Seemnekasvatustsehh. Kuidas korraldada ettevõtet praetud seemnetega. Fotod valmistoodetest

Seemnete tootjad Venemaal. 2020. aasta kataloog sisaldab hinnangut 60 kaubamärgid esindab edasi Venemaa turg suupistetoode - seemned. Tootmisettevõtted-tarnijad pakuvad tooteid hulgi ilma tarbetute juurdehindluste ja vahendajateta. Nimekiri sisaldab kuulsaid ja suured ettevõtted ja uued kaubamärgid.

Tootmine on asutatud linnades: Moskva ja Moskva piirkond, Krasnodar, Omsk, Vidnoje, Kaasan, Voronež jne. kuulsad kaubamärgid: "Cool Oker", "Native Spaces", "Moscow Nut Company", "Chatter", "Agroproduct" jne.

Pakendatud ja kaaluga seemnete valik:

• praetud valitud;
• puhastatud;
• päevalilleseemnetest, kõrvitsast;
• kuivatatud (valged ja mustad seemned);
• soolane;
• maitsetega jne.

Tootmisettevõtted pakuvad täiendavat valikut oma toodetud suupisteid: maapähklid, pistaatsiapähklid, krutoonid. Kaup on sertifitseeritud, müüakse tugevas pakendis lahtiselt Venemaa piirkondadesse, SRÜ riikidesse ja tolliliitu. Dokumendid ja sertifikaadid olemas.

Ettevõtetel on hea meel pakkuda edasimüüjatele koostööd, hulgiostjad, omanikud kaubandusäri ja suured jaemüügiketid.

Toote hulgi ostmiseks või hinnakirja ja hindade tellimiseks võtke ühendust ettevõtte töötajaga näitusel või e-posti teel (vt vahekaardilt Kontaktid müügiosakonna aadressi ja ametlikku veebisaiti). Hulgimüük, kohaletoimetamine transpordifirmade poolt.

Kokkupuutel

Klassikaaslased

See äriidee on ilmselt kõigile tuttav, kui mitte kõigile, siis paljudele kindlasti. Oleme kõik näinud rohkem kui korra vanaemasid maitsvaid omatehtud seemneid müümas. Ikka lasevad nad vahel proovida, enne kui kellegi parema käest ostad. Pealegi röstitud päevalilleseemned see on eritoode ja nõuab erilist populaarsust ja nõudlust.

Võib märkida, et nende näide on miniäriprojekt praetud seemnete tootmiseks ja müügiks.

Vanaemad kasvatavad hoolega (mõned võivad osta) päevalilleseemneid, kui seemned valmivad, löövad nad päevalille enda seest välja ja praevad siis kodus, igaüks oma retsepti järgi.

Praadimisvõimalused võivad olla erinevad, enamik on lihtsalt soolaga praetud, samas kui mõned valatakse praadimise ajal soolase veega.

Pärast seda jääb üle vaid ajalehest kaubamärgiga kotid ette valmistada ja saate kauba müümiseks edasi liikuda parima liiklusega kohta ning alustada kauba reklaamimist, öeldes läbikäivatele tarbijatele näiteks sellise teksti " röstitud seemned osta ära mine mööda!

Seemneid müüvad vanaemad saavutasid kiiresti suure populaarsuse ja sellest ei saanud lihtsalt mööda vaadata ettevõtlikud inimesed, kes selle äriidee laiaulatuslikult reetsid. Nad pidid lihtsalt üles ehitama seemnete tarneahela – tootmise – ja müügi, pakkides need eredasse suletud pakendisse. Muidugi olid need seemned maitse poolest kehvemad kui vanaemade müüdud seemned, kuid hinna eest olid need märgatavalt paremad.

Kuidas oma tootmist korraldada

Kõigepealt on vaja tuba. Tootmis- ja laoruumidele esitatavad nõuded ei erine palju kogu muust toiduainete tootmisest. Ruumid peavad vastama sanitaar- ja ehitusnormidele ja eeskirjadele.

Tootmisseadmed jagunevad kahte tüüpi - need on gaasi- ja elektriseadmed. Pluss gaasiseadmed tootmine on see, et see on odavam kui elektriline, kuid on ka miinus, see nõuab täiendavaid investeeringuid ruumi gaasitorude paigaldamiseks. Enamik valib elektritootmise.

Laod vajavad lisakaitset rottide ja hiirte eest, hästi sobivad betoonpõrand ja liibuv rauduks. Samuti ärge unustage kaitset lindude eest, kes võivad läbi akende sisse lennata või läbi halvasti kaetud katuse tungida. Personalile erinõudeid ei esitata, seega ei maksa rääkida suurtest kuludest personali tasumisel.

Tootmine ja lisavarustus

Röstimismeetodi järgi võib ahjud jagada gaasi-, elektri- ja mikrolaineahjudeks.

Mikrolaineahjud on tootmises üsna haruldased, kuid nende teenuste valik tekitab vaid positiivseid emotsioone, nendega ei tasu piirduda päevalilleseemnete röstimisega. Mikrolaineahjud sobivad suurepäraselt ettevõtte laiendamiseks (vt arendusväljavaadet)

Röstimisskeemi järgi jagunevad ahjud kahte tüüpi, perioodiline laadimine ja mahalaadimine ning läbikäimine:

– Partii-laadimis-tühjendusahjud ehk nn pidevahjud võimaldavad röstimisprotsessi käsitsi juhtida, protsessi õigel ajal peatada ja tekkinud probleemi parandada. Kuid need ahjud nõuavad personali.

– Pidevad automatiseeritud ahjud välistavad olemasolu vajalik personal ja seega teatud kulud. Automaatahjude negatiivne külg on toote halvema kvaliteedi tõenäosus.

Pakkimisseadmed on tähtsuselt järgmine. Seemnete pakend saab olema spetsiaalsest polüpropüleenlindist joodetud polüpropüleenist kott, millel on kaks horisontaalset "euroõmblust" ja üks vertikaalne kattuvus. Selle pakendi maht on 50–300 grammi.

Praetud päevalilleseemnete tootmise miniliin hakkab koosnema poolautomaatsest pakkimismasinast ja elektrilisest (gaasi)ahjust.

Sellise miniliini maksumus on veidi vähem kui 150 000 rubla ja selle võimsus on umbes 30 kilogrammi tunnis. See võtab veidi vähem kui 11 meetrit põrandapinda.

Tooraine kohta: kui kasutate päevalillepäid, siis vajate seemnete ekstraheerimiseks spetsiaalset purustit (terapuhastusmasin - umbes 320 tuhat rubla või vibreeriv pneumaatiline laud - umbes 180 tuhat rubla).

Lisaks pestakse päevalilleseemneid mõnikord enne praadimist spetsiaalsetes vannides ja pärast praadimist lastakse need läbi puhasti-jahuti, mis koosneb peene silmaga pöörlevast sõelast ja lihtsalt sõeludes praetud toodetelt musta tolmu ja tuha. (Arenguväljavaadete kohta vt allpool)

Toodete müügi edendamine

Loomulikult sõltub ettevõtte edu toodete kvaliteedist, kuid ärge unustage röstitud päevalilleseemnete müügi stimuleerimist. Et aidata ostjatel teha õige valik.

Hea ostustiimul võib olla üllatus tootepakendi sees. See üllatus võib olla täiesti erinev, alates kommidest, närimiskummidest, chupa chupsidest ja lõpetades toiduks mittekasutatavate toodetega - võtmehoidja, mänguasja või suveniiriga.

Arenguväljavaated

Pärast asjakohast ümberseadistamist saab päevalilleseemnete röstimiseks kasutatud ahjusid sama edukalt kasutada kõrvitsaseemnete, maapähklite, kohviubade jms röstimiseks.

Lisaks saate päevalilleseemnete puhastamiseks, koorimiseks ja eraldamiseks eraldi seadmeid ostes (umbes 670 tuhat rubla) müüa päevalilleseemneid, millel on ka oma nõudlus.

Üldiselt on arendusvõimalusi üsna vähe: see võib olla söödakoogi, koogi, või, kuivatusõli, margariini, gozinaki, halvaa ja palju muud tootmine.

Kokkupuutel

Selles artiklis:

Peaaegu igaüks on vähemalt korra elus söönud röstitud päevalilleseemneid. Mõne inimese jaoks muutub sellise toote süstemaatiline söömine omamoodi vaba aja veetmiseks. Miks mitte kasutada seda inimlikku nõrkust ja korraldada oma äri röstitud seemnete tootmiseks?

Mõned ettevõtjad tunnevad piinlikkust ülimadala müügihinna pärast lõpetatud toode. Tegelikkus näitab aga vastupidiseid tulemusi. Röstitud päevalilleseemnete tootmine üllatab meeldivalt oma lihtsuse, tasuvuse ja kiire tasuvusajaga.

Vaatamata sarnaste toodete mitmekesisusele poelettidel, ilmub pidevalt uusi säravaid pakendeid.

Mõned korralduslikud hetked

Kõigepealt peaksite valima juriidilise vormi uus ettevõte. Kõige eelistatumad valikud on järgmised:

• IP (üksikettevõtja);
• OÜ lihtsustatud maksusüsteemil. Mõlemal juhul tuleb püsimakse kanda riigikassasse, kuid teise variandi valimisel on vaja ka teatud summat põhikapitali, teha pitsat, arendada harta vms.

Kahe või enama partneri olemasolul on soovitav teha valik LLC kasuks. IP-d iseloomustavad lihtsustatud registreerimisprotseduur, arvestuse ja aruandluse vormid.

Ettevõtte registreerimisel tuleb märkida järgmine OKVED-kood:

15.33 "Puu- ja köögiviljade töötlemine ja konserveerimine, mis ei kuulu teistesse rühmadesse."

Esiteks, tootmiseks on vaja väljastada sanitaar-epidemioloogiline järeldus(võtke ühendust Rospotrebnadzori osakonnaga ettevõtte registreerimise kohas). Tänaseks on kohustuslik sertifitseerimismenetlus kaotatud.

Soovi korral saate väljastada vabatahtliku vastavustunnistuse. Hügieeni- ja sanitaar-keskkonnastandarditele vastavust tõendavad dokumendid valmistooted suurendab nõudlust. Sellise dokumendi saamiseks tuleks esitada röstitud seemnete näidised ja järgmised dokumendid:

• seemnete tehniline pass;
• tootmisseadmete omadused;
• tunnistused riiklik registreerimine ettevõtted;
• harta;
• tööstusruumide üürileping.

Eelistatuima seadmete mudeli valimine röstitud seemnete tootmiseks

Kõige populaarsem variant on elektriline trummelahi. See koosneb vastavalt trumlist, segistitest, temperatuuri regulaatorist, akendest niiskuse eemaldamiseks ja labidast proovide võtmiseks.

Mõnel mudelil on lisavarustus jahutite kujul. Üsna nõutud on ka gaasiga töötavad trummelahjud. Nad täidavad kõiki vajalikke funktsioone, võimaldades samal ajal säästa energiat. Ahju kütusena kasutatakse pudeligaasi.

Järgmine populaarne mudel on seadmed, mis töötavad kuuma õhuvoolus praadimise põhimõttel.

Selliste mudelite eripäraks on spetsiaalne tehnoloogia, mille käigus seemned asetatakse punkrisse ja röstitakse "keevkihis". Praadimine ise toimub peatatud olekus tänu surveventilaatori tööle. Selliste seadmete peamine eelis on tooraine võimas puhumine, mille käigus kõik süsinikuosakesed settivad väljalasketorus ja ei segune valmistootega.

On ka mudeleid, mis töötavad põhimõttel infrapunakiirgus . Seemneid röstitakse või kuivatatakse sellise vooluga, soojendades ainult lähteainet, mitte ümbritsevat õhku. Sageli iseloomustab selliseid ahjusid pidev töötsükkel ja vastavalt kõrge tootlikkuse tase. Varustus võimaldab saada täiesti söömiseks valmis ja ühtlaselt praetud toote, milles pole kõrbenud osakesi.

Peamine iseloomulikud tunnused Selliste ahjude tööpõhimõte on:

• elektrienergia säästmine;
• puhtus tootmisprotsess ja saadud toode väljundis;
• kütte (tahma) puudumine toote pinnal ja ahju seintel;
• loomulik õhutemperatuur tööstusruumides;
• tahma ja põlemise puudumine, töörežiimide kiire ja ülitäpne seadistamine.

Sellised seadmed sobivad ideaalselt mitte ainult seemnete, vaid ka pähklite, köögiviljade ja isegi kartulite röstimiseks.

Teine mudel, mis on röstitud seemnete tootmise turul üsna levinud, on mikrolaineahjuga röstimisega ahjud. Võrreldes eelmise ahjuga on sellel palju rohkem eeliseid. Kaasaegsete tootmisliinide ahjud sisaldavad sageli kahte ülaltoodud mudelit. Nende keskmine maksumus on umbes 1,5 miljonit rubla.

Ilma jahutiteta on praetud päevalilleseemnete tootmisprotsessi üsna raske ette kujutada.

Seemned jahtuvad aeglaselt ja pikaajaline kõrge temperatuuri säilitamine toote kesta sees viib tööviljakuse vähenemiseni ja seega ka toodangu mahu vähenemiseni. Jahutid hoiab ära ka seemnete üleküpsemise, mis omakorda aitab kaasa kvaliteetse toote valmistamisele. Praegu on olemas kahte tüüpi jahuteid: konveiertüüpi mudel ja avatud ümmargune disain koos segistitega. Eelistatuima mudeli valik sõltub tootmistsehhi piirkonnast ja seadmete tööpõhimõttest.

Seemnete poleerimine hõlmab nende puhastamist prahist ja tahmast.

Selleks kasutatakse spetsiaalseid puhastus- ja poleerimismasinaid. Selle kasutamise korral kaob vajadus seemnete eelpesu järele.

Pakkimine ja pakkimine on viimane etapp tootmisprotsess. Atraktiivsusest välimus päevalilleseemned sõltuvad tarbijate nõudluse tasemest.

Standardpakend on kolme õmblusega pakend, mis koosneb "padjast" (kaks horisontaalset ja üks vertikaalne "euroõmblus"). Seda tüüpi röstitud seemneid pakuvad täitmis- ja pakkimismasinad, millel on mahu- või kaalujaotur.

Mõelge mõnele seadme töö aspektile

Röstitud päevalilleseemned valatakse täitemasina hoiukasti, seejärel juhitakse dosaatorisse, kus eraldatakse vajalikud doosid ja vormitakse pakend. Seadmete valikul on võtmeteguriks tehase tootlikkus, nimelt toodetavate pakendite arv minutis. Samuti on soovitav, et oleks funktsioon, mille abil saab paketi erineva suuruse ümberkonfigureerida tootmisvajadused ja muu toote annus. Seega võimaldab universaalaparaat saavutada kuluefektiivsust ja kõrget tootlikkust Piiratud rahaliste võimaluste tingimustes on võimalik soetada ilma jaoturita poolautomaatne pakkimismasin (kottide endine ja sulgeja).

Selliste seadmetega töötamiseks on vaja kahte operaatorit. Üks - mõõtetopsi abil täidab vajaliku koguse valmistoodet ja teine ​​- mõõdab teatud osa pakendist, sulgeb selle, lõikab poolautomaatsel seadmel ära ja paneb päevalilleseemnete pakid sisse. pappkarbid(suured pakendid).

Röstitud seemnete tootmistehnoloogia

Röstitud seemnete tootmisel on järgmised etapid:

• kalibreerimine;
• soolamine, pesemine ja puhastamine;
• praadimine;
• jahutamine;
• pakett.

Kalibreerimisetapp hõlmab suurte seemneterade eraldamist väikestest. Samuti puhastab see tooraine prahist. Sellistel eesmärkidel kasutatakse spetsiaalseid kalibreerimismasinaid või vibreerivaid ekraane, mis täidavad esialgse toote mitmeks fraktsiooniks jagamise funktsiooni.

Seemnete pesemiseks kõrgtehnoloogiliste seadmete valimisel tuleks erilist tähelepanu pöörata selle tootlikkusele, mille soovitud tase peaks ulatuma 100-150 kg/h.

Valamutel on tunneli tüüpi disain, mis erinevad funktsioonide poolest:

• pealmine kastmine;
• ülemine ja alumine kastmine (seemnete põhjalikuks pesemiseks);
• ühe või kahe väljundsoojendiga.

Toote soolamine on vajalik soolatud seemnete valmistamisel. Selle funktsiooni eest vastutab kattetrummel, mida mõnikord nimetatakse ka lisamismasinaks. Sageli kasutatakse selliseid seadmeid tingimustes kõrge tase tootlikkust ja muljetavaldava suurusega ettevõtetes.

Otsene praadimine toimub mitmesuguste ahjude abil, mis on ette nähtud lahtiselt toodete jaoks. Ahju valatakse kalibreeritud seeme, mida röstitakse tund aega. Samal ajal peavad operaatorid kvaliteeti visuaalselt kontrollima, vajadusel seadme trumli pöörlemisajami välja lülitama. Kui tulemus on rahuldav, lülitab töötaja põleti välja, paneb valmistoote mahuti trumli alla ja valab sinna röstitud seemned. Pärast seda on kord uue partii toorainet koheseks tootmiseks.

Teatud aja (nt 1 tund) püsiv seadistamine on võimalik, kui on täidetud järgmised röstimistingimused:

• sama põleti tulekahju (reguleeritud kraani või käigukastiga);
• seemne niiskustase peab olema sama;
• sama ümbritseva õhu temperatuur.

Valmis päevalilleseemnete jahutamine toimub sisse spetsiaalne aparaat mis tõstab oluliselt tootlikkust. Seejärel pakendatakse pakkimismasina abil seemned.

Röstitud seemnete tootmise äriplaan

Tootmisüksuse valimine

Röstitud seemnete tootmise ruumidele esitatavad nõuded on sarnased nõuetega hoonetele, kus toodetakse toiduaineid. On vaja järgida ehitus- ja sanitaarstandardeid, tuleohutusmeetmete rakendamist. Tootmispindadele (vähemalt 60 m²) tuleb töökoda, laod toor- ja valmistoodangu ajutiseks ladustamiseks. Vajalik on ka usaldusväärne kaitse näriliste vastu: selleks betoneeritakse põrand ja paigaldatakse rauduksed. Tootmisrajatis võib olla väljaspool linna. Sel juhul on rent palju soodsam, ulatudes umbes 6000 rubla.

Tooraine maksumus:

• 1 tonni toorseemnete maksumus on 22 000 rubla (koos transpordikuludega);
• 1 kg. pakkekile - 150 rubla.

Personali värbamine

Röstitud seemnete tootmise liini saavad juhtida kaks abitöölist. Üks ühendab oma vahetud kohustused rakendamise järelevalvega spetsifikatsioonid. Teine operaator võib tegutseda tooraine tarnimisel ja valmistoodete turustamisel.

Igakuine palgafond on 10 000 rubla.

Automatiseerimine

Odavaim võimalus praetud pakendatud seemnete tootmiseks on tootmisprotsessi korraldamine järgmistel seadmetel:

• päevalilleseemnete gaasipraadimismasin - 33 000 rubla;
• jahuti (puhastusfunktsiooniga) - 32 000 rubla;
• pakendikompleks - 45 000 rubla.

Kokku - 110 000 rubla.

Arvutage ühe 50 grammi kaaluva seemnepaki maksumus:

• maksab 50 gr. seemned - 1,10 rubla (kursiga 1 kg tooreid seemneid - 22 rubla);
• 1 pakend pakendamiseks - 0,3 rubla (kursiga 1 kg kilet 150 rubla eest 500 pakendi kohta);
• toote röstimise, kalibreerimise ja pakendamise operaatorite töö 1 seemnepakendi jaoks - 0,36 rubla;
• elektri, üüri ja gaasi kulud - 0,69 rubla;
• kommunaalkulud (elekter, gaas, vesi) - 0,03 rubla (1 paki seemneid).

Seega on praetud päevalilleseemnete pakkimise maksumus: 1, 10 + 0,3 + 0,36 + 0,69 = 2,45 rubla.

Deklareeritud seadmetel on võimalus praadida ja pakkida 1800 50 g kotti 1 vahetuse (90 kg) kohta.

Seega on 22 tööpäevaga igakuine toodang 39 600 pakki valmistoodangut (1 tonn 980 kg).

Ühe paki jaehind on 16 rubla -20% (KM) = 12,80 rubla.

Seega on 1 kotikese tulu võrdne: 12,80 - 2,45 = 10,35 rubla Praetud seemnete müügist saadav tulu kuus on 10,35 rubla. x 39 600 tk. = 409 860 rubla.

Igakuise toodangu kogumaksumus on 97 020 rubla (2,45 rubla x 39 600 rubla) Aastane brutokasum (tulu - kulu - seadmete kulud) = 409 860 rubla. -97 020 RUB - 110 000 rubla. = 202 840 rubla.

Kasum pärast makse (15%) -172 414 rubla (puhaskasum).

Kasumlikkuse suhe (puhaskasum / tulu) on 85%. Seega, kui toodete müük on 100% ja planeerimata kulud puuduvad, tasuvad seadmed juba esimesel kuul ära, tuues kasum 172 414 rubla.

Otsustage müügikanalite üle

Tarbijanõudluse parim stimuleerimine on uuendusliku idee rakendamine, mis eristav omadus konkurentidelt. Pakendisse võib panna näiteks kokkupandava koti kesta jaoks või mõne maitseaine (peekoni, juustu vms maitsega), soovi korral saab tarbija paki avada ja tuttavat toodet nautida. oma lemmikmaitsega.

Uskumatult populaarseks on saanud hea tava panna pakendisse lisatoodet. Inimesed ostsid kümneid pakendeid lootuses leida kuldripats või suur rahatäht. Isegi tavaline pulgakomm pakendi sees on meeldiv üllatus igas vanuses inimestele. Reklaam meedias, stendid üle linna jne. nõuavad teatud kuluartiklit, kuid peagi õigustavad nad end toote tuntuse ja klientuuri olulise laienemisega.

Millest artikkel räägib?

Röstitud seemned on maitsev ja tervislik toode, mida armastavad peaaegu kõik.

Tänapäeval on turul tohutult palju selliseid tooteid, kuid vaatamata sellele on praetud seemnete tootmine endiselt asjakohane.

Kuid tootjate deklareeritud kvaliteet ei rahulda tarbijaid alati. Mõned seemned on halvasti pestud, teised soolatud.

Kui palju raha on vaja röstitud seemnete tootmise alustamiseks

Iga ärimees, kellel on algkapital alates 700 tuhandest rublast.

Milliseid seadmeid valida röstitud seemnete tootmiseks

Stardikapitalist piisab toodangu soetamiseks liinid, mille võimsus on 50 kilogrammi seemneid tunnis. See koosneb sellistest elementidest nagu tooraine praeahi, pakkimismasin ja jahuti-puhasti.

Kuidas alustada röstitud seemnete äri

Liini ülalpidamiseks on vaja tööle võtta 4-5 töölist.

Ärimees peab elluviidava projekti eelarvesse arvestama ka tootmisruumi rentimise kulu.

Muljetavaldavamaga investeerimiskapital(alates 3 miljonist rublast) saab ettevõtja osta automatiseeritud röstitud seemnete tootmisliin võimsusega 200 kilogrammi tunnis.

Sel juhul on võimalik suurendada müüki ja ettevõtte potentsiaalset kasumit.

Lisaks saavad sellist rida teenindada 2 töötajat, mis vähendab oluliselt palga maksmise kulusid.

Tootmisprotsessi korraldamise oluline etapp on tooraine tarnijate otsimine.

Sellest sõltuvad valmistoote maitseomadused ja müügitase.

Soovitav on teha mitu testostu erinevad päevalilleseemnete tarnijad ja valige parim valik.

Toorainet saate osta põllumajandusobjektidelt.

Päevalilleseemnete maksumus ei ületa reeglina 30 rubla kilogrammi kohta. Praadimisel kaotab lähteaine umbes 10% oma kaalust.

Siiski peetakse silmas röstitud päevalilleseemnete tootmist tulus alaäri. Valmistoote turuväärtus on umbes 100 rubla kilogrammi kohta.

Sellises äris tuleb hoolikalt läbi mõelda iga detail.

Vajalik on korraldada koostöö kogenud disaineriga, kes mõtleb välja huvitava kujunduse röstitud seemnete pakenditele, loob ettevõtte logo ja pakub võimalusi ebatavaliste nimede jaoks.

Lisaks on mõttekas palgata turundaja, kes töötab välja meetodid müügi stimuleerimiseks.

Kui palju saate röstitud päevalilleseemnete tootmisel teenida

Hästi kujundatud turundusstrateegia sellise ettevõtte kasum võib ulatuda 1 miljoni rublani kuus.

Milline OKVED-kood tuleb märkida praetud päevalilleseemnete tootmiseks ettevõtte registreerimisel

Tegevuste registreerimise taotluses peate märkima OKVED-koodi. IN sel juhul sobiv OKVED 15.33, mis käsitleb muudesse rühmadesse mittekuuluvate juur- ja puuviljade töötlemist ja säilitamist.

Milliseid dokumente on vaja praetud seemnete tootmiseks ettevõtte avamiseks

Ettevõtte saab registreerida nii üksikettevõtjana kui ka OÜ-na. Teist võimalust eristab mahukam dokumentide pakett, kuid alustavatel ettevõtjatel on eelised, mis võimaldavad tasuda maksuna püsimakset.

Millist maksustamissüsteemi valida praetud päevalilleseemnete tootmiseks ettevõtte registreerimiseks

Registreerimisel tasub peatuda lihtsustatud maksustamissüsteemil. See on palju mugavam kui OSNO ja ettevõtjatele atraktiivsem. Saate maksta 6% tuludest või 15% määraga "sissetulek miinus kulud".

Kas mul on vaja luba röstitud päevalilleseemnete ettevõtte avamiseks?

Röstitud päevalilleseemnete tootmise korraldamiseks ei ole vaja erilubasid. Saate hankida tootesertifikaadi. Selle olemasolu ei ole vajalik, kuid see annab teatud eelised konkurentide ees ja muudab tooted atraktiivsemaks.

Röstitud seemnete valmistamise tehnoloogia

Röstitud seemnete tootmine on üks lihtsamaid. Seetõttu on sellel alal suur konkurents. Tehnoloogia on järgmine. Esiteks visatakse seemned ära. Seejärel neid pestakse, mõnikord kooritakse. Pärast seda järgneb praadimise protsess. Seejärel seemned jahutatakse ja pakendatakse.

Viimasel ajal on eriti noorte seas populaarne selline toode nagu praetud päevalilleseemned. Lisaks moodustab teatud (ja arvestatava osa) selliste suupistete turust praetud kõrvits ja jällegi päevalilleseemned, kuid kooritud.

Lisaks oma vaieldamatule kasulikkusele on sellistel toodetel veel üks eelis: kõrge tasuvus ja väga madal tootmisseadmete hind. Seda fakti teavad vähesed, sest alustavad ettevõtjad eiravad sageli seda kiiresti kasvavat turusegmenti, olles piinlikud toodete madala müügihinna pärast.

Just see asjaolu paneb nad keelduma praetud seemnete tootmiseks ettevõtte avamisest, ilma et nad probleemi isegi uuriksid. Lisaks ei taha riigi põhjaregioonide elanikud sageli lihtsalt importtoormel põhineva tootmisega kaasa lüüa, kartes paisutatud hindu ja tarnehäireid.

Seega reaalne vajaduste katmine, s.o. toodangu maht ei vasta üldse tarbija vajadustele. Seetõttu imporditakse praetud päevalilleseemneid ja kõrvitsaseemneid sageli piirkondadesse, kus need põllukultuurid ei kasva, kaugelt ja juba valmistoodetena, mille hinnale on "haavatud" vahendajate huvi. transpordifirma ja nii edasi.

Kõik ülaltoodu võimaldab röstitud päevalilleseemnete tootmist (in originaalpakend) väga tulus äri, kui muidugi asjatundlikult käsutada sellesse investeeritud vahendeid.

Nõuded päevalilleseemnete röstimisettevõtte tootmis- ja laoruumidele ning personalile

Päevalilleseemnete röstimisettevõtte tootmisüksus ei erine muude toiduainete tootmise rajatisest – piisab vaid sellest, et see vastab sanitaar- ja ehitusnormidele ja eeskirjadele. Sõltuvalt seadmete tüübist - praadimiseks mõeldud elektriahi või gaasiahi - tuleb kohandada ka tuleohutusmeetmeid.

Üldiselt arvatakse, et elektripliidi kasutamine on kallim, kuid gaasipliit nõuab algstaadiumis lisainvesteeringuid (gaasiseadmete projekteerimisdokumentatsioon; täiendava tulekaitse paigaldamine jne - enamikus piirkondades gaas). seadmed nõuavad ka eraldi ruumi) .

Lõppkokkuvõttes tehakse valik ahjutüübi kasuks, mis vastab ruumi varustusele - s.t. kui ruum ei ole varustatud gaasitoruga, ei ole mõtet seda tahtlikult käivitada, kui tootmismaht on väike.

Laoruum on soovitav varustada lisavõimalustega hiirte ja rottide vastu - betoonpõrand, tihedalt sulguv rauduks jne, aga ka lindudega, kes võivad akendesse lennata (kui neid on) või läbi halvasti kaetud. katus.

Samuti puuduvad erinõuded personalile: tehnoloogi olemasolu või puudumine sellises primitiivses tootmises üldiselt ei mõjuta toodete kvaliteeti; lihttöölisi peetakse vastavalt lihttöölisteks, kõrgetest tööjõukuludest pole vaja rääkidagi.

Tootmis- ja abiseadmed röstitud päevalilleseemnete tootmiseks

Peamiseks seadmeks on loomulikult ahju. Fritreid on mitut tüüpi: gaasi-, elektri- või mikrolaineahjud (need töötavad loomulikult ka elektriga, kuid erinevad põhimõtteliselt röstimisviisi poolest). Viimased on üsna haruldased ja neid valmistatakse ainult eritellimusel.

Mikrolaineahju, võib-olla kõige lootustandvamat röstimisviisi, ei tasu osta ainult päevalilleseemnete tootmiseks – välja arvatud lisavarustusena tootmise laiendamisel (vt äriväljavaadete peatükki).

Päevalilleseemnete röstimise skeemi järgi on perioodilised peale- ja mahalaadimisahjud (st iga röstimise tsükkel toimub seemnete käsitsi laadimine ja mahalaadimine) ja läbikäimine (automaatne - röstimistrumli ühel küljel tarnitakse tooreid seemneid , teiselt poolt - praetud seemned laaditakse maha).

Nagu võite arvata, välistavad pidevad ahjud peamiselt kurikuulsad inimfaktor ja seda saab täielikult integreerida automaatne liin röstitud ja pakendatud seemnete tootmiseks. Siiski isegi suuremad tootjad võtavad meelsamini mitukümmend läbimatut ahju.

Muidugi pole siin mõte üldse seadmete hinnas: suurte tootmismahtude korral on automatiseeritud liin loomulikult palju tulusam. Sel juhul see toimib tarbija põhimõte: "lihtsus on usaldusväärsuse tagatis".

Fakt on see, et läbipääsuta ahjud võimaldavad röstimisprotsessi käsitsi juhtida, igal ajal saab need välja lülitada ja näiteks mõne probleemi parandada jne. Muidugi ka tootmise alustamiseks, avamise hetkeks oma äri odavad ja kvalifitseeritud personali mittenõudvad mitteläbipääsuahjud (eriti gaasiahjud) on palju tulusamad.

Teine, nii tähtsuse kui ka maksumuse poolest, on pakkimisseadmed. Päevalilleseemnete pakend on polüpropüleenist kott (mahutavus 50 kuni 300-500 g), mis on joodetud polüpropüleenlindist kahe horisontaalse "euroõmbluse" ja ühe vertikaalse ülekattega.

Polüpropüleenteibid võivad olla metalliseeritud (läbipaistmatud, peegelsisepinnaga) ja läbipaistvad (selline pakend on 2 korda odavam kui esimene).

Praetud seemnete praadimise ja pakendamise miniliin koosneb poolautomaatsest pakkimismasinast ja elektrilisest (või vastavalt gaasi-) ahjust.

Selle maksumus on 2600 eurot (vähem kui 110 tuhat rubla) ja tootlikkus 30 kg tunnis. See võtab enda alla kuni 10 meetrit ala (arvestades vahekäike ja mahalaadimisala kastide all või kaubaalusel olevate kastide all).

Nagu näete, on liini maksumus üsna väike. Töökoja pindalast ja rahalistest võimalustest lähtuvalt saab tootmist lõpetada suvalise arvu miniliinidega.

Lisaseadmete paigalduse ja loetelu määrab kasutatava tooraine tüüp ja teie võimalus oma äri laiendada. Tooraine kohta: kui kasutate päevalillepäid, vajate seemnete ekstraheerimiseks spetsiaalset purustajat (terapuhastusmasin - umbes 320 tuhat rubla või vibreeriv pneumaatiline laud - umbes 180 tuhat rubla).

Lisaks pestakse päevalilleseemneid mõnikord enne praadimist spetsiaalsetes vannides ning pärast praadimist lastakse need läbi jahedama puhastusvahendi, mis koosneb peene silmaga pöörlevast sõelast ning sõelub lihtsalt röstitud seemnetelt musta tolmu ja tuhajääke. Vaadake laiendust allpool.

Edasised väljavaated ettevõtluse arendamiseks

Nagu eelpool mainitud, saab päevalilleseemnete röstimiseks kasutatavaid ahjusid (pärast sobivat ühekordset ümberseadistamist) kasutada ka kõrvitsaseemnete, maapähklite, kohviubade jms röstimiseks.

Lisaks saate päevalilleseemnete puhastamiseks, koorimiseks ja eraldamiseks eraldi seadmeid ostes (umbes 670 tuhat rubla) müüa päevalilleseemneid, millel on ka oma nõudlus.

Üldiselt on arendusvõimalusi palju: see on söödakoogi, koogi, või, kuivatusõli, margariini, gozinaki, halvaa ja palju muud tootmine kuni kestast biokütuseni välja.

Video pakendatud röstitud seemnete tootmisprotsessist