Kokkuvõte: OK Mõistke oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi. OK mõista oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidata üles pidevat huvi selle ja oma tuleviku sotsiaalse tähtsuse vastu

METOODILINE ARENG

klassi tund

teemal „Minu asjakohasus tulevane elukutse»

Rühm: 3P1

Elukutse: kokk, kondiiter

Klassijuhataja: Bulekova E.A.

2015. aasta

Selgitav märkus

Klassivälise kasvatustöö üheks peamiseks vormiks on olnud ja jääb klassitund.

Teises erialas õppeasutused klassitund on kuraatori kasvatustöö vorm, milles õpilased osalevad spetsiaalselt korraldatud tegevustes, mis aitavad kaasa nende suhtesüsteemi kujunemisele välismaailmaga.

Klassitunni funktsioonid: valgustus, orienteerumine, suunamine, kujundamine. Rakendades neid funktsioone klassiruumis, kujundame õpilastes oskusi mõelda ja hinnata oma tegude ja iseenda üle, aitame arendada oskuslikku dialoogi ja väljendust ning kaitsta oma arvamust.

Selle ürituse ettevalmistamisel ja läbiviimisel otsivad õpilased teavet, analüüsivad ja hindavad, töötavad meeskonnas, vastutavad oma rühma töö tulemuste eest, mis kajastub föderaalse osariigi haridusstandardi nõuetes üldpädevuste arendamiseks. . Klassiruumis osalemine aitab mõista nende tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust.

Klassitunni läbiviimine 3. kursuse õpilastega (lõpetajatega) teemal "Minu tulevase elukutse asjakohasus" on asjakohane, kuna selles hariduse etapis on kõik lõpetajad sagedamini mures selle küsimuse pärast. õige valik töökohad, määratakse kindlaks olulised prioriteedid.

See üritus aitab sisendada armastust elukutse vastu, kujundada ja kujundada positiivseid hoiakuid tulevikuks.

Klassi tund peetakse mänguliselt, mis muudab ürituse dünaamiliseks ja elavaks. See sisaldab ülesandeid, mis on keskendunud peamiselt üld- ja erialaste pädevuste kujundamisele.

See metoodiline arendus võib soovitada õpilaste rühmade kuraatoritele erialal "Kokk, kondiiter".

Klassiväline tegevuskava

Teema: "Minu tulevase elukutse asjakohasus"

Sihtmärk: aitavad kaasa erialaselt oluliste kujunemisele isikuomadused tulevane toitlustusvaldkonna spetsialist.

Ülesanded:

õpilaste tutvustamine Omski kondiitritoodete ettevõtetega;
huvi tekitamine valitud eriala vastu;
õpilaste loomingulise tegevuse arendamine, mis on korrelatsioonis nende tuleviku üldise kontekstiga ametialane tegevus.

Üldpädevused:

Mõistke oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi.
Korraldage ise oma tegevusi, lähtudes eesmärgist ja selle saavutamise viisidest, mille määrab juht.
Analüüsida tööolukorda, teostada jooksvat ja lõppkontrolli, hinnata ja korrigeerida oma tegevust, vastutada oma tegevuse tulemuste eest
Kutsetegevuse tulemuslikuks läbiviimiseks vajaliku teabe otsimine
Kasutage IKT-d kutsetegevuses
Töötada meeskonnas, suhelda tulemuslikult kolleegide, juhi, klientidega.
Valmistada tootmispind tööks ette ja säilitada selle sanitaarseisund

Tehniline varustus:

multimeediumprojektor;
arvutiesitlus;

Läbiviimise vorm:Vestlus mängu elementidega

Esialgne ettevalmistus:

koostamine multimeedia esitlusõpilaste fotodega;
aruannete koostamine Omski kondiitritoodete ettevõtete kohta
sõnumite koostamine teie lemmikkondiitritoodete kohta;
aruannete koostamine kõrgkoolis töötavate õppejõudude ja magistrite kohta.

Sündmuse edenemine

Kõigist ei saa teadlasi, kirjanikke, kunstnikke,

kõigile ei ole määratud püssirohtu avastama,

aga igaühest peaks saama luuletaja, oma ala kunstnik.

(V.A. Sukhomlinsky)

Klassijuhataja sissejuhatav kõne

Tere pärastlõunast, kallid õpilased, külalised!

Maitsvate hõrgutiste - kondiitritoodete - valmistamise oskust on alati hinnatud ning kookide, maiustuste ja muude maiustuste oivalise maitse saladusi hoitakse alati rangelt salajas.

Kondiiter on spetsialist, kellel on teadmised, oskused kondiitritoodete valmistamisest ja selle protsessi tehnoloogiast.

Tänasel klassitunnil räägime teiega kõige iidsemast ja ilusamast ametist - ametist - kondiiter.

Saatejuht 1

Elukutse ajalugu:Kondiitritööstuse tekkimise aega on raske usaldusväärselt kindlaks teha. Võib-olla olid esimesed kondiitrid maia indiaanlased, kes avastasid šokolaadi hämmastavad omadused, või nende elanikud. iidne India kes teadis roosuhkru maitset ja valmistas sellest magusaid pulki.

Teadaolevalt leiti Egiptuses arheoloogilistel väljakaevamistel datlitest käsitsi valmistatud “kommid”.

Uuemal ajal kuulusid kondiitrid Euroopa kuningavõimude ja kõrgeima aadli õukondades privilegeeritud teenistujate hulka.

Tänapäeval on kondiitritööstuses kasvuperiood, kus omandatakse aktiivselt uusi tehnoloogiaid ja kulinaaria seotud valdkondade arenguid.

Plii 2

Tõeline kondiiter loob enda ümber loovust, naudingut kookide, küpsetiste kaunistamisel, erutab paljude, paljude maiustuste maitset, rõõmustab oma unustamatu ilu roosi kroonlehtede, lillede, lehtedega. Lilled tuleks teha nii graatsiliselt, et tahaks neid korjata ja nuusutada.

Paljud kondiitrid loovad tänapäeval väikeseid kunstiteoseid, millele kõige kogenum gurmaan ei paneks vastu. Kellele ei meeldiks see eriline õhkkond tassi kohvi või lõhnava tee taga, rahulikku vestlust nautides ja kondiitrikunsti imetledes.

Üks prantsuse gurmaan ütles: "On viis ilusat kunsti: maal, skulptuur, luule, muusika ja arhitektuur" - kondiitrikunsti põhikomponendid.

Saatejuht 1

Oma töös kasutab kondiiter käsitööriistu, mehaanilisi ja elektromehaanilisi seadmeid. Maiustuste tootmine erineb oluliselt töö automatiseerituse astme poolest: alates täisautomaatsest tootmisest (automaatsed tootmisliinid vahvlite, küpsiste, maiustuste tootmiseks) suurtes kondiitritoodetes ja töökodades kuni käsitsi tootmiseni (käsitöö, kasutades mehaanilisi ja elektromehaanilisi seadmeid). koogid, saiakesed) jne.

Plii 2

Minu jaoks küpsetas kondiiter

maitsvad küpsised,

Ma tellin temalt

Sünnipäevatort.

Ta küpsetab selle mulle

Ja kaunista kreemiga

Ma kutsun ta külla

Las ta õpetab.

ma tahan ka teada

maiustusi küpsetamiseks

Ma vaatan teda

Peate kõike meeles pidama.

Panen kõik retseptid kirja.

Enda jaoks muidugi

Ma tänan teda

Õpetas edukalt.

Klassijuhataja sõna

Milliseid teadmisi on kondiitri jaoks vaja (slaid)

Kondiitril peavad olema vajalikud oskused ja võimed (slaid)

Saatejuht 1

Kondiitritööstus on tööstus, mis toodab kõrge kalorsusega toite, mis reeglina sisaldavad suures koguses suhkrut.

Kondiitritööstus hõlmab kahte tööstusharude rühma suhkru- ja jahukondiitritoodete tootmiseks. Nendesse rühmadesse kuuluvad omakorda mitmed tööstusharud: karamell, kommid, šokolaad, marmelaad, vahvlid, küpsised, kreekerid, küpsised, koogid, kondiitritooted jne, mis erinevad tehnoloogia, kasutatavate seadmete ja lõpptoodete poolest.

Kondiitritööstus on üks dünaamilisemaid arenevad tööstusharud Toidutööstus. Viimase nelja aastaga on kondiitritoodete tarbimine kasvanud 8,5 kg-lt 10 kg-ni inimese kohta aastas.

Plii 2

Kondiitri eriala on alati nõutud. Huvitav on märkida, et tarbimine ja armastus "magusa" vastu praktiliselt ei sõltu majanduse olukorrast. Kasvavate sissetulekute ajal suureneb eksklusiivsete toodete müük ja majanduslanguse ajal pole vähem populaarsed kondiitritooted, mis aitavad depressiooniga toime tulla. Vahel võrreldakse kondiitreid psühhoterapeutide või inimhingede ravijatega.

Meie õpilased jõuavad päevaga palju ära teha, kulutades samal ajal palju vaeva ja energiat. Selle energia täiendamiseks aitan neid nende lemmikmaiustustega. Nüüd kuulame oma lemmikkondiitritooteid.

Lemmikkondiitritoodete esitlus (õpilasesinemised)

Klassiõpetaja

Juba 3 aastat olete õppinud seda rasket, kuid nii imelist ametit "kondiiter". Teate palju ettevõtetest, kus te praktikal viibite, tunnete kondiitritoodete valikut, millest paljud on teie lemmikud. Nüüd kontrollime, kui kiiresti saate vastata oma erialaga seotud küsimustele.

Viktoriin

Milline kunst provotseerib ülesöömist?(Kokkamine.)
Millises linnas teed serveeritakse?(Kook "Praha", Praha on Tšehhi Vabariigi pealinn.)
Mis on apteegis ravimi saamiseks nõutava dokumendi nimi ja roa valmistamise viis?(Retsept.)
Puuviljatäidisega pirukat peetakse inglise rahvustoiduks.(Õun.)
Mis on vahust valmistatud koogi nimi?(Besee.)
Twisted "toit on ... Mis?(Veere.)
Mis muudab puuviljajoogi tarretiseks?(Tärklis.)
Dieet vöökoha vähendamiseks on ... Mida? ( Dieet.)
suur saia? (Kook)
Tarretis koogis? (tarretis)
Keisri kook?("Napoleon")
Nimetage vene ahjus küpsetatud jahukondiitritooted, mis on läbinud palju katseid ja mida süüakse selle naiivsuse tõttu.(Kolobok).
Pikliku kujuga ovaalne tort, laiem ja samas kitsam kui kinnine tort. Valmistatakse pärmist või lehttaignast koos erinevad tüübid täidised.(Kulebyak).
Paljude rahvaste iidne maiuspala. Algul kasutati seda rituaalsetel eesmärkidel ja seejärel delikatessina. Retsept sisaldab järgmisi koostisosi: ürdid, seemned, koor, juured.(Piparkoogid).
Selle toote nimi pärineb slaavi sõnast "ratas". See sõna vene keeles iseloomustab inimest, kes on maailmas näinud, kogenud, elus palju kogenud. Vihje: "Kui sa tahad süüa ..., siis ära istu pliidile."(Kalach).
Mida nimetati Venemaal - Päikese sümboliks?(Jama).

Kokkuvõtteid tehes. Peegeldus.

Ja elu on mäng ja me kõik oleme selles näitlejad

Igaühel on oma roll:

Kangelane, kurjategija või pühak -

Mõnikord me otsustame

Kelleks olla, kelleks saada

saatust otsustama

Või mine lihtsalt vooluga kaasa,

Juhtida või olla juhitud.

Kuid igaüks võib muutuda

Teie saatuse lugu

Täitke oma unistused

Ja vali õige tee.

Valin ka...

See on ju igaühe enda otsustada

Aitäh kõigile osalemast! Tahaksin teada teie muljet klassitunnist.

Kas teile tund meeldis või mitte?

Mis oli sinu arvates tunni kõige huvitavam osa?

Mida uut sa tunnis õppisid?

Mis on teie valitud eriala tähtsus?

(Õpilased avaldavad oma arvamust ürituse kohta)

Kasutatud allikad

V.V. Pohlebkin. Kulinaaria sõnastik. M., Tsentrpoligraf. 1997. aastal
V.V. Pohlebkin. Tähtsamate toiduainete ajalugu. M., Tsentrpoligraf. 1997. aastal
http://www.stihi.ru/2010/03/12/7999

KINNITA

Direktor

GBOU NPO PU nr 68

N.A. Loseva

"_____" ___________201_

Kvaliteedijuhtimissüsteem

PS QMS 7.3.3.-01-2013

PASS JA PROGRAMM
KUJUMINE ÕPILASTES

ÜLDPÄDEVUS 1

« Mõistke oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi.

(pädevuse kood ja nimetus)

OBOR MTÜ erialal valdamisel

190631.01 _____ Automehaanik________________

MTÜ kutse kood ja nimetus

Kvalifikatsioon: Auto mehaanik

Autojuht

Tankla operaator

Õppevorm- täistööajaga (osalise tööajaga)

BRI väljatöötamise normatiivne periood on 2 aastat 5 kuud.

V versioon____

Aastal 2013

PASSI (ÜLDISED OMADUSED) PÄDEVUSED

Pädevuse mõiste, sisu ja peamised olulised tunnused

OK 1 “pädevuse” all mõistetakse OPOP NPO 190631.01 automehaaniku omandanud koolilõpetaja võimet mõista oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, ilmutada selle vastu püsivat huvi. Mõistetakse: õpilase ettekujutust elukutse eesmärgist, peamistest lahendatavatest kutseülesannetest, professionaalsetest olulistest omadustest, aga ka ühiskonna vajadustest selle elukutse järele. Võimalus muuta elueesmärke ja professionaalse tegevuse eesmärke

Sõnastus mõistavad oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust ei näita aktiivsust, s.t. ei ole üldpädevuse avaldus. See on mõistmise tasemel teadmustulemus, mille kättesaamist demonstreeritakse õpilastele selgituste, meelevaldsete näidete toomise jms kaudu. Sõnastus näita talle(tulevane elukutse) püsiv huvi ei näita haridustulemust. Huvi ja selle stabiilsuse astet ei saa hinnata pedagoogilise testimise abil. Seega viitab see sõnastuse osa sellele, et õppeprotsessis peaks säilima õpilase pidev huvi omandatava eriala vastu, kuid ei viita hariduse diagnoositavale tulemusele.

See pädevus on aluseks üldpädevuste OK-2, OK-3, OK-4, OK-6 kujunemisel.

Vastu võetud pädevusraamistik

tean:

majandusobjektide jätkusuutlikkuse tagamise, sündmuste arengu prognoosimise ja tagajärgede hindamise põhimõtted inimtegevusest tingitud hädaolukordade ja loodusnähtuste korral,

suutma:

on praktiline kogemus:

OK 1. Mõistke oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi.

1.1 Mõistke oma tulevase elukutse olemust

1.2 Mõistke oma tulevase elukutse sotsiaalset tähtsust.

1.3 Näita üles pidevat huvi tulevase elukutse vastu.

reproduktiivtase- õpilane tegutseb vastavalt õpetaja määratud algoritmile.

Osaliselt iseseisev tase- õpilane täidab osa ülesandest õpetaja abiga, teise osa aga iseseisvalt.

Tootlik tase- Õpilane täidab ülesande iseseisvalt.

Üldine alapädevus

Näitajad

Arengutasemed

reproduktiivtase

Osaliselt iseseisev tase

Tootlik tase

1. Mõistke oma tulevase elukutse olemust

Oma tulevase elukutse ulatuse selgitus;

Nimetab õpetaja abiga oma tulevase elukutse ulatuse

Nimetab oma tulevase elukutse ulatust

Illustreerib õigesti, täielikult tema tulevase elukutse ulatust

Nende funktsioonide loetelu tulevasel kutsealal vastavalt kvalifikatsiooniomadus;

loetleb oma tulevase elukutse funktsioonid vastavalt kutsetegevusele õpetaja abiga

selgitab oma tulevase elukutse funktsioone vastavalt kutsetegevusele osaliselt

selgitab täies mahus oma tulevase kutseala funktsioone vastavalt kutsetegevusele

Töötajale esitatavate nõuete loetlemine vastavalt standardile töö kirjeldus elukutse järgi;

loetleb õpetaja abiga nõuded töötajale

loetleb töötajale esitatavad nõuded osaliselt

loetleb töötajale esitatavad nõuded täies mahus

1.2. Mõistke oma tulevase elukutse sotsiaalset tähtsust

Näidetega illustreerides eriala tähtsust ühiskonnas, selle mõju eluohutusele;

illustreerib näidetega eriala tähtsust ühiskonnas, selle mõju turvalisusele õpetaja abiga

illustreerib ühe näitega eriala tähtsust ühiskonnas, selle mõju turvalisusele

illustreerib näidetega eriala tähtsust ühiskonnas, selle mõju turvalisusele

Elukutse olulisuse hindamine eneseteostuseks;

Ei hinda

tähtsus

elukutsed eneseteostuseks;

hindab elukutse olulisust eneseteostuseks osaliselt

hindab elukutse olulisust eneseteostuseks täies mahus

1.3. Näidake üles huvi oma tulevase elukutse vastu

Iseseisvate tööde kvalitatiivne sooritamine;

Täielikult ei tööta

Teostab iseseisvat tööd kommentaaridega, rikutakse iseseisva töö esitamise tähtaegu

Teeb tööd kvaliteetselt ja õigeaegselt.

erialase perioodika ja erialateemalise lisakirjanduse õppimine;

uuringud professionaalsed väljaanded ameti järgi õpetaja nõudmisel

uurib erialaseid väljaandeid erialade kaupa

õpib regulaarselt erialast perioodika ja erialast lisakirjandust, rakendab omandatud teadmisi

KUJUNDUSPROGRAMM ÕPILASELE

ÜLDPÄDEVUS: OK 1 "Mõista oma tulevase elukutse olemust ja ühiskondlikku tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi."

Programmi eesmärk selle pädevuse kujundamiseks üliõpilaste seas OBEP MTÜ arendamisel

MTÜ üliõpilases selle pädevuse kujundamise programmi põhieesmärk OPOPi väljatöötamisel on koolilõpetaja ettevalmistamine isiklikuks ja

sotsiaalselt orienteeritud kutsetegevus.

Vajalik hariduse sisu, et tagada kujunemine

õpilased

OK 1. "Mõista oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi."

Õppijale OK 1 valdamiseks vajalik teadmiste põhistruktuur (BSZ).

Indeks

Tsüklite, lõikude, moodulite nimetus, nõuded teadmistele, oskustele, praktilistele kogemustele

Indeks ja erialade nimed, interdistsiplinaarsed kursused (MDC)

OP.00

Üldine professionaalne tsükkel

tean:

elektrotehnika põhisätted;

ohutusmeetmed elektriseadmete ja elektrifitseeritud tööriistadega töötamisel

OP.01. Elektrotehnika

suutma:

tagama ohutud töötingimused kutsetegevuses;

analüüsida traumaatiline ja kahjulikud tegurid kutsetegevuses;

tean:

negatiivsete tegurite mõju inimesele;

töökaitse õiguslikud, regulatiivsed ja organisatsioonilised alused organisatsioonis

OP.02. Tööohutus ja töötervishoid

suutma:

korraldab ja viib läbi tegevusi töötajate ja avalikkuse kaitsmiseks eriolukordade negatiivsete mõjude eest;

rakendama ennetavaid meetmeid erinevat tüüpi ohtude taseme vähendamiseks ja nende tagajärgede kõrvaldamiseks kutsetegevuses ja igapäevaelus;

kasutada massihävitusrelvade vastase individuaalse ja kollektiivse kaitse vahendeid;

kasutada esmaseid tulekustutusvahendeid;

navigeerida sõjaväelise registreerimise erialade loendis ja iseseisvalt määrata nende hulgast need, mis on seotud saadud kutsealaga;

rakendama kutsealaseid teadmisi ajateenistuse ülesannete täitmisel sõjaväelistel ametikohtadel vastavalt saadud kutsele;

tean:

majandusobjektide jätkusuutlikkuse tagamise, sündmuste arengu prognoosimise ja tagajärgede hindamise põhimõtted inimtegevusest tingitud hädaolukordade ja loodusnähtuste korral,
sealhulgas terrorismivastase võitluse kontekstis, mis kujutab endast tõsist ohtu Venemaa riiklikule julgeolekule;

võimalike ohtude peamised liigid ja nende tagajärjed kutsetegevuses ja igapäevaelus, nende realiseerumise tõenäosuse vähendamise põhimõtted;

ajateenistuse ja riigikaitse alused;

tsiviilkaitse ülesanded ja põhitegevused;

ajateenistusülesannete täitmisel omandatud erialaste teadmiste ulatus;

kannatanutele esmaabi andmise kord ja reeglid

OP.04. Eluohutus

P.00

Professionaalne tsükkel

PM.00

Professionaalsed moodulid

PM.02

omab praktilist kogemust:

"B" ja "C" kategooria autode juhtimine;

suutma:

järgi reegleid liiklust;

ohutult juhtida sõidukeid erinevates tee- ja ilmastikutingimustes;

käituda hädaolukordades enesekindlalt;

hallata oma emotsionaalset seisundit, austada teiste liiklejate õigusi, lahendada konstruktiivselt liiklejate vahel tekkinud inimestevahelisi konflikte;

tankima sõidukeid keskkonnanõuetele vastavate kütuste ja määrdeainete ning erivedelikega;

järgima töö- ja puhkerežiimi;

tagama kaupade vastuvõtmise, paigutamise, kinnitamise ja transportimise, samuti reisijate ohutu peale-, transpordi- ja mahasõidu;

tean:

liiklusalase seadusandluse alused, Liikluseeskirjad;

kauba- ja reisijateveo eeskirjad;

vastutuse liigid liikluseeskirja, tegevusreeglite rikkumise eest Sõiduk ja ohutusstandardeid keskkond vastavalt seadusele Venemaa Föderatsioon;

nõuded töö- ja puhkerežiimile, töökaitse- ja ohutuseeskirjad ja -normid;

ohutu sõidu alused;

juhi kord hädaolukorras;

tehnikad ja tegevuste järjestus liiklusõnnetuses kannatanutele esmaabi andmiseks;

Kaubavedu ja reisijate vedu

MDK.02.01 "B" ja "C" kategooria autojuhtide teoreetiline koolitus

PM.03

tean:

seade ja disainifunktsioonid hooldatud täitmisseadmed, mõõteriistad ja nende reeglid ohutu töö;

mahutite, protsessitorustike, kütusejaotusseadmete ja elektrooniline-automaatjuhtimissüsteemi tööreeglid;

projekteerimis- ja tööreeglid automatiseeritud süsteem naftatoodete vabastamine;

Sõidukite tankimine kütuse ja määrdeainetega

MDK.03.01. Tanklate varustus ja töö

MDK.03.02. Naftasaaduste transpordi, vastuvõtmise, ladustamise ja jaotamise korraldamine

FC.00

suutma:

kasutada kehakultuuri ja tervist parandavaid tegevusi tervise parandamiseks, elu- ja ametialaste eesmärkide saavutamiseks;

tean:

kehakultuuri rollist üldkultuurilises, kutse- ja sotsiaalne areng isik;

põhitõed tervislik eluviis elu

Kehaline kultuur

Peamised viisid, meetodid ja tehnoloogiad selle pädevuse kujundamiseks õpilaste seas BEP-i väljatöötamisel

tunni tegevustes:

№ p/p

ärimäng

Aktsepteerimise simulatsioonimeetod juhtimisotsused erinevates tootmisolukordades, mängides etteantud reeglite järgi inimgrupi või inimese arvutiga interaktiivses režiimis, mille eesmärk on kujundada otsustaja rollis koolitatavates võimalikult terviklik tegelik tegevustunne.

Projekti meetod

Seminar

Arutelu

Korpuse tehnoloogia

Mõeldud iseseisvalt otsuste langetamise ja küsimustele õigete vastuste leidmise oskuse arendamiseks. See meetod hõlmab õpilaste loomingut, loovust ja loovust.

Ajurünnak

Meetodi olemus seisneb kollektiivses otsimises ebatraditsiooniliste võimaluste leidmiseks piiratud aja jooksul tekkinud probleemi lahendamiseks.

sisse õppekavavälised tegevused

№ p/p

Meetodi, tehnoloogia nimetus

Meetodi, tehnoloogia lühikirjeldus

Kollektiivne loovtöö

Professionaalsed võistlused ja võistlused

See on üks olulisemaid vahendeid kutsekoolitus, sest sellised võistlused ja võistlused tekitavad õpilaste seas püsivat huvi eriala vastu, leevendavad stressi, aitavad kujundada oskusi õppetegevused, avaldavad õpilastele emotsionaalset mõju, mille tõttu nad kujundavad tugevamaid ja sügavamaid teadmisi.

ärimäng

Projekti meetod

Õpilaste kognitiivsete, loominguliste oskuste ja kriitilise mõtlemise arendamise meetod, oskus iseseisvalt oma teadmisi konstrueerida, inforuumis navigeerida.

olümpiamängud

Osalemine erialaringides

Kasvatustöös

№ p/p

Meetodi, tehnoloogia nimetus

Meetodi, tehnoloogia lühikirjeldus

Kollektiivne loovtöö

Informatiivne ja põnev üritus, mille eesmärk on arendada õpilaste loomingulisi, intellektuaalseid ja kehalisi võimeid.

Arutelu

Kollektiivse mõtlemise meetod. Arutelu üheks tingimuseks on kõigi praktikantide hea ettevalmistus selleks. Nad peavad eelnevalt osutama probleemidele ja peamistele aruteludele, otsima kõige vastuvõetavamaid lahendusi.

Seminar

See eeldab osalejate suuremat aktiivsust ja seda kasutatakse ühiseks probleemi arutamiseks, arendamiseks ühised lahendused või otsin uusi ideid.

ärimäng

Meetod juhtimisotsuste tegemise simuleerimiseks erinevates tootmisolukordades, mängides dialoogirežiimis inimrühma või IKT-ga inimese etteantud reeglite järgi, mille eesmärk on luua otsuse rollis kõige täielikum reaalse tegevuse tunne. tegija õpilastele.

olümpiamängud

Olümpiaadi peamised eesmärgid on:

Kasvav huvi oma tulevase elukutse ja selle sotsiaalse tähtsuse vastu;

Ringi laiendamine professionaalsed oskused valitud erialal;

Iseseisva töö oskuste täiendamine ja professionaalse mõtlemise arendamine;

Tulevase spetsialisti professionaalse valmisoleku kontrollimine iseseisvaks tööks.

Treeningsessioonid

Need viiakse läbi õppetegevuse osana ja hõlmavad kogu rühma osalemist ja lühikeste koosolekute viisi. Treeninguid eristab range töökorralduse puudumine ja madal psühholoogiline ohutus.

Flash mob

See on etteplaneeritud massiaktsioon, mille käigus suur grupp inimesed (maffiategijad) ilmuvad äkitselt avalikku kohta mitmeks minutiks tõsise pilguga, sooritavad ettemääratud absurdse iseloomuga toiminguid (stsenaarium) ja hajuvad seejärel kiiresti erinevad küljed nagu poleks midagi juhtunud.

Klassi tund

Kasvatustöö vorm rühmas, mis aitab kujundada hoiakute süsteemi õpilasi ümbritsevasse maailma.

Loengusaal

Võimalus end väljendada, teisi kuulata.

Jooksva edenemise kontrolli vormid, vahe- ja lõpp

selle pädevuse kujunemise tunnistus

ja vajalikud hindamisvahendid

Õpilase tegevuse jälgimine;

Eksperthinnang õpilase tegevuse tulemustele;

Avalik kaitsmine ja kutsetegevuse toodete esitlus;

ärimängud;

Kutsetegevuse toodete multimeedia esitlus jne.

Töö projektimeeskonnas jne.

Programmi hariduslik, metoodiline ja informatiivne tugi selle pädevuse kujundamiseks õpilaste seas BEP-i väljatöötamisel

Peamised allikad:

Automehaanik: seade, Hooldus ja auto remont: õpetus/ Yu.T. Chumachenko, A.I. Gerasimenko, B.B. Rassanov. –17. väljaanne. - Rostov Doni ääres: kirjastus Phoenix, 2011. - 539 lk.

Kaubavedu / A.E.Gorev. - 5. väljaanne, Rev. - M.: Kirjastuskeskuse Akadeemia, 2008. - 288 lk.

Tolerantsid, maandumised ja tehnilised mõõtmised masinaehituses: õpik alguseks. prof. haridus / S.A. Zaytsev, A.D. Kuranov, A.N. Tolstov. - 4. väljaanne, Sr. - M.: Kirjastuskeskuse Akadeemia, 2006. - 240 lk.

Materjaliteadus / V.A. Stukanov. - M.: Kirjastus Forum, Infra-M, 2010 - 368 lk.

Materjaliteadus automehaanika jaoks: õppejuhend / Yu.T. Chumachenko, G.V. Chumachenko, A.I. Gerasimenko. - Rostov Doni ääres: kirjastus Phoenix, 2009 - 480 lk.

Materjaliteadus: õpik / G.G. Seferov, V.T. Batenkov, G.G. Seferov, A.L. Fomenko.- M.: Kirjastus Infra-M, 2009.- 150lk.

Tööohutus maanteetranspordis: õpik / V.S. Klanitsa. - M .: Akadeemia kirjastuskeskus, 2008 - 160 lk.

Tööohutus maanteetranspordis: õpik / 3. trükk, täiendatud / V.S.Klanitsa - M .: Akadeemia Kirjastuskeskus, 2009. - 168s.

Sanitaartehnilised tööd: algklasside õpik kutseharidus/ B.S. Pokrovski, - 6. väljaanne. - M .: Akadeemia kirjastuskeskus, 2008.-320.

Autode hooldus ja remont: õpik, toim. Vlasova V.M. / 6. väljaanne, ster. - M .: Kirjastuskeskuse akadeemia, 2008. - 480. aastad.

Seade ja hooldus veoautod: õpingud. transpordijuht. kategooriad "C" /

Tsagareli D.V., Bondar V.A., Zorya E.I. Operatsioonid naftatoodetega: Tanklad - M .: Kirjastus Paritet Graf, 2008.

Tsagareli D.V., Bondar V.A., Zorya E.I. Tanklate (komplekside) tehnoloogilised seadmed. - M.: Kirjastus Paritet Graf, 2006.

Sõidukite kasutamine ja töökaitse autotranspordis: õpik / Yu. T. Chumachenko, G. V. Chumachenko, A. V. Efimova. ... - M: FOORUM: INFRA-M, 2008 - 240 lk.

Elektrotehnika: õpik, sari: Kutsealane algharidus / P.A. Butyrin, O.V. Tolcheev, F.N. Shikarzyanov; all üldise toim. P.A.Butyrin.- M.: Kirjastuskeskus "Akadeemia", 2008.-267lk.

Täiendavad allikad:

Autotransport: õpik / I.S. Turevsky. –Infra-M.: Kirjastus Foorum, 2009.-224lk.

Autoelektrik. Elektriseadmed ja elektroonilised süsteemid autod: õpik /Yu. T. Tšumatšenko, A. A. Fedortšenko. - Rostov Doni ääres: kirjastus Phoenix, 2006.-350.

Moskovskaja, N. K. Pavlov, A. G. Ryadovoy, M. V. Mootorsõidukijuht: kutsetegevuse praktilised alused. Serafontov, A. P. Taran, G. V. Tkatšova. - Rostov Doni ääres: kirjastus Phoenix, 2008. - 176 lk.

Sõiduoskus ja ohutus / Yu.V. Geyko. - Kirjastus Eksmo, 2010.-192 lk.

Volgin V.V. Tankla: tankla juhataja teatmeteos, tankla, tankla, tankla. 2006.

VPPB 01-01-94. Reeglid tuleohutus naftasaaduste tarneettevõtete töötamise ajal.

GOST 12.1.005-88 SSBT. Üldised sanitaar- ja hügieeninõuded tööpiirkonna õhule.

GOST R 50913-96 Naftasaaduste transportimiseks ja tankimiseks mõeldud autod. Tüübid, parameetrid ja üldised tehnilised nõuded

GOST R 51866-2002 Mootorikütused. Pliivaba bensiin. Tehnilised andmed.

Veoautod: õpik õppeasutused algkutseharidus / V.A. Roditšev. - 7. väljaanne, Sr. - M .: Kirjastuskeskuse akadeemia, 2009.-240 lk.

Tõsteseadmed ja konteinerid / B.F. Ivanov, A.A. Korotkiy, M.N. Khalfin. - Rostov Doni ääres: kirjastus Phoenix, 2006.-144 lk.

Dubai A.G., Orlova S.S. "MS Excel elektrotehnikas ja elektroonikas", Peterburi, "BHV-Petersburg", 2006. a.

Elektriinsener. Algkutsehariduse töötuba / P.N. Novikov, O.V. Tolcheev.- M.: Kirjastuskeskus "Akadeemia", 2010.- 384lk.

Sõidukite instrumentaalne juhtimine: õppejuhend / E.L. Savich, A.S. Kruchek. - Minsk: Uued teadmised, 2008. - 399 lk.

Materjaliteaduse kursus küsimustes ja vastustes: õpik / S.I. Bogodukhov, A.V. Sinyukhin, V.F. Grebenyuk. - M .: Kirjastus Mashinostroenie, 2006 - 256 lk.

Laboratoorsed ja praktilised tööd veokite ehitamisel / F.I. Lamaka. - 5. väljaanne, kustutatud. – M.: Akadeemia Kirjastuskeskus, 2009.-224lk.

Sõiduauto: õpik / V.A. Roditšev. -3. väljaanne, muudetud. - M .: Kirjastuskeskuse akadeemia, 2009.-64s.

Materjaliteadus (metallitöö): õpik, algkutsehariduse sari / A.M.Adaskin, V.M.Zuev. - M .: Kirjastuskeskuse akadeemia, 2008. – 288 lk.

Materjaliteadus: õpik / Davydova I.S., Maksina E.L. Kirjastus: RIOR, 2006, 240 lk.

Tööstusõnnetused. Raamatupidamise ja uurimise kord / O.S. Efremova. - M .: kirjastus Alfa-Press, 2009 - 228s.

Vene Föderatsiooni uued liikluseeskirjad: alates 1. jaanuarist 2010 - Eksmo kirjastus, 2010.- 48s.

Kaubaveo korraldamine / V.M. Semenov, V. A. Bolotin, V. N. Kustov. - 2. väljaanne, kustutatud. – M.: Akadeemia Kirjastuskeskus, 2010.

Materjaliteaduse (metallitöötlemise) alused: Õpik valitsusvälistele organisatsioonidele/ Zaplatin VN, Sapožnikov Yu.I., Dubov AV, Kirjastus: Akademiya, 2010, 256 lk.

Töökaitse väikeettevõttes. Autoteenindus / L.P. Sharikov. - M .: kirjastus Alfa-Press, 2008 - 216 lk.

Tööohutus sõidukite kasutamisel ja kaupade maanteeveol / L. P. Sharikov. - M .: kirjastus Alfa-Press, 2008 - 216 lk.

Tööohutus ja töötervishoid. 550 standardsed juhised. Soovitused juhendite väljatöötamiseks. määrused(+ CD-ROM)/ D.L. Shchur. - M .: kirjastus Delo ja teenus, 2008. - 112 lk.

Tanklates ohutu töö käsiraamat. - M .: Kirjastus "ENAS", 2007. -30 s: ill.

POT R O-112-001-95. Ohutuse ja tööstusliku kanalisatsiooni reeglid naftabaaside ja bensiinijaamade (bensiinijaamade) töö ajal.

Reeglid tehniline operatsioon bensiinijaamad. - Novosibirsk: Siberi ülikooli kirjastus, 2008. - 77.

Tulekahju vältimise meetmed ettevõttes: korraldamine ja rakendamine / V.P. Kovaljov. - M.: kirjastus Alfa-Press, 2008 - 336 lk.

Elektrotehnika laboratoorsete ja praktiliste tööde töövihik: Õpik / autor V.M. Proshin .- M .: Kirjastuskeskus "Akadeemia", 2009.-80.

RD 153-39.2-080-01. Tanklate (tanklate) tehnilise käitamise eeskirjad. Juhenddokument.

RI-002-2007 Juhised jaoks üldreeglid tuleohutus bensiinijaamades.

RI-005-2007 Juhised töökaitse kohta tanklate tanklate töötamise ajal.

RI-1-010-2008 Töökaitse juhend tanklate elektrikule.

Rogov V.A., Poznyak G.G. Kaasaegsed insenerimaterjalid ja toorikud: Õpik. - JIC "Akadeemia", 2008. - 336 lk.

Tööohutuse juhtimissüsteem organisatsioonides. 2. väljaanne, muudetud. ja täiendav / O.S. Efremov. - M.: kirjastus Alfa-Press, 2008 - 160 lk.

Automehaaniku käsiraamat / S.V. Berezin. - Rostov Doni ääres: kirjastus Phoenix, 2008.- 352 lk.

Stukanov V.A. Autode töömaterjalid: õppejuhend. Laboritöökoda. - M .: Kirjastus "FORUM" INFRA-M, 2006. - 208 lk.

Tehniline mehaanika: õpik / L.I. Vereina. -6. väljaanne, ster. - M .: Akadeemia kirjastuskeskus, 2008.-224lk.

Seade ja hooldus: õpik / A.G. Puzankov. - 5. väljaanne, kustutatud. - M .: Akadeemia kirjastuskeskus, 2010.- 640. aastad.

Elektrotehnika ja TOE näidetes ja ülesannetes: õpik / V.A. Prjanišnikov, E.A. Petrov, Yu.M. Osipov - Minsk: kirjastus Korona-Vek, 2007. - 336 lk.

Elektrotehnika: töövihik: algkutseõppe õpik. - 6. väljaanne / G.V. Yarochkina, A.A. Volodarskaja .- M .: Kirjastuskeskus "Akadeemia", 2008.- 95lk.

Interneti-ressursid

Autojuhtide raamatukogu: raamatud, artiklid, juhendid: viamobile.ru: URL: http://www.viamobile.ru/index.php. (2010)©.

Töökaitsespetsialisti raamatukogu// Töökaitse normdokumendid: URL: http://www.znakcomplect.ru/doc/ (2008).

Suurepärane tehniline entsüklopeedia: Tehnika: URL: http://www.ai08.org. (2010) ©.

Vanyushin.M.B. Multimeedia kursus "Elektrimaailma kui esimest korda" // Eltray.com: URL: http://www.eltray.com. (2009-2011)©.

Kõik materjalide ja materjaliteaduse kohta// Materiall.ru: URL: http://materiall.ru/. (2009 – 2010)©.

Gaasiseadmed: KhGK FAS.SU: URL: http://fas.su. (2008-2010) ©.

Kuznetsov Oleg. Elektrik//Electrik.org: URL: http://www.electrik.org/elbook. (2002-2008) ©.

Materjaliteadus // Materjaliteaduse rühm: URL: www.materialscience.ru. (2007-2011)©.

OAO Gazprom Neft: Gazprom-neft.ru: URL: http://www.gazprom-neft.ru/business/filling-stations. (2006-2011)©.

Töökaitse Venemaal// Ohranatruda.ru: URL: http://ohranatruda.ru/ (2010).

Esmaabi õnnetuse korral / AutoDealer Company (Jekaterinburg): Autodealer.ru: URL: http://old.autodealer.ru/apedia/firstaid.php. (2011)©.

Kaupade transport: Сonveyance.ru: URL: http://conveyance.ru. (2005-2010)©.

Platkov V.. Materjalide ja materjalide alane kirjandus // Materialu.com.: URL: http://materialu-adam.blogspot.com/ (2011) ©.

Vene töökaitse entsüklopeedia // Yandexi sõnaraamatud: URL: http://slovari.yandex.ru/~books/Protection%20labor / (2010).

Veebisait õpilastele ja õpetajatele // twirpx.com: URL: http://www.twirpx.com/files/machinery/material. (2008-2011)©.

Sõiduõpetus: Avtoteach.ru: URL: http://www.avtoteach.ru. (2006-2010)©.

Semakov V.G. Meister – automehaanik: Аvtomeh.panor.ru: URL: http://avtomeh.panor.ru.(2011)©.

Vapustavad saladused autojuhtidele!; Ohutu sõit: Avtosecret.com: URL: http://www.avtosecret.com/uprav5.php. (2007-2009)©.

Autohooldus: MOTORIST.RU: URL: http://www.motorist.ru/tech/autoservice.html. (2010) ©.

Alalisvoolu elektriahelad//Сollege.ru: URL: http://www.college.ru/enportal/physics/content/chapter4/section/paragraph8/theory.html. (1999-2011)©.

Elektrooniline elektrotehniline raamatukogu// Electrolibrary.info: URL: http://www.electrolibrary.info. (2005 – 2010)©.

Kodumaised ajakirjad

Regulatiivsed allikad:

Töötajate põhikutsealade töökaitse tüüpjuhiste kogu autotranspordiettevõtted: TOI R-200-01-95-TOI R-200-23-95 / osakond maanteetransport Vene Föderatsiooni transpordiministeerium. - Moskva: DEAN, 2008. - 176 lk.

5. detsembri 1995. aasta föderaalseadus nr 3-FZ "Elanike kiirgusohutuse kohta"

20. juuni 1997 föderaalseadus nr 116-FZ "Ohtlike tootmisrajatiste tööohutuse kohta".

Föderaalseadus nr 125-FZ “Kohustusliku sotsiaalkindlustus tööõnnetustest ja kutsehaigustest” 2. juulist 1998. a.

12. märtsi 1999. aasta föderaalseadus nr 52-FZ "Elanike sanitaar- ja epidemioloogilise heaolu kohta".

Föderaalseadus nr 53-FZ “Artiklite 5, 6 ja 21 muutmise kohta föderaalseadus"Vene Föderatsiooni töökaitse aluste kohta" 19.04.2002.

Edukaks kujunemiseks vajalikud põhitingimused

õpilastele OK 1. OPOPi valdamisel

Kontorite, laborite, töökodade ja muude ruumide nimekiri

Kapid:

Elektrotehnika

töökaitse;

eluohutus;

auto seadmed.

Laborid:

materjaliteadus;

tehnilised mõõdud;

autode elektriseadmed;

sõidukite hooldus ja remont;

tehniline varustus tanklad ja tehnoloogiad kütuste ja määrdeainete väljastamiseks;

Töötoad:

torutööd;

elektripaigaldis.

Treenerid, treeningkompleksid:

auto juhtimisel.

Spordikompleks:

Jõusaal;

avatud laia profiiliga staadion takistusraja elementidega;

lasketiir (mis tahes modifikatsioonis, sealhulgas elektrooniline) või laskmiskoht.

saalid:

raamatukogu, lugemissaal internetiühendusega;

Assamblee.

Dokument koostati vastavalt NPO föderaalse osariigi haridusstandardi nõuetele kutse järgi 190631.01 Automehaanik.

Sukhanov A.N., tööstuskoolituse magister;

Loseva N.A., õpetaja;

arvustaja(d)

Dokument kinnitati koosolekul

kuupäevaga ___________, protokoll nr _______.

"Põllumajandustootmise traktorist"

OK 7. Korraldage oma tegevust järgides töökaitse ja keskkonnaohutuse nõudeid.

1. Põllumajandusmasinate ja -seadmete kasutamine ja hooldus.

PC 1.1. Hallake põllumajandusorganisatsioonides igat liiki traktoreid ja iseliikuvaid põllumajandusmasinaid.

PC 1.2. Teostada põllukultuuride kasvatamise ja koristamisega seotud töid taimekasvatuses.

PC 1.3. Tehke hooldustöid tehnoloogilised seadmed loomakasvatuskompleksid ja mehhaniseeritud farmid.

PC 1.4. Töökodades ja teeninduspunktides teostada traktorite, põllumajandusmasinate ja seadmete hooldustöid.

^ 2. Lukksepatööde teostamine põllumajandusmasinate ja -seadmete remondil ja hooldusel.

PC 2.1. Teostada põllumajandusmasinate ja -seadmete hooldustöid statsionaarsete ja mobiilsete hooldus- ja remondivahendite abil.

PC 2.2. Teostada traktorite, iseliikuvate ja muude põllumajandusmasinate, haagiste ja lisaseadmete, loomakasvatustehnika ja komplekside üksikute komponentide ja osade remonti, reguleerimist ja reguleerimist koos üksikute osade ja osade vahetamisega.

PC 2.3. Teostada traktorite, iseliikuvate ja muude põllumajandusmasinate, haagiste ja lisaseadmete, loomakasvatusfarmide ja komplekside seadmete ennetavat ülevaatust.

PC 2.4. Selgitada välja traktorite, iseliikuvate ja muude põllumajandusmasinate, haagiste ja lisaseadmete, loomafarmide ja komplekside seadmete lihtsate rikete põhjused ja kõrvaldada need.

PC 2.5. Kontrollige remonditud põllumajandusmasinate ja -seadmete täpsust ja katsetage koormuse all.

PC 2.6. Tehke hooldust ja hooajaline ladustamine põllumajandusmasinad ja -seadmed.

^ 3. Kaubavedu.

PC 3.1. Juhtida C-kategooria sõidukeid.

PC 3.2. Teostada kaubavedu.

PC 3.3. Tehke tee ääres sõidukitele hooldust.

PC 3.4. Kõrvaldage väiksemad rikked, mis ilmnevad sõidukite töötamise ajal.

PC 3.5. Töötage kehtestatud vormi dokumentatsiooniga.

PC 3.6. Liiklusõnnetuse sündmuskohal tegutsege koheselt.

Nõuded arendustulemustele
põhiprofessionaal haridusprogramm elukutse järgi
"Kokk, kondiiter"

OBOR-i vabaühenduse omandanud lõpetajal peaksid olema üldpädevused, sealhulgas oskus:

OK 1. Mõistke oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi.

OK 2. Korraldage oma tegevusi, lähtudes eesmärgist ja selle saavutamise viisidest, mille määrab juht.

OK 3. Analüüsivad töösituatsiooni, viivad läbi jooksvat ja lõppkontrolli, hindavad ja korrigeerivad oma tegevust, vastutavad oma töö tulemuste eest.

OK 4. Otsige erialaülesannete efektiivseks täitmiseks vajalikku teavet.

OK 5. Kasutada kutsetegevuses info- ja kommunikatsioonitehnoloogiaid.

OK 6. Töötada meeskonnas, suhelda tulemuslikult kolleegide, juhtkonna, klientidega.

OK 7. Valmistage tootmisruum tööks ette ja säilitage selle sanitaarseisund.

OK 8. Täitma sõjaväekohustust, sh omandatud erialaste teadmiste rakendamisega (poistel).

OBEP MTÜ-d omandanud lõpetajal peavad olema kutsetegevuse põhiliikidele vastavad erialased kompetentsid:

^ 1. Toitude valmistamine köögiviljadest ja seentest.

PC 1.1. Teostada traditsiooniliste juur- ja puuviljaliikide esmast töötlemist, lõikamist ja vormimist, vürtside ja maitseainete valmistamist.

PC 1.2. Valmista ja kaunista traditsioonilistest köögiviljadest ja seentest põhi- ja lihtsamaid roogasid ning lisandeid.

^ 2. Toitude ja lisandite valmistamine teraviljast, kaunviljadest ja pastast, munadest, kodujuustust, taignast.

PC 2.1. Valmistage toiduvalmistamiseks teraviljatooted, rasvad, suhkur, jahu, munad, piim ja lisandid.

PC 2.2. Valmista ja kaunista teraviljast ja riisist teravilju ja lisandeid, kaunviljadest ja maisist lihtsaid toite.

PC 2.3. Valmista ja kaunista lihtsaid pastaroogasid ja lisandeid.

PC 2.4. Valmista ja kaunista lihtsaid roogasid munadest ja kodujuustust.

PC 2.5. Valmista ja kaunista taignast hakklihaga lihtsad jahuroad.

^ 3. Suppide ja kastmete keetmine.

PC 3.1. Valmistage puljongid ja keetmised.

PC 3.2. Valmistage lihtsad supid.

PC 3.3. Valmistage kastmete ja kastmete pooltoodete jaoks ette üksikud komponendid.

PC 3.4. Valmista lihtsad külmad ja kuumad kastmed.

^ 4. Kalaroogade valmistamine.

PC 4.1. Luu luustikuga kala töötlemiseks.

PC 4.2. Luu luustikuga kalast pooltoodete valmistamiseks või valmistamiseks.

PC 4.3. Valmista ja kaunista luuskeletiga lihtsad kalaroad.

^ 5. Liha küpsetamine ja linnuliha.

PC 5.1. Valmistage lihast pooltooted, lihatooted ja linnuliha.

PC 5.2. Lihast, lihatoodetest ja linnulihast põhiliste pooltoodete töötlemine ja valmistamine.

PC 5.3. Valmistage ja kaunistage lihtsaid lihast ja lihatoodetest roogasid.

PC 5.4. Valmista ja kaunista lihtsaid linnuliharoogi.

^ 6. Külmade toitude ja suupistete valmistamine.

PC 6.1. Valmistage võileivad ja delikatessid osade kaupa.

PC 6.2. Valmista ja kaunista salatid.

PC 6.3. Valmista ja kaunista lihtsad külmad eelroad.

PC 6.4. Valmista ja kaunista lihtsad külmroad.

^ 7. Magusate toitude ja jookide valmistamine.

PC 7.1. Valmista ja kaunista lihtsaid külmi ja kuumi magusaid toite.

PC 7.2. Valmistage lihtsad kuumad joogid.

PC 7.3. Valmista ja serveeri lihtsaid külmi jooke.

^ 8. Pagari-, jahu- ja kondiitritoodete valmistamine.

PC 8.1. Valmistage ja korraldage lihtne pagaritooted ja leiba.

PC 8.2. Valmista ja kaunista põhilised jahukondiitritooted.

PC 8.3. Valmista ja kaunista küpsised, piparkoogid, piparkoogid.

PC 8.4. Valmistage ette ja kasutage lihtsate ja põhiliste viimistluspooltoodete projekteerimisel.

PC 8.5. Valmista ja kaunista kodumaiseid klassikalisi kooke ja küpsetisi.

PC 8.6. Valmista ja kaunista puuvilja- ja kerged rasvavabad koogid ja küpsetised.

Nõuded arendustulemustele
peamine erialane haridusprogramm erialade kaupa
"Automehaanik"

OBOR-i vabaühenduse omandanud lõpetajal peaksid olema üldpädevused, sealhulgas oskus:

OK 1. Mõistke oma tulevase elukutse olemust ja sotsiaalset tähtsust, näidake selle vastu üles pidevat huvi.

OK 2. Korraldage oma tegevusi, lähtudes eesmärgist ja selle saavutamise viisidest, mille määrab juht.

OK 3. Analüüsivad töösituatsiooni, viivad läbi jooksvat ja lõppkontrolli, hindavad ja korrigeerivad oma tegevust, vastutavad oma töö tulemuste eest.

OK 4. Otsige erialaülesannete efektiivseks täitmiseks vajalikku teavet.

OK 5. Kasutada kutsetegevuses info- ja kommunikatsioonitehnoloogiaid.

OK 6. Töötada meeskonnas ja meeskonnas, suhelda efektiivselt kolleegide, juhtkonna, klientidega.

OK 7. Täitma sõjaväekohustust, sh kasutades omandatud erialaseid teadmisi (poistel).

OBEP MTÜ-d omandanud lõpetajal peavad olema kutsetegevuse põhiliikidele vastavad erialased kompetentsid:

Sõidukite hooldus ja remont.

PC 1.1. Auto, selle sõlmede ja süsteemide diagnoosimine.

PC 1.2. Teostage erinevat tüüpi hooldustöid.

PC 1.3. Sõiduki osade ja koostude lahtivõtmine, kokkupanemine ja tõrkeotsing.

PC 1.4. suudlema aruandlusdokumentatsioon hoolduseks.

Kaubavedu ja reisijate vedu.

PC 2.1. Sõida "B" ja "C" kategooria autodega.

PC 2.2. Teostada kaubavedu ja reisijatevedu.

PC 2.3. Tehke tee ääres sõidukitele hooldust.

PC 2.4. Kõrvaldage väiksemad rikked, mis ilmnevad sõidukite töötamise ajal.

PC 2.5. Töötage kehtestatud vormi dokumentatsiooniga.

PC 2.6. Liiklusõnnetuse sündmuskohal tegutsege koheselt.

Sõidukite tankimine kütuste ja määrdeainetega.

PC 3.1. Sõidukite tankimiseks kütuse ja määrdeainetega tanklates.

PC 3.2. Käitumine tehniline ülevaatus ja tanklaseadmete remont

PC 3.3. Hoida ja koostada raamatupidamist ning aruandlust ja planeerimisdokumentatsiooni.

Koolitusmooduli omandamise tulemusena peab üliõpilane:

tean:

Isiku sotsialiseerumise peamised mehhanismid;

professionaalse enesetundmise ja enesearendamise viisid;

· haridusvaldkonna kutsetegevuse väärtusalused;

suutma:

· hinnata erinevate autorite kontseptuaalsete käsitluste olulisust erinevatel ajaloolistel ajastutel kasvatustöö pedagoogilistele probleemidele haridusprotsessi korraldamisel kaasaegses koolis;

· põhjendada oma ametialast seisukohta seoses erinevate hariduspraktika probleemidega;

· kujundada kasvatusprotsess, mis vastab indiviidi ealise arengu üldistele ja spetsiifilistele mustritele ja tunnustele;

luua pedagoogiliselt otstarbekas ja psühholoogiliselt ohutu hariduskeskkond;

oma:

professionaalse enesetundmise ja enesearendamise viisid;

erialaste teadmiste ja oskuste täiendamise viisid, kasutades selleks õppeasutuse, piirkonna infokeskkonna võimalusi;

pedagoogilise tegevuse edendamise viisid õpilaste erialase koolituse käigus; mitmesugused suhtlusvahendid professionaalses pedagoogilises tegevuses;

kujundamise meetodid ja uuendustegevus hariduses (OPK-1).

Mooduli ülesehitus ja sisu

Koolitusmooduli maht ja liigid akadeemiline töö

Õppetöö liik	Tundide/krediitide maht
108/3
Kohustuslik klassiruum õppekoormus(kokku)	44
kaasa arvatud:
loengud multimeedia tehnoloogiaid kasutades	16
seminarid, mis kasutavad multimeedia tehnoloogiaid	12
interaktiivseid tehnoloogiaid kasutavad seminarid (arutelud, konverentsid)	8
seminarid juhtumiuuringute tehnoloogiate abil (konkreetsete praktiliste olukordade analüüs)	6
test	2
Õpilase iseseisev töö (kokku)	64
kaasa arvatud:
klassiväline iseseisev töö seminarideks ja praktilisteks tundideks valmistumisel	32
Ettevalmistus haridusprojekt	12
Täida ülesandeid iseseisvaks tööks modulaarses objektorienteeritud dünaamilises õpikeskkonnas Moodle	12
Ettevalmistus selleks kontrolltööd	2
Ettevalmistus testiks	6
Lõplik sertifikaat kujul: nihe

Koolitusmooduli teemaplaan ja sisu

Sektsioonide ja teemade nimed

Õppematerjali sisu, laboritööd ja praktilised tunnid, õpilaste iseseisev töö

Tundide / ainepunktide maht

Kujunenud kompetentsid

Teema 1. Pedagoogiline tegevus: selle olemus ja väärtusomadused

OPK-1

Pedagoogilise tegevuse ja õpetajaameti põhiomadused.

Pedagoogilise tegevuse eripära (eesmärk, sisu, tulemus, ulatus, tähendus tänapäeva inimese elus).

Erialane ja mitteprofessionaalne pedagoogiline tegevus. Pedagoogiline tegevus perekonnas.

Pedagoogilised alused mitmesugused ametialane tegevus

Pedagoogilise tegevuse humanistlik olemus ja õpetaja kultuur. Väärtusomadused, tingimused, pedagoogilise tegevuse elluviimise vahendid õpetaja poolt.

Iseseisev töö

Teema 2. Haridus kui pedagoogilise tegevuse valdkond

Õppematerjali sisu

Haridus kui pedagoogilise tegevuse protsess ja tulemus.

OPK-1

Haridus kui ühiskonna majandusliku, sotsiaal-kultuurilise, vaimse arengu peegeldus. Haridus kui sissejuhatus kultuuri väärtustesse.

Haridusajaloo põhiperioodid

Haridusasutuste tüübid

Pedagoogilised õppeasutused

Loeng kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Dialoogitehnoloogiaid kasutav seminar (arutelu)

Iseseisev töö

Teema 3. Õpetajaameti tekkimine ja ajalooline genees

Õppematerjali sisu

"Õpetaja" elukutse tekkimine Vana-Ida riikides. "Õpipoisiõpe" - kui eriline suhtlus mentori ja õpilase vahel. Konfutsiuse eetilised ja pedagoogilised ideed.

OPK-1

Kreeka kultuur ja haridus. Õpetaja, sofistid, antiigi haridusideaalid (Sokrates, Platon, Aristoteles, Demokritos).

Ideaalne õpetaja Rooma koolis. Cicero. pereharidus ja koolis käimine Roomas. Quintilian õpetaja valmisolekust õpetada ja õpilase õppida.

Õpetajaameti tekkelugu keskajal. Kooliõpetajad ja humanistidest õpetajad.

Kooli kui sotsiaalse institutsiooni areng, kujunemine kõrgharidus. Usuliste vennastekoguduste õpetamise praktika on "vennaskoolide" kogemus.

Gümnaasium I. Sturm - esimene uut tüüpi õppeasutus.

Loeng kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Iseseisev töö

Teema 4. Pedagoogiline tegevus pärimusliku kasvatuse tingimustes

Õppematerjali sisu

Humanism ja demokraatia, Ya.A. õpetuste haridussuund. Comenius. "Suur didaktika" - universaalne õppimisteooria

OPK-1

Klassitunnis õpetamise meetod

Õpetajaameti missiooniroll, nõuded õpetajakoolitusele.

I.F. pedagoogiline süsteem. Herbart, tunni teooria arendamine.

Ideed Ya.A. Comenius ja I.F. Herbart revolutsioonieelse vene gümnaasiumi ja rahvakooli praktikas.

Traditsiooniline õpetus nõukogude kooli praktikas 30-50ndatel. Belli ja Lancasteri meetod.

Loeng kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Seminaritund kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Iseseisev töö

Teema 5. Rahvakooli õpetaja koolituse päritolu. Arendavad õppeideed

Õppematerjali sisu

I.G. sotsiaal-pedagoogiline tegevus. Pestalozzi. Humanistlik alghariduse teooria on arendava kasvatuse aluseks.

OPK-1

I.G. arendamine. Pestalozzi F. Fröbeli ja parimate õppeasutuste töödes Lääne-Euroopa. F. Froebel on alushariduse alusepanija.

Aednike – lasteaiaõpetajate pedagoogiline tegevus.

A. Diesterwegi juhend saksa keele õpetajate harimiseks. Haridusõpe. "Elementaarmeetod", õppemeetodid. Isetegevuse printsiip ja kultuuriline konformsus A. Diesterwegi õpetuses. Riigikooli õpetaja koolitus.

Loeng kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Dialoogitehnoloogiaid kasutav seminar (arutelu)

Iseseisev töö

Teema 6. Hariduskorralduse diferentseeritud lähenemine

Õppematerjali sisu

Diferentseeritud lähenemise eeldused ja olemus hariduses. John Locke "härrasmehe" haridusest (elitaarne haridus) ja töötajate haridusest "töömajakoolides"

OPK-1

Diferentseeritud Põhikool- Mannheimi süsteem (J.A. Sikkinger).

Pedoloogia roll hariduse arengus. P.P. Blonsky.

Loeng kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Seminaritund kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Iseseisev töö

Teema 7. Vabakasvatus - lapsekeskne orienteerumine kasvatuse teoorias ja praktikas

Õppematerjali sisu

"Loodusliku kasvatuse" teooria J.-J. Rousseau. Lapse isiksuse vaba arengu tagavate kasvatuslike mõjude süsteem. Õpetaja-kuberneri tegevus.

OPK-1

Detotsentrism 19. sajandi lõpu – 20. sajandi alguse Euroopa pedagoogikas (reformistlik pedagoogika). Õpetaja ja õpilaste suhete põhimõtted haridusprotsess, orienteerumine "individuaalsuse arendamisele".

Progressiivse hariduse liiga. "Uue hariduse" mõisted ja praktika. J. Korchaki “Orbudekodu”, M. Montessori “Lastekodu”, S. Freneti töökool, P. Peterseni “Jena-Plan-School”, E. Parkhursti “Dalton-Plan-School”, Waldorfkool R. Steineri poolt.

Dialoogitehnoloogiaid kasutav seminar (arutelu)

Iseseisev töö

Teema 8. Pedagoogiliste traditsioonide kujunemine ja areng Venemaal. rahvuskool

Õppematerjali sisu

Rahvakooli loomise viisid ja hariduskorralduse tunnused selles. Vene rahvuskooli põhijooned.

OPK-1

Vana-Vene kasvatus- ja haridusinstituudid: “toitmine”, “onud”, “nepotism”. Kirjaoskuse meistrid.

"Domostroy" kui pedagoogiliste traditsioonide allikas.

Koolid ja kolledžid Venemaal 16. – 17. sajandil.

Seminaritund kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Iseseisev töö

Teema 9. Valgustus ja haridus Venemaal XVIII-XIX sajandil.

Õppematerjali sisu

Üldjuhised hariduspoliitika, pedagoogilise personali koolitus.

OPK-1

Edukate pedagoogiliste ideede arendamine rahvuskooli praktikas. Parimate haridus- ja haridusasutuste kogemus.

Konstantin Dmitrijevitš Ušinski on vene õpetajate isa. K.D.Ushinsky õpetajakoolitusest. Ideede mõju K.D. Ushinsky hariduse teooria ja praktika arengust.

Vene hariduse juhtivad tegelased: M.V. Lomonosov, I.I. Betskoy, N.I. Novikov, N.I. Pirogov, L.N. Tolstoi, K.N. Wentzel, P.F. Kapterev ja teised.

Loeng kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Seminaritund kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Iseseisev töö

Teema 10. Õpetaja roll ja tema ettevalmistus NSV Liidus

Õppematerjali sisu

Õpetaja roll "uue inimese, kommunismiehitaja" kasvatamisel. Ühtne Töökool.

OPK-1

Pedagoogiline haridus NSV Liidus

S.T. pedagoogiline tegevus. Šatski, V.N. Soroka-Rosinsky, A.S. Makarenko. Nende ideed õpetaja autoriteedist ja oskustest.

Pavlõši kool V.A. Sukhomlinsky.

Uuenduslikud õpetajad (E.N. Iljin, V.F. Šatalov, I.P. Volkov, Sh.A. Amonašvili, I.P. Ivanov).

Seminaritund kasutades multimeedia tehnoloogiaid

Iseseisev töö

Teema 11. Õpetajaamet kaasaegses ühiskonnas

Õppematerjali sisu

Õpetaja kutse- ja pedagoogilise tegevuse tunnused praeguses etapis.

OPK-1