Kreeka pähkli töötlemine. Kasumlik väikeettevõte. Kuidas pähkleid töödeldakse Äriplaan pähklikoorte tootmiseks

Tänapäeval on kreeka pähkli töötlemine väikeettevõtete jaoks väga hea idee.

Selles artiklis käsitleme Ukraina näitel sellist väikeettevõtte tüüpi nagu pähkli töötlemine. Nii see on olnud kliimatingimused et mitte igas riigis ei saa pähkel kasvada ja küpseda. Ukrainas kasvab aastas 120–130 jugapuud. tonni kreeka pähkleid ja selles näitajas suudavad vaid USA ja Hiina konkureerida Ukraina 460 jugapuuga. tonni ja 700 tuhat. t vastavalt. Kuid Hiinas läheb peaaegu kogu kreeka pähkli saak siseturule, sama olukord on USA-s, nii et Ukraina on selle toote ekspordis uhkelt esikohal (üle 80% toodetest eksporditakse).

Igas äritegevuses, sealhulgas väikestes, on kõige olulisem kasumlikkus. Seetõttu peate enne selle väikeettevõtte alustamist kõik hoolikalt arvutama ja koostama äriplaani. Pean kohe ütlema, et mitte kõigil ei õnnestu kreeka pähkleid töödelda. Kreeka pähkli töötlemise kasumlikkus on umbes 50%. Selles äris on väga oluline, kellele müüte. valmistooted. Kui keskenduda siseturule, siis kasum nii suur ei ole, kui aga üritada jõuda suurte ostjateni välismaal, siis on kasum palju suurem. Kuid välismaiste hulgimüüjateni pole nii lihtne jõuda, nii mõnigi tootja müüb töödeldud kreeka pähkleid kodumaistele hulgimüüjatele.

Pommitamise tüübid.

Kreeka pähklite töötlemisel on nende koorimiseks mitu võimalust:

käsitsi puhastamine;
vaakummeetod;
mehaaniline viis;
leotamine röstimisega;
puhastamine kalibreerimis-purustusaparaadi abil.

Nüüd vaatame iga meetodit üksikasjalikumalt.

Käsitsi puhastamine koorest pähkel on iidseim puhastusmeetod, mis on säilinud tänapäevani. Selle puhastusmeetodi kasumlikkus on väga madal. Pähklite koorimisega tegelevad inimesed saavad sellistes ettevõtetes sente, seal on väga suur kaadrivoolavus ja sageli töötavad inimesed, kellel pole enam kuhugi minna, pensionärid ja invaliidid. Kuidas see puhastusmeetod töötab? Seal on suured lauad, mille ääres töötajad istuvad. Laudade keskel on suured hunnikud kreeka pähkleid. Iga töötaja lähedal on konteinerid kestade, neljandiku, poolikute ja lõigete jaoks. Seda tüüpi puhastus on jäänud Hiinasse, meil selliseid töökodasid praktiliselt pole.

Vaakummeetod kreeka pähkli koorimine on juba arenenum meetod võrreldes käsitsi töötlemine. Tehnoloogia on järgmine: suruõhu konteinerisse laaditakse pähkel, misjärel pumbatakse kompressoriga õhk konteinerisse ja mõne aja pärast lastakse see järsult välja. Teravast rõhulangusest ei pea kreeka pähkli koor vastu ja puruneb.

Mutri puhastamise mehaaniline meetod. Pähkli koorimise tehnoloogia on järgmine: pähkel valatakse punkrisse, seejärel juhitakse pähkel pressile, mis purustab pähkli mehaanilise surve abil kesta. Pressile avaldatav surve on reguleeritav, olenevalt mutri kvaliteedist ja kesta paksusest. Selle meetodi oluliseks puuduseks on see, et kõik pähklid on erinevad ja rõhk nende koorimiseks on erinev, nii et saadakse palju praaki, mille press lihtsalt purustas. Samuti peate pidevalt rõhku reguleerima ja see aeglustab pähkli koorimise protsessi oluliselt.

Röstitud pähkli leotis. Tehnoloogia on järgmine: pähkel valatakse veega anumasse ja leotatakse mõnda aega, seejärel asetatakse see mõneks sekundiks ahju, mille temperatuur on 600–900 kraadi Celsiuse järgi. Mutri sees tekib liigne rõhk ja kest puruneb.

Puhastamine kalibreeriva purustiga, see on kõige levinum kreeka pähkli koorimise tüüp. Tehnoloogia on järgmine: kreeka pähkel sõelutakse sõela abil fraktsioonideks, seejärel juhitakse see mööda konveierilinti purustisse. Purustussektsioonis on mitu sektsiooni erinevate fraktsioonide jaoks või üks, mille suurust reguleeritakse sõltuvalt fraktsioonist. Purustis olev pähkel läheb lõhki ja siseneb tuuletorusse, mis eraldab kesta tuumast. Seejärel siseneb pähkel suuruse määramise sõela, mis eraldab tuuma erinevad fraktsioonid.

Väärib märkimist, et olenemata sellest, millise puhastusmeetodi valite, ärge unustage, et olenemata sellest, millised seadmed teil on, peate siiski tegema mõnda tööd käsitsi. Paraku ilma selleta kuidagi.

Pähkli töötlemine: seadmed.

Kreeka pähklite koorimise ja töötlemise seadmed on üsna kallid, nii et paljud algajad ärimehed teevad seda oma kätega. Kui teie rahandus lubab, on parem osta valmis seadmed. See tõstab esiteks teie väikeettevõtte tootlikkust ja teiseks ei pea te pead murdma uute seadmete väljatöötamise üle. Kreeka pähkli koorimisliini orienteeruv maksumus on 200–900 jugapuu. dollarit. Sellest muidugi ei piisa.

Kreeka pähkli töötlemine: tooraine ostmine.

Tooraine ostmine on selle väikeettevõtte kõige olulisem aspekt. Aasta jooksul on ümarate pähklite hind väga erinev. Hooaja madalaim kulu ja siis hinnatõus kuni järgmise hooajani. Seetõttu ostavad suured kreeka pähklitöötlejad hooaja jooksul suuri koguseid, seejärel kuivatavad ja ladustavad lattu. Kuid selleks, et osta nii suur partii, millest jätkuks terveks aastaks, on vaja suuri investeeringuid ja suuri laoruume. Samuti on ladustamise ajal vaja säilitada õige hooldusrežiim, et pähkel ei saaks märjaks ega kuivaks. Toorainet saab hulgi osta nii pähklipuuaedade suuromanikelt kui ka elanikkonnalt. Viljapuuaedadest ostmine on hea, kuna pähkel on samast klassist ja järelikult ka kest sama ja sama suur ning see hõlbustab oluliselt ümarmutri hilisemat kalibreerimist ja vähendab koorimise käigus tekkivaid kadusid. Ostes elanikelt ümarpuidu pähklit, ei säästa te palju, kuid ostetud pähkel kogutakse erinevate puude alla ja seda tuleb hoolikalt mõõta. Samuti ei tohi rahva seast pähklit ostes unustada, et on selliseid pähklisorte, millel on koor paks ja see koorub väga halvasti. Seega tuleb toorainet ostes vaadata mõlemat pidi ja tooteid väga hoolikalt valida, et mitte kasumist ilma jääda.

GOST standardid, mille järgi pähklid jagunevad.

Pärast poolitamist jagatakse pähklid vastavalt GOST standarditele järgmistesse kategooriatesse:

Ekstraklass sisaldab pooli ja neljandikku, kuid nende sisaldus ei tohi ületada 10%;
Esimene klass lubab sisaldada 15% pähklite kogumassist suurusega 1/8.
Pooled, sellesse kategooriasse kuuluvad pooled pähklid, samas kui nende sisaldus peab moodustama vähemalt 80% kogumassist. Ülejäänud 20% on veerandid ja südamik, mille suurus on kolmveerand pool.
Kvartalid.

Pähklituumad sorteeritakse suurussõelal.

Samuti mõjutab müüdava pähklituuma hinda ja kvaliteeti selle niiskusesisaldus, see ei tohiks olla suurem kui 10%.

Kreeka pähkli töötlemine: väikeettevõtte laiendamine.

Kui olete otsustanud tõsiselt tegeleda kreeka pähklite töötlemisega, peaksite mõtlema oma aia loomisele. See vähendab oluliselt tooraine maksumust ja muudab teie ettevõtte kellestki sõltumatuks. Suureks plussiks on ka see, et saad pähkleid enda juurde istutada. hea kvaliteet, mis hõlbustab teie jaoks oluliselt töötlemis- ja kalibreerimisprotsessi. Aia jaoks piisab, kui rentida riigilt 49 aastaks 50 hektarit maad. Loomulikult peate tegema hea rahalise investeeringu, kuid aed tasub end täielikult ära 3 aastaga. Samuti saate müüa mitte ainult kooritud kreeka pähkleid, vaid ka ümaraid kreeka pähkleid.

Artikkel asub jaotises: Keskmiste investeeringutega äriideed.

Seedermänni pähklid

Pähkleid ostes poest või turult me tavaliselt ei mõtle sellele, kuidas toimub tuumade koorest puhastamise protsess. Muidugi kodus hakkime neid käsitsi spetsiaalsete tangidega, kuid pähklite koorimine tööstuslikus mastaabis on hoopis teine asi ja tangid on siin asendamatud.

Tänapäeval on olemas kaasaegsed seadmed pähklite töötlemiseks, tänu millele asendub töömahukas käsitsi protsess mehaanilisega, mis võimaldab lühikese aja jooksul puhastada suure hulga pähkleid. Selles artiklis räägime teile, kuidas tehaste liinidel pähkleid töödeldakse.

Kreeka pähklite koorimine - keeruline protseduur, mis viiakse läbi mitmes etapis:

kuivatamine;
fraktsioonideks eraldamine ja prügi sõelumine;
tuumade eraldamine kestast;
kuivatamine.

Kasutatakse pähklite puhastamiseks erinevaid tehnoloogiaid. Lihtsaim neist hõlmab masina kasutamist, mis koosneb purustuskambrist ja erineva kaliibriga sõeladest. Esmalt pigistatakse pähklid metallprofiilidega, mille tulemusel kest hävib, ning pärast tuumade eraldamist lehvikuga puhumise teel kestast ja sõelutakse läbi erineva auguga sõela.

Peal suured tehased kasutage pähklite puhastamiseks võimsamaid seadmeliine ja kõrgtehnoloogilisi meetodeid, kasutades kõrgeid temperatuure ja rõhumuutusi. Esimesel meetodil kaltsineeritakse need spetsiaalses masinas, mis toob kaasa rõhu tõusu pähkli sees ja kesta hävimiseni. Teisel juhul asetatakse mutrid spetsiaalsesse kambrisse, kus rõhk tõstetakse esmalt mitme atmosfäärini ja seejärel vähendatakse kiiresti. Tugevate rõhulanguste tagajärjel puruneb ka kest, samas kui tuumad jäävad terveks.

Harvadel juhtudel puhastatakse pähkleid vedela lämmastikuga. Selle tehnoloogiaga pähklid eelkuumutatakse, seejärel jahutatakse need kiiresti vedela lämmastikuga, mis põhjustab koore pragunemise.

Vastavalt GOST standarditele kalibreeritakse kreeka pähkli tuumad pärast puhastamist vastavalt koostisele:

kõrgeim klass - terved tuumad ja pooled ning poolte arv ei ületa 10 protsenti;
esimene klass - tervete tuumade kogumassis ei tohi olla rohkem kui 15 protsenti veeranditest ja väiksematest tükkidest;
kolmas klass - 60 protsenti pähkli massist koosneb poolikutest tuumadest ning ¾ ja neljandiku suurustest osadest.
neljas klass - väikeseformaadiliste tuumade tükid.

Kreeka pähklite sorteerimiseks kasutatakse ka spetsiaalseid masinaid. Lisaks on nõuded tuumade niiskusesisaldusele – see ei tohiks ületada 10 protsenti. Kuivatamine toimub kuivatusseadmetel, mille järel pähklid suletakse vaakumpakendis.

Seedri töötlemine

Samuti puhastatakse männiseemneid tehases spetsiaalsete seadmete abil.

Pähkli töötlemisliin koosneb masinatest, mida kasutatakse järgmisteks toiminguteks:

kuivatus- ja puhastuspähklid;
pähklite eraldamine fraktsioonideks suuruse järgi;
pähklite koorimine;
tuumade eraldamine kestast;
südamike puhastamine kilest;
tuumade pesemine ja kuivatamine;
sorteerimine.

Pärast kõigi etappide läbimist asetatakse seedrituumad kilesse ja müüakse. Tehnoloogiliste seadmete kasutamine võimaldab töödelda mitu tonni piiniaseemneid päevas. Samal ajal on männipähklite tuumaks töötlemise mehaanilise meetodi miinuseks see, et mehhanismi töötlemata detailid võivad rikkuda tuumade terviklikkust, mis mõjutab kvaliteeti negatiivselt.

Äriideed

Pähklid on kuulsad oma toiteväärtuse poolest, seega omatoodang nende töötlemine võib tuua hea sissetulek. Loomise ajal väike toodang te ei saa osta võimsat liini, piirdudes lihtsamate seadmete ostmisega, mis täidavad samu toiminguid, kuid väiksema jõudlusega. Ja kodus äri korraldamiseks saate koorimismasina ise kokku panna, kasutades lihtsaid skeeme, mis on Internetis saadaval.

Tootmist arendades on võimalik keskenduda mitte ainult pähklituumadele, vaid ka teistele nende töötlemise toodetele: õlile, koogile, koorepulbrile. Need tooted (eriti nafta) on ka turul nõutud, samas kui konkurents selles valdkonnas on suhteliselt madal. Kuid õli saamiseks peate lisaks ostma spetsiaalse pressi ja filtrid.

Lisaks on võimalik osta hulgi juba kooritud kreeka pähkli ja piiniapähkli tuumasid ning korraldada nende pakendamiseks väike rida. Arvestades pähklite kõrget hinda, võib see äri tuua ka püsivat kasumit. Samal ajal, ükskõik millist pähklite töötlemise meetodit eelistate, peate meeles pidama, et ettevõte on edukas ainult siis, kui kasutate konkurentsieelis: kvaliteetsed tooted, lai valik (toored ja röstitud pähklid, õlid jne) ning atraktiivne pakend, mis tagab kauba ohutuse.

Töötlemiseks kasutatakse kreeka pähkleid erinevad tüübid seadmed - käsitsi koorijatest kuni tooraine süvatöötlemisele spetsialiseerunud üksusteni, sealhulgas õli- ja leheekstraktide tootmise seadmed.

Müüa kasvav kreeka pähkel

Näiteks: 1 hektarile paigutatakse 200 puud. Pinnase töötlemise ja platsi ettevalmistamise, ostmise ja transpordi kulud istutusmaterjal ja väetised keskmiselt 2500-3000 dollarit. See arv suureneb, kui pähklipuude eest hoolitseb (kastmine, võra moodustamine, mädastamine, rohimine, väetamine) palgatud töötaja.

18 kg keskmise saagiga puu kohta annab 1 ha vähemalt 3,2 tonni vilja.

1 kg koorimata pähklite ostuhind on 1–2 dollarit, mis annab sissetulekuks 3200–6400 dollarit. Seega tasub investeering end ära paari aastaga ning annab edaspidi puhaskasumit.

Maksimaalne tulu tuleb kooritud tuumade, eriti poolikute (liblikate) müügist. Kui ümarpuidu kilogramm maksab keskmiselt 0,9–1,4 dollarit, siis kooritud tuumade kilogramm 6,1–6,8 dollarit.

Riskid

Pähklikasvatusettevõte ei taga kiiret kasumit. Vastupidiselt paljudele Interneti-artiklitele ei ole 5-6 aasta pärast võimalik oma töötlemisettevõtet avada. See äriplaan on mõeldud pikaajaliseks.

Selle ohud hõlmavad ilmastikutingimusi, kahjureid ja taimehaigusi. Muudatused temperatuuri režiim aastal täheldatud viimased aastad, häirivad viljade valmimise loomulikku ajastust ja vähendavad saaki.

Vähendab tema kahjureid (pähklikoi, koi) ja haigusi (valgelaik, bakterioos). Viljad kaotavad oma turustatava välimuse ja maitse, halvimal juhul on tegemist taime surmaga, mis nõuab tootjalt lisaraha istikute töötlemiseks või uute ostmiseks.

Kasumlikum on korraldada elanikelt ümarpuidu kokkuost. See säästab mitte ainult raha, vaid ka aega.

Sel juhul on kulud minimaalsed ja koorest kooritud tuumade poolte müümisega saate raha teenida.

Peamised töötlemisseadmete tüübid

Väikestes ja keskmise suurusega ettevõtetes kasutatakse nii tooraine esmaseks (tükeldamiseks) kui ka süvatöötlemiseks agregaate, mis võimaldavad saada rohelisest puuviljast ekstrakti, pähkliõli või lehtedest teed.

Koorijad

Trumli kujul olev seade eemaldab viljakesta, kiirendab ümarpuidu töötlemist ja ei kahjusta kesta.

Samal ajal peseb see ära rohelises koores sisalduva joodi, säilitades tuuma heleda värvuse ning teostab viljade ennetava pesemise mustuse ja tolmu eest.

Mutri kalibraator

Jagab ümarpuidu enne töötlemist pähklipurejatel läbimõõdu järgi fraktsioonideks, mis nõuavad tooraine kalibreerimist, suurendades liblika saagikuse protsenti. See toimub lineaarselt (paindliku seadistussüsteemiga) ja pöörlevalt (avad on fikseeritud, reguleerida ei saa).

Pähklipurejad

Mõeldud ümarpuidu täpseks lõhkumiseks, mis lõppkokkuvõttes määrab tootmiskulud.

Töötlemisel kasutatavad pähklid jagunevad:

Käsitsi - iseloomustab madal kasumlikkuse ja tootlikkuse tase (kuni 5 kg / h). Sobib ainult koduseks kasutamiseks.
Mehaaniline - kalibreeritud ümarpuit siseneb punkrisse ja langeb pressi alla, mida käivitatakse käsitsi kangi abil. Tuumade ekstraktsioonikiirus on kuni 30 kg/h. Kasutatakse kodus ja väikeettevõttes.
Elektriline – töötleb 50–200 kg/h. Kehtib väikestele ja keskmise suurusega ettevõtetele.
Tööstuslik - südamiku väljatõmbekiirus - kuni 1 t / h. Nad koorivad ümarpuitu ilma eelneva kalibreerimiseta, mis säästab aega ja raha.

vibreeriv sõel

Lõigatud ümarpuit siseneb sõelale, kus see jagatakse fraktsioonideks. Poolitamata mutter tagastatakse poolitamiseks. Liblikad, neljandikud ja kaheksandikud juhitakse aspiratsioonisüsteemi, et puhuda välja kestad, tolm ja kolmanda osapoole praht. Lõpus sisenevad nii kest kui ka tuumad (olenevalt fraktsioonist) eraldi konteinerisse.

Tööstuslikud liinid

Kreeka pähkli töötlemisliin on alustavale ettevõtjale võtmed kätte täislahendus. Põhiversioonis sisaldab see kalibraatorit, tööstuslikku pähklipurustajat, lõhkumismasinat, tööriistu tuuma eraldamiseks, vibreerivat sõela ja äriplaani.

Sellised lihtne süsteem võimaldab töödelda kuni 1,6 tonni toorainet päevas. Vastavalt kliendi soovile saab liini täiendada vibreeriva ekraani, aspiratsioonisüsteemi, lintkonveieriga.

Juhtivad töötlemisseadmete tootjad

Euroopa juhtiv seadmete tootja on AMB ROUSSET (Prantsusmaa). Alates 1970. aastast on see tootnud võimsaid täistsükliga liine.

USA-s on Jessee Equipment Manufacturing liider. Oma 60-aastase ajaloo jooksul on ettevõte pälvinud maine kvaliteetsete ja töökindlate seadmete tootjana. Ettevõte rakendab aktiivselt erinevaid uuenduslikud tehnoloogiad näiteks toormaterjalide kalibreerimine laseriga.

Technika-Rostov komplekteerib moodulseadmete süsteeme, mida on lihtne paigaldada ja transportida ning mis vastavad iga kliendi nõudmistele. Selle tootja toodete suureks eeliseks on taskukohane hind ja müügijärgne teenindus.

Tänapäeval areneb kreeka pähkli töötlemine, kogub hoogu ja meelitab ligi üha rohkem inimesi. Mõned, kes kunagi proovisid end pähkliäris, ei peatu, vaid vastupidi, suurendavad pähkli töötlemise ulatust. Ja on inimesi, kellel see äri ei läinud hästi, investeeritud vahendid ei tasunud ära ja pähkliäri läks tühjaks. Miks saab kreeka pähkli töötlemist piirata ja mis on pähkliäri ebaõnnestumise peamised põhjused?

Peamised põhjused, miks pähkliäri "ei töötanud"?

Halva kvaliteediga tooraine. Kõige olulisem toode, millega tegelete, on kreeka pähkel ja esimese etapi peamine ülesanne on kvaliteetsete pähklite ostmine. Edasine töötlemine, töötlemisaeg ja muidugi kõige olulisem asi - tuuma terviklikkus väljumisel ja sellest tulenevalt selle väärtus turul sõltub sellest, kui hea pähkel ostetakse.

Pähkel ilma suuruse määramiseta. Paljud pähklikasvatajad jätavad selle vahele oluline protsess, nagu pähkli suuruse määramine – pähkli sorteerimine suuruse järgi edasiseks kvaliteetseks poolitamiseks. Me kõik teame, et Ukrainas on vähe kvaliteetseid kreeka pähkleid ja kõik kreeka pähklid, mida me ostame, on pärit kreeka pähklitest erinevad puud, erinevad klassid, suurused ja kvaliteediga. Ja kui poolitusprotsess algab, lõheneb selline pähkel ebaühtlaselt, suure osaga alalõhest või, mis veelgi hullem, lõhenemisest ja tuuma terviklikkus väheneb.

* Tähtis! Kalibreerimata mutriga töötades kaotate 20-40% kogu tuumast (olenevalt pähkli kvaliteedist ja muudest teguritest)!

Valesti valitud varustus. Enne pähklite töötlemisega alustamist, nimelt pähklite poolitamist, tuleb hinnata, kui palju kreeka pähklit päevas\nädalas\kuus plaanite poolitada, kui palju töötajaid kreeka pähkliga töötab ja juba siis planeerida, milliseid kreeka pähkli töötlemise seadmeid on vaja osta. Tihti ajavad inimesed taga kiirelt lõhustuvaid ja suure jõudlusega seadmeid, kuid mitte kõik ei mõista, et erineva mahuga pähklite puhul võib kiire poolitamine avalduda erineval viisil.
Töötajate ja korjajate värbamine. Kui töötlemise põhietapid - pähkli suuruse määramine ja poolitamine on läbitud, tuleb järgmine, oluline, pähkli sorteerimine, puhastamine ja sorteerimine. Palkades asjatundmatuid inimesi või inimesi "tänavalt", kogenematuse tõttu on oht saada mitte kvalitatiivselt sorteeritud terve tuum, vaid jagatud segu (veerandid, pooled, kaheksa tuumast).

Varustamata ruum kreeka pähkli töötlemiseks. Väga oluline punkt kreeka pähklite töötlemisel on ruum, kus ei asu mitte ainult kreeka pähklite suuruse jaotamise seadmed, vaid ka kreeka pähklite kuivatamise koht, mugavad töökohad sorteerijatele, toidumahutid ja -kastid tuuma jaoks, kreeka pähklite hoiuruum jne.
Müügikontaktide puudumine. Viimane, kuid mitte vähem oluline protsess on pähklite müük pärast töötlemist. Sageli saadavad kreeka pähklikasvatajad, kellel pole teavet, kus pähkleid müüa, palju kreeka pähkleid turule, kus edasimüüjad ostavad kreeka pähkleid soodsa hinnaga ja müüvad neid siis kaks korda rohkem.

Kuidas ebaõnnestumist vältida?

Osta ainult kvaliteetne pähkel, sellel hooajal, mis on silmale meeldiv, ilma pragudeta, ühtlane värv ja sile kest. Usaldage usaldusväärseid müüjaid, testige enne ostmist kindlasti pähkleid, jagage koti erinevatest osadest valikuliselt paar-kolm pähklit, et kaitsta end “põrsa kotis” ostmise eest. Veel näpunäiteid kreeka pähkli ostmiseks loe siit - Näpunäiteid pähkli ostmiseks.
Mõõtke pähkel üle! See võib olla pähklite käsitsi sorteerimine suuruse järgi, kui pähkleid pole palju, või pähklite mehaaniline suurus seadmete järgi. Igal juhul hoiate südamiku poolitamise ajal puutumata, väldite alalõhesid ja vastavalt täiendavat käsitsi kokkupanekut. Osta pähkli kalibraator - pähkli kalibraator.
Enne töö alustamist hinnake oma toodangu mahtu. Kui olete algaja pähklikasvataja, teil on pähklit vähe, siis ei tasu taga ajada kõrget tootlikkust ja kiiret lõhenemist. Alustage väikeste mehaaniliste seadmetega, nii et omandage tükeldamisoskused ja hoidke südamik puutumata. Millegi kallal töötama elektriseadmed väikese koguse kreeka pähkliga ei anna head tulemust, vaid vastupidi, kõik pähkli puudused on nähtavad. Kui teil on täiuslik, kalibreeritud mutter, võite võtta riske ja osta väikese mahuga suuri seadmeid.

Suure tööstusliku töötlemise jaoks valige rohkem professionaalne varustus, kus töötlemise kvaliteet ja kiirus edasi kõrge tase. Sellised pähklipured võivad töötada ilma kalibreerimiseta, mis vähendab oluliselt kalibreerimisseadmete maksumust ja kiirendab poolitamist.

Sorteerimiseks palgake kvalifitseeritud inimesi, kes tegelesid pähklite sorteerimisega, nad teavad kõiki nüansse pähklite töötlemine. Varustage oma töötajad lisatööriistadega, mis kiirendavad mutri puhastamise ja sorteerimise tööd, kaitstes sorteerijaid vigastuste ja sisselõigete eest. Kui teie ettevõte alles hakkab arenema, saate töösse kaasata sugulasi, nii hoiate kokku töötajate palkade pealt ning olete kindel töö kvaliteedis ja aususes.
Töövoo optimeerimiseks on vaja tööruum varustada kõige vajalikuga kreeka pähklite täielikuks ja tõhusaks töötlemiseks. Ruumis peaks olema seadmete ala, kuhu paigaldatakse pähklipured, kalibraatorid, vibrolauad jne. Lisaks on vaja varustada töötavate töötajate ala - sorteerijad, sorteerimislauad, valgustus, lisatööriistad pähklite puhastamiseks, tuumade konteinerid ja taaskasutatavad materjalid. Mida parem on töövoog ja ruum, seda tõhusam on töö ja lõpptulemus!
Pähkli, nimelt tuuma müügiks on vaja luua müügikontaktid ja leida müüjad, kes selle kallilt ostaksid. Neid inimesi on Internetist kõige lihtsam leida. sotsiaalvõrgustikes või teadetetahvlitel, kus kõigil on järjest kõrgem hind. Sealt võib leida ka impordipartnereid, kes on valmis ostma kreeka pähkleid ka teistest riikidest, see variant on palju tulusam ja tulusam. Ärge unustage jäätmeid - kestad ja vaheseinad, saate neid ka müüa ja raha teenida!

Näeme, et pähkliäril on omad nüansid, vead ja lõksud, mis võivad tagasi tõmmata. Kuid nõuandeid ja soovitusi järgides saab neid vältida! Arendage oma pähkliäri Orekhovodiga!

See äriprojekt on pähklitöötlemistehase ehitamine Moldova territooriumile ja maa ostmine 100 hektari ulatuses intensiivse kreeka pähkli istutamiseks, mis on teeninud tulu juba 4 aastat. Pähkli brutosaak hektarilt on 3 tonni. Pähklitöötlemise tehas töötab intensiivselt kogu aia kasvuperioodi jooksul, see tähendab, et kooritud või koorimata kreeka pähklite ost elanikkonnalt turuhinnast madalama hinnaga kurnatakse. Kõik kokkupandud tooted müüakse Euroopas ja SRÜ riikides, kus nende toodete maksumus on palju kõrgem ja kvaliteet on tasemel välismaised analoogid. Pärast 100 hektari suuruse pähklipuuaia vilja kandmist on toodangu maht 300 tonni pähkleid ja selle toote maksumus 5 000 000 eurot. Äriplaan: pähklipuuaed (pähkel)

ETTEVÕTE KIRJELDUS

1. 100 hektari suuruse pähklipuuaia istutamine ja kasutamine

KONKURENTSIVÕIME

KOKKUVÕTE - Arvutuste järgi on pähkliaia tasuvusaeg arvestatud kriitilise maksimumi 5 aasta sisse! - Projektis osalejad kujundavad ja tugevdavad pähkliäri. - Euroopa partnerid pakuvad oma piirkonda Äriplaan: Pähkliaed (pähkel)

ETTEVÕTE KIRJELDUS

Kaalutakse äriplaani tervikliku programmi jaoks suletud tsükli pähkliäri jaoks:

1. 100 hektari suuruse pähklipuuaia istutamine ja kasutamine,

2. Kreeka pähkli töötlemine (koorimine, suuruse määramine, müügieelne ettevalmistus).

3. Pähklivõi valmistamine ja pähklikoore purustamine edasiseks kasutamiseks.

KONKURENTSIVÕIME

Ettevõte on edukas järgmistel põhjustel:

1. Potentsiaalsel kliendil on tungiv vajadus toote järele;

2. Jäätmevaba äritootmine (puit, lehed, oksad, juured on tooraine valgus-, toidu-, keemia- ja farmaatsiatööstus);

3. Mitmeaastane kasum (100-120 aastat);

4. Toote pikk säilivusaeg, erilised ladustamistingimused ja lihtsad transporditingimused.

TOODE - Pähkel kalibreeritud ja pakendatud müügiks Euroopa turul. - Kreeka pähkli tuum, mis on kalibreeritud kvaliteedi tagamiseks vaakumpakendis Euroopa müügiks. - Kreeka pähkliõli toidu-, parfümeeria-, farmaatsiatööstusele. TURG JA KONKURENTS Aastane tootepuudus Euroopas on 100 000 tonni. Meie toote (Ukraina pähkel) maitseomadused on paremad kui olemasolevad, välja arvatud USA (California).

Ettevõte on avatud järgmistele riskiteguritele:

1. Kliimatingimused (globaalne kliimamuutus);

2. Inimfaktor(vandaalne suhtumine, vargus);

3. Looduslikud kahjurid: pähklikoi (Gracillaria rosciopenella), kreeka pähkli koi (Cydia pomonella)

1. PÄHKLIAIA ISTUTAMISE JA KASUTAMISE TULU ARVUTAMINE

Hetkel on potentsiaalsel kliendil toodet hädasti vaja ja ta pakub 1,2 eurot/kg koorimata pähkleid. Hind enne kriisi oli 1,6 - 1,8 eurot/kg. Tonnaaž 100 ha pähklipuuaia kohta (4 aastat vana) on arvestatud 3 t/ha alusel. Kokku alates 100 ha. kogume 300 tonni kuiva pähklit. Pähkli poolitamisel on kaubandusliku tuuma saagis 50%, see tähendab, et saame 150 000 kg. kreeka pähkli tuumad. Pähkli tuuma hulgimüügihind on ca 4 eurot/kg. Hind enne kriisi oli kuni 6 - 8 eurot/kg. Kõrvits võib olla pähkliaias haljasväetis kuni puude võra sulgumiseni. Vastuvõetud külviskeemi kohaselt tuleb 100 hektarilt kõrvitsa brutosaak 2000 tonni. Minimaalne kulu on 200 eurot/t.

Koorimata pähklite müügist saadav tulu 4-5 aasta pärast 100-120 aasta jooksul on: 300 000 kg. x 1,2 eurot = 360 000 eurot. Sissetulekut saab suurendada, kui toodet hoitakse 3-4 kuud pärast koristamist. Tükeldatud pähklituuma (½ ja ¼) müümisel on tulu:. 150 000 kg. x 6 eurot = 900 000 eurot. Täiendav tulu kõrvitsatoodete müügist alates aia istutamise esimesest aastast on: 2000 tonni x 100 eurot = 200 000 eurot Aastas esimesed 3-4 aastat.

KULUD 2015: - Pähkliaia kujundamise kulud - 1200 eurot. - Ettevalmistus maatükk(künd, äestamine, harimine) - 11 000 eurot. - Istutusaukude ettevalmistamine (kaevamine, tagasitäitmine väetisega) - 1300 eurot; - Istutusmaterjali ost (12 000 istikut keskmine maksumus mis on 18 eurot.) - 216 000 eurot. - Transport, istutusmaterjali tollivormistus maandumisplatsile - 25 000 eurot. - Istikute istutamine, kastmine 11 000 eurot. - Aia ja tunnimehe hoone paigaldus - 48 000 eurot. - Töötasu - 18 000 eurot. Kokku: 331 500 eurot.

2016: KULUD AIA ÜLDAMISEKS 1. Enne istutusmaterjali ostmist (Eeldades ellujäämisprotsenti 80%) - 43 200 eurot. 2. Kündmine, ridadevaheline ketastamine (umbrohutõrje, niiskuse kinnipidamine) - 3000 eurot. 3. Tüvelähedase maa kündmine (käsitsi 5 UAH / tk) - 4100 eurot 4. Kastmine (4 m3 vee kohaletoomine - 250 UAH. Võtame vastu 0,5 m3 1 puu kohta) - 3250 eurot. (edaspidine kastmine teie äranägemisel); 5. Aiaala kaitse kevadel ja suvel (keskmiselt 5 kuud) - 3000 eurot. 6. Kindlustus Kokku: 56 350

Kulud haljasväetise külvamiseks - kõrvitsasort "Sajakilone": 1. Seemnete maksumus: külvinorm - 2000 seemet hektari kohta + 25% 80 hektari kohta = 16 000 seemet või 160 kg. x 60 UAH/kg. = 9 600 UAH 2. Külv külvikuga SBN-3 20 000 UAH. 3. Käsitsi kahekordne umbrohutõrje koos künkamise ja võra moodustamisega 620 inimest päevas x 50 UAH = 31 000 UAH. 4. Pealisväetis, väetised, kahjurite ja haiguste tõrje 12 000 UAH. 5. Kõrvitsakoristus - 62 000 UAH 6. Müügieelne ettevalmistus, töötlemine: 120 000 UAH. Kokku: 254 600 UAH = 26 000 EUR Kokku 413 850 EUR. millest 106 650 eurot moodustavad Ukraina partneri kulud. Arvesse ei võeta makse ja üldkulusid (Ukraina partneri kulud)

2017: Tulu kõrvitsate müügist 200 000 eurot. Projekteerimise, istikute ostmise ja aia loomise kulude hüvitis (50%) - 240 200 eurot. Kokku: 440 200 eurot Kulud: Aia korrashoid ja kõrvitsate kasvatamine - 72 350 eurot. Maa rent, maksud, kindlustus - 41 150 eurot. Laenu tagasimakse - 307 200 eurot. Kokku 420 700

2018: 2017. aasta kasumi jääk on 19 500 €. Tulu kõrvitsate müügist 200 000 eurot. Kokku: 219 500 Kulud: Aia korrashoid ja kõrvitsate kasvatamine - 29 150 eurot. Maa rent, maksud, kindlustus - 42 000 eurot. Seadmete soetamine ja pähklitöötlemistehase ehitus 100 000 eurot. Kokku 171 150 €

2019: 2018. aasta kasumi jääk on 48 350 €. Tulu kõrvitsate müügist 200 000 eurot. Tulu pähklite müügist 600 000 eurot. Kulud: Aia hooldus - 14 000 eurot. Maa rent, maksud, kindlustus - 42 000 eurot. Seadmete soetamine aias kreeka pähklite automaatseks koristamiseks.

Alates 2020. aastast on sissetulek 1 200 000 eurot. 2. PÄHKLITUUMA SAAMINE (Koorimine, kalibreerimine, müügieelne ettevalmistus). 3. PÄHKLI KOMPLEKS TÖÖTLEMINE (Pähkliõli valmistamine ja kreeka pähkli koore purustamine edasiseks kasutamiseks).