu töötavad Vene Föderatsioonis järgmised piirkondlikud programmid:

1. Altai territooriumil "Roheline maja".
2. Leningradis - "Tee majja".
3. Moskva piirkonnas: projekti saab alla laadida aadressilt.

Moskva regioonis rakendatava programmi raames on juba avatud Konovalovo ökotalu. Täna on see projekt turismitööstuse turul osalejatele eeskujuks. Talu pakub erinevaid täiendavaid teenuseid: vaba aja veetmine, puhaste toodete tootmine ja müük, Hariduskeskus.

Normatiivne alus

2015. aasta kevadel arutab Riigiduuma eelnõu “Turismi aluste seaduse muutmise kohta”. Eeldatakse, et selle eelnõu heakskiitmine annab tõuke agroturismi arengule Venemaal.

Hetkel teevad agroturismitalud oma tööd järgmiste dokumentide alusel:

1. "Talupojamajandusest" ja "Isiklikust abipõllumajandusest".
2. "Maakorraldusest" ja "Maade käive".

Venemaa agroturismirajatiste edukad ärimudelid

Vene Föderatsiooni valitsus seab Aleksandr Konovalovi tööd kõigile eeskujuks. 2009. aastal avas ta ökotalu: investeeringud ulatusid 1 miljoni rublani. 2013. aastal alustas Konovalov minihotelli ja suure külalistehoovi ehitamist. Ärimehe investeeringud ulatusid seekord 2 miljoni rublani. Aasta on möödas ja juba täna toob turism kogu kompleksi kogutulust 40% tulust.

Pakume teile vaadata uudiseid Konovalovo agroturismikompleksi avamise kohta Šahhovski rajoonis:

Muide, Venemaal ATC "EcofarmaKonovalova" - ainuke firma, mis pakub algajatele ärimeestele oma frantsiisi ostmist.

Ökofarm "Ryzhovo", Jegorjevski rajoon

Lisaks maaturismile tegeletakse talus hobuste aretamise ja ökotoodete tootmisega.

Külalised on oodatud avarasse ja väga mugavasse häärberisse. Majas on avar kaminaruum, lauatennis, kino, piljard ja vene leiliruum. Turistidele pakutakse hobustega sõitmist, kohalikus veehoidlas kala püüdmist.

Hinnad: kuu majutus maksab 100 000 rubla, päev - 25 000 rubla. Toidu maksumus - 500 rubla. inimese kohta päevas.

Võõrustajad pakuvad värskest kalast ja värskest lambalihast valmistatud roogasid. Taimetoitlastele on eraldi menüü. Eraldi punktiks ülejäänutel on ekskursioon talli ja ökotallu, osalemine loomade hooldamises, munade kogumine jne.

Agriturismo "Miroedovo": Smolenski piirkond

Suur Puhkemaja mõeldud 16 inimese samaaegseks viibimiseks.

Territoorium on õilistatud ja kõrge aiaga täielikult suletud. Olemas abifarm. Siin nuumatakse kalkuneid, kanu, kitsi, lambaid. Kõrvalhoonete kõrval suur viljapuuaed. Külalised tegelevad saagikoristuse, kariloomade eest hoolitsemisega.

Kahekohalist tuba saate rentida alates 2000 rubla päevas. Kogu maja üür alates 16 tuhandest rublast. Saunakülastus tasutakse eraldi.

Ülejäänute tipphetk "Miroedovos" on looduses elavate metsloomade organiseeritud vaatlus.

Agriturismo "Kalinova Dolina": Semenovo küla, Smolenski piirkond

Muistne maaelu ja ökopuhkus, mille rajas kuulus šansoonimängija V. Kalina. Territooriumil on kaks privaatset allikajärve, mille kõrval on tõeline vene saun. Pärast leiliruumi saate lõõgastuda baarist lõigatud lehtlas.

Talu korraldab toitu keskkonnasõbralikest toodetest - kasvatatud Venemaa pinnasel ilma pestitsiide kasutamata ja keemilised väetised.

Saate rentida maja (10 inimesele) alates 9000 rubla päevas. IN pühad hinnasilt tõuseb 2-3 korda. Lisateenused - kalapüük, saun, tennis, jalgrataste rent, mootorsaanid, ATV-d, vesipiip - tasutakse eraldi.

Talu lähedal asuvad mitmed jahitalud, kes korraldavad väikese tasu eest unustamatu jahi metsseale või muule metsloomale.

Lisateavet kinnistu kohta leiate videost:

Kuidas töötab agroturism Valgevenes

Siinse tööstuse arengule aitas kaasa põllumaaks eraldatud suur hulk maad. Teiseks tõukejõuks oli presidendi dekreet, millega talude rajajad vabastati maksudest ja riigi juhtivast pangast sihipäraste sooduslaenude andmine edasilükatud maksega.

Valdused asuvad peamiselt Minski ümbruses – linnast 100 km raadiuses. Viimasel ajal on nõudlus peamistest maanteedest ja piirkondlikest linnadest kaugel asuvate majade järele tugevalt vähenenud. Peamised kliendid: venelased, kes tulevad puhkama nädalavahetustel ja pühadel.

Teeme ettepaneku uurida mitmeid vabariigis eksisteerivaid ärimudeleid.

Mõis "Veragi": Minski piirkond.

See mõis on venelaste seas väga populaarne.

IN külalistemaja Valikus on 10 tuba 2, 3 või 4 inimesele – kokku 26 voodikohta. Suur elutuba mahutab hõlpsasti 30-liikmelise seltskonna. Võõrustajad pakuvad kolm söögikorda päevas, vanniskäik, koosviibimised hubases lehtlas.

Terve maja rent üheks päevaks maksab 1000 USD. Kahene tuba - 50 USD, kolmene - 60 USD, neljane - 70 USD. päeva kohta. Toitlustamine on ette nähtud eraldi tasu. Territooriumil on suur kaetud lehtla - kolyba. See on mõeldud 70 inimese samaaegseks viibimiseks. Vaatetorn antakse rendile bankettide jaoks hinnaga 300 USD / 8 tundi.

Kogu meelelahutus on tasuline vastavalt hinnakirjale: saun, rattarent, piljard, suveniiride valmistamine, tee samovarist ja isegi vanade plaatide kuulamine grammofonist.

Huvi pakub maja sisustus: vana grammofon, samovarid, kohvrid, saksofon, tikandid - omanikud kinnitavad, et siin on, mida vaadata.

Järgmine video näitab kinnistu haljastatud ala:

Talu "Zerechany": v. Zarechany, Minski oblast

Populaarne kohalike seas odava majutuse tõttu.

Külalised majutatakse kolme maja tubadesse: külalistemaja, saunamaja, peremaja. Igas majakeses on olemas kõik tingimused mugavaks äraolemiseks: dušš, wc, köök, mikrolaineahi, televiisor. Puhkuse jaoks sisse suur ettevõte võõrustajad rendivad banketisaali kuni 50 inimesele.

Tubade hinnad varieeruvad 15-75 USD vahel. inimese kohta päevas. Kolm korda päevas, tuleb eraldi tasuda. Kõikide lisateenuste (saun, mängud, jaht, kalapüük jne) eest tuleb tasuda vastavalt hinnakirjale.

Estates "Zarechany" pakub puhkust põneva saatega: mängud, animatsioon, muusika. Lisaks peetakse siin ainulaadseid epistolaarsete žanrite õhtuid igas vanuses.

Mõis "Mašin Khutor": Kruglitsa küla, Stolbtsovski rajoon.

Kinnistu omanikud pakuvad majutust 5-toalises katusekorrusega majas. Kõik magamistoad on varustatud oma vannitoaga. Pakutakse kolm söögikorda päevas. Esimesel korrusel on suur kaminaruum, mille akendest avaneb vaade avatud verandale.

Klientide käsutuses: Internet, maastikurattad, saun, lauatennis, sulgpall, noolemäng ja muud mängud. Kodutallu lemmikloomad ei ole lubatud.

Ühelt inimeselt võtavad omanikud 35 c.u. päeva kohta. Kolm toidukorda päevas makstakse lisaks: ühele inimesele 35 c.u. päeva kohta. Saun kuuele inimesele (2 tundi) - 50 c.u. Jalgrattarent: 10 dollarit päeva kohta.

Kinnisvara külastavad need, kes tunnevad huvi Valgevene piirkonna ajaloo vastu: majast 25 km kaugusel asub kuulus Miri loss, 40 km kaugusel Nesviži palee.

Kuidas agroturism maailmas toimib

Igal riigil on oma prioriteetne agroturismitoode.

1. USA-s, Kanadas, Suurbritannias - väikese raha eest välipuhkust pakkuvad väikesed hotellid, pansionaadid. Siin pakutakse turistidele ööbimist koos hommikusöögiga – ilma traditsioonidele ja põllumajandusele rõhumata.
2. Saksamaal toetab väikesi maaturismiettevõtteid põllumajandusministeerium. Siinse agromõisa korraldamise eelduseks on traditsioonilise käsitöö säilimine, talupidamise oskused.
3. Ungaris ja Poolas pakuvad nad kaubamärgi "külaturism" all jahti, kalapüüki, haruldaste putukate püüdmist – kõike seda, millel pole midagi pistmist agroturismi ökoorientatsiooniga. Kesk-Euroopas ja Ameerikas on suhtumine sellisesse tarbimispuhkusesse negatiivsem.

Vaatleme mitmeid maailmas eksisteerivaid põllumaad ja ökotalude ärimudeleid.

Bilderbuchbauernhofi mõis, Saksamaa

Üks kuulsamaid valdusi Saksamaal. Omab kolmetärnihotelli staatust. Lisaks agroturismile tegeletakse ökotoodete tootmisega: piim, liha, munad.

Turistid elavad hotellimaja mugavates tubades, millel, muide, on teatud ajalooline väärtus. Maksimaalne külastajate arv on 80. Peamised kliendid on sakslased.

Majaomanikud pakuvad külalistele traditsioonilist külategevust: lehmalüpsmist, komplekteerimist kana munad, sõnniku puhastamine, rohimine, koristamine, kodujuustude, vorstide keetmine. Samuti on "standard" meelelahutus: ratsutamine/rattasõit.

Video lihavõttepühade tähistamisest Bilderbuchbauernhofi ökotalus:

Üks ööbimine ökotalus maksab 30 eurot, poolpansion koos hommiku- ja õhtusöögiga - 40 eurot.

Bilderbuchbauernhof on tõelise maaturismi näide – see on maa, loomade, looduse ja loomulikult põlluharimise lähedal.

Tõeline Soome talu. Siin kasvatatakse hobuseid, ponisid, kitsi, lambaid, koeri ja kutsutakse külalisi.

Turistidele on ette valmistatud kõigi mugavustega toad. Suvel pakuvad kinnistu omanikud sõita 2-kohalise kanuuga või mängida golfi, talvel - jalutada räätsadel või istuda hiiglasliku lõkke ääres. Talus on kaks sauna: must ja kuiv.

Elukallidus: 30 eurot toa kohta. Toidukordi arvestatakse eraldi.

Ökotalu "Ilola" on ideaalne koht lastele loomadega tutvumiseks. Puhkeprogrammis on hobuste ja lammaste toitmine, poniga sõitmine, talli koristamine, koertega jalutamine.

Anichini rantšo, Oklahoma, USA

Ettevõtluse põhifookuses on tervisliku toidu tootmine, austus maa vastu ja väärtuslike tõugude säilitamine. Kõrvalteenused: grupireisid, ekskursioonid, rantšomajutus.

Võõrustajad pakuvad taluellu täielikku sukeldumist. Turistid tegelevad koos rantšo töötajatega loomade eest, rohivad, koristavad, vaatlevad loodust ja õpivad säästlikkust. Külastajaid kostitatakse talus kasvatatud mahetoodetega: pähklid, õunad, värsked ürdid, sea- ja lambaliha toidud.

Rantšos saab ööbida tasuta. Vabatahtlikele jätkub tööd, mille omanikud maksavad puhta voodipesu ja toiduga. Samuti on tasulised ekskursioonid: rühma-, pere-, individuaalreisid.

Põllumajandusturism on kindlasti huvitav nišš, esiteks muutsid dollari ja euro kurss välisreisid äärmiselt kallis rõõm, teiseks lisab sellele ärile lisapunkte tärkav tervislike eluviiside mood (ökotooted).

Turism mängib oluline roll majanduses, lahendab probleeme piirkondade sotsiaalse arengu stimuleerimisel, samuti märkimisväärsete rahaliste vahendite suunamisel riigikassasse. Seetõttu vajab see tegevusvaldkond pidevat uuendamist ja arendamist.

Venemaa maaturism on suhteliselt noor mõiste, mis pole meie riigi elanike seas veel piisavalt tähelepanu pälvinud. Kuid Euroopa riikides on seda tüüpi vaba aja veetmine juba pikka aega populaarne.

Selle asjakohasus referaat peitub vajaduses arendada ja parandada maaturismi Venemaal.

Meie riik on rikas loodusvarade poolest huvitav ajalugu, kultuur, arvukad ja mitmekesised traditsioonid. Kõik see võib olla heaks toeks seda tüüpi puhkuse populaarsuse kasvule.

Käesoleva töö teemaks on turism Venemaal, objektiks maaturism meie riigis.

Kursusetöö kirjutamise eesmärk on retsenseerimine ja uurimine teoreetilised aspektid maaturismi korraldamisel, samuti selle tegevusvaldkonna klienditeeninduse iseärasusi.

Selle eesmärgi saavutamiseks on vaja lahendada järgmised ülesanded:

• Tutvuda maaturismi arengu ajalooga maailmas ja Venemaal;
• Uurida maaturismi tunnuseid ja klassifikatsiooni;
• Uurida maaturismi majutusasutuste klassifikatsiooni;
• Hinnata maaturismi arengu väljavaateid meie riigis;
• Vii end kurssi maaturismi juhtimisega;
• Uurida maaturismi külalistemaja töökorralduse iseärasusi;
• Arendada eeskujulik äriplaan külalistemaja töö maaturismi alal.

Kursusetöö koosneb sissejuhatusest, kahest peatükist, järeldusest, kirjanduse loetelust ja rakendustest.

Sissejuhatuses avatakse käesoleva töö teema asjakohasus, määratletakse eesmärk ja seatakse selle saavutamiseks vajalikud ülesanded. Määratakse uurimisobjekt ja uurimisobjekt.

Esimene peatükk sisaldab maaturismi teoreetilisi aspekte. Siin uuritakse selle puhkesuuna arengulugu, määratakse maaturismi tunnused, selle klassifikatsioon. Hinnatakse maaturismi arengu väljavaateid Venemaal.

Teine peatükk on pühendatud praktilisele osale. Siin uurime maaturismi juhtimist ja külalistemaja korraldamise iseärasusi. Lisaks on teises peatükis näide maaturismi külalistemaja äriplaani koostamise kohta.

Kokkuvõtteks tehakse tehtud töö tulemused kokkuvõtlikult.

Selle kursusetöö kirjutamisel kasutati järgmiste autorite töid: Nesterova N.A., Akulenok D.N., Drozdova A.V., Zorina I.V., Luzgina B.I. ja teised.

1. peatükk. Maaturismi arengulugu ja väljavaated

1. 1. Maaturismi arengulugu

Maaturism on puhkus maal pererahva poolt oma elamu ja aiamaa baasil loodud külalistemajades või mikrohotellides. Maaperekond on selle turismisuuna peamine majutus-, toitlustus- ja vaba aja veetmise tegija.

Maaturismil on palju ühist ökoturismiga ja see vastab paljudele selle prioriteetidele, nagu looduskaitse. keskkond, varustades turiste kohalikest toodetest toiduga.

Maaturism sai alguse iidsetest aegadest, mil rändurid käisid teistes riikides võõraste rahvaste ja ajalooga tutvumas. Nii näiteks VI sajandil eKr. Vanad roomlased ja kreeklased reisisid Egiptusesse, kus neid ootas erakordne ajalugu, kultuur ja arhitektuur. Suured mõtlejad ja rändurid Herodotos, Quintilianus ja Demokritos ütlesid, et loodust saab tundma õppida ainult temaga otseses suhtluses.

Maaturismi arengu järgmine etapp pärineb renessansiajast. Seejärel osutasid Vives, Montel, More ja teised Lääne-Euroopa renessansi esindajad matkaretkede arendamise vajadusele. 1425. aastal asutas Vittorino de Feltre kooli, kus õpetati õpilastele turismiharjutusi ja tehti mitmepäevaseid matku Alpides.

Hiljem, 17. sajandil, valgustusajal, hakkasid Rousseau, Libli jt osutama matkamise vajalikkusele ja tähtsusele. Nad väitsid, et see on noorte isamaalise kasvatuse vahend. Samal ajal kehtib õpetus „Looduse tundmisest ja soovist välja töötada käitumisnorme aastal looduskeskkond". Lisaks tuvastas Rousseau matkamise tähtsuse tervisele ning põhjendas noorte treenimise ja kasvatamise teooriat, mille kohaselt on reisimine üks isiksuse kujunemise vahendeid. Seda teost kasutati hiljem Zeltsmani, Mutsi ja Jani töödes.

XVII-XVIII sajandil hakkasid Euroopa riikides ilmuma ühepäevased jalutuskäigud ja õpetajate ja õpilaste väljasõidud erinevate kultuuri- ja ajaloomälestiste juurde. Veidi hiljem hakati seda nähtust nimetama ekskursioonideks.

XIX sajandi alguses. riikides Lääne-Euroopa aastal tekkis esmakordselt küsimusi inimkeskkonna saastatuse kohta suuremad linnad. Selle tulemusena hakkasid tekkima sellised liikumised nagu "Tagasi loodusesse", tekkisid alpiklubid ja -seltsid.

Erinevalt lääneriikidest on maaturism Venemaal saanud tuntuks suhteliselt hiljuti ja täna on see üsna noor nähtus. Kuid tänu meie riigi suurepärastele loodusvaradele püüavad paljud Venemaa piirkonnad seda puhkeala arendada.

Maaturismil on mitmeid eeliseid ja probleeme (tabel 1)

Maaturismi eelised Venemaal	Maaturismi probleemid Venemaal
Töötuse määra vähendamine, uute töökohtade loomise stimuleerimine	Üldtunnustatud riikliku kontseptsiooni puudumine maaturismi arendamiseks
Sissetulekute kasv ja maaelanike elatustaseme paranemine suhteliselt madalate finantskulude juures	Selgelt sõnastatud maaturismipoliitika puudumine
Kinnistute ja külade heakorra parandamine, inseneri- ja sotsiaalse infrastruktuuri arendamine	Seda tegevusvaldkonda reguleerivate spetsiaalsete föderaalsete õigusaktide puudumine
Väikeettevõtluse arendamine maal, samuti maaelu keskkonnaatraktiivsus	Seda tegevusvaldkonda reguleerivate standardite ja eeskirjade puudumine
Kodukaupade valiku laiendamine	Elanikkonna teadmatus oma vaba aja veetmise ressurssidest
Isiklike tütarkruntide toodete kohapealne realiseerimine (eelkõige valmistooted toitumine)	kvalifitseeritud personali puudus
Kohalike vaatamisväärsuste kaitse stimuleerimine, kohalike tavade, folkloori, rahvakäsitöö säilitamine.	Teadmiste ja kogemuste puudumine välis- ja siseturistide teenindamise alal
Kultuurilise ja kognitiivse taseme tõstmine maaelanikkond
Kohalike eelarvete täiendamine täiendavate tulude kaudu
See ei nõua olulisi investeeringuid ja kasutab peamiselt erafinantseerimisallikaid ning kapitaliinvesteeringud tasuvad end kiiresti ära;
Laadib maha kõige populaarsemad turismikeskused, vähendades liiga intensiivse tegevuse negatiivseid keskkonnamõjusid "prestiižsetes" piirkondades.

Tabel 1 "Venemaa maaturismi eelised ja probleemid"

Seega näeme, et meie riigi maaturismi üsna oluliste eeliste kõrval on mitmeid probleeme, mis aeglustavad selle puhkeala arengut ja millele pole veel piisavalt tähelepanu pööratud.

1.2. Maaturismi tunnused ja klassifikatsioon. Maaturismi majutusasutuste klassifikatsioon.

Maaturism on turismitööstuse sektor, mis on keskendunud maapiirkonna loodus-, kultuuri-, ajaloo- ja muude ressursside ning selle iseärasuste kasutamisele tervikliku turismitoote loomiseks.

Meie riigi jaoks on maaturism suhteliselt noor puhkesuund ning seetõttu pole veel korralikku levi ja populaarsust saanud. Siiski sisse välisriigid Ah, see turismisuund on väga nõutud, mis on seletatav kodanike vajadusega suhelda loodusega, aga ka suhteliselt madalate rahaliste kuludega.

Tavaliselt sisaldab maaturismi pakett:

• Majutus eramajades või kinnistutes;
• Toit tellimisel keskkonnasõbralikest toodetest;
• Turistidele paikkonna ajaloo, kohalike traditsioonide ja kultuuriga tutvumine;
• Seene- ja marjumatkad;
• Rahvarituaalides osalemine;
• Paadisõit, ratsutamine jne.

Maaturismil on reeglina seitse alamliiki:

1. Agroturism (koristamine);
2. Jääturism (elu maal);
3. Praktiline kogemusturism (uute oskuste ja kogemuste omandamine);
4. Gastronoomilised ringkäigud (kohalike roogade ja jookidega tutvumine);
5. Sporditurism;
6. Kogukonna ökoturism (ökokogukondade turism);
7. Etnograafiline turism (kohaliku rahva rituaalide ja kommetega tutvumine).

Oluline on öelda, et maaturismi praktikas kombineeritakse tavaliselt mitut alamliiki. Nii võib näiteks turist korraga elada maal, koristada, käia metsas seenel ja marjul jne.

Kõik maaturismi struktuuri kuuluvad majutusasutused on jagatud 5 kategooriasse, madalaim kategooria - 0, kõrgeim - 4 (tabel 2)

0. kategooria	1. kategooria	2. kategooria	3. kategooria	4. kategooria
Eraldi hoone ümberehitatud elamuks, väike eraldi maja, suvine pööning, veranda	Omanikumajas eraldi sissepääsuga toad külalistele, eraldi maja, soojustatud katusealune.	Samad tingimused nagu kategooria 1+	Samad tingimused, mis kategoorias 2+	Eraldi maja, originaalse disaini ja laitmatu välimusega suvila
Allikas joogivesi mitte kaugemal kui 100 m	Vee joomine kodus	Auto parkimine kohapeal	head sissepääsud	Haljastatud ala koos lehtlaga
Minimaalsete mõõtmetega magamistoad	Piisavalt suured magamistoad	Eraldi maja fassaad	Külma ja sooja veevarustus, dušš, soe wc	Garaaž autole
Minimaalsete mõõtmetega voodid	Akna või avaneva akna olemasolu magamistoas	Külma veevarustuse ja äravoolu olemasolu köögis, vannis	Hästi sisustatud köök kaasaegse kodutehnikaga	WC iga 6 inimese kohta igal korrusel
Kvaliteetne voodipesu ja tarvikud	Puidust voodid minimaalsete mõõtmetega	Suvise duši olemasolu		Värviteleviisor, telefon
Garderoob külaliste asjade jaoks, riidepuu üleriiete jaoks	Kvaliteetne voodipesu	Televiisor külalistele	Pesumasina kasutamise võimalus	Täiuslik soojus- ja heliisolatsioon
Pesemiskoht majas, suvel maja lähedal, jõe ääres	Riidekapp, nagi, öökapid vastavalt külaliste arvule, peegel, akendel pimendavad kardinad.	Korralik sissesõidutee majani	Autovarjualune külaliste autodele	Vaba aja veetmise elementide olemasolu (tenniseväljak, laud, piljard, treeningvarustus, suusad, mootorsaan, hobused, paat, videokaamera, võrkpalliväljak, kalastustarbed, matkavarustus jne)
Vann koos vajalike tarvikutega	Eraldi köök külalistele (4 inimesele - 12 ruutmeetrit, 6-8 inimesele - 16 ruutmeetrit)	Eraldi külaliste tualett (kui külalisi on rohkem kui 8)	Varustatud puhkekohad (terrass, lehtla, lilledega rõdu, esik majas jne)
Eraldi köök, köök varikatuse all või varustatud küttekolle. Köögitehnika: 2 põletiga pliit, pliit, söögilaud, toolid, nõud, kapp nõude ja toiduainete hoidmiseks, põrand toiduainete hoidmiseks	Köögitehnika: vähemalt 2 põletiga pliit, söögilaud vastavalt külaliste arvule, külmkapp, toidukapp, hästi valitud ja kvaliteetsed nõud.
Tualett hoovis, puhas, korraliku lähenemisega	Maja küte (ahi, gaas, tsentraalne või elektriline)

Tab. 2 "Majutusasutuste klassifikatsioon maaturismi valdkonnas"

Nagu esitatud tabelist näha, suurenevad eluasemekategooria kasvuga ka külalistele pakutavad mugavused. Seetõttu oleks üsna loogiline väita, et majutusasutuse rentimise maksumus sõltub pakutavatest teenustest.

1. 1. Maaturismi arendamise väljavaated

Maaturism on turismiliik, mis on seotud puhkajate viibimisega maapiirkondades. Turistid tutvuvad maaelu looduse, elustiili, maastiku, põlluharimistraditsioonidega jne.

Meie riik on rikas loodusvarade poolest, huvitava ajaloo ja kultuuriga. Kuid vaatamata sellele pole maaturism Venemaal veel piisavalt populaarseks saanud. Kuigi mõned riigi piirkonnad on hakanud arendama maaturismi, puudub endiselt selgelt sõnastatud poliitiline otsus maaturismi toetamiseks ning sellest tulenevalt puudub selle tegevusvaldkonna jaoks üleriigiline programm ega rahaline toetus (soodustussüsteem). laenud, maksud ja muud soodustused jne).

Föderaalses sihtprogrammis " sotsiaalne areng külad aastani 2013” ​​sõnastas maaturismi korraldamise ülesande. See näeb ette "teabe- ja konsultatsioonikeskuste territoriaalse võrgustiku moodustamise", maaturismi edendamise, "maaelanike koolitamise mittepõllumajanduslike tegevuste korraldamisel, et maapiirkondades välja töötada alternatiiv". Lisaks pole selle Venemaa turismivaldkonna arendamise kontseptsiooni veel välja töötatud. Küsimus protsessi juriidilise ja rahalise toetuse kohta jääb lahtiseks.

Muuhulgas puuduvad siiani selged juhised ega juhised agroturismirajatiste korraldamiseks, ei ole välja töötatud agroturismitalude klassifikatsiooni ega selle tegevusvaldkonna litsentsimise korda. Ja see on vaid väike osa sellest, mida on vaja agroturismi kui kaasaegse turismisektori toimimiseks.

Tänapäeval on maaturismi peamised algatajad ja edendajad haridusasutused, reservmuuseumide ja rahvusparkide haldamine, mitmesugused avalikud organisatsioonid ja teised.

Samas vene reisiäri juba pööranud sellele turismisuunale tähelepanu. Tekkima hakkasid esimesed ettevõtted, kes tegid koostööd selles sektoris tegutsevate agroturismitaludega, tegelikult monopolistidena.

Lisaks toetavad piirkondlikud võimud paljudes Venemaa piirkondades agroturismi. Näiteks Kaliningradi oblastis loodi piirkonna võimude toel umbes 50 agroturismiobjektist koosnev võrgustik.

Tänapäeval on talude või ökohotellide tekkeks mitu võimalust:

1. Enamasti on tegemist ökoloogiliselt puhastes piirkondades asuvate külalistemajadega, mille omanikel on väike talu ja mis pakuvad külalistele mahetoodetest toitu.
2. Mõnikord on juhtumeid, kus ärimehed korraldavad talusid nullist. Sageli on selle eeskujuks Euroopa mõisad. Nii tekkis Moskva oblastisse näiteks Konovalovo ökotalu. Siin kutsutakse turiste ööbima külalistemajja, tutvuma põllutööga ja sööma omanike talus kasvatatud mahetooteid.
3. Mõned põllumehed kutsuvad külalisi omad talud, kus antakse võimalus tutvuda külaelu, talutöö, karjaga. Siiski tuleb öelda, et seda tüüpi majutus on üsna haruldane, kuna kahte erinevat suunda on väga raske ühendada nii rahaliselt, füüsiliselt kui ka organisatsiooniliselt.
4. Mõnikord toimub talude loomine kohaliku omavalitsuse abiga või selle raames rahvusvahelised projektid. Kuid sellist nähtust ei esine sageli.

Kahjuks ei suuda Venemaa agroturismitoode täna veel hinna ja kvaliteedi suhtega konkureerida rahvusvahelisel turul. Kuid ärge unustage, et see turismisuund on meie riigi jaoks uus, välisriikide jaoks aga väga populaarne. Ning seetõttu võib loota, et kui pingutame, siis saab meie riigi maaturismist hea rivaal välismaistele agroturismitoodetele.

Olulisemad maaturismi pakkumiste kasvu takistavad tegurid on:

1. Infrastruktuur. Infrastruktuur on Venemaal väga halvasti arenenud, mis mõjutab negatiivselt turismi ja eriti maapiirkondade puhkemajanduse arengut Venemaal;
2. Igasuguse puudumine riigi toetus ja asjakohaste õigusaktide puudumine;
3. Ettevõtlustoetuse puudumine mis tahes turismibrändide loomisel ja nende reklaamimisel, eriti maaturism;
4. Info ja turismibaasi puudumine külalistemajade pakkumise kohta meie riigi siseturul.

Peatükk 2. Turistide teenindamise põhimõtted maaturismi raames.

2.1. Külaturismi juhtimine

Kaasaegne juhtimine ehk mistahes tegevusala juhtimine muutub pädevamaks, kui sellest lähtuda üldreeglid, lähenemised, meetodid, mille rakendamine praktilises sfääris eristab tõhusad juhid ebaefektiivsetest.

Turismitegevuses avaldub juhtimine suuremal määral teenindustegevuses, personalijuhtimises ja finantsjuhtimises.

Teenindustegevused hõlmavad järgmist:

• Logistika (energia, telefon, toiduainete ladustamine jne);
• Turvalisus;
• Maksimaalse mugavuse, mugavuse, teeninduse loomine;
• Muude teenuste osutamine individuaalseid soove ja vajadusi arvestades.

Materiaalne ja tehniline baas sisaldab:

• Seadmed;
• Tööriistad;
• Kodutehnika.

Need peaksid olema tehnoloogiliselt arenenud, hõlpsasti kasutatavad, mitte tekitama tarbetut müra ja häireid, eriti vastuvõtualal. Erilist tähelepanu tuleb pöörata töötajate poolt klientide teenindamiseks kasutatavate seadmete kasutamise ohutusele.

Turismikorralduse seisukohalt tuleb esile tõsta:

• Transport;
• Majutus;
• Toitumine;
• Lisateenused ja

Klienditeenindusprotsess koosneb mitmest etapist:

• Esimene etapp sisaldab lugu pakutava teenuse kohta koos maksimaalse demonstratsiooniga erinevat tüüpi teave, fotod või materjal Internetis;
• Teenindusprotsessis on vaja tarbijalt teavet saada ja sellele õigeaegselt vastata;
• Teenuse müüja ja ostja vahelise majandussuhte protsess peaks põhinema säästlikkuse ja otstarbekuse põhimõtetel;
• Protsess sotsiaalne suhtlus hõlmab formaalseid ja mitteametlikke suhteid, mis põhinevad inimestevahelistel suhetel;
• Tuleb järgida ühiskonnas heaks kiidetud või ettevõtja poolt kujundatud reegleid ja norme.

Teenindusprotsess omandab sotsiaal-kultuurilise tegevuse iseloomu, mis hõlmab personali tööd, nende professionaalset ja tööalast ning sotsiaalpsühholoogilist valmisolekut, vastavust eetikastandardid ja reeglid. Tavaliselt ühendab üks töötaja teenindustegevuses mitu funktsiooni korraga.

Peamine juhtimisülesanne on teenindustegevus. Teenuse tarbijaga suheldes on vaja kasutada kõiki tõhusad meetodid(näiteks arvamuste vahetamine, ettepanekud, täpsustused, päringud jne).

Teenuse tarbija teenindamisel tuleb järgida järgmisi eeldusi:

• Tarbijate soovid ja vajadused ei lange sageli kokku töötajate eesmärkidega. Peamine ülesanne on sel juhul seda lahknevust minimeerida;
• Suheldes klientidega tõstatatakse esmalt küsimus pakutava teenuse kvaliteedist;
• Kuna üsna sageli on kliendi vajadused ja soovid ees töötaja ettekujutustest teenindusprotsessi efektiivsuse kohta, on vaja temaga pidevalt kontakti hoida, et tema meeleolu jälgida;
• Turismis on pakutava teenuse kvaliteeti üsna raske kindlaks teha. Kui kaebust korratakse mitu korda, siis on vaja tunnistada tarbija õigsust;
• Teenindustegevuse tulemuslikkus ja tulemuslikkus sõltub suuresti oskusest klientidega suhelda.

Kõige sagedamini tulevad sotsiaal-kultuurilises teeninduses ja turismis esile individuaalsed nõudmised, tarbijate emotsionaalne seisund ning sageli tuleb süveneda klientide probleemidesse, kuulata ära nende arutluskäik, mis ei ole otseselt seotud tarbijate probleemidega. teenindusprotsess. Peate mõistma, et tarbija jaoks on see kontakt üsna oluline ja mängib olulist rolli pakutava teenuse üldmulje kujundamisel.

Koolitatud ja kogenud töötajad ei ole ainult tegur majanduslik efektiivsus külalistemaja, aga ka garantii, et klient jääb rahule ja kasutab teenust uuesti. Sõltuvalt kohtade arvust ja klientide voo intensiivsusest saab külalistemaja majandada 1 kuni 3 inimest.

Enamiku jaoks tõhus töö külalistemaja töötajad peavad vastama teatud nõuetele. Seega on väga oluline, et töötajad saaksid teha mitut tüüpi töid ühesuguse kvaliteediga. Näiteks saab külalistemaja perenaine vastu võtta ja majutada külalisi, valmistada hommikusööke, tagada ruumide, tehnika ja inventari sanitaar-hügieeniline seisukord. Maja omanik saab omakorda teha koostööd reisikorraldajaga, pakkuda giidi, tõlgi, autojuhi teenuseid, suhelda reguleerivate asutustega riigivõim. Eraettevõtluse edukus sellises ettevõtluses sõltub enamikul juhtudel külalistemaja omanike isikuomadustest.

Teenindusprotsessi juhtimisel võib soovitada selliseid meetodeid nagu organisatsiooniline ja administratiivne, sotsiaalpsühholoogiline ja majanduslik.

Näiteks saab klientidele välja töötada sisemised eeskirjad, mis oleks nendega eelnevalt kokku lepitud. Soovitaks alustada külalisteraamatut, mis aitab jälgida külaliste meeleolu.

Numbri järgi majanduslikud viisid mõju, võib soovitada erinevaid stiimuleid, näiteks allahindlusi püsiklientidele, kingituste ja suveniiride kinkimist klientidest lahkumisel jne.

Sotsiaalsed ja psühholoogilised meetodid hõlmavad külaliste kaasamist ühisprotsessi, maatöö demonstreerimist, piirkonna silmapaistvate isiksustega tutvumist.

Praktikas on vajalik mitte ainult loetletud meetodite ja meetodite rakendamine juhtimises, vaid ka enda initsiatiivi ja huvi üles näitamine protsessi vastu.

2.2. Külalistemaja töökorraldus maaturismi alal

Turisti viibimine igas hotellimajas algab tema vastuvõtust ja külaliseks registreerimisest. Oluline on teada, et väliskülaliste vastuvõtt ja mõisas viibimine on võimalik alles pärast nende registreerimist migratsiooniteenistuse piirkondlikus büroos (politseijaoskonnas) 3-7 päeva jooksul pärast riigipiiri ületamist. Reisikorraldajaga koostöö korral tegelevad turistide registreerimisega reisibüroo töötajad.

Kui külalistemaja omanikud töötavad üksikettevõtjana, tuleb saabunud külaliste üle arvestust pidada. Lisas 1 on toodud ligikaudne külaliskaardi vorm.

Peale külaliste saabumist on külalistemaja töötajatel kohustus informeerida turiste elamisreeglitest ja tuleohutusnõuetest.

Olulist rolli edasistes suhetes hotellimaja omanike ja turistide vahel hakkab mängima nende vahel sõlmitud leping.

Peamine teenus, mida turismis pakuvad kõik majutusettevõtted, on külaliste ajutine majutamine. Peamised kriteeriumid osutatavate teenuste kvaliteedi määramisel on mugavus ja elamismugavus. Külalistemaja külalistetoad ning muud elu- ja olmeruumid tuleb hoida kogu aeg puhtad ja korras ning ebameeldiva lõhnata.

Külaliste majutamisel on oluline teavitada neid voodis suitsetamise keelust, sest see on 60% tulekahjude põhjus.

Soovitav on, et majutus oleks reguleeritud sisereeglid kinnistu omanike poolt koostatud ning sanitaar- ja tuleohutusnormide põhinõuetele vastav ning partnerreisikorraldajaga kokku lepitud.

Lisaks juhtudel, kui olenemata külalistemaja omanikest kostab öösiti majast müra väljast või sisemised allikad müra, tuleb sellest külalistele ette teatada.

Külalistemaja pidamise üks olulisi komponente on toit. Arvatakse, et korralik toitlustus igas hotellis teeb talle au.

Toitlustamise korraldamine - oluline eelis külalistemajad tavaliste hotellide ees. Erinevalt hotellidest mahub majja korraga ära piiratud kogus külalisi ja nende maitseid on lihtsam ette näha kui sadade turistide eelistusi hotellis. Lisaks valmistatakse taludes toitu keskkonnasõbralikest toodetest, mis on tänapäeval nii oluline.

Oluline on arvestada, et nii kodu- kui ka välisturistid on puhkusel toidu osas väga valivad. Selle põhjuseks võivad olla nii konkreetse rahva geograafilised, kultuurilised, religioossed või muud tegurid ja traditsioonid kui ka puhkaja isiklikud kapriisid.

Taimetoitlased ei ole välismaalaste seas haruldased ja neile samaväärset toitumist pakkuda Venemaa olud mõnikord pole see nii lihtne.

Lisaks on külaliste religioonil suur mõju toidutarbimise olemusele. Nii et näiteks hindud ei söö loomset päritolu toitu ja juudid sealiha, pidades seda räpaseks loomaks.

Toitlustuses naeruväärsete olukordade vältimiseks peate järgima järgmisi reegleid:

1. Tuleb välja selgitada külalise soovid, kas selle või teise toidu tarbimine sõltub tema usutunnistusest, vastupanuvõimest allergiatele jne;
2. Oluline on teavitada külalisi maja eripäradest ja selgitada välja nende suhtumine kasutatavatesse toodetesse;
3. Menüü tuleb eelnevalt külalistega läbi arutada.

Paljud professionaalsed külalistemajad pakuvad külalistele üksikasjalikku hommikusöögimenüüd koos hinnakujundusega. Üksikasjaliku hommikusöögimenüü näide külalistemajas on toodud lisas 2.

Teine oluline tegur iga külalistemaja töös on külalistele turvalise viibimise tagamine. See kontseptsioon kehtib peaaegu kõigi põllumajandusturismi aspektide kohta.

Venemaa külalistemajade klientide potentsiaalsed ohutegurid on toodud lisas 3.

Külalistemajas kliendi turvalisuse tagamisel mängivad olulist rolli nii välised kui ka sisemised tegurid.

Väliste tegurite hulka kuuluvad poliitiline ja sotsiaalmajanduslik ärikeskkond. Nad ei sõltu mõisa omanikest ega ka nende külalistest.

Sisemisi tegureid mõjutavad täielikult nii turistid kui ka külalistemaja töötajad. Nende tegurite hulka kuuluvad klientide turvalise elamise küsimused majas, sanitaar- ja hügieenistandardite järgimine, kohaliku tule- ja epidemioloogilise ohutuse tagamine külalistemajas jne.

Lisaks peab kinnistu omanik nii enda kui ka turistide täieliku ohutuse tagamiseks kindlustama oma ettevõtte ettenägematute olukordade vastu.

Euroopas, kus külaäri on üsna populaarne, jälgivad kohalikud omavalitsused seda tegevusvaldkonda rangelt, kontrollivad regulaarselt külalistemajade omanike kindlustust.

Tavaliselt maaturismi puhul sisaldab teenuste standardpakett majutust külalistemajas ja toitlustust. Kõik muud teenused on tasulised ja liigitatakse lisateenusteks.

Lisateenused maaturismi vallas on vajalikud nii uute klientide meelitamiseks kui ka selleks, et tekitada kord külastanute seas soov selles kohas puhkust korrata, aga ka konkurentsivõime tõstmiseks.

Lisateenuste kvalitatiivse ja kvantitatiivse koosseisu määravad külalistemaja omanikud ning see kujuneb sõltuvalt klientide nõudlusest. Kõige populaarsemad lisateenused on toodud tabelis 3.

Teenuse kategooria	Teenused	Märkmed
Suhtlemine ja suhtlus	Kaug- ja/või rahvusvaheline telefoniside, side, internetiühendus	Kaug- ja rahvusvaheliste kõnede eest tasumiseks on vaja välja töötada B&B ja sideteenuseid pakkuva ettevõtte vaheline suhe. Tavaliselt kõige populaarsem rahvusvaheline suhtlus. Lisaks on külalistemaja oluliseks plussiks internetiühenduse olemasolu.
Ekskursiooniteenused	Sertifitseeritud või koolitatud giidi ja/või tõlgi teenused	Koolitatud ja kogenud giidi ja/või tõlgiga saab B&B pakkuda väikeseid ekskursioone piirkonnas, kultuuri- ja ajaloomälestistes, hoonetes, näitustel jne.
Lisatoit	Valmistatud lõunasöök (lõunasöök), pärastlõunatee, õhtusöök. Väikeste vastuvõttude, bankettide, välipiknikute korraldamine	Tavaliselt on külalistemaja hinna sees ainult hommikusöök. Kõik, mida hommikusöök ei sisalda, on ette valmistatud lisatasu. Selle teenuse osutamiseks peavad teil olema teatud kogemused ja oskused, soovitatav on laiendatud menüü rahvusliku või traditsioonilise köögiga.
Aja veetmine looduses	Metsamarjade, puuviljade, seente kogude korraldamine. Kalapüük ja väikeulukite jaht loa või litsentsiga. Erinevate matka- ja ratsutamisteede korraldamine, rafting jne.	Selliseid lisateenuseid on soovitatav osutada maapiirkondades, arvestades ohutustegurit.
Animatsiooniteenused	Kohalikele traditsioonidele ja rahvuslikele eripäradele vastava kultuuri- ja mänguprogrammi korraldamine (rahvapeod, ennustamine, rahvatöö jne)	Sellised teenused on atraktiivne tegur ja konkurentsieelis ja rahuldada peaaegu kõigi turistide kategooriate vajadused
Muud teenused	Agroturismitalude tegevuse raames on pakkumiseks külasupeldamine, põllutöömasinate juhtimise õppimine jne.

Tab. 3 "Maaturismi lisateenuste põhiliigid"

2.3. Näide maakohas asuva külalistemaja äriplaanist

Küla külalistemaja korraldamiseks võib sobida iga maakinnistu - nii majaomaniku oma kui ka uuel põllul kätt proovima mineva ärimehe ostetud maakoht.

Äsja loodud ettevõte Domik v Derevne LLC hakkab pakkuma turismiteenuseid ökoloogilise ja maaturismi valdkonnas.

Ettevõtte juhtimist teostab Asutaja ja tegevdirektor Maryanova Marya Ivanovna

Asutatud ettevõtte põhieesmärk on ökoloogilise ja maaturismi teenuste osutamine.

Domik k derevne LLC suudab turul edukalt konkureerida, kuna pakub järgmisi teenuseid:

• Majutus mugavates tingimustes;
• kalapüük;
• Jalutab männimetsas, korjab marju ja seeni;
• Külasauna külastus.

Äriplaani peamised näitajad:

Eeldatakse, et selle hotellimaja klientideks saavad venelased.

Domik v derevne LLC on reisikorraldajate reklaamitav teenusepakkuja.

Ettevõte juhindub oma tegevuses Vene Föderatsiooni tsiviil- ja maksuseadustest, hartast ja asutamisleping, samuti ettevõtte toimimise teatud aspekte reguleerivad sisedokumendid.

personali komplekteerimine esitatud tabelis 4.

Tab. 4 "OÜ "Maja külas" personal"

Sotsiaalsete vajaduste mahaarvamiste arvutamine:

Vene Föderatsiooni pensionifond on 26%.

∑ Pensionifond PB = (palgafond * pensionifondi sissemaksete protsent) / 100% =

=(56*26%)/100% = 14,56

Kohustuslik haigekassa on 2,9%.

∑ Kohustuslik ravikindlustusfond = =(56*2,9%)/100%=1,624

Fond sotsiaalkindlustus on 6%

∑ Sotsiaalkindlustusfond = (56*6%)/100% = 3,36

Sotsiaalsete vajaduste mahaarvamised = 19 544 tuhat rubla kuus.

Seega on tööjõukulud 75 544 tuhat rubla kuus.

Konkurentsivõimeline hinnakujundusmeetod on tõhusam, kuid Domik k derevne LLC hakkab seda kasutama koos kulumeetodiga, mis võimaldab turule siseneda reaalsete hindadega, mis taluvad konkurentsi ja stimuleerivad tarbijate nõudlust ning tagavad teatud kasumi.

Lõpliku hinnatase määrab nõudluse ja pakkumise tasakaal. Turismiteenuste hinnad on fikseeritud tasemel, kus pakkumine võrdub nõudlusega. Kuni nõudlus ületab pakkumist, tõusevad hinnad pidevalt, aga niipea, kui nõudlus ületab pakkumise, hakkavad hinnad langema.

Domik v Derevne LLC hinnapoliitika on toodud tabelis 5.

Tab. 5 "Domik v derevne LLC hinnapoliitika"

Sarnaste äride kogemus näitab, et kõige aktiivsemad kuud on maist septembrini (25 päeva kuus).

Vähem aktiivne - oktoober, november, aprill (15 päeva kuus).

Mitteaktiivsed kuud - detsembrist märtsini (10 päeva kuus).

Arvutamisel kasutame keskmist hinda:

(2900+1500)/2=2200 rubla/päev.

Kokku on külalistemajas 5 tuba (10 voodikohta): 2 sviiti ja 3 turistiklassi tuba.

Optimistlik prognoos põhineb tingimusel, et tootmisvõimsused täituvad 90% ja pessimistlik prognoos 60% (tabel 6).

Tab. 6 "Hotellmaja LLC hõivatuse prognoos" Maja külas "

Nagu tabelist näeme, on erinevus optimistliku ja pessimistliku prognoosi vahel märkimisväärne. Sündmuste areng pessimistliku prognoosi järgi on aga võimalik vaid siis, kui ei pingutata nõudluse tekitamise ja müügi stimuleerimise nimel.

Nüüd saate teha müügiprognoosi (tabel 7).

Tab. 7 "Müügiprognoos"

Tabeli 7 jätk

Külalistemaja sisustamiseks peate ostma uue varustuse ja mööbli. Tabelis 8 on toodud selleks vajalikud kulud.

Tab. 8 "Külalistemaja korrastamise kulud"

*Märkus: hinna sees on elamu mööbli maksumus, vannid, köögitehnika, söögituba.

Investeeringute rahastamine on planeeritud läbi viia projekti korraldajate omavahendite arvelt.

Tabelis 9 on näidatud igakuised püsikulud.

Tab. 9 "Keskmised igakuised kulud"

Tabel 9 ei sisalda toidukulutusi. Nende arvutus kuude lõikes on toodud tabelis 10.

Tab. 10 "Toidukulud"

Tabeli 10 jätk

Seega saate asuda ettevõtte esimese aasta finantsplaani koostamisele (tabel 11)

	2016-2017
	mai	juunini	juulil	august	septembril	oktoober	novembril
Tulu, tuhat rubla	506	506	506	506	506	308	308
	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127
	36,8	36,8	36,8	36,8	36,8	22,4	22,4
Kogukulud, tuhat rubla	150,927	150,927	150,927	150,927	150,927	136,527	136,527
	355,073	355,073	355,073	355,073	355,073	171,473	171,473
Tulumaks, tuhat rubla	85,22	85,22	85,22	85,22	85,22	41,15	41,15
	269,853	269,853	269,853	269,853	269,853	130,323	130,323

Tab. üksteist" Finantsplaan OÜ "Maja külas"

	2016-2017
	detsembril	jaanuaril	veebruar	märtsil	aprill	Kokku
Tulu, tuhat rubla	198	198	198	198	308	4246
Kuu keskmised kulud, tuhat rubla	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	1369,524
Toidukulud kuus, tuhat rubla	14,4	14,4	14,4	14,4	22,4	308,8
Kogukulud, tuhat rubla	99,727	99,727	99,727	99,727	136,527	1563,124
Kasum enne makse, tuhat rubla	98,273	98,273	98,273	98,273	171,473	2682,876
Tulumaks, tuhat rubla	23,59	23,59	23,59	23,59	41,15	643,91
Jaotamata kasum, hõõruda.	74,683	74,683	74,683	74,683	130,323	2038,966

Tabeli jätk. üksteist

Teades investeeringute kogusummat (114 127 tuhat rubla), arvutame investeeringute tasuvusaja:

114,127 / 2038,966 = 0,06 aastat.

Arvutame tasuvuspunkti, mis võimaldab meil kindlaks teha, millal projekt lakkab olemast kahjumlik.

Arvutuste valemid:

Piirsissetuleku summa = puhastulu –

– muutuvkulud apellatsioonid

Tasuvuspiir (mittetulunduskäive) vastab sellisele müügimahule, mille juures ettevõtte kasumi väärtus on null.

Tasuvuspiir = püsikulud 100%

piirtulu osa

Ettevõtte finantstugevuse marginaal (FFP):

FPV = tulu – tulusa müügimaht 100%

Esitame tabelis 12 tasuvuspiiri arvutused.

Tab. 12 "Katlustasu piiri määramine"

Domik v derevne LLC tulud peavad olema vähemalt 114,72 tuhat rubla. kuus, et hakata kulusid hüvitama ja kasumit teenima.

Arvestades, et planeeritud keskmine igakuine müük planeerimisperioodil on 353,8 tuhat rubla. kuus (4246/12 kuud), siis on kriitiline müügimaht 32,4% (114,72/353,8*100%) sellest mahust.

Finantsturvalisuse marginaal on 67,6%. See võimaldab ettevõttel enamikus võimalikes olukordades tegutseda kahjumita ning planeeritud tootmismahu mittesaavutamise korral vähendada seda 32,4%-ni.

Sellesse projekti investeerimine on kasulik, kuna see annab:

• stabiilse kasumi saamine;
• kõrge finantstugevuse marginaal;
• Kiire kapitaliinvesteeringutasuvus sellise mahuga projekti puhul.

Järeldus

Enne selle kursusetöö kirjutamise alustamist seame eesmärgid ja eesmärgid.

Käesoleva töö eesmärgiks oli üle vaadata ja uurida maaturismi korraldamise teoreetilisi aspekte ning klienditeeninduse iseärasusi selles tegevusvaldkonnas.

Selle eesmärgi saavutamiseks lahendati järgmised ülesanded:

• Uurinud maaturismi arengulugu maailmas ja Venemaal;
• Uurinud maaturismi tunnuseid ja klassifikatsiooni;
• Uuritud on maaturismi majutusasutuste klassifikatsiooni;
• Hinnatakse maaturismi arengu väljavaateid Venemaal;
• Kaalutud juhtimine maaturismi valdkonnas;
• Õpitakse maaturismi külalistemaja töökorralduse iseärasusi;
• Välja on töötatud eeskujulik äriplaan maaturismi külalistemaja toimimiseks.

Maaturism on turismitööstuse sektor, mis on keskendunud maapiirkonna loodus-, kultuuri-, ajaloo- ja muude ressursside ning selle iseärasuste kasutamisele tervikliku turismitoote loomiseks.

Maaturism hakkas arenema iidsetel aegadel ja on tänapäeval Euroopa riikides laialt levinud. Meie riigi jaoks on see nähtus aga suhteliselt uus, mitte eriti nõutud. Selle turismivaldkonna arengut takistavad sellised probleemid nagu:

• Üldtunnustatud riikliku kontseptsiooni puudumine maaturismi arendamiseks;
• Selgelt sõnastatud maaturismipoliitika puudumine;
• Seda tegevusvaldkonda reguleerivate spetsiaalsete föderaalsete õigusaktide puudumine;
• seda tegevusvaldkonda reguleerivate standardite ja eeskirjade puudumine;

Nende probleemide lahendamine ei aita mitte ainult tõsta maaelanike elatustaset, vaid mängib olulist rolli ka sotsiaal-majandusliku ettevõtluse likvideerimisel.

Bibliograafia

1. Akulenok D.N. Ettevõtte äriplaan. 5. väljaanne läbi vaadatud ja täiendav - M., 2006. - 268 lk.
2. Babkin A.V. Turismi eriliigid. Õpetus. Rostov Doni ääres: Phoenix, 2012. - 252 lk.
3. Bardin K.V. Turismi ABC. –M.: KNORUS, 2008.
4. Daft R.L. Juhtimine. - Peterburi: Peeter, 2005. - 354 lk.
5. Drozdov, A.V. Ökoloogilise turismi põhitõed: õpetus. - M.: Gardariki, 2011. - 271s.
6. Zorin, I.V., Kvartalnov, V.A. Turismientsüklopeedia, 2010.
7. Ilyina E.N. Tegevus reisiagentuurid: Turismiturg ja ettevõtlus. - M., 2005.
8. Kvartalnov V.A. Turism - M .: Rahandus ja statistika, 2007.
9. Kosolapov, A.B. Ökoloogilise turismi teooria ja praktika: õpik / A.B. Kosolapov. – M.: KNORUS, 2005.-240s.
10. Nesterova N.A. Soovitused maakülalistemajade korraldamiseks. Hariduslik Tööriistakomplekt. - M. "Hõbedane Taiga", 2011.
11. Papiryan, G.A. Turismi ökonoomika. - M.: Statistika, 1992. - 209lk.
12. Pelikh A.S. Äriplaani. -M.: Eelnev, 2007. - 301 lk.
13. Loodus - Kultuur - Turism: Digest / Koostanud: M.V. Smirnova, N.V. Laptev, AGIIK. Teaduslik - teabekeskus kultuurist ja kunstist; Kultuuriteaduste osakond. - Barnaul: kirjastus AGIIK, 2004.- 281lk.
14. Sergejeva, T.K. Ökoloogiline turism: õpik. - M .: Rahandus ja statistika, 2012.- 360. aastad.
15. Tarasenok, A. Ökoloogilise turismi liigid.//Turism ja rekreatsioon, 2000. Nr 21 - 21s.
16. Hrabovtšenko, V.V. Ökoturism: õppevahend. - M .: Rahandus ja statistika, 2003. - 208s.
17. Yagovets, V.S. Ratsionaalse looduskorralduse alused turismitegevuse korraldamisel. Ökoloogia ja turism: õpik. loeng kursusest "Turismigeograafia" eriala "Turismivaldkonna korraldus ja juhtimine" üliõpilastele / autor-koostaja V.S. Jagovets; AltGAKI. - Barnaul: AltGAKI kirjastus, 2005-21s.

Rakendused

Lisa 2

Tooted	Üksuse lihtsus	Ühiku maksumus	Kogus	Summa Kulud
100% puuviljamahl (100% looduslik puuviljamahl)	liiter	40	0,5	20
Tee, kohv	pakett	2,5	2	5,00
Piim	ttr/liiter	17,00	0,5	8,00
Manna puder, kaerahelbed, riis (teravili)	200r/g	8,00	1	8,000
Värsked puuviljad	kg/kg	60,00	0,4	24,00
Pehmeks keedetud/keedetud munad (Munapuder/keedetud munad)	10 tk/tk	20,00	2	4
Peekon	kg/kg	90,00	0,1	9,00
Vorst	kg/kg	70,00	0,1	7,99
Tomatid	kg/kg	50,00	0,1	5,00
Röstsaid	10 tk/tk	15,00	2	2,00
Jam	200r/g	40,00	0,25	10,00
Või	200r/g	16,00	0,25	4
Kokku	RRU 106,00
Kokku USA dollarites (1 USD=27,50 RRU)	3,85 dollarit

Lisa 2 "Näide külalistemaja üksikasjalikust hommikusöögimenüüst"

Lisa 3

Kategooriad	Välised tegurid		Sisemised tegurid
	Ähvardused	Ärahoidmine	Ähvardused	Ärahoidmine
Turisti isiklik ja vara ohutus	Isiku- ja varavastased süüteod	Külalisi on vaja eelnevalt hoiatada kuritegevuse olukorrast linnas, külas, territooriumil	Pere- ja külaliskasutuse territooriumi piiritlemise konfliktid	Soovitatav on rangelt eristada pere-, külaliste- ja ühisruume. Hoiatage külalisi eelnevalt kasutuskohtade piiritlemisest
	Epideemiad, pandeemiad, puukentsefaliidi oht jne. Epideemiad, pandeemiad, oht puukide kaudu leviv entsefaliit, düsenteeria, salmonelloos jne.	Keerulisest epidemioloogilisest olukorrast on vaja ette teatada, hoiatada vaktsineerimisvajadusest jne. Soovitada metsa minevatel turistidel kanda sobivat riietust	Haigused, halb enesetunne, mürgistus metsapuuviljade, seente jms poolt.	Peab olema esmaabikomplekt arstiabi, kiire juurdepääs erakorralisele kliinilisele ja elustamisabile. Soovitatav on koolitada üks pereliikmetest esmaabi andmise põhioskusteks
Majutus	Elektri, veevarustuse, soojusvarustuse väljalülitamine hädaolukorras	Hoiatage külalisi ette võimalikest muredest külas. Soovitav on omada isekandvaid vahendeid, soojade riiete komplekte. Toidu- ja joogiveevarud	Tuleohtlikud olukorrad külalistemaja omaniku süül (tegevusetuse) külalistemaja elektrijuhtmete, elektriseadmete, tuleohtlike esemete ja ainete mittenõuetekohase hoidmise ning suitsetamise tõttu.	Omanikud on kohustatud jälgima kodumasinate elektrijuhtmestiku töökorda, ladustama tule- ja plahvatusohtlikke aineid ning laskemoona nõuetekohases korras.
			Tuleohtlikud olukorrad külaliste süül (tegevusetuse) elektriseadmete rikke, tuleohtlike esemete ja ainete ebaõige ladustamise ning suitsetamise tõttu	Külastajatele tuleb sisseregistreerimisel, teatud kohtades suitsetamisel või toas suitsetamise eeskirju meelde tuletada.
Toitumine	Väljastpoolt külalistemaja ostetud külaliste poolt ostetud ebakvaliteetsete toodete mürgistus	Külalisi on vaja hoiatada võimalike madala kvaliteediga toodete, toodete säilivusaja määramise meetodite eest ning soovitada teatud toidu- ja toitlustuskohti.	Külalistemajas valmistatud toidumürgitus	Tuleb jälgida toidu kvaliteeti, millest külalistele toitu valmistatakse. Osta ainult värsket toitu.

Lisa 4. "Venemaa külalistemajade klientide võimalikud ohutegurid"

Dmitruk O.Yu. "Ökoloogiline turism: kaasaegsed juhtimise ja turunduse kontseptsioonid", 2004 - 192 lk.

Shilova S.E. "Roheline Maja: maaturismi korraldamise teejuht", 2010 - 104 lk.

Vene Föderatsiooni valitsuse 3. detsembri 2002. aasta määrus "Föderaalse sihtprogrammi "Küla sotsiaalne areng aastani 2013" kohta

on üsna raske küsimus. Ja kui puudub arenenud transporditaristu, siis on see praktiliselt lahendamatu. Samu maapinnal kasvatatud tooteid ei saa müüa, kuna neid ei saa tarbijale tarnida. Teine asi on maaturism! See idee on igas mõttes huvitav. Vaatame üksikasjalikumalt.

Mida tähendab idee puhkajale

Mis on maaturism? See väljend tähendab teatud liiki megalinnade elanike puhkamine, mille käigus nad osalevad põllumajandustöödel. See tähendab, et linnainimesed lähevad maale õhku saama, värskeid looduslikke tooteid sööma ja samal ajal elada hoopis teistsugust elu - maaelu. Pean ütlema, et see idee on ühest küljest lihtne, kuna paljud ostavad suvilaid just sel eesmärgil, teisalt avardab see "puhkajate" võimalusi.

See tähendab, et maaturism ei ole lihtsalt reis äärelinna, vaid võimalus külastada teisi riike, tutvuda teiste rahvaste elu ja elukorraldusega. Teistest puhkamisviisidest erineb see võimalusega täielikult läbi immutada linlasele kättesaamatut eluviisi, tunda end küla täisväärtusliku elanikuna.

Kasu võõrustajale

Siinkohal peab ütlema, et idee annab külarahvale sõna otseses mõttes piiramatud võimalused! areneda oma äri maal väga raske. Mitte sellepärast, et hoolsust või ressursse napib. Pigem tarbija puudumise tõttu. Sest edukas äri vajate pidevat inimeste juurdevoolu, kes soovivad selle tulemust osta, muidu ei tasu idee ära.

Seega saab maaturism elupäästjaks neile, kes tegelevad aktiivselt oma ettevõtte ülesehitamisega. Kuid see pole veel kõik! Kes keelduks lisakätest! Sellest saab aru vaid talupoeg, kellel on palju tegemist ja aeg hakkab otsa saama. Ja kui need "käed" ka oma elamise kinni maksavad... Selline maaettevõtlus muutub mitte ainult tulusaks, vaid ka nauditavaks! Talupoeg (omanik) saab järgmisi hüvesid: kasum turistilt, abi majapidamises, uue suhtluse ja teabe sissevool. See on suurepärane näide maapiirkonna äriideest nullist.

Natuke ajalugu

Maaturism sündis Euroopas. Selle põhjuseks oli väikeste vahenditega inimeste soov looduses lõõgastuda. Samal ajal taheti endale saada kõik kallite hotellide "võlud" koos maa "omanikuna" tundmise naudinguga.

Nõudluse rahuldamiseks hakati pakkuma mõõduka tasu eest majutust külaelanike peredes. Teenus meeldis. Klientide hulgas ei ole praegu mitte ainult madala sissetulekuga peresid, vaid ka noori, eriti üliõpilasi, üksindust ja loomulikku elu otsivaid inimesi. Nõudlus puhkuse järele maal pole langenud palju aastaid, tuues mõnes Euroopa riigis kuni paarkümmend protsenti turistide kogutulust.

Agroturism Venemaal

Idee, hoolimata lubadusest, pole riigis veel massilist arengut leidnud. Tuleb märkida, et Kaliningradi oblastis asus seda esimesena praktiseerima (kutsuma välismaalasi). Tänu oma piisavale populaarsusele esoteerikute seas liitus Altai sellega. Arvatakse, et sellest riigi piirkonnast saab maaturismi arendamise seisukohalt kõige lootustandvam.

See on tingitud asjaolust, et paljud inimesed üle kogu maailma tahavad elada selles kaasaegses Mekas. Ja üldiselt tundub Siber praegu olevat üks parimaid kohti ettevõtluse idee elluviimiseks maal. See territoorium on hõredalt asustatud ja üle maailma on palju inimesi, kes soovivad siia (vähemalt ajutiselt) elama asuda.

Maaturismi märgid

Seda peetakse väljaspool linna vaba aja veetmise tüübiks, mis on täiesti keskkonnasõbralik ja kasulik kohalikele elanikele. See tähendab, et on kolm märki: külas, loodust kahjustamata, kasulik majandusele. Turisti jaoks on vaja luua tingimused, et ta saaks mugavalt nautida valitud vaba aja veetmist. See tähendab, et piirkonnas, kus seda tüüpi teenust arendatakse, luuakse spetsiaalne infrastruktuur.

See hõlmab elukohti, transporti, "töökohti", kauplusi, kohvikuid ja nii edasi. Turiste kutsutakse siin "külalisteks". Nad püüavad luua täiesti koduseid tingimusi. Lisaks on psühholoogiline mugavus seda tüüpi puhkuse lahutamatu osa (kui mitte peamine). Sageli ei lähe inimesed mitte niivõrd muljete ja kehalise tegevuse pärast, vaid "hinge puhkama". Teatavasti on maapiirkondades suhtlemine avatum ja siiram, mis mõjub soodsalt külaliste närvisüsteemile.

Maaturismi tunnused

Seda tüüpi äri on omavalitsusele üsna tulus. Ta ei nõua avaliku sektori investeeringud ja õige korraldusega on tulu korralik. Ainus, mida eelarvest nõuda võidakse, on teede ehitamine (remont). Kuid see on osa nende vastutusest. Ülejäänud infrastruktuuri loovad ettevõtete omanikud. On teatud riske.

Seega võib liigne turistide sissevool aidata kaasa piirkonna saastamisele (autod, prügi jne). See probleem on lahendatav. Külaelanike või omavalitsuste jaoks võib olla veel üks idee transporditeenuste ettevõtete ja tasuliste parklate rajamine. Tõsi, selline äri maal õigustab ennast ainult suure külaliste sissevoolu korral.

Mida saab turistidele pakkuda

Pean ütlema, et külalised tulevad kõige sagedamini sisse suveperiood. Sel ajal pakutakse neile mitmeid naudinguid, millest nad linnalise elustiili tõttu ilma jäävad. Nende hulgas:

• mõõdetud ja vaikne külaelu;
• juurviljad, marjad, rohelised otse aiast;
• kõnnib vabas õhus;
• võimalus juua vett looduslikest allikatest;
• suplemine looduslikes veehoidlates;
• töö maa peal;
• loomade eest hoolitsemine;
• värske piim ja liha;
• individuaalne lähenemine igale külalisele;
• võimalus lõõgastuda oma lemmikloomadega;
• osalemine rahvapühadel ja meelelahutusel;
• kodune atmosfäär ja palju muud, mida loodus ei põru.

Sügisel on neid, kes tahavad õppida saagikoristust ja isetehtud preparaate, kuivatada ürte ja marju. Ja kõik linlased lihtsalt unistavad seentest! Seega võib maaturismist saada maailma kõige nõutuim puhkevorm. Sellel puudub tugevam reklaam. Aga see on aja küsimus.

Kust alustada (eeldused)

Maainimeste jaoks, kellel pole muud sissetulekuallikat, muutub maaturism üha atraktiivsemaks. Sellise ettevõtte arendamise äriplaan ei ole liiga keeruline (igal juhul esimesel etapil). Kuid sellel on siiski mõned eeldused.

Vaja on mitte ainult ideega põleda, vaid omada mõningast "alguse" kapitali. Põhivara: maatükk, maja, mis sobib külaliste vastuvõtmiseks, transpordiks (auto, paat jne), lemmikloomad, köögiviljaaed või aed. Esimest korda on võimalik eraldada osa oma elamispinnast. See peab olema varustatud eraldi sissepääsuga. Peate hoolitsema söögitoa eest, koha eest, kus külalised söövad. See peaks olema mugav, avar ja hubane. Toiduvalmistamine peab toimuma eraldi, spetsiaalselt varustatud ruumis. Pange tähele, et seda probleemi jälgivad eriteenistused.

Soovitav, et läheduses oleks tiik, mets, heinamaad. Ehk siis piirkond, mis oleks turistidele atraktiivne. Samuti on eeldusteks soov ja oskus töötada, suhelda, õppida uusi oskusi (ka erialasid). Arvestada tuleb sellega, et külaliste eest tuleb hoolitseda nagu pereliikmete eest, süüa teha, koristada, lõbustada. See on tõsine ja raske töö.

Soovitud tingimused

Kui olete otsustanud, et selline tegevus teile sobib, kaaluge järgmist. Äriideedel nullist maapiirkondades pole ainult eeldused elluviimiseks. On olemas ka Mitte materiaalsed ressursid, mis teil peab olema, et muuta oma turisminurk konkurentsivõimeliseks. Mida mõeldakse? Külalised ei pea mitte ainult vastu võtma, vaid ka lõbustama.

See eeldab rahvapühade korraldamise oskusi, kohalike traditsioonide ja rituaalide tundmist, käsitöö valdamist (igasugune töö, mida tehakse käsitsi alates looduslikud materjalid) ja nii edasi. Külalised on tänulikud, kui räägite neile vahel paikkonna ajaloost, kultuuri eripäradest.

See ei ole nii oluline kui materiaalsed ressursid, kuid see mõjutab suuresti konkurentsivõimet. Soovitav on ise luua vormi stiil. See võib olla etniline seiklus või lõbus puhkus. Valige asi, mis teile endale meeldib. Siis on palju lihtsam külalisi selle vastu huvitada.

Kuidas korraldada vastuvõttu

Majutuskoha korraldamiseks vajate eraldi tuba (või hoonet). Tavaliselt kasutatakse eraldi sissepääsuga maja (või selle osa). Tuba tuleks sisustada, võttes arvesse külaliste asukoha mugavust. See tähendab, et peate hoolitsema voodite, voodipesu, nõude eest.

Eeltingimuseks on televiisori, arvuti (internetiga) olemasolu, telefonisuhtlus. Ärge unustage, et maaturism ei keskendu ainult kohalikele, vaid ka välismaalastele. Seetõttu on teil vaja vestlusoskust (vähemalt inglise keelt). Lisaks peate toitlustama külalisi. Selleks peate meisterdama mitte ainult kohaliku, vaid ka mõne muu köögi roogasid (kõik ei nõustu "küla" lauaga).

Sellega seoses on vaja toiduvarusid. See tuleb valida nii, et külalised ei tunneks ebamugavusi. Soovitav on nende soovide kohta eelnevalt järele pärida. Pidage meeles, et ebasoodsad arvustused (nende kirjutamiseks Internetis on piisavalt fänne) võivad kõik teie pingutused tühistada.

Peamine tingimus on külaliste huvide austamine

Ettevõtte toimimiseks peate suutma kliente meelitada. Seda ütlevad kõik turunduse õpikud. Kuna maaturism seab kodu hubasuse ja mugavuse nurga keskmesse, saab heasoovliku ja hea looduse õhkkonna loomine edu esimeseks tingimuseks.

Külalised peavad tundma end teretulnud ja armastatuna. Peate suutma vastu võtta võõraid, tegelikult inimesi, et nad ei tunneks end mitte ainult teenuste "ostjatena", vaid ka teie pereliikmetena. Selleks tuleb õppida käitumise paindlikkust, oskust ennetada eos konfliktide teket, arendada oskust mõista, mida vestluskaaslased tahavad.

Mõned külalised vajavad lisamööblit (võib-olla mänguasju lastele). Teised tahavad palju ekskursioone. Igal juhul kõnnivad kõik külalised külas ringi, suhtlevad kohalike elanikega.

Ja selleks, et see probleemiks ei muutuks, peate oma naabritega kokku leppima, võib-olla kaasama nad lisateenuste (kalapüük, puhkus, ekskursioonid) pakkumisse. Kuna maaturism ei hõlma ainult puhkamist, vaid ka tööd, peate eelnevalt planeerima, mida külalistele pakute.

Ilma eelneva kokkuleppeta ei ole vaja neid raskele ja mustale tööle panna. Jah, ja külalistelt “normi” nõuda pole kombeks. Parim on anda neile võimalus proovida end nende tööliikide puhul, mille nad ise valivad. Kuid selleks on vaja kannatlikkust ja oskust õpetada.

Maaturism on paljulubav suund. Selle arendamine ei nõua esimesel etapil suuri kapitaliinvesteeringuid. Võite alustada olemasolevate ressurssidega ja alles siis hoogu suurendada. Kus riiklik registreerimine sellised tegevused on vajalikud. Tuleb järgida kõiki külaliste vastuvõtmist ja kohalikul territooriumil viibimist reguleerivate õigusaktide nõudeid.

Viimastel aastatel on Venemaa turismitööstuses muutunud üha populaarsemaks selline turism nagu puhkus Venemaa külades.

Raske on vaidlustada tõsiasja, et suurte linnade elanikel on terav õhupuudus ja loodusega ühtsus. See on tõesti nii.

Need, kes sellega ei nõustu, pigistavad asjade tegeliku seisu suhtes suure tõenäosusega lihtsalt silma kinni. Ja see seisneb selles, et iga keskmine Venemaa kodanik saab nii või teisiti oma osa stressist.

Päevast päeva tormame vastikule tööle, kogedes rahvarohkes transpordis musitamist, seejärel istume vähemalt 8-9 tundi monitori ees, umbse kontori seinte vahel ebamugavas asendis. Õhtud kulgevad reeglina alkoholi seltsis või arvuti ees. Lisage sellele halb keskkond, tasakaalustamata toitumine, raske töö, meedia surve ja võimetus täielikult lõõgastuda. Kõik see põhjustab kroonilise väsimussündroomi.

Hiljuti diagnoosisid psühhoterapeudid "pikaajalise depressiooni" nii sageli, et olukord hakkab omandama epideemia iseloomu. See on hirmuäratav psühholoogiline haigus, mis kujutab endast ohtu ja mida me enamasti isegi ei kahtlusta.

Pilt, mis avaneb, on tõepoolest masendav. Kuid hea uudis on see, et väljapääs on olemas ja mis kõige tähtsam, see on lihtne ja kõigile kättesaadav. See seisneb tsivilisatsiooni kahtlastest "hüvedest" loobumises ning majutuskoha muutmises mugavama ja tervislikuma vastu. See on umbes puhkamisest Venemaa külas.

Maaturism on moes!

Mida peaksid tegema inimesed, kellel pole Prostokvashinos maja ega oma suvilat? Sellistele inimestele korraldavad reisikorraldajad ekskursioone Venemaa küladesse.

Alustuseks on vaja defineerida maaturismi mõiste. See viitab turistide vaba aja veetmise korraldamisele, mille käigus ta liigub füüsilise ja psühholoogilise taastumise eesmärgil maale, tööstuspiirkondadest kaugele. Tema jaoks luuakse psühholoogiliselt mugavad tingimused, mis aitavad kaasa füüsilise ja moraalse jõu taastamisele.

Tänapäeval muutuvad metsiku puhkuse trendid Venemaal üha populaarsemaks mitmel põhjusel:

• Puhkamine Venemaa külades tähendab täielikku kaugust saastunud aladest. See tähendab, et kogu oma puhkuse ajal saate hingata puhast õhku, tarbida keskkonnasõbralikke tooteid ja veeta aktiivset puhkust, reisides mööda maakohti, tõstes seeläbi oluliselt oma üldist toonust.
• Külapuhkus Venemaal on teostatav panus teie kodumaa majandusse. Seda tüüpi turism annab käegakatsutava tõuke põllumajanduse arengule nii kohalikul tasandil kui ka riigi üldises kajas. Lisaks on välistatud raha lekkimine välismaale, mis tähendab, et hoolid enda ja riigi käekäigust.
• Ringreisid Venemaa kuurortides maksavad teile palju vähem kui puhkused välismaal. See kehtib nii majutuse, toitlustuse, ekskursioonide kui ka reisipiletite kohta. Säästate raha ja vastutasuks taastatud tervis, suurepärane heaolu ja palju meeldivaid muljeid vaiksest lõõgastavast puhkusest Venemaal.
• Kodused puhkusereisid Venemaal aitavad tõsta külade elanike tööhõive taset. See on märkimisväärne panus küla sotsiaalse, majandusliku ja kultuurilise arengu programmi. Paralleeli on lihtne tõmmata. Tööhõive korraldamisega külade elanike seas tõuseb tööviljakus, sotsiaalne ja ka materiaalne elatustase. See aitab vähendada maapiirkondades elavate inimeste alkoholismi, degradatsiooni ja moraalset allakäiku.

Erinevad kodupuhkuse reisid Venemaal

Puhkus eraldatuses Venemaal ja eriti selle äärelinnades võib olla mitte ainult kasulik, vaid ka mitmekesine. Reisikorraldajad pakuvad oma klientidele üsna rikkalikku programmi, mis pakub neile meeldivat ajaveetmist.

Venemaal eraldatud puhkuse programmid hõlmavad selliseid meelelahutustegevusi nagu:

• Ratsasport või lihtne ratsutamine;
• Jõe paadimatkad;
• Kohalike vaatamisväärsuste, loodus-, ajaloo- ja kultuurimälestiste külastamine, kui neid on piirkonnas;
• Õuetegevuste korraldamine, mis hõlmab ekskursioone, matku, aga ka erinevaid välivõistlusi;
• Otsene osalemine teatud tähtpäevadele või muudele kultuurisündmustele pühendatud rahvarituaalide läbiviimisel;
• Matkamine metsa marjule ja seenele;
• Külade või muu külgneva territooriumi ajaloolise ja kultuurilise minevikuga tutvumine, kui sellega on seotud märkimisväärseid sündmusi;
• Hubase ja mugava elamise ja ajaveetmise tagamine omapärastes külatüüpi mõisates parimate rahvatraditsioonidega;
• Toitlustamine eranditult looduslikud tooted looduslikku päritolu, mida kasvatatakse ökoloogiliselt puhastes kohtades. Võimalus neid reservi osta ja endaga kaasa võtta. Tutvumine algupärase vene köögiga, samuti rahvustoitude valmistamise meistriklassid.
• Heaolu ja moraalse rehabilitatsiooni parandamine loodusega suhtlemise, kaasaegse tsivilisatsiooni tüütu atribuutide puudumise, aga ka kära ja agressiivse meediainfo tagasilükkamise kaudu.
• Puhkus eraldatuses Venemaal on suurepärane alternatiiv välismaal asuvatele kuurortidele. Lõppude lõpuks ei ole te lihtsalt lõõgastunud. Tunnete ühtsust oma juurtega, süvenete oma riigi kultuuri, rikastate end vaimselt ja tugevdate oma keha.

Kui mõtlete endiselt, kuhu minna, et oma tervist parandada ja lõõgastuda, valige Venemaa. Selle väite kasuks on mitmeid kaalukaid argumente, mis on vaieldamatud:

1. Venemaa-sisene ökoturism aitab tutvuda arvukate ajaloo-, kultuuri- ja loodusmälestistega, mille üle meie inimesed on uhked;
2. Kodumaine ökoturism aitab tõsta riigi majanduse ja sotsiaalse taseme korralikule tasemele ning annab turistidele võimaluse Venemaa teatud piirkondade kohta rohkem teada saada.
3. Ökoreisid Venemaal maksavad turistile palju odavamad kui välisreis.
4. Siseturism lahendab keelebarjääri probleemi.
5. Ökoturism on suurepärane võimalus tõhusalt puhata igapäevastest suurlinnakärast, samas keskkonda kahjustamata.

Megalinnade agressiivne keskkond on inimese jaoks äärmiselt väsitav, nii et paljud kodanikud soovivad seda omandada suvilad ja maamõisad, kus igal võimalusel puhkamas käiakse. Neile, kes erinevatel põhjustel ei saa endale lubada maamaja ostmist ja ülalpidamist, võib suurepäraseks väljapääsuks olla agroturism - suhteliselt uus suund, mis hõlmab elamist suurlinnadest eemal maal koos võimalusega saada osa erinevatest kultuuriüritustest. ja vaba aja tegevusi.

Arvestades maaturismi kui äri, tuleb tõdeda, et see pakub ühtviisi huvi nii puhkajatele kui ka põllumeestele, kelle käsutuses on piisavalt ressursse mitme külalise mugavaks majutamiseks. Veelgi enam, turistid tajuvad kohalikele elanikele tuttavaid protsesse eksootikana ning osalevad seetõttu meelsasti põllutöödel, hoolitsevad loomade eest, rendivad kalapüügiks paate ja korjavad seeni, tuues sellega külahotelli omanikule head lisatulu.

Ärifunktsioonid

Maaturismi põhijooneks on elamistingimused: külalised majutatakse vanades palkmajades või antiikstiilis mõisates, mis asuvad puutumatu loodusega piirkondades, eemal tööstusettevõtted ja mitmekorruselised betoonehitised. Välja arvatud täieliku ajaloolise rekonstrueerimisega kompleksid, pakuvad sellised külahotellid külastajatele kuurortkorteri mugavust: tubades on vannituba, konditsioneer, televiisor ja külmkapp ning söögitoas on kolm korda päevas.

Seda tüüpi puhkuse peamine eesmärk on eraldada megalinnade elanikud tavapärasest saginast ja sukelduda rahulikku ja mõõdetud maaelu. Lisaks on ekskursioonid oma olemuselt harivad: paljud linnakodanikud pole kunagi näinud ehtsat rahvarõivast, ei istunud koidikul õngeritvaga ega lüpsnud lehma.

Venemaal meelitab maaturism valdavalt naisi, kelle osakaal on sihtgrupp ulatub 70%-ni. Maal elamine võib huvi pakkuda ka teistele megalinnade elanikele – lastega abielupaaridele ja noortele, kes eelistavad tervislik eluviis elu ja keskkonna puhtus.

Teine üsna ulatuslik turistide kategooria on Välismaa kodanikud kes soovivad tutvuda kultuuritraditsioonide ja folklooriga. Selliste külaliste jaoks on teleri olemasolust toas mõnikord olulisem looduskeskkond, rahvuslik maitse ja maaelu ehtsus. Arvestades, et välismaalased valivad ööbimiskohti peamiselt Interneti kaudu, tuleb välja töötada oma mitmekeelne veebisait värviliste fotode, teenuste kirjelduste ja hinnakirjadega, samuti postitada regulaarselt kuulutusi välismaistesse reisifoorumitesse ja suhtlusvõrgustikesse.

Ettevõtluskeskkonnas on levinud ka kollektiivsed väljasõidud: erinevate ettevõtete juhid ostavad selliseid ekskursioone oma töötajatele, et viia läbi tegevusi, mis on suunatud meeskonnavaimu tugevdamisele ja töötajatevahelise suhtluse väljatöötamisele. Sellised kliendid rendivad hotelli tavaliselt mitmeks tunniks kuni kaheks-kolmeks päevaks ja maksavad selle eest palju rohkem kui tavalised erakülastajad.

Lõpuks eeldab maaturismi arendamise kontseptsioon tihedat suhtlust reisikorraldajatega: koostööst huvitatud ettevõtetega soodsad tingimused, mitte ainult ei postita teavet koduhotelliteenuste kohta oma veebisaidile ja sisse reklaammaterjalid, vaid aidata ka kvaliteetse turismitoote väljatöötamisel, korraldada transfeere ja meelelahutusprogrammi.

Maaturismi liigid

Koduhotellide klientidel on puhkuse korraldamisel erinevad nõudmised: ühed tahavad lihtsalt looduses aega veeta, teised on huvitatud jahi- ja kalapüügist ning kolmandad tulevad külla folkloori ja rahvakäsitööga tutvuma. Vastavalt kultuuri- ja vabaajategevuste loetelule eristatakse mitmeid populaarsemaid maaturismiprogramme:

1. Meditsiiniturism. Selle eesmärk on uurida traditsioonilise meditsiini vahendeid ja meetodeid, ravimtaimede kogumist, aga ka erinevate haigustega inimestele vajalike heaoluprotseduuride rakendamist;
2. Ajalooline turism. See on täielik sukeldumine autentsesse vanasse eluviisi, sealhulgas majutus rekonstrueeritud minimaalsete mugavustega onnides ja vana vene köögi roogade söömine;
3. Ökoloogiline maaturism. See tähendab elamist kauges külas, kus telefon on välja lülitatud, ilma televisiooni ja Internetita. Täielikule maaellu sisseelamisele aitavad kaasa erinevad kultuurisündmused;
4. Sporditurism. IN sel juhul maapiirkonda kasutatakse erinevate spordialade, matkamise, orienteerumise, kaljuronimise, raftingu, ratsutamise platvormina;
5. Haridusturism. Seda tüüpi maaturism hõlmab klassikalise rahvakäsitöö – keraamika, kunstiline maalimine, puidunikerdamine, vardast toodete kudumine, tikandid;
6. Põllumajandusturism. Sisaldab aktiivset puhkust koos võimalusega osaleda peamistes põllumajandusprotsessides, sh karjatamine, küttepuud, põllutööd, heinategu, jaht, kalapüük, seente või marjade korjamine;
7. Folklooriturism. Selle eesmärk on õppida rahvakunst, rituaalid, suulised lood ja laulud, ajalooliste paikade ja muuseumide külastused, samuti maal peetavad festivalid ja laadad;
8. Rahvusvaheline turism. Seda tüüpi turism maal võib hõlmata ühte või mitut väliskülalistele huvipakkuvat valdkonda – folkloori ja rahvakäsitöö, ajaloo ja meditsiini uurimist.

Eelised ja miinused

Maaturismi ettevõtlusega alustamist kaaluv ettevõtja peaks pöörama tähelepanu selle tegevuse iseloomulikele tunnustele ja arvestama nende positiivset või negatiivset mõju ettevõtte kui terviku toimimisele.

Agroturismi eelised hõlmavad järgmisi tegureid:

1. Talus koduhotelli avamiseks ei pea te hankima hotellilitsentsi - piisab, kui registreerite end talupojaks või üksikettevõtjaks;
2. Seda suunda peetakse prioriteetseks, tänu millele on ettevõtjal võimalus osaleda maaturismi arendusprogrammis;
3. Kui teil on tütartalu, saate oma toodangu mahetooteid kasutades alandada külaliste toidukulusid;
4. Hotelli omanik ei pea üüri maksma;
5. Kasutades ümbritsevaid loodusvarasid ja piirkonna potentsiaali, saate luua põneva kultuuri- ja haridustegevuse programmi;
6. Selles etapis iseloomustab tööstust madal konkurents;
7. Maaturismi korraldamiseks ei pea omama selles vallas kogemusi ega eriteadmisi.

Samal ajal võivad negatiivsed tegurid ettevõtja tööd oluliselt keerulisemaks muuta ja kaasa tuua täiendavaid ressursse, mille eesmärk on nende mõju tagajärgede ületamiseks:

1. Maapiirkondades napib sageli turistide mugavaks viibimiseks vajalikku infrastruktuuri ja ressursse;
2. Koduhotellide tegevus ei ole seadusega reguleeritud;
3. Linnastumise mõjul unustavad külaelanikud kiiresti traditsioonid ja kaotavad oma identiteedi;
4. Maaturismi arengut Venemaal pärsib külade ja külade töövõimeliste elanike arvu kiire vähenemine.

Vajalikud ressursid

Muidugi ei ole iga küla turistidele atraktiivne: mõnes asulad vaatamisväärsused või huvitavad loodusvarad põhimõtteliselt puuduvad. Seetõttu on soovitav avada koduhotell piirkonnas, mis on tuntud oma kultuuritraditsioonide, käsitöö, arhitektuurimälestiste ja kauni maastiku poolest.

Suureks eeliseks on lähedalasuva metsa ja veekogu olemasolu - järv, tiik või jõgi: külastajatele pakuvad kindlasti huvi sellised välitegevused nagu kalapüük, ujumine, seenel või marjul matkamine. Sellest lähtuvalt saab ettevõtja teenida, pakkudes külalistele mitmesuguseid seadmeid - paadid ja katamaraanid, jalgrattad, õngeridvad, seenekorjaja komplektid.

Valides, kust sellises piirkonnas maaturismi alustada, tuleb pöörata tähelepanu selliste ressursside olemasolule ja hinnata nende kasutamise võimalust kultuuri- ja vabaajategevuste programmi väljatöötamiseks. Lisaks saate turistide teenindamiseks ja meelelahutuseks kasutada:

• Mõis. Majas on külaliste ööbimiseks eraldatud mitu tuba ning korrastatakse ümbrus, rajatakse lillepeenrad ja muruplatsid, rajatakse lehtlad, grillid ja kiiged ning varustatakse parkimiskohad;
• Lemmikloomad. Kanade, lammaste, sigade, lehmade ja hobuste hooldus, söötmine ja karjatamine on osa meelelahutusprogramm, ning loomakasvatussaaduste kasutamine pakub külastajatele värsket piima, liha, mune;
• Aed. Linnaelanikele saab tavalisest põllutööst aktiivne ja hariv puhkus – paljud neist pole oma loomulikus keskkonnas kartulit, porgandit ega maisi näinud. Lisaks saab nendest köögiviljadest valmistatud roogasid õhtuti laua taga serveerida;
• Viljapuuaed. Turistidele võib huvi pakkuda ka aiandus, saagikoristus ja saagi töötlemine. Värskeid õunu, pirne, ploome, kirsse süüakse või kasutatakse erinevate magustoitude - pirukate, mooside, hoidiste valmistamiseks;
• Vene vann. Tervislikel eesmärkidel kasutatakse vanniprotseduure, täiendades neid isetehtud kalja või taimeteega. Ekstreemse puhkuse austajad tahavad hüpata leiliruumist lumehange või jääveega auku;
• Käsitöö, hobi. Kliente aitavad meelitada ja huvitada erinevad vitspunumisele, keraamikale, puidutöötlemisele, seebi valmistamisele ja muudele maaelule omasetele töödele pühendatud töötoad;
• Spetsiaalsed teadmised. Hotelliomanikul on vaja õppida külaliste vastuvõtmise kunsti, tutvuda ekskursioonideks kohalike ajalooliste, arhitektuuriliste ja maastikuliste vaatamisväärsustega, valdada rahvusköökide valmistamist ja parandada suhtlemisoskusi kl. võõrkeeled väliskülaliste teenindamiseks.

Ruumide ja territooriumi paigutus

Koduhotelliks väidetavale mõisale piisab kõrged nõuded loodud pakkuma külalistele maksimaalset mugavust. Seetõttu on kohaliku piirkonna haljastuse kujundamisel vaja:

1. Eemaldage platsilt kogu praht, parandage rajad, külvake muru ja lilledega, võimalusel leidke ja paigaldage nendest kärud, rattad, vanad põllumajandusmehhanismid dekoratsioonielementidena;
2. Varustada parkimiskoht külastajate autodele;
3. Puhastage ja korrastage kaevu, allika ja veehoidla teed;
4. Vältige naabruskonda, kus on mahajäetud ja lagunenud majad, prügi ja sõnnikuhunnikuid, loomafarmid ja muud lõhna- ja müraallikad;
5. Pakkuge telefoni, satelliittelevisiooni ja Interneti-juurdepääsu (paljud külalised soovivad kohe fotosid sotsiaalvõrgustikes avaldada);
6. Paigaldage saidile kunstlik valgustus;
7. Korraldada puhkealad, paigaldada lehtlad ja aiapingid, riputada võrkkiiged.

Külaliste majutamiseks mõeldud ruumid peavad olema varustatud ventilatsiooni-, valgustus- ja küttesüsteemidega, vannitubade ja duširuumidega. Muidugi soovivad mõned turistid ajaloolist autentsust taotledes elada ahjuküttega, pesta end ojast ja magada põrandatel, kuid enamik külastajaid eelistab seda minimaalset mugavuste komplekti:

Elutubade sisustus

Nimi	Kogus	Hind	Summa
Voodi	9	8 000	72000
Riidekapp üleriiete jaoks	3	4500	13500
riidekapp	3	6000	18000
Tool või taburet	9	1 000	9000
Söögilaud	3	2500	7500
Lühtrid või seinalambid	3	2000	6000
TV	3	9 000	27000
Õhukonditsioneer	3	18 000	54000
ruuter	3	1500	4500
Elektriline veekeetja	3	1000	3000
Mini külmik	3	6500	19500
Voodikatted	9	2 000	18000
Padjad	9	500	4500
Tekid	9	2 000	18000
Voodilinad	18	500	9000
WC pott tsisterniga	3	4 000	12000
dušikabiin	3	12 000	36000
Peegel	3	2 000	6000
Valamu	3	8 000	24000
Mikser	3	1 000	3000
Boiler	3	5500	16500
Suur rätik	18	500	9000
Väike rätik	18	300	5400
Vaip	3	500	1500
Riidekuivati	3	1 500	4500
aia telk	3	3500	10500
Aiamööbli komplekt	3	6 000	18000
Brazier	3	700	2100
Nõude komplekt	3	5 000	15000
Võrkkiik	3	1000	3000
Kokku:			450000

Külalistetubade pindala valitakse kahekohaliste tubade puhul vähemalt 6–7 m² inimese kohta või kolmekohaliste tubade puhul 5–6 m² inimese kohta.

Toitlustamine

Kolm söögikorda päevas sisaldub koduhotelliteenuste põhipaketis. Selle korraldamiseks on vaja varustada väike söögituba 10–12 inimesele, kuhu saab paigaldada ka samovari ja panna roogadele maiustusi, et korraldada teejoomist igal kellaajal. Võimalik, et sellest kohast saab pärast tegusat päeva külaliste suhtlemise ja muljete vahetamise keskus.

Turistidele mõeldud menüü aluseks on lihtsad ja tagasihoidlikud talutoodetest valmistatud külatoidud. See võib hõlmata järgmist:

• Köögiviljasalatid, omatehtud hapukurgid, värsked ürdid;
• Kodune piim, hapukoor, kodujuust ja juust;
• Kotletid, lihapallid, omatehtud vorst, pelmeenid, grill;
• Kala ja kalatoidud;
• Erinevad teraviljad, merepasta;
• Ahjukartulid, keedetud ürtidega, hautatud seentega;
• Ukha, kapsasupp, hapukurk, köögivilja- ja külmsupid, borš;
• Kodused munad, omletid ja munapuder;
• Pirukad, meekoogid, pannkoogid, pannkoogid, omatehtud moos;
• Kompotid, taime- ja puuviljateed.

Olge valmis selleks, et mõnele taimetoidul või ravitoidul olevale külalisele tundub külamenüü vastuvõetamatu ning ta soovib ise roogasid valmistada nendelt toodud või talunikult ostetud toodetest. Nende mugavuse huvides peate varustama eraldi köögi, mis on varustatud kõigi vajalike riistade ja kodumasinatega:

Külaliste köögitehnika

Nimi	Kogus	Hind	Summa
Pottide komplekt	2	3500	7000
Pannikomplekt	2	3000	6000
Nugade komplekt	2	500	1000
Kahvlid, lusikad	2	2900	5800
Gaasipliit	1	6000	6000
Lõikelauad	2	800	1600
Kööginõud	—	3000	3000
Köögikombain	1	3000	3000
Külmkapp	1	15000	15000
Pesemine	1	600	600
Mikser	1	1000	1000
Kokku:			50000

Vaba aja korraldus

Vähesed külalised jäävad rahule võimalusega lihtsalt linnakärast eemal elada, sisse ujuda puhas jõgi, võta leili ja vaata elusaid lehmi: tavaliselt köidavad agroturismihuvilisi mõnevõrra erinevad eesmärgid - külaellu sukeldumine, õues tegutsemine, põllumajandustöödel osalemine. Lisaks ostavad paljud perega ekskursioone ja toovad külla lapsi, kes on linnas üles kasvanud ja elusloodust näinud pole. Seetõttu töötatakse välja erinevate kultuuri- ja vabaajategevuste komplekt külalistele, kaasates nad põhipaketti või pakkudes neid lisateenustena:

Põllumajanduslik puhkus:

• Marjade, juur- ja puuviljade korjamine, põllu- ja aiatööd;
• Meevõtt, ekskursioon mesilasse;
• Loomade söötmine ja karjatamine, karjasetöö;
• omatehtud leiva küpsetamine;
• Suitsuhoone korraldamine, liha või kala suitsutamine;
• Hapukoore kogumine ja või vahustamine;
• Puude langetamine ja küttepuude ülestöötamine.

Vaba aeg:

• jahindus ja kalapüük;
• Ratsutamine, saanisõit, ekskursioon hobusekasvandusse;
• Veeprotseduurid, ujumine jões või järves;
• matkamine ja jalgrattasõit;
• Vanni terviseprotseduurid;
• Piknikute pidamine;
• Juurdepääs vabaaja varustusele – pallid, sulgpall;
• Fotosessioonid lemmikloomadega.

Kognitiivne puhkus:

• Kohalike kommete, rituaalide ja folklooriga tutvumine;
• Osalemine pidustustel, folkloorirühmade kutsumine;
• Rahvaliku käsitöö ja käsitöö meistriklasside läbiviimine;
• Ekskursioonid muuseumidesse, arhitektuuri- ja loodusmälestiste vaatamine.

Investeeringud

Maaturismi äriplaani väljatöötamisel tuleb arvestada, et koduhotelli korraldamise töö ei piirdu ainult tubade remondiga: vastuvõetava mugavuse ja vaba aja veetmise korraldamise tagamiseks on külalistel korrastada kohalikku piirkonda, paigaldada konditsioneerid ja satelliidiantennid ning soetada inventari. Samuti on soovitatav kasutada väike väikebuss turistide puhkepaika toimetamiseks ja ekskursioonide korraldamiseks.

Kolmest kolmekohalisest hotellist koosneva hotelli loomisega seotud kulude loend sisaldab järgmisi punkte:

Kapitaliinvesteeringud

Nimi	hind, hõõruda.	Kogus, tk.	Summa, hõõruda.
SPD registreerimine	—	—	2000
Külalistetubade remont	75000	3	225000
Külalistetoa varustus	150000	3	450000
Köögitehnika	50000	1	50000
Õue parandamine	150000	1	150000
6 m³ septiku paigaldamine	80000	1	80000
Matkarattad	10000	4	40000
paadid	40000	3	120000
Spordivarustus	—	—	20000
Teabe saidi arendamine	—	—	20000
Transport, väikebuss	350000	1	350000
Kokku:			1507000

Kahjuks ei jätku maaturismiteenuste pakkumisega tegeleva talu peremeestel füüsiliselt aega nii külaliste teenindamiseks, loomade eest hoolitsemiseks kui ka põllutöödeks. Seetõttu on vaja ettevõtte töötajate hulka võtta mitu palgatud abilist:

• Tehniline töötaja pesu-, ruumide koristus-, nõudepesu-;
• Animaator-giid ekskursioonidele ja meistriklassidele;
• Teeb süüa köögis töötamiseks.

Iga-aastased kulud

Nimi	Summa, hõõruda.
Kommunaalmaksed	36000
Seadmete remont	20000
Turunduskulud	30000
Varakindlustus	10000
Sõiduhind	24000
Koka palk	180000
Reisijuhi palk	180000
koristaja palk	180000
palgamakse	164700
Administratiivsed kulud	24000
Toit	369000
IP kindlustusmaksed	27600
Kokku:	1245300

Tulu ja kasumlikkus

Agroturism kui äri hõlmab turismitoote moodustamist tervest reast põhi- ja lisateenustest. Vaikimisi sisaldab see majutust eraldi toas, kolm korda päevas toitlustamist, võimalust loomadega ühendust võtta, õues tegutseda ja põllutöid teha. Kui arendada hinnapoliitika aastal asuvate sarnaste maahotellide tariife Permi piirkond, Karjalas ja Altais: siin maksab iga elamispäev turistile 1200-1500 rubla.

⏩ Seotud videod

Ettevõtte konkurentsivõime tõstmiseks on turismiaktiivsuse languse perioodidel soovitatav vähendada teenuste maksumust ja meelitada seeläbi ligi kliente, kes soovivad puhkuselt raha säästa. Seega võib kolme kolmekohalist tuba välja üüriv talunik, võttes arvesse hooajalisi külastatavuse kõikumisi, saada aasta jooksul tulu 1,74 miljonit rubla:

Koduhotelli sissetulek

Keskmised külalised	Inimesepäevad	Tariif, hõõruda/päev	Tulu, hõõruda.
Suvi	80%	7,2	648	1300	842400
Sügis	30%	2,7	243	1000	243000
Talv	40%	3,6	342	1200	410400
Kevad	30%	2,7	243	1000	243000
Kokku:					1738800

Ettevõtte kasumlikkuse suurendamine aitab kaasa komplekti pakkumisele tasulised teenused, mille nimekiri kujuneb olenevalt piirkonnas saadaolevatest ressurssidest: näiteks saab hobusekasvanduse olemasolul korraldada ratsutamist, veehoidla olemasolul aga paate ja ridu laenutada. Agroturismi äriplaani koostamisel on vaja analüüsida kõiki olemasolevaid võimalusi ja seejärel koostada hinnakiri, võttes arvesse seadmete amortisatsiooni ning kultuuri- ja vabaajategevuste maksumust:

Lisatulu

Seega ületab koduhotelli aastakäive kokku 2 miljonit rubla. Arvestades jooksvaid kulusid, on võimalik arvutada põhi majandusnäitajad projekt ja eeldatav tasuvusaeg:

Majandusnäitajate arvutamine

Järeldus

Olles tegelenud maaturismi arendamisega, ei saa sellega peatuda. Selleks, et külastajad igal aastal hotelli tagasi jõuaksid, on vaja pidevalt parandada teeninduskvaliteeti, parandada ümbrust, mõelda uutele ekskursioonidele ja meelelahutusüritustele. Olulisim külaliste lojaalsust suurendav tegur on aga eriline kodune atmosfäär, mis tuleb talus luua läbi pideva külalislahkuse, heatahtlikkuse ja valmisoleku osutada külalistele igal hetkel vajalikku abi. Samal ajal on klientide tänulikkus ja kiitvad arvustused tehtud pingutuste eest vääriliseks tasuks.