Kuidas suhkru edasimüügiga inimesi petab. Kuidas avada minitehas suhkru tootmiseks. Suhkru tootmisest

Paljud pöörduvad oma äri otsides suhkrutootmise kui äri, selle tehnoloogia, seadmete ja kasumlikkuse poole, sest suhkru tootmine Vene Föderatsioonis kasvab aasta-aastalt ja selleks on palju põhjuseid. Selles materjalis püüdsime käsitleda kõiki mainitud küsimusi.

Turuanalüüs

Suhkur kuulub esmatähtsate kaupade kategooriasse. Nõudlus selle järele on püsinud aastakümneid stabiilne ja ei vähene. Viimastel aastatel on suhkru tootmismahud riigis järk-järgult kasvanud, mis on seotud peamiste tehaste uuendamise ja tootlikkuse tõusuga.

Elanike suhkrutarbimise osas on samuti positiivne trend. Inimese keskmine suhkrutarbimine on hinnanguliselt 20 kg aastas, mis toob kaasa suure kasumi suhkru hulgimüügist.

Ettevõtluse plussid ja miinused

Nagu igal teisel ettevõttel, on suhkrutootmisel oma eripärad. Kõige ilmsem puudus on tugev sõltuvus tooraine kaevandamise kohast, milleks on suhkrupeet. See kasvab vaid mõnes riigi piirkonnas.

Seega, kui avate oma tehase teises piirkonnas, peate hoolitsema impordi eest, mis toob kaasa kulude suurenemise ja toote lõpphinna suurenemise. Ekspertide sõnul toodetakse meie riigis valdav osa suhkrust imporditud toorainest, mis toob kaasa kõrged hinnad.

Kui teil õnnestub luua oma suhkrutootmine, võite konkurentidest silma paista. Võite proovida kaaluda ka suhkrutootmise tooraineid, nagu hirss, suhkruroog, palmimahl ja mitmed muud materjalid, kuid nende hankimine on sageli palju keerulisem.

Suhkruäril on järgmine eelis: ühekomponendilised toorained - tootmiseks on vaja ainult ühte tüüpi toorainet. Muud eelised hõlmavad suurt nõudlust toote järele, samuti suhteliselt madalaid algkulusid.

Rohkem üksikasjalik äriplaan koos arvutustega leiate aadressilt.

Ettevõtte registreerimine

Ilma ametliku registreerimiseta juriidilise isiku Suhkruäris on võimatu töötada. IN sel juhul eksperdid soovitavad valida LLC vormi, kuna sellel on üksikute ettevõtjate ees mitmeid eeliseid. Eelkõige võimaldab see töötada palju suuremas mahus ja avab ka ukse koostööks suured ettevõtted.

Muude nüansside hulgas: peate täitma paljude teenuste, sealhulgas tuletõrje, SES ja mitmete teiste teenuste nõuded. Kõigilt neilt tuleb hankida vastavad load. Enamasti on ametiasutuste nõuded piirkonniti erinevad ning tootmise nendele vastavusse viimine võib võtta palju raha ja aega.

Pidage meeles: kogu tootmine ja lõpptoode peavad vastama GOST-i standarditele suhkru tootmise, testimismeetodite ja tehnilised kirjeldused.

Toodete sordid

Sõltuvalt tootmismeetodist on mitut tüüpi suhkrut:

1. Toores (puhastatud sahharoosi kristallid).
2. Pulber (sama kristallid, kuid kondiitritoodete jaoks peeneks jahvatatud).
3. Liiv (kõige levinum variant kuni 2,5 mm suuruste kristallidega).
4. Rafineeritud suhkur (sahharoos, mida tuleb võimalikult palju puhastada).

Varustus

Suhkru tootmiseks kasutatakse spetsiaalseid seadmeliine. Esimesed neist on seadmed protsessi tooraine ettevalmistamiseks. Varustus sisaldab:

• tõstepaigaldis;
• püünised liiva, kivide ja tippude jaoks;
• vee eraldaja;
• seadmed tooraine pesemiseks (mis puhastavad peet mustusest).

Suhkru otseseks tootmiseks vajate järgmisi masinaid:

1. Kaalud.
2. Peedilõikur.
3. Eraldaja.
4. Vajutage.
5. Tselluloosi kuivati.
6. Vajutage.

Lisaks peate ostma järgmised seadmed: filtrid, küllastajad, roojamisseadmed, settepaagid, kontsentraatorid, aurustid, vaakumseadmed ja jahutussüsteem. Samuti on soovitatav soetada varustus suhkru pulkadesse pakkimiseks.

Taimede paigutus

Täielik suurtootmine pole võimalik ilma tehase kasutuselevõtuta. On kaks peamist võimalust.

• Kompaktne minitaim. See valik nõuab seadmete kasutuselevõtu aja täpsustamist. See on eriti oluline kasutatud seadmete ostmisel. Aja jooksul muutub see kiiresti kasutuskõlbmatuks, nii et ost võib kaasa tuua suuri rahalisi kaotusi. Eriti kui täpsustada, et isegi suhteliselt vana minitehas maksab alates 2 miljonist dollarist ja 15 aastat vana liin maksab juba 5 miljonit dollarit.
• Eraldi liini ostmine. Siin on hinnad palju soodsamad, kuid ka toodang jääb tagasihoidlikumaks. Liini eest, mis toodaks 10 tonni toodet päevas, tuleks maksta kuni 20 tuhat dollarit ja 50 tonni tootva liini ostmiseks tuleks välja käia umbes 200 tuhat dollarit.

Oluline punkt: suhkrutootmise kui ettevõtte finantskomponendi arvutamisel tuleks arvesse võtta mitte ainult suhkru enda müügist saadavat kasumit, vaid ka sellega seotud toodete müügist saadavat tulu. Näiteks melass ja tselluloos, mis on kantud tootmisjäätmete nimekirja, on turul nõutud.

Enamasti müüakse neid tooraine tarnijatele või osalevad bartertehingutes. Melass, mida müüakse iseseisva tootena, pole vähem nõutud.

Seotud tooted

Nagu juba mainitud, hõlmab suhkrutootmise skeem mitmete seotud toodete tootmist, mis võib samuti tuua märkimisväärset kasumit. Pärast hajutatud mahla puhastamise protsessi lõppu jääb viljaliha ja melass. Viimast kasutatakse söödasilona, ​​esimest aga söödamelassina.

Melass ise on samuti populaarne toorainena candis ehk kõige suuremate kristallide valmistamisel. Sellega töötamiseks vajate sobivat varustust.

Tuba

Oma minitehase jaoks ruumide leidmiseks on kaks võimalust. Esimene hõlmab rentimist ja seda kasutavad sageli alustavad ettevõtjad, kes üritavad oma ettevõtte käivitamisel võimalikult palju säästa. Oma hoone ehitamine on palju kallim, kuid peaksite mõistma, et pärast seda saab selle müüa või välja üürida.

Igal juhul peavad granuleeritud suhkru tootmise ruumid olema üsna avarad - see peab sisaldama kõiki töötavaid seadmeid. Lisaks peate korraldama lao, kus tooteid hoitakse. See peaks olema täiesti kuiv, ruum ise peaks olema korralikult ventileeritud - pidage meeles, et suhkur imab kõik lõhnad väga kiiresti.

Tuleb märkida, et ruumid peavad vastama kõikidele erinevate ametiasutuste standarditele ja nõuetele.

Tootmise nüansid

Suhkru tootmise tehnoloogia hõlmab perioodilist tööd. Ühte töötlemistsüklit selles valdkonnas nimetatakse kampaaniaks, mille keskmine kestus on 3–4 kuud. Kord aastas viiakse läbi kampaania tooraine valmimiseks. Tehase tehnika töötab kampaaniaperioodil ööpäevaringselt ilma peatumata, personal töötab vahetustega, millega tuleks nende värbamisel arvestada.

Kampaania lõppedes tuleb kõik sõlmed üle vaadata ja vajadusel parandada või välja vahetada.

Tootmine ise on ohutu – töö käigus ei eraldu mürgiseid gaase ega tolmu. Ainus negatiivne on kõrge müratase, mida seade töö ajal tekitab.

Ettevõtluse arendamise väljavaated

Ettevõtluse arendamise peamine väljavaade on valiku laiendamine. Lisaks tavalisele granuleeritud suhkrule toodetakse kõige sagedamini rafineeritud suhkrut. Selle populaarsuse põhjuseks on lisaliini ostmise madal hind. Paljud inimesed eelistavad tööks liinid ette osta.

Eksootilisem toode, mille järele on nõudlust, on candis, millest oli juba varem juttu. Selle tootmist meisterdatakse enamasti ainult valiku laiendamiseks. Tehnoloogiline protsess hõlmab siirupi kristalliseerimist spetsiaalsetes mahutites, millesse lastakse venitatud niidid.

Lõpuks on aja jooksul mõttekas omandada sellised liigid nagu tuhksuhkur ja tükksuhkru tootmine. Täiendavate tootmisliinide ostmiseks on vaja teatud kulutusi, kuid enamasti tasuvad need investeeringud üsna kiiresti tagasi.

Video: suhkrutööstus.

Äriplaani

Iga ettevõte nõuab edukaks planeerimiseks hoolikalt koostatud ja välja töötatud äriprojekti. Lühidalt sisaldab see kõigi kulude ja tulude loetelu ning toodete tarnimise kavandatud kanaleid. Soovitav on kulud kokku võtta tabelis:

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

Toiduainetööstus on traditsiooniliselt üks turumuutustele vastupidavamaid, kuna nõudlus selle valdkonna toodete järele on pidev ja stabiilne. Erandiks on vaid nn “eliit” tooted: hõrgutised, kallid šokolaadid jne.

Kuid kõige lihtsamad ja odavamad tooted, nii tootmises kui ka seadmetesse investeerimise osas, on sageli kõige kasumlikumad, kuna need sisalduvad minimaalses tarbijakorvis ja nende järele on suur nõudlus.

Ideaalis peaks toodetav toiduaine olema ühekomponentne – vastavalt punktide arvu suurendamine retseptis suurendab investeeringuid tootmisse: paljude koostisosade jaoks on vaja järjest uusi masinaid. Samal ajal ei peaks sellise toote tootmine mitte ainult ennast ära tasuma, vaid ka tooma käegakatsutavat dividendi, st olema suure nõudlusega, kuna lihtne ühekomponendiline tootmine toodab tavaliselt odavat toodet.

Väga tulusaid toiduainetööstusi on mitukümmend ja üks neist on granuleeritud suhkru tootmine.

Selline tootmine vastab kõigile ülaltoodud parameetritele: ühekomponendiline toode - valmistatud suhkruroost või (in Venemaa olud) suhkrupeedid; toote tarbimine on lihtsalt tohutu: lisaks praktiliselt igale riigi elanikule tarbitakse toidutootmises suhkrut veelgi suuremates kogustes. Granuleeritud suhkru tootmise seadmete kulud on madalad (üksikasjalik arutelu allpool).

Muidugi on sellel lavastusel, nagu ka teistel, omad head ja vead. Antud juhul on miinuseks suhkruvabrikute kinnitumine tooraine külge – s.t. kohtadesse, kus kasvab suhkrupeet. Meie riigi puhul on sellisteks piirkondadeks Kesk-, Volga- ja Lõuna-Föderaalringkonnad - teistes piirkondades on tootmine võimalik ainult imporditud toorainest.

On ka positiivne punkt: enam kui 90% Venemaal toodetud suhkrust toodetakse imporditud pooltoodetest - toorsuhkrust. See tõstab oluliselt sellise suhkru kulusid ja seega ka müügihindu. Ja kohalikust toorainest tootmine on alati odavam – see muudab dumpinguhindadega turule sisenemise lihtsaks.

Granuleeritud suhkru tootmise tehnoloogia

Suhkru tootmise tehnoloogilise ahela võib jagada mitmeks põhietapiks, millest esimene on peedi pesemine ja puhastamine võõrkehadest. Tõsiasi on see, et koristamisel, eriti mehhaniseeritud koristamisel, moodustavad kuni 10-12% peedi massist lisaks tegelikule kleepuvale mullale (pinnasele) ladvad, põhk, liiv, räbu, kivid ja isegi üksikud metallesemed.

Peedi pesemiseks kasutatakse spetsiaalset varustust liiva ja muude (kivide ja ladvate jaoks) “püüdjatega”, see tähendab, et see võimaldab puhastada peedi võõrkehadest. Pinnas pestakse maha loputustega. Tooraine õige ja mis kõige tähtsam tõhus pesemine on suhkrutootmise põhipunkt.

Peedist suhkru eraldamiseks tuleb viimasele anda laastude välimus. Peedijuurest laastude saamise protsess viiakse läbi peedilõikuritel, kasutades spetsiaalsetesse raamidesse paigaldatud difusioonnugasid.

Nagu teate, saadakse suhkrut ise peedist kõige lihtsamal ja võib isegi öelda, primitiivsel viisil - hajusalt. Difusioon on komponendi ekstraheerimine keerulise koostisega ainest lahusti abil.

Sel juhul on ekstraheeritud komponent sahharoos, kompleksaine on suhkrupeet ja lahusti vesi. Tegelikult leotatakse tööstuslikes difuusorites või, nagu neid õigemini nimetatakse, mehhaniseeritud difusiooniseadmetes, peedi lõikamisel saadud kiude (peedilaastud) vees. Saadud vedelikku nimetatakse difusioonmahlaks.

Pärast tehnoloogiaga ette nähtud aja möödumist eraldatakse difusioonmahl suhkrutustatud peedilaastudest. spetsiaalsed seadmed, mida nimetatakse tselluloosilõksudeks) ja laguneb edasi komponentideks, et saada puhas kristalliline sahharoos (kodusuhkur ise).

Fakt on see, et difusioonmahl on mitmekomponentne süsteem. See sisaldab sahharoosi ja mitmesuguseid lisandeid, mida esindavad lahustuvad valgud, pektiinained ja nende laguproduktid, redutseerivad suhkrud, aminohapped jne. Difusioonmahla lisandid on keemilise olemuselt erinevad ja seetõttu on neil lai valik füüsikalis-keemilisi omadusi, mis määravad reaktsioonide olemus, mis viib nende eemaldamiseni settest.

Puhastusreagentidena kasutamisel läbivad kaltsiumhüdroksiid ja süsinikdioksiid koagulatsiooni-, sadestumis-, lagunemis-, hüdrolüüsi-, adsorptsiooni- ja ioonivahetusreaktsioonid. Aga see kõlab lihtsalt keeruliselt. Tegelikult on selliste näiliselt keerukate protsesside jaoks vaja kõige lihtsamaid seadmeid: vaakumfiltreid, küllastusseadmeid ja mõnda muud masinat.

Kolmandast töötlemisetapist saadud siirup tuleb paksendada kuni 65-70% kuivainesisaldusega siirupiks, mille algväärtus on 14-16%. Seda tehakse aurustusjaamas.

Suhkru kristalliseerumine on selle tootmise viimane etapp. Siin eraldatakse peaaegu puhas sahharoos mitmekomponendilisest segust, milleks on siirup.

Granuleeritud suhkru tootmiseks vajalikud seadmed

Granuleeritud suhkru tootmiseks vajalike seadmete ostmiseks on palju võimalusi. See hõlmab erinevate masinate iseseisvat paigutust, sealhulgas mittespetsialiseerunud masinate ümberehitamist; ja kasutatud liini või isegi terve suhkrutootmistehase ostmine, mida on veel päris palju; ja valmissuhkru tootmisettevõtte ostmine; ja lõpuks uue suhkru tootmisliini(de) ostmine tarnijatelt.

Vaatame neid valikuid üksikasjalikumalt. Loobume võimalusest kohe sõltumatu paigutusega: asi pole selles, et see oleks kahjumlik - pigem vastupidi, kui teil on selline võimalus, siis kasutate seda kõhklemata, ilma sellesse süvenemata. see artikkel- need, kes tootmistehnoloogiast nii palju aru saavad, üldiselt sellist nõu ei vaja.

Teine võimalus on huvitav, kuid täis palju lõkse. Tõepoolest, täisvarustusega vana suhkrutehase saab osta suhteliselt madala hinnaga: 0,5–5 miljonit dollarit (näiteks Biyski suhkrutehas müüdi hiljuti 57 miljoni rubla ehk veidi üle 1,7 miljoni dollari eest), olenevalt tehnilisest seisukorrast. .

Eelised on muidugi vaieldamatud: sellisel juhul ostate tavaliselt suure võimsusega valmissuhkrutootmistehase, millel on infrastruktuur ja sageli väljakujunenud ja väljakujunenud tarnijate võrgustik – sellised suhkrutehased muidugi asuvad. suhkrupeedi istutusalade läheduses.

Siiski on ka puudusi, mis mõnel juhul on eelistest palju suuremad. Seega võib “valmistehaseks” tegelikult osutuda 1960. või isegi 1930. aastatel ehitatud lagunenud hoone, mille sisseseade on moraalselt tootmiseks kõlbmatu, rääkimata füüsiliselt vananenud ja kulunud.

Tarnijaid ei pruugi enam olla - täna impordib Venemaa 90% toorsuhkrut (toorsuhkur) ja selle konkreetse põllukultuuri tootmiseks mõeldud agrotööstuskompleksi ohutust tuleks eelnevalt kontrollida.

Läbimõtlematu, kirjaoskamatu tegevusega jõuad tegelikult ainult vanarauaks sobivate masinatega tehase varemetesse, mis tehingusummat muidugi tagasi ei too, kasumit rääkimata. Nii et mõelge kaks korda ja arvutage kõik hoolikalt, kui plaanite sellist taime osta.

ostma olemasolevat äri suhkru tootmiseks võib olla hea ost. Ent ka siin ei tasu unustada ettevaatust: näiteks juba 2000. aastatel tööle pandud uue suhkrutootmistehase maksumuseks on hinnatud 5 miljonit dollarit ehk 150 miljonit rubla.

Põhimõtteliselt pole investeering nii väike, kuid kohe tekib küsimus: miks müüakse täiesti uut ettevõtmist?

Suhkruvabrikut ostes tuleks seadmed hoolikalt üle vaadata: eelmine omanik võib need 5-10 tööaasta jooksul kõvasti amortiseerida.

Kui te ise ei mõista masinate tehnilise seisukorra keerukust, on parem konsulteerida spetsialistidega. Kuigi, kui eelmine omanik mängib ausalt, räägib ta ise teile ostetud kinnisvara eelistest ja puudustest, pakub toorainebaasi ja tutvustab teile toodete müügisektorit.

Viimane võimalus on soetada uus valmissuhkru tootmisliin. Tundub, et selle valiku puhul on esmapilgul kõik selge, kuid ka siin on mõningaid kohandusi.

Uue töötlemismahuga tehase avamine, näiteks seadmete võimsus (tootlikkus) üle 50 tonni päevas, on raske osta nii kõrgete hindade tõttu kui ka seetõttu, et sellise võimsusega seadmeid toodetakse eranditult suurtelt tellimisel. korporatsioonid.

Põhimõtteliselt tuleks hindade osas keskenduda Hiina tootjatele: teatavasti on nende tööstustooted üsna kvaliteetsed, mida tarbekaupade kohta öelda ei saa.

Niisiis, suhkruliinide ligikaudsed hinnad on järgmised: liin, mille võimsus on 10 tonni päevas, maksab umbes 7000 tuhat rubla; liin, mille võimsus on 15 tonni päevas, maksab umbes 14 000 tuhat rubla ja liin, mille võimsus on 50 tonni päevas, maksab umbes 35 000 tuhat rubla.

Esitatud liinide keskmine võimsus - 25 tonni kohta päevas - maksab 3 400 000 jeeni. Nagu näha, on valik väga mitmekesine – erinevaid liine saab valida, kombineerida või soetada vastavalt tootmisvajadustele.

Granuleeritud suhkru tootmine: arenguväljavaated

Esimene väljavaade on loomulikult valiku laiendamine. Granuleeritud suhkru tootmisega oleme juba tuttavad.

Järgmine populaarseim tüüp on rafineeritud suhkur. Selle tootmine ei nõua olulisi kulutusi: lisaseadmed (rafineerimisliin) maksavad ainult 220 000 jeeni või 380 000 jeeni (koos täitmis- ja pakkimismasinaga). Üldiselt tasub selline liin kohe soetada.

Ärge unustage sekundaarseid tooteid: viljaliha ja melass. Nagu ülalpool kirjutatud, eraldatakse difusioonmahl suhkruvaba peedilaastudest spetsiaalsetes seadmetes, mida nimetatakse tselluloosipüüduriteks.

Seejärel need peedilaastud pressitakse ja saadetakse trummelkuivatusosakonda, et saavutada kuivainesisaldus 87%.

See on paberimass - brikett või kasuliku söödasilo puistamine. Melass on sisuliselt melass; spetsiifilise lõhnaga tumepruuni värvi siirupjas vedelik. Neid kahte olulist toodet saab kasutada näiteks toorainetarnijatega vahetuskaubanduse vahendina. Lisaks ärge unustage lihtsat melassi, millel on ka oma turg.

On ka eksootilisemat toodet, mille valmistamist tuleks meisterdada vähemalt sortimendi jaoks - nn. kommisuhkur ehk kommisuhkur. Need on lihtsalt suured läbipaistvad suhkrukristallid, mis saadakse suhkrusiirupi kristalliseerimisel spetsiaalsetes venitatud keermega anumates.

Loomulikult ei tohiks piirduda ainult suhkru tootmisega – aja jooksul tasub sellega seonduv tootmine (näiteks tuhksuhkur vms) selgeks õppida.

Videod suhkru tootmise kohta:

Suhkrupeet - suhkru alus

Suhkur on koostisosa, mida kasutatakse laialdaselt toidus, alkohoolsetes jookides, pagaritööstuses ja maiustused. Suhkrutooteid kasutatakse laialdaselt toidus, farmaatsiatööstus, samuti plasttoodete tootmisel. Seetõttu on selle toote valmistamisel suhkru tootmisliin nõutud ja tulusad seadmed, millel on suurepärased väljavaated ettevõtluse arendamiseks.

Suhkur on hädavajalik toode, mille järele on nõudlus ja mis ei allu majanduslangusele. Alates 2010. aastast suhkrutootmine aastal Venemaa Föderatsioon kasvab enesekindlalt. Seda seletatakse peamiste tehaste taastamisega ja nende tootlikkuse tõusuga. Praegune näitaja on 18,94 kg ühe aasta kohta. Keskmiselt sööb üks Vene Föderatsiooni elanik aastas ligikaudu 22 kg suhkrut, arvestamata tooteid, mis sisalduvad muudes ostetud toodetes.

Neid tooraineid saab kasutada suhkru tootmisliini valmistamiseks:

Roo - odava suhkru jaoks

• suhkruroog (roosuhkrut toodetakse India, Kuuba ja Brasiilia ettevõtetes);
• suhkrupeet (peedisuhkrut toodetakse USA, Venemaa, Saksamaa ja Prantsusmaa ettevõtetes);
• palmimahl (palmisuhkrut toodetakse Kagu-Aasia riikides);
• hirss või tärkliserikas riis (linnasesuhkrut toodetakse Jaapanis);
• leivasorgo vars (sorgo suhkrut valmistavad Hiina inimesed).

Vastavalt tootmismeetodile on 4 tüüpi suhkrut:

1. Toorsuhkur. On eraldi kiht sahharoosist koosnevad kristallid.
2. Tuhksuhkur. See on hoolikalt jahvatatud suhkrukristall. Seda tüüpi kasutatakse laialdaselt kondiitri- ja pagaritoodete tootmisel;
3. Granuleeritud suhkur. Tooted, mis on sahharoos, mille kristalli suurus on 0,6–2,6 mm.
4. Rafineeritud suhkur. Kõrgsageduslikud sahharoositooted.

Suhkru tootmise diagramm

Varustus

Suhkru tootmisliinid on paigaldatud spetsiaalsete seadmetega peedi ettevalmistamiseks tehnoloogilisteks etappideks.

Varustussari sisaldab:

• peedi tõsteseade;
• hüdraulilised konveierid;
• liivapüüdur;
• ülemine lõks;
• veeseparaatorid;
• kivilõks;
• peedi pesumasin.

Peamine suhkru tootmisliin sisaldab järgmisi seadmeid:

• magnetseparaatoritega konveier;
• peedilõikur;
• kaalud;
• difusioonitehas;
• kruvipressid;
• tselluloosi kuivati.

Teine tehnoloogiakomplekt sisaldab :

Kõige energiamahukamad seadmed:

• tolmuimejad;
• tsentrifuug;
• aurustusseadmed koos kontsentraatoriga.

Automaatliin on komplekteeritud täieliku varustuse komplektiga, mis sisaldab:

• vibreerivad konveierid;
• vibreeriv sõel;
• kuivatus- ja jahutusseade.

Suhkrutootmise korraldamiseks peate ostma olemasoleva tehase või avama uue.

Minisuhkru tootmistehas Ettevõtjad, kes alles alustavad oma teekonda suhkruäris, saavad valida ettevõtte korraldamiseks kaks võimalust:

1. Ostke minitehas suhkru tootmiseks. Taime ostmisel on vaja selgitada taime kasutuselevõtmise kuupäev. Kui see on juba pikka aega kasutusel olnud, võib tehnika sobimatu olla. Vana tehase hind on ligikaudu 2 miljonit dollarit. Pärast 2000. aastat kasutusele võetud tehase maksumus on üle 5 miljoni dollari.
2. Suhkrupeedist suhkru tootmise liin võib hõlmata uue tehase avamist ja suhkrutootmisliini soetamist.

Peal antud aega Suhkru tootmisliinidel kehtivad järgmised hinnad:

• 10-tonnise võimsusega liin ööpäevas maksab 11–21 tuhat dollarit;
• suhkru tootmisliin, mille hind on ligikaudu 110 tuhat dollarit ja mille võimsus on 16 tonni suhkrut päevas;
• liin, mille võimsus on 55 tonni tooteid päevas, maksab ligikaudu 230 tuhat dollarit.

Suhkrutootmistehase avamiseks on vaja arvestada mitte ainult alginvesteeringu suurusega, majandamistegevusest saadava tuluga, vaid ka ettevõtte jäätmete müügist saadava tuluga.

Suhkrutootmine hõlmab ju jäätmete: melassi ja viljaliha ekstraheerimist. Neid kahte toodet saab kasutada vahetusmeetodina ja neid müüa toorainetarnijad. Valmistoote valmistamisel ekstraheeritakse ka melass, mida saab ka müüa.

Suhkrupeedist saadud suhkur

Peedist suhkru tootmise tehnoloogiline protsess hõlmab järgmisi samme:

Ekstraheerimine

Peet valmistatakse ette: pestakse ja puhastatakse võõrsegudest, kaalutakse ja lõigatakse laastudeks. Seejärel juhitakse laastud difuusoritesse, kus suhkrukristallid ekstraheeritakse peeditaimede segust kuuma veega. Lõpuks ekstraheeritakse difusioonmahl, mis sisaldab sahharoosi (11–16%) ja viljaliha (peedilaastud, millest mahl saadakse). Suhkrutootmise jäätmeid kasutatakse loomasööda valmistamiseks.

Puhastamine

Difusioonimahl segatakse lubjapiimaga, elemendid segatakse küllastajas. Järgmisena eraldub segust raskete lisandite sade ja süsinikdioksiid juhitakse läbi kuuma lahuse. Lõpuks see lahus filtreeritakse ja saadakse puhastatud mahl. Enamikus taimedes toimub filtreerimine läbi ioonvahetusvaigu.

Aurustumine

Selles etapis muudetakse saadud mahla keemilist koostist. Selle tulemusena töödeldakse siirupit vääveldioksiidiga ja filtreeritakse mehaanilise filtri abil. Lõpuks saadakse siirup, mis sisaldab 56–66% suhkrut.

Kristallisatsioon

Kristallisatsioon toimub vaakumseadmes temperatuuril 78 °C.

3 tunni pärast saadakse spetsiaalne toode, mida nimetatakse esimese kristallisatsiooni massecuite'iks. Massecuite on melassi ja sahharoosi kristallide segu. Seejärel siseneb toode segistisse ja seejärel massjaoturisse ja tsentrifuugi. Kristalset suhkrut hoitakse tsentrifuugides, pleegitatakse ja aurutatakse. Lõpuks saadakse kristalliline suhkur.

Rafineeritud suhkur

Rafineeritud suhkru valmistamise tehnoloogia on väga lihtne. Toote valmistamiseks peab teil olema granuleeritud roosuhkur või peedisuhkur. Venemaa organisatsioonide jaoks on kuluefektiivsem ja kasulikum kasutada lähtematerjalina granuleeritud peedisuhkrut.

Rafineeritud suhkru tootmisliin kasutab rafineeritud suhkru tootmiseks kahte meetodit:

1. Pressitud meetod. See algab suhkrusiirupite töötlemisega tsentrifuugides. Järgmisena toimub pressimine ja seejärel kuivatamine lõpetatud toode. Selle tulemusena jagatakse pressitud suhkur vajaliku suurusega kuubikuteks.
2. Valamise meetod. Töömahukas ja materjalikulukas protsess. Valamismeetod hõlmab suhkrusegu viimist spetsiaalsesse vormi, milles see kõveneb. Järgmisena täidetakse segu suhkruga, mis ei sisalda lisandeid. Pesemine toimub mitu korda. Seejärel tükisuhkur, mis on juba melassist puhastatud, kuivatatakse ja eemaldatakse vormist. Selle tulemusena jagatakse segu kuubikuteks.

Granuleeritud suhkur

Granuleeritud suhkur lahustub isegi külmas vees

Granuleeritud suhkur lahustub vees hästi. Kõrgel temperatuuril selle lahustuvus suureneb. Lahuses on granuleeritud suhkur võimas dehüdraator. See moodustub kergesti üleküllastunud lahuseks, mille kristalliseerumine algab alles kristallisatsioonikeskuse olemasolul. Selle protsessi kiiruseks on temperatuur, lahuse viskoossus ja küllastuskoefitsient.

Granuleeritud suhkru tootmise algsed toorained on suhkruroog ja suhkrupeet. Arvestades roosuhkru suurt saaki võrreldes suhkrupeediga, saab ühe hektari suhkrupeedist kaks korda rohkem toodet. Samas on suhkruroo vars sahharoosisisaldus palju väiksem kui peedis.
Granuleeritud suhkru tootmisliinid sisaldavad peedi tootmiseks ettevalmistamise seadmete komplekti, mis koosneb:

• peedi tõstmise masin;
• hüdrauliline konveier;
• liivapüüdur;
• ülemine lõks;
• kivilõks;
• vee eraldaja;
• peedi pesumasin.

Granuleeritud suhkru tootmisliin, mille juhtivaks kompleksiks on konveier, koosneb järgmistest seadmetest:

Granuleeritud suhkru kuivatuslint

• magnetseparaatoritega konveier;
• peedilõikur;
• kaalud;
• difusioonitehas;
• kruvipress;
• tselluloosi kuivati.

Järgmine seadmete komplekt näib olevat:

• kütteseadmega filter;
• põhi- ja eelroojamisaparaadid;
• küllastaja;
• settepaak;
• sulfitaator;
• filter.

Liini kõige energiamahukamad komponendid on: kontsentraatoritega aurustusseadmed, vaakumseade, segaja ja tsentrifuug.

Liinivarustuse lõplik konfiguratsioon sisaldab:

• vibreeriv konveier;
• jahutus- ja kuivatusseade;
• vibreeriv sõel

Suhkrupeet viiakse minivabrikusse männi- või burtšapõllult. Peet transporditakse hüdraulilisele konveierile peedipumba juurde ja tõuseb tippu kuni 22m. Seejärel toimub selle liikumine raskusjõu abil, et teha tehnoloogilises protsessis mitmesuguseid toiminguid. Hüdraulilise konveieri pikkus määratakse järgmises järjestuses:

• õlgede villimise lõks;
• kivilõks;
• vee eraldajad.

See on tehnoloogiline tehnika. See on mõeldud raskete (kivi, liiv) kergetest (pealsed, õled) lisanditest eraldamiseks. Ja ka konveieri ja pesuvee eraldamiseks. Topside ja põhu kogumise protsessi tõhustamiseks tarnitakse süvendisse hapnikku. Granuleeritud suhkur liigub läbi veeseparaatori pesumasinatesse.

Video: suhkru tootmine

Toiduainetööstus on turu konkurentsimuutustele alati kõige vastupidavam, kuna nõudlus selle valdkonna toodete järele on stabiilne. On mitmeid väga tulusaid tööstusharusid. Üks neist on granuleeritud suhkru tootmine. Seda võib pidada paljutõotavaks ja kasumlikuks äritegevuseks.

Suhkru tootmisest

Suhkru tootmine on üsna suur tööstusharu Toidutööstus. Sellel on umbes 320 ettevõtet. Nad on spetsialiseerunud toodete tootmisele, mis jagunevad granuleeritud suhkruks ja rafineeritud suhkruks.

Suhkrutehased asuvad reeglina suhkrupeedi istutuskohtade läheduses ja töötavad hooajaliselt. Granuleeritud suhkru tootmine kaasaegsetes ettevõtetes on üsna ulatuslik. Seega suudavad suured ja hästi varustatud taimed töödelda kuni 6 tuhat tonni peeti.

Rafineeritud suhkru tootmine hõlmab tükisuhkru või rafineeritud granuleeritud suhkru tootmist. Sellised tehased asuvad suuremad linnad ja saab töötada aastaringselt.

Suhkru omadused

Nii rafineeritud suhkur kui granuleeritud suhkur on kvaliteetsed toiduained, mida iseloomustab magus maitse. Lisaks on see peaaegu puhas sahharoos. Seda saab organism kergesti ja täielikult omastada, võimaldades teil kiiresti kaotatud energia taastada.

See on disahhariid, mis ensüümide mõjul laguneb glükoosiks ja fruktoosiks. Lisaks lahustub sahharoos vees kergesti ja moodustab üleküllastunud lahuseid. Temperatuuri tõustes suureneb selle lahustuvus.

Sahharoos võib olla kristallilises või amorfses olekus. Kui rääkida keemilisest struktuurist, siis suhkur on nõrk mitmealuseline hape, mis suhtlemisel leeliselise või leelismuldmetallid toodab ühendeid, mida nimetatakse "suhkruteks".

Tähele tuleb panna, et tänu fruktoosile on invertsuhkur hügroskoopne, seetõttu aeglustab see leiva kõvenemist, takistab moosisuhkruks saamise protsessi, samuti takistab vahukommide, marmelaadi, fudge või muude kondiitritoodete kuivamist.

Suhkruturu analüüs

Granuleeritud suhkru tootmine on alati paljulubav, kuna suhkur on olnud ja jääb oluliseks kaubaks. See on alati stabiilse nõudlusega, mis ei kao kuhugi.

Tuleb märkida, et suhkruäri iseloomustab kiire kasv. Selle põhjuseks on tehaste rekonstrueerimine ja nende tootmisvõimsuste suurendamine. Lisaks võib märgata positiivset trendi elanikkonna suhkrutarbimises.

Seega, kui esitate statistilised andmed, siis tarbib inimene seda toodet aastas ligikaudu 20 kg, arvestamata kogust, mis sisaldub muudes hõrgutistes. Ja kuigi arstid ei soovita palju maiustusi tarbida, uskudes, et see mõjutab negatiivselt tervist, organismi üldist toimimist ja võib põhjustada suhkurtõbi, nõudlus suhkru järele ei vähene. Seetõttu on kvaliteetne suhkruvabriku äriplaan hea võimalus korraldada läbimõeldud tootmine ja teenida head kasumit.

Suhkrutehase äriplaani koostamise tunnused

Tehnoloogilisest vaatenurgast on granuleeritud suhkru tootmine keeruline ja töömahukas äri, mis nõuab kalleid seadmeid, märkimisväärseid finantskulusid ja ka suurt kogust. professionaalsed töötajad. Suhkrutööstusesse asjatundlikuks sisenemiseks ja selle edukaks rakendamiseks peate selgelt mõistma selle ettevõtte kõiki funktsioone. Seetõttu koostavad nad suhkruvabriku äriplaani.

See on äärmiselt oluline dokument, mis suudab määrata ettevõtte tuleviku. Selle abil määratakse kindlaks tehase kasumlikkus, investeeringute vastuvõtmise ja nõudluse võime ning tase, milleni on võimalik tootmist suurendada. Arvutuste vead on vastuvõetamatud, kuna sellise ettevõtte avamine nõuab märkimisväärseid investeeringuid.

Riskide maht sõltub nii seadmete maksumusest, laohoonena kasutatavate ruumide rendist kui ka tootmise enda käivitamise kuludest. Tähtis on vajaliku tooraine ostmine, erinevate lubade saamine, aga ka töötasu.

Suhkrutehase äriplaani põhipunktid

Uue suhkrutootmise avamiseks tuleb teha arvutused sõltuvalt turuolukorrast ja tööprotsessi spetsiifikast. Tuleb märkida, et äriplaan koostatakse vähemalt 3 aastaks ja seda uuendatakse pidevalt. Soovitatav on koguda järgmist teavet:

• Üldine teave projekti ja suhkruturu kohta. On vaja kindlaks teha tehase avamise asjakohasus ja väljavaated. Suure tähtsusega on ka turu, nõudluse ja konkurentsikeskkonna analüüs, kasumlikkuse eeldamine.
• Missiooni ja strateegia määratlemine. Et tootmine oleks edukas, tuleks sõnastada missioon, mis on sotsiaalne idee tulevane ettevõte, samuti strateegia – tegevuskava, mis aitab eesmärke saavutada.
• Kõigi vajalike dokumentide loendi väljaselgitamine.
• Rahaline osa. Kõik kulud ja planeeritud kasumid tuleks kindlaks määrata.
• Tehnoloogiline liin suhkru tootmiseks.
• Müügistrateegia valmistooted.
• Personalipoliitika.

Tooraine suhkruärile

Suhkru valmistamiseks kasutatakse järgmisi tooraineid:

• suhkruroog, mida kasutavad kõige aktiivsemalt Brasiilia, Kuuba ja India ettevõtted;
• suhkrupeet - peedisuhkru tootmine on laialt levinud USA-s, Venemaal, Saksamaal ja Prantsusmaal;
• palmimahl – kasutatakse Kagu-Aasias;
• tärkliserikas riis – Jaapanis toodetud linnasesuhkur;
• sorgo varred - sellest toorainest pärit suhkur on valmistatud Hiinas; Tuleb märkida, et sellel pole konkurentsieelised peedi või suhkrurooga võrreldes.

Kui märkida suhkruliigid tootmismeetodi järgi, siis eristatakse toorsuhkrut. Need on sahharoosist koosnevad üksikud kristallid. Samuti on tuhksuhkur. Need on hoolikalt jahvatatud suhkrukristallid. Tuhksuhkrut kasutatakse reeglina kondiitritööstuses. Peamist tüüpi võib nimetada granuleeritud suhkruks. Tegemist on sahharoosikristallidega, mille mõõtmed on ligikaudu 2,5 mm. Kui toode on valmistatud väga puhtast ainest, siis räägime rafineeritud suhkrust.

Peedi juurte omadused

Suhkrupeet on suhkrutootmise oluline komponent. See on kaheaastane taim, mis talub põuda. Esimesel aastal kasvatatakse võimsa juurestikuga juurvilju. Järgmisel aastal ilmuvad uued lehtede rosetid, samuti õite ja seemnetega varred.

Tuleb märkida, et suhkrutootmises kasutatakse ainult esimese arenguaasta juurvilju. Need on juurtesüsteemi lihavad ja tugevalt tihendatud alad ning neil on silindriline kuju. Juurvilja kaal on keskmiselt 200 grammi. Selle viljaliha koosneb mikroskoopilistest rakkudest, mis täidavad erinevaid funktsioone. Välimine kude on kaitsev, mida nimetatakse peridermiks. Peamine kude on parenhüüm, mis kogub oma rakkudesse peedimahla. See on rikas sahharoosi ja muude ainete poolest lahustunud kujul.

Tuleb märkida peedi parenhüümirakkude struktuurset tunnust. Neil on kest, mis koosneb kiududest. Selle seintel on valkudega poolläbilaskev protoplasm ja need ümbritsevad peedimahla sisaldavat vakuooli. Need ei lase lahustunud ainetel sellest välja minna, seetõttu tuleb peedirakkudest suhkru eraldamiseks protoplasma kuumutada temperatuurini, mille juures selle valgud koaguleeruvad.

Peedi keemilise koostise tunnused

Sellest sõltub suhkrupeedi eritöötlemisel saadud toodete kvaliteet ja kogus keemiline koostis. Erinevate komponentide suhe sõltub omakorda kasvatamiseks kasutatavatest seemnetest, aga ka kliimatingimustest.

Üldiselt sisaldab suhkrupeet 75% vett, ülejäänud on kuivained. Kui arvutame ümber 75 kg vee kohta, siis 3 kg jätavad kolloidid kinni ja 72 kg toimivad lahustina 17,5 kg sahharoosi ja 2,5 kg mittesuhkruühenditega. Olemas oluline näitaja- peedimahla puhtus. See on sahharoosisisalduse protsent ja kuivaine kogus.

Reeglina on esimene number (seda näitajat nimetatakse mõnikord ka suhkrusisalduseks) vahemikus 15-22%. See tähendab, et keskmine sahharoosisisaldus peedis on 17,5%.

Kui märkida valmistoote kuivainesisaldus, on nende osatähtsus granuleeritud suhkrus 99,75% ja rafineeritud suhkrus veelgi suurem - 99,9%.

Tootmise etapid

Granuleeritud suhkru tootmine on ainulaadne protsess, mida iseloomustab järgmised etapid või etapiviisiliselt:

• suhkrupeedi tarnimine, nende puhastamine erinevatest lisanditest;
• suhkrulaastude ja sellest hajutatud mahla saamine;
• saadud vedeliku puhastamine;
• mahla paksenemine aurustamise teel;
• massecuite keetmine ja suhkru saamine väikeste kristallidena;
• granuleeritud suhkru kuivatamine ja jahutamine koos järgneva ladustamisega.

Seega hõlmab peedist suhkru valmistamise protsess nende pesemist ja koorimist, kaalumist ja laastudeks lõikamist, mis asetatakse spetsiaalsesse difuusorisse. Siin ekstraheeritakse suhkur taimsest ainest kuuma vee abil. Sel juhul saadakse sahharoosiga difusioonmahl, aga ka viljaliha. Need on pärast ekstraheerimisetappi peedilaastud, mida saab kasutada loomasööda tootmiseks. Järgmisena on etapid, mis võimaldavad puhastada difusioonimahla ja saada suhkrukristalle.

Kuidas saadakse suhkrukristalle?

Pärast difusioonimahla saamist segatakse see küllastajas lubjaga. Järgmisena kuumutatakse saadud lahust ja juhitakse sellest läbi süsinikdioksiid.

Selle tulemusena toimub filtreerimine, mis annab "puhastatud" mahla. Mõnikord kasutatakse selles etapis ioonvahetusvaikusid.

Seejärel see "puhastatud" mahl aurustatakse, saades siirupi, mis sisaldab 65% suhkrut, ja kristallimine viiakse läbi ka spetsiaalsetes vaakumseadmetes temperatuuril 75 ° C. Sel juhul saadakse esimese kristallimise mass.

See on sahharoosi ja melassi segu, mis läheb segistisse, massjaoturisse ja tsentrifuugi. Viimasesse seadmesse jäänud suhkrukristallid pleegitatakse ja neile toimitakse auruga, mille tulemuseks on tavaline kristalne suhkur.

Tuleb märkida, et suhkrutootmist roost iseloomustavad sarnased tehnoloogiline protsess. Erinevus seisneb ekstraheerimisetapi puudumises (roo lihtsalt pressitakse välja), samuti saadud mahla puhastamise meetodis (seda töödeldakse oluliselt vähema lubjaga).

Seadmed peedist suhkru tootmiseks

Suhkrutootmise loomiseks peate ostma spetsiaalsete seadmete komplekti. Seda kasutades saate valmistada peedi edasiseks tehnoloogiliseks protsessiks.

See seadmete komplekt sisaldab:

• suhkru tõstmise tehas;
• hüdrauliline konveier;
• liiva-, tipu- ja kivilõks;
• vee eraldaja;
• peedi pesumasin.

Suhkrutootmisseadmete täpsustamisel sisaldab masinate põhisari järgmist:

• magnetseparaatoriga varustatud konveier;
• peedilõikur;
• kaalud;
• hajutatud paigaldus;
• kruvipress;
• paberimassi kuivatamine.

Lisaks kasutatakse suhkru tootmisel filtreid, kütteseadmeid, küllastajaid ja sulfinaatoreid, aga ka settepaake ja roojamisaparaate. Seadmed, mida peetakse kõige energiamahukamaks, on vaakumseade, tsentrifuugid ja kontsentraatoritega aurustusseadmed. Kui on vaja maksimaalset tootmise automatiseerimist, siis tuleks soetada vibratsioonikonteiner, vibratsioonisõel ning jahutus- ja kuivatusseade.

Suhkruäri jaoks seadmete ostmise omadused

Suhkrutootmisseadmeid saab osta mitmel viisil. Saate teostada iseseisva montaaži erinevatest masinatest (ka mittespetsialiseerunud masinatest), osta seadmerida või terve tehase, mis on juba kasutusel olnud, osta valmis äri suhkru tootmiseks või täiesti uuteks seadmeteks. Esimene võimalus on kõige ökonoomsem, kuid seda saavad kasutada ainult inimesed, kes on tehnoloogiaga suurepäraselt kursis.

Mitteaktiivse suhkrutehase ostmise oluliseks eeliseks on arenenud infrastruktuur ja arenenud tarnijate võrgustik. Kuid peaksite meeles pidama ka tõsist puudust - sellel võib olla kulunud varustus ja see lihtsalt ei sobi kasumlikuks tootmiseks.

Kui ostate uue valmis suhkrutehase, peaksite kõik hoolikalt kaaluma, sest kulud on üsna suured. Tähelepanu tuleks pöörata seadmete kvaliteedile, kuna eelmine omanik oleks võinud selle isegi mitme kasutusaasta jooksul kõvasti amortiseerida. Masinate tehnilise seisukorra optimaalseks hindamiseks on parem konsulteerida spetsialistiga.

Omal käel suhkrutehase avamine on liiga kõrgete materjalikulude tõttu keeruline.

Suhkrutootmise korralduse tunnused

Parim võimalus on korraldada ettevõte, mis hõlmab tootmist, keskendudes väikesele linnale või isegi eraldiseisvale linnapiirkonnale.

Samal ajal võib peedist suhkru tootmise minitehas saada kasumliku ettevõtte lahutamatuks osaks. Edaspidi saab seda laiendada, jõudes kõrgemale tasemele ning suurendades tootmis- ja müügimahte.

Tuleb märkida, et peaaegu kogu suhkrutootmine on automatiseeritud, kui te ei võta arvesse juurviljade koristamist ja esmast töötlemist. Seetõttu ei ole personali värbamise küsimus prioriteetne.

Olulisim selles küsimuses on kvaliteetne varustus, mida iseloomustaks vastupidavus ja töökindlus, samuti kõrge tase tootmisvõimalused.

Lisaks tuleb meeles pidada, et suhkruvabriku planeerimisel tuleks arvestada mitte ainult investeeringute ja põhitoodete müügist saadava tuluga, vaid ka kasumiga tootmisprotsessis tekkivate jäätmete müügist.

Kui võtta arvesse kõiki suhkruäri iseärasusi, head tulud garanteeritud.

Suhkru tootmine on üks tulusamaid äriliike. Suhkur on toode, millel on kõrge aste puhastamine. Sellel ainel on meeldiv magus maitse. Sahharoosi maitse on tunda vedelikus kontsentratsioonis 0,4%, seda peetakse kergesti seeditavaks tooteks. Seedimise käigus laguneb see fruktoosiks ja glükoosiks. Need ained on peamine energiaallikas ja materjal rasvade, valgu-süsivesikute molekulide ja glükogeeni ehitamiseks.

• Suhkru tootmise tehnoloogia
• Milliseid seadmeid valida suhkru tootmiseks?
• Suhkruäri korraldamise ja juhtimise põhimõtted
• Ettevõtluse alustamise samm-sammult plaan
• Kui palju saate suhkru tootmisega teenida?
• Kui palju raha on vaja ettevõtte alustamiseks?
• Millist OKVED-koodi juhtumi registreerimisel näidata?
• Milliseid dokumente on vaja töötlemistehase avamiseks?
• Millist maksusüsteemi töötamiseks valida?
• Kas teil on suhkrutootmisettevõtte avamiseks vaja luba?

Suhkru tootmise tehnoloogia

Suhkrutootmise toorainena kasutatakse troopilistel aladel kasvavat suhkrupeeti ja suhkruroogu. Tootmisel saab kasutada palmi, sorgot ja maisi. Suhkrutehased asuvad reeglina eelnimetatud kultuuride kasvualade läheduses, need töötavad hooajaliselt. Kaasaegsed ettevõtted korraldada suhkrutootmist tööstuslikus mastaabis. Jah, edasi suured tehased suudab toota kuni 6 miljonit kg toodet aastas. Rafineeritud suhkru tootmise tehased võivad asuda kõikjal ja töötavad aastaringselt.

Suhkrutootmise tehnoloogia on üsna keeruline, see nõuab kallite seadmete ostmist ja suure hulga kõrgelt kvalifitseeritud töötajate palkamist. Suhkruvabriku äriplaan võimaldab teil arvesse võtta selle ettevõtte kõiki nõtkusi. Just selles tehtud arvutuste põhjal selgitatakse välja tulevase ettevõtte kasumlikkus ja investorite leidmise võimalus. Riskid sõltuvad suhkrutootmise seadmete maksumusest ja tooraine ostmiseks tehtavate investeeringute suurusest. Vajadus hankida erinevaid lubavad dokumendid. Selles valdkonnas oma ettevõtte avamiseks peate hindama turuolukorda. On vaja kindlaks määrata ettevõtte avamise asjakohasus, sarnaste ettevõtete arv piirkonnas, teave tulevaste tulude kohta.

Suhkrupeedist suhkru tootmise tehnoloogia on protsess, mis toimub mitmes etapis. Esimesel etapil puhastatakse peet võõrlisanditest. Seejärel ekstraheeritakse sellest suhkrulaastud ja mahl. Saadud mahl puhastatakse ja kontsentreeritakse liigse vedeliku aurustamisega. Valmis suhkur jahutatakse ja kuivatatakse edasiseks ladustamiseks. Suhkru ekstraheerimise protsess hõlmab juurte pesemist ja koorimist, kaalumist ja viilutamist ning difuusorisse asetamist. Siin valmistatakse taimsest massist suhkrut kõrgel temperatuuril. Pärast töötlemist järelejäänud peedilaaste saab kasutada loomasööda tootmisel. Tootmisprotsessi viimases etapis eraldatakse mahlast suhkrukristallid.

Pärast mahlast liigse vedeliku aurutamist lisatakse sellele lubi. Saadud segu kuumutatakse ja töödeldakse süsinikdioksiidiga. Filtreerimine annab puhastatud vaheprodukti. Mõnikord hõlmab suhkru tootmine ioonvahetusvaikude kasutamist. Kõigi ülalkirjeldatud protsesside tulemusena saadud siirup sisaldab 65% suhkrut. Kristallid saadakse spetsiaalses kambris temperatuuril 75°C. Esimene kristallisatsioonimass sisaldab sahharoosi ja melassi, mis läbivad miksereid ja tsentrifuuge. Tsentrifuugidesse jäänud kristallid pleegitatakse ja töödeldakse auruga, saades kõigile tuttava granuleeritud suhkru. Roost suhkru tootmine välistab mahla ekstraheerimise ja puhastamise etapid.

Milliseid seadmeid valida suhkru tootmiseks?

Selleks, et tehas hakkaks tööle, peab see olema korralikult varustatud. Suhkru tootmise seadmete hulka kuuluvad: suhkrutõsteseade, võõrlisandite püüdur, hüdrauliline konveier, veeseparaator, pesumasin. Põhitootmisliin koosneb separaatoriga konveierist, kaalust, juurviljalõikurist, difuusorist, pressist ja tselluloosikuivatist.

Suhkru tootmisel ekstraheerimiseks kasutatakse filtreid, küttekehasid, küllastusseadmeid ja settimispaake. Tsentrifuuge, vaakumkambreid ja aurustusseadmeid peetakse kõige energiakulukamaks. Kui on vajadus maksimaalse automatiseerimise järele tootmisprotsessid, peate ostma vibreeriva sõela, vibratsiooninõu ja kuivatusseadme. Seadmeid saab osta üksikult või tervete tootmisliinidena. On võimalus osta valmis taim. Tootmisliinide isemonteerimise võimalust peetakse kõige odavamaks, kuid see sobib ainult neile, kes on seadmetega hästi kursis.

Terve tehase ostmisel on eelised, nagu väljakujunenud müügikanalid ja arenenud infrastruktuur. Kuid sel juhul võivad seadmed olla kulunud, mis ei võimalda toota tooteid ettenähtud mahus. Uue suhkrutootmistehase rajamisega kaasnevad märkimisväärsed kulutused, mistõttu tuleks sellise äriga alustades mõistlikult hinnata enda võimalusi. Kasutatud seadmeid ostes tuleks tähelepanu pöörata selle kvaliteedile, sest seadmed võivad üles öelda ka pärast aastast töötamist. Parim on kutsuda spetsialist, kes hindab objektiivselt seadmete seisukorda.