Kasvavad kitsed. Sugutõugu kitsed Põlvekitsede aretusfarmid

Autorid): L.N. Grigoryan, S.A. Khatataev / L.N. Grigoryan, S.A. Khatatajev
Organisatsioon(id):Ülevenemaaline tõuaretuse uurimisinstituut / Venemaa loomakasvatuse uurimisinstituut

UDK 636.32/.38

Märksõnad: kitsetõud, klassi koosseis, aretuspiirkonnad, liigitamine, produktiivsus

Võtmesõnad: kitsetõud, klassi koosseis, aretuspiirkonnad, tootlikkuse rekordid

annotatsioon

Esitatakse andmed lüpsikitse tõugude aretusbaasi seisukorra kohta Venemaa Föderatsioonis 2012. aasta kohta: kariloomad, klassikoosseis, eluskaal, produktiivsus.

Esitatakse teave Venemaa Föderatsiooni piimatõugude hõimubaasi staatuse kohta 2012. aastal: kariloomad, klassi koosseis, eluskaal, tootlikkus.

IN viimased aastad Piimakitsekasvatus on kogu maailmas intensiivselt arenema hakanud. Erinevate piimatoodete – või, juustu, erinevate jogurtite – tootmine kitsepiimast muutub paljudes riikides üha populaarsemaks. Kitsepiim on lehmapiimaga võrreldes paremini seeditav ja sisaldab suuremas koguses mineraalid, vitamiinid, asendamatud aminohapped. Kitsepiim pole mitte ainult dieettoode, vaid sellel on ka ravivad ja infektsioonivastased omadused.

Venemaa Föderatsioonis on piimakitsekasvatus uus kasvav tööstus loomakasvatus Piimakitsekasvatuses on levinuim kitsetõug Saaneni tõug. IN talud Koos Saaneni tõuga imporditi ka teisi, näiteks alpi ja nuubia tõugu.

Praegu esindab piimakitse aretusbaasi ainult üks tõug - Saanen, kuna ainult see tõug on ametlikult registreeritud ja tal on luba kasutada Vene Föderatsiooni territooriumil.

Venemaa karjakasvatuse teabe- ja valikukeskus sai esimest korda aruanded Saaneni tõugu kitsede hindamise kohta 2003. aastal (2002. aasta kohta) kahelt aretuskasvatajalt: riiklikult teadusasutuselt SNIIZhK ja Pozharenko talult. Seda tõugu sugukitsede koguarv oli 2003. aasta alguses 292, sealhulgas 182 mesilasemat.

Praegu esindab Saaneni tõu aretusbaasi 4 tõuaretust (Mari Eli Vabariigi LLC "Lukoz"; Stavropoli territooriumi LLC KH "Rus-1"; Leningradi oblasti CJSC PZ "Prinevskoje"; LLC Kirovi oblasti "Vjatski Plemzavod" ja üks genofondi farm (GKh SNIIZhK Rosselkhozakademii).

Suurim Saaneni tõugu kitsede aretusorganisatsioon on Mari Eli Vabariigi Sernursky rajoonis asuv Lukoz LLC aretuskasvataja. 2012. aasta alguses oli selles aretusasutuses tõukitsede koguarv 1373, sealhulgas 1186 emas- ja emaskitset, kes on vanemad kui aasta. Ühe laktatsiooni piimatoodang kitse kohta oli karja kohta 809 kg. Kari loodi Saaneni kitsede absorptsioonristamise alusel kohalike piimatõugude, peamiselt vene valgete tõugude emadega.

Teine suur Saaneni tõugu kitsede paljundustootja on CJSC PZ “Prinevskoe” Leningradi oblastis. Aretusasutus loodi Hollandist imporditud Saaneni tõugu kitsede baasil. 2012. aasta alguses oli selles farmis kokku 1163 sugukitse, sealhulgas 800 emas- ja emaskitset, kes on vanemad kui aasta. Ühe laktatsiooni piimatoodang ühe kitse kohta oli 764 kg.

Nad kasvatavad edukalt Stavropoli territooriumil Saaneni tõugu tõukitsi, kus on üks selle tõu genofondi farm ja üks aretuskasvataja: GNU SNIIZhK (kitsed kokku - 90 pead, emad ja üle ühe aasta vanused kitsed - 54 pead, piimatoodang kitse kohta - 715 kg) ja OÜ "Rus-1" (vastavalt 471 ja 458 pead, 757 kg).

2012. aastal testiti kokku 4424,7 kitse, sealhulgas 67 aretuskitse ja 2432 emaslooma. (Tabel 1). Tuleb märkida, et Üldine hinnang kõrge aretuskitsed: kõik aretuskitsed ja asenduskitsed on 100% eliit; Eliitklassi on määratud 88% mesilasemadest ja 100% asenduskitsedest (vastavalt dokumentide “Eeskirjad loomakasvatuse valdkonnas”, “Loomakasvatuse alal tegutsevate organisatsioonide liigid”, osatähtsus tõuaretuse reprodutseerijate ja genofondi organisatsioonide eliit- ja esimeste klasside aretus peaks olema 80 ja 70%, aretusfarmides - 90%.

Kõigis aretusorganisatsioonides eri soost ja vanuserühmadest proboniteeritud kitsedel oli kõrge eluskaal, mille järgi vastasid nad Saaneni tõugu loomade eliitklassi nõuetele. (Tabel 2).

Tootjate hulgast paistavad eluskaalult silma Lukoz LLC kuuluvad kitsed, kelle keskmine eluskaal oli 104 kg; ja aretuskarja hulgas – ZAO PZ “Prinevskoe” emakas (65 kg).

Tuleb märkida, et üldiselt vastavad tõukitsed kõigis aretusfarmides piima tootlikkuse osas kehtivate normatiivdokumentide nõuetele. (Tabel 3). Kitsede kõrgeim piimatootlikkus märgiti Lukoz LLC aretusasutuses.

Aretusorganisatsioonide üks peamisi ülesandeid on tõuloomade kasvatamine oma karja komplekteerimiseks ja aretusloomade (asendusnoorte) karjadesse müümine. juriidilised isikud Ja üksikettevõtjad. Tõukitsede müügimahud kokku moodustasid 2012. aastal 987 pead, sh. aretuskitsed - 154 pead, millest eliitloomade osakaal on 93%, jooksev sünniaasta - 7%. Müüdava tõukarja klassikoosseis on järgmine: eliit – 99%, jooksva sünniaasta kitsed – 1%. Aasta alguses saadaoleva 100 aretusmesilase põhjal müüdi 39,1 pead. aretuskitsed. Põhiosa müüdud asenduspoegadest moodustasid Vyatsky Plemzavod LLC loomad, 100 mesilasema kohta - 80 looma, Lukoz LLC - 64,2% ja PZ Prinevskoje - 25,6%.

Tulevikus Saaneni kitsede aretusbaas laieneb. Aretusstaatuse saamise kandidaadid on talupojatalu "Samigulina R.R." Baškortostani Vabariik, Nefedovskoye LLC, Pihkva oblast, Krasnozernoje PH CJSC, Leningradi oblast. ja Vireney LLC, Moskva piirkond.

Kuna Saaneni tõugu lüpsikitsede aretusbaas laieneb, tekib küsimus selle tõu kitsede aretuskeskuse (ühingu) loomisest, mis peaks teostama teaduslikke, metoodilisi, teenindus- ja teabe tugi tõuga selektsiooni- ja aretustöö Vene Föderatsiooni territooriumil, selektsiooni ja tõu geneetiliste protsesside jälgimine, samuti riikliku aretusloomade raamatu pidamine, kuhu kantakse parimad loomad.

Kõik teised piimakitse tõud (alpikitse, hollandi valge, anglo-nuubia, belgia valge, saksa valge, nuubia, toggenburg jt) ei ole registreeritud. Riiklik register valikusaavutused, mis on heaks kiidetud kasutamiseks Vene Föderatsiooni territooriumil.

Teist tõugu piimakitsede importimisel ja aretamisel meie riigis (alpi, hollandi valge, anglo-nuubia, valge belgia, valge saksa, nuubia, toggenburgi jt) tuleb need esmalt esitada föderaalsele riigiasutusele “Riigi sorteerimiskomisjon. ” Vajalikud dokumendid kasutusloa saamiseks. Pärast selle menetluse läbimist on õiguslikku staatust omavatel organisatsioonidel võimalik taotleda aretusorganisatsiooni staatust, esitades dokumendid vastavalt dokumentide “Eeskiri loomakasvatuse valdkonnas”, “Loomakasvatuse valdkonnas tegutsevate organisatsioonide liigid” nõuetele. (kinnitatud Venemaa Põllumajandusministeeriumi 16. aprilli 2013 korraldusega nr 183).

TISUKITSED. OSTMINE JA MÜÜMINE. Kõik Venemaal asuvad kitsetõud on jagatud kahte kategooriasse - peamiselt villane ja peamiselt piimakarja. Lisaks kasutatakse toiduks kitseliha, nende nahku saab ka talus kasutada. Kitsekasvatus esindab üsna a tulus äri tingimustes kaasaegne Venemaa. Aga selleks, et karjal oleks hea tootmisomadused , tuleb see moodustada aretuskitsedest. Kitsedel on head paljunemisomadused. Suguküpseks saavad sugukitsed 5-9 kuu vanuselt, aretusse saab kaasata pooleteise aastaselt. Rasedus kestab umbes 150 päeva. Järglaste kvaliteet sõltub isast, keda tuleb vahetada igal teisel tiinusel. Kits toob tavaliselt ilmale 1-2 poega, harvem 3-4 poega. Kits toob kõige tervema järglase ilmale 3-5-aastaselt, kuigi võib ilmale tuua kuni 8 aastat, kits võib olla isana kuni 10 aastat. Tõukitsede ostmisel peate pöörama tähelepanu vanemate vanusele. Peamised Venemaal kasvatatavad kitsetõud on järgmised - esiteks on tuntud Saaneni kitsed, on alpi ja nuubia kitsed. Palju mestiisid. Kitsepiima järele on suur nõudlus selle paremate toiteomaduste tõttu kui lehmapiim, mis määrab kitsekasvatuse tasuvuse. Kitseliha kasutatakse toiduks peamiselt riigi stepipiirkondades – see pole linnadele omane. Kitsekarvu kasutatakse tekstiili valmistamisel, kuid mitte tööstuslikus mastaabis.Piim jääb riigis kitsekasvatuse peamiseks tooteks. Kitsekasvatusfarmid pakuvad müügiks üsna palju tõuge, kuid Saaneni kits on jätkuvalt Venemaal kõige populaarsem kitsetõug. Tal on väga suur piimajõudlus - ühe lüpsiga võib täiskasvanud kits pärast kolmandat poegimist anda kuni 6 liitrit piima. Saaneni tõugu tõukitse saate üsna lihtsalt osta, selle maksumus on umbes 10 000 rubla. Kasvatajatelt või erakasvatajatelt tõu Saaneni kitse ostes tuleb uurida tema aretuskaarte, nendest koopiate tegemist ja vanemate toodanguomadusi. Kui teie plaanides on edasine kitsekasvatus ja tõukitsede müük, siis loomulikult sobib Saaneni kits selleks paremini. On selge, et kitsed, kes tõuomaduste poolest ei erine, maksavad vähem - keskmiselt 4-6 tuhat rubla, kuid keegi ei garanteeri nende piimatoodangu stabiilsust ja piima kvaliteeti. Samuti on vaja kontrollida vaktsineerimiste ja veterinaarsertifikaatide olemasolu. Kitsed vaktsineeritakse brutselloosi ja teiste haiguste vastu, mida peavad kinnitama vastavad tunnistused. Tõukitsede müümine juhib tavaliselt tähelepanu nende välistele omadustele. Saaneni kits on väga dekoratiivne - puhasvalge või piimjas värvusega, kaelal iseloomulikud kõrvarõngad - villased lokid. Umbes 40% Saaneni kitsedest sünnib sarvedeta. Kariloomade tõuomaduste parandamiseks tõukitsede ostmisel jälgige kindlasti kõiki selle esivanemate geneetilisi liine. Esivanemate omadused ilmnevad kindlasti järglastes. Ja geneetilisi liine on vaja järk-järgult täiustada - see parandab tootmisomadusi.

Kitsefarm "Golden Goat" on tõuaretus Saaneni ja Alpi kitsede aretamiseks. Lisaks neile tuntud piimatõugudele on farmis hakatud kasvatama veel mitme piimatõu - anglo-nuubia ja lamantša kitsi.

Kõik teavad ammu, et hea isakits on juba pool teie karjast.

Kuldkitse farmis pööravad nad erilist tähelepanu tõukitsede otsimisele, valikule ja kohaletoomisele.

Liinide esivanemad Talus elas kaks puhtatõulist tõukitse CJSC Prinevskoe Breeding Plant'ist (Venemaa), kelle vanemad toodi Venemaale Hollandist ja Saksamaalt: kitsed Geert (Holland) ja Franz (Saksamaa).

Lisaks Geertile ja Franzile kasutati talus kahte kitse - Hercules ja Frost, mis osteti tütarettevõtte Agrofirm Shakhtar aretusfarmist. Need on Kirovi sovhoosi (Poltava oblast, Lohvitski rajoon) toodud kuulsate Saaneni kitsede (Tšehhi valge) järeltulijad.

Hollandi, Saksa ja Tšehhi liini kitsi, nende tõukitsede järeltulijaid, hoitakse Kuldkitse kasvatuses ka tänapäeval.

Tänapäeval kasutatakse tõuaretuses “Kuldkits” aretustöös järgmisi Saaneni tõugu kitsi:
Frank – Geert Line, Holland
Marcus – liin Vatzke, Saksamaa, rekordiomaniku Dinara (ekst nr 00257) ja Markuse (VARAS) poeg
Martin - Vatzke liin, Saksamaa
Caesar II - Franz Line, Saksamaa
Vitas – Saksa-Leedu liin, rekordiomaniku Dinara (ekst nr 02223) ja Caesar II poeg
Farmis kasutatakse ka teiste tõugude tõukitsesid:
Simson - Anglo-Nuubia kitsetõug, Timbuktu liin, Saksamaa
Alf – Alpi kits, Saksamaa.
Mark - Lamancha kits, Sloveenia, gofreeritud kõrvad.

Saaneni tõug

Saaneni kitsetõug töötati välja Šveitsis. Oma nime sai ta Saaneni oru (Saanental) järgi, mis on aretuskeskus ja suurim levik. Praegu on Saaneni tõug üks produktiivsemaid piimatõuge maailmas ning eristub pikaealisuse ja hea tervise poolest ning tänu oma erakordsetele piimaomadustele on ta saavutanud tohutu populaarsuse kogu maailmas ja viidud paljudesse riikidesse.
Kui rääkida üldmuljest, mida Saaneni kitsed jätavad, siis need on puhtatõulised aristokraadid, keda eristab selline ebatavaline välimus, selline võrratu ilu ja arm, et nad väärivad õigustatult õigust pidada maailma parimateks. Need on väga rahulikud, sõbralikud ja intelligentsed loomad.

Saaneni kitsi peetakse suurimateks. Karv on lühike, valge, kohati kreemja varjundiga (suvel intensiivistub ja talvel peaaegu kaob). Sarved võivad olla või mitte. Esialgu olid Saaneni kitsedel sarved ja nende poleeritud välimus oli valiku tulemus. Sarvede puudumine ei tähenda, et kits on juba tõupuhas.

Standardi kohaselt peab Saaneni kits tootma vähemalt 3,5 liitrit piima päevas. Meie täiskasvanud kitsede piimajõudlus farmi tingimustes on kuni 4-5 liitrit piima päevas. Kuid meilt ostetud esmavasika kitsed annavad kodustes tingimustes 3,5 liitrist 6-7 liitrini ja teisel laktatsioonil kuni 8-9 liitrit maitsvat piima päevas.

Näiteks Kuldkitse farmi juhtide hulgas:

Dinara (ekst nr 02223), max. 1. laktatsiooni päevane piimatoodang – 7700 l, 1310 kg laktatsiooni kohta

Printsess (ekst nr 01400, Dinara ja Umka tütar), max. 2. laktatsiooni päevane piimatoodang - 9200 l

Dinara (ekst nr 00257, Milka ja Caesari tütar), stabiilne piimajõudlus 4-5 liitrit päevas 1-4 laktatsioonil.

Saaneni kits sai kuulsaks mitte ainult suure piimatoodangu, vaid ka hämmastavalt maitsva piima poolest. Tema piimal pole maitset. Piima maitse on rikkalik, kreemjas, kerge ja mõnel loomal magus. On teada, et kitsepiim on palju tervislikum kui lehmapiim, imendub inimkehasse palju paremini ega põhjusta lastel allergiat.

Saaneni tõu varaküpsus on väga kõrge ja pojad saavutavad aasta lõpuks täieliku arengu ning hea hoolduse ja söötmise korral on nad kaetud 10-12 kuu vanuselt. Saaneni kits võib ilmale tuua ühe kuni kolm poega, kuid sagedamini on kaksikud; neli last on haruldased. Meie praktikas oli üks juhtum, kui kits Snegurochka sünnitas 5 poega.

Mis puutub Saaneni kitsede ülalpidamisesse, siis see on peaaegu sama, mis nende tavaliste sugulastega. Talvel soe tuba, hea karjatamine kuiva tuulevaikse ilmaga, õigeaegne katmine, piisav puhkus enne poegimist (alustamine 2 kuud enne sündi), mitmekülgne ja toitev toitmine, hoolikas suhtumine, hoolitsus ja armastus - seda vajavad eranditult kõik kitsed , nii tõupuhtad kui ka lihtsad, et nad rõõmustavad kõrge piimatoodangu ja hea ravipiimaga.

Anglo-Nuubia tõug

Nuubia kitsed on vanim inimeste poolt kodustatud kitseliik. Kaasaegsed anglo-nuubia kitsed töötati välja Inglismaal ja tõug tunnustati 1896. aastal.
Anglo-nuubia kitsede ja Golden Goat farmi kitsede päritoluriigid on Saksamaa ja Austria.
Nendel kitsedel on väga spetsiifiline välimus - suured floppy kõrvad, "rooma profiil" - küürus nina, ilmekad silmad. Neid iseloomustab suur eluskaal ja kõrge viljakus. Oma olemuselt on anglo-nuubia kitsed väga temperamentsed, emotsionaalsed, uudishimulikud ja rõõmsameelsed.
Lubatud on kõik värvid: must, pruun, hall, valge, nii ühevärviline kui mustriline.
Võimalik on kahe- ja kolmevärviline täpiline värvimine, mis on väga muljetavaldav.
Anglo-Nubia kitsede piim on kõrge rasvasisaldusega - 5% või rohkem, samuti kõrge tihedusega ja seda kasutatakse juustu valmistamiseks. Ühe laktatsiooni piimatoodang on 750-1500 kg piima.

Kitse tõug LAMANCHA

Kahekümnenda sajandi alguses toodi lühikeste kõrvadega kitsed Hispaania La Mancha provintsist, kust tõu nimi pärineb, esmalt Mehhikosse ja seejärel 1930. aastal Ameerika Ühendriikidesse Oregoni. Lühikõrvaseid kitse ristati teiste kõrge tootlikkusega tõugu isakitsedega. Saadud ristanditest aretati see uus tõug, mida kutsuti La Manchaks. Tõug registreeriti esmakordselt 1958. aasta jaanuaris.
Lamancha tõug on saadaval erinevates värvides, alates puhtast valgest kuni pruuni ja mustani. Kitsed on keskmise suurusega ja tugeva kehaehitusega. Loomad võivad olla kas sarvedega või sarvedeta (polted). Lamancha tõu eripäraks on lühikesed kõrvad, mida on kahte tüüpi: "gofreeritud" (gopher) ja "elf", mille suurus ei ületa 2,5 cm, ilma kõhreta, ilma paindeta.
Kitsed on viljakad, ühe kitse kohta 2-3 poega. Piima tootlikkus: päevane piimatoodang on 3-5 liitrit päevas. Piim on maitsev, rasvasisaldus 3,5–4%.
Loomad on oma olemuselt rahulikud, südamlikud, leebe iseloomuga ja armastavad, kui neile osutatakse hoolitsust.

Alpi tõug

Alpi tõug on oma nime saanud oma põliselanike Prantsuse Alpide mägede järgi. Alpi tõugu iseloomustavad suured loomad. See tõug on väga viljakas ja annab tavaliselt ühes pesakonnas mitu poega. Kitsed on tagasihoidlikud ja kohanevad erinevatega hästi kliimatingimused. Nad on omanike suhtes sõbralikud ja vastutulelikud.

Klassikalised värvid on:

“valge kael” - valge värv, mis algab kaelast, liigub sujuvalt õlgadele ja muutub seejärel halliks või mustaks;
"punane kael" - sama mis "valge kael", kuid punakaspruun värvus tuhmub pruuniks või mustaks keha tagaosa suunas;
"laht" - rusikas, punane või pruun värv, millel on mustad märgid peas ja kaelas, must triip piki selgroogu ja mustad jalad;
“harakas” - valge peaga;
"sandgo" - must valgete märkidega;
"tasuline" - laiguline või laiguline;
"Kunwar" - must ees ja valge taga.

Alpi tõug on kõrge tootlikkusega, hea rasvasisaldusega 3,5% ja valgusisaldusega 3%. Piim on meeldiva maitsega.

Valikutöö tulemusena ilmnes Briti alpi tõug

Seda lühikarvalist kitse nimetatakse mõnikord ka mustaks Toggenburgi kitseks, kuna neil on silmatorkav sarnasus, millel on dramaatiline puhas must värv ja valged "Šveitsi märgid" (triibud näol, valged äärised kõrvadel, valged jalad kannate all ja randmeosa). liigesed, valged märgid saba all). Briti Alpides on hea piimaand – keskmiselt 4,5 liitrit päevas.

Talu külastused on külalistele ettetellimisel!

Maailma suurimateks tunnistatud Saaneni kitsed aretati enam kui 100 aastat tagasi Šveitsi Alpides rahvaselektsiooni teel. Need loomad on laialt levinud tänu nende kõrgele viljakusele, suurepärasele tervisele ja rekordilistele piimatoodangule. Saaneni kitsetõugu peetakse õigustatult parimaks piimatõuks - aastane piimatoodang kitse kohta ulatub 1000 liitrini aastas.

Tõu omadused

Saaneni kitsed on erinevad suur suurus– keskmise kitse kaal on 75–85 kg, kitse kaal 55–65 kg. Mõned isendid kasvavad kuni 90–100 kg. Nende loomade turjakõrgus on 75–85 cm.

Nende keha on suur, laia rinna ja sirge pika selja ja peaga keskmine suurus, veidi piklik võrreldes teiste Šveitsi tõugudega.

Kõige sagedamini on Saaneni kitsed lühikese valge karvaga, kuid kreemikaid võib leida ka välismaalt.

Nende loomade eripäraks on tolmeldamine. Kuid peate meeles pidama, et ainult 40% inimestest sünnib sarvedeta; ülejäänud sarved põletatakse esimesel nädalal pärast sündi, et nad ei saaks üksteisele haiget teha.

Kõrvarõngaid leidub sageli kaelal – väikesed nahaväljakasvud, mis on kaetud karvaga. Mõnel tõu esindajal on väike habe.

Saaneni kitsed on tagasihoidlikud loomad, nende eest hoolitsemine pole keeruline. Peamised kinnipidamistingimused on järgmised:

• mitmekülgne ja toitev toitmine;
• regulaarne kõndimine värske õhk;
• pakkudes kuiva ruumi ilma tuuletõmbuseta.

Nende loomade immuunsuse säilitamiseks on vaja neile pakkuda mitmekülgset ja kvaliteetset toitu. Nende toidulaual peab olema värskelt niidetud rohi (talvel hein), kliid, kartul ja peet.

Regulaarselt värskes õhus jalutades saavad Saaneni kitsed vitamiine juurde söödud kase- ja pajuokstest, lehtedest ja puukoorest.

Selle tõu loomad on kohanenud keskmises tsoonis pidamiseks. Neid hoitakse kergesti külmas, kuid ei talu niiskeid ruume, kus on tuuletõmbus või halb ventilatsioon.

Saaneni kitsede aretamine

Saaneni tõugu kitsed on varaküpsed, kitsed on paaritumiseks valmis juba 10 kuu vanuselt. Need loomad on väga viljakad – 80% isenditest sünnitab kaksikud.

AgroFarmis 2015 toimunud seminari materjalide põhjal

Vladimir Kožanov, Mari-Eli Vabariigi Sernur Cheese Factory CJSC direktorite nõukogu esimees, Riikliku Piimatootjate Liidu piimakitsekasvatuse osakonna direktor ütles, et kitsede diskrimineerimine on lõppemas ja neid tunnustatakse piimaloomad. Seega võivad töötlemiseks tarnitud kitsepiima tootjad saada riiklikku toetust.

Teine oluline küsimus on tarbijate nõudlus kitsepiima järele – suurem osa elanikkonnast ei ole valmis seda tarbima.

Kõne teema Svetlana Novopašina, Põllumajandusteaduste doktor, Ülevenemaalise Lamba- ja Kitsekasvatuse Uurimisinstituudi kitsekasvatuse labori juhataja oli “Loomikitsekasvatuse zootehnilise töö korraldamine”.

Kitsekasvatus Venemaal areneb aktiivselt põllumajandusharuna. Saaneni tõugu piimakitsede aretamiseks hakkasid tekkima sugupuufarmid, mis hakkasid maal viljakalt töötama.

LLC SHP "Lukoz" (Mari-Eli Vabariik) ei ole mitte ainult suurim, vaid ka kõige produktiivsem aretusorganisatsioon. kõrge tase valiku- ja aretustöö. Selle talu baasil on varsti olemas uut tüüpi Saanen kitsed. Aretusfarmis "Krasnoozernoje" (Leningradi oblast) kasvatatakse 2 tõugu kitse: tõuraamatuga Saaneni tõugu ja Alpi tõugu.

CJSC "Prinevskoje tõutehas" (Leningradi oblast) on teine ​​suur Saaneni tõugu kitsede paljundusettevõte. LLC KH "Rus-1" (Stavropoli territoorium) ja LLC "Putilovka" (Tšuvašia Vabariik) on kaks mitte eriti suurt aretusfarmi, millel on Venemaal kitsekasvatajate seas väljateenitud autoriteet.

Lisaks on riigis ka teisi piimakitsede aretusfarme, mis ei areta, kuid tegelevad selle staatuse saamiseks dokumentide ettevalmistamisega: Berezka LLC (Kurski oblast), Koltsovo talupojafarm ( Voroneži piirkond), "Geyserovo" (Tjumen).

Siiski on mitmeid talusid, mis peavad Saaneni kitsi ja on kitsekasvatuses hea mainega, kuid ei tegele aretusega. Selle põhjuseks on enamikul juhtudel teadmatus, kuhu pöörduda ja kuidas dokumentatsiooni õigesti vormistada.

Aretusfarmi staatuse saamiseks peate igal aastal aretustöö piirkondlikule talitusele aru andma ja esitama selle teenuse dokumentide paketiga:

1. Aretuskaart;

2. Kitsekarja tõu- ja klassikoosseis;

3. Kitsekarja omadused eluskaalu järgi;

4. Kitsekarja iseloomustus piimatoodangu poolest. Pärast nende dokumentide esitamist väljastab Põllumajandusministeerium aretustegevuse loa perioodiks 3 või 5 aastat. Selle dokumendi saamine ei anna ainult õigust tõuloomade müügiks, see on suur vastutus valiku- ja aretustöö läbiviimisel. Selle staatuse saanud farmid on kohustatud asjatundlikult läbi viima zootehnilisi töid, märgistama loomi ja töötama viieaastase aretusplaani järgi. Lisaks on vaja säilitada teatud zootehniliste dokumentide loend:

1. Tõukitse kaart;

2. Tõukitse kaart;

3. Kitsede individuaalse hindamise ja produktiivsuse ajakiri;

4. Paaritumise ja kitsede ajakiri;

5. Piimapäevik;

6. Tõuraamatu noorloomade kasvatamise logiraamat. Arenenud on ülevenemaaline lamba- ja kitsekasvatuse uurimisinstituut määrused“Zootehnilise ja aretusarvestuse süsteem piimakitsekasvatuses”, kuhu kogutakse kõik vajalikud blanketid nii Põllumajandusministeeriumile esitamiseks kui ka aretusarvestuse pidamiseks.

Mihhail Sannikov, Bioloogiateaduste kandidaat, föderaalse riigieelarvelise asutuse “Ülevenemaaline lamba- ja kitsekasvatuse uurimisinstituut” teadussekretär jagas teavet piimakitsekasvatuse elektroonilise andmebaasi arendamise kohta.

Ilma tööstuse huvide kaitseks liidu (ühingu) loomiseta on edasine areng võimatu. Selle probleemi võimalikult kiireks lahendamiseks on vaja astuda praktilisi samme. Üks selle ühendamise vorme võiks olla singli loomine Vene baas tõuressursside andmed piimakitsekasvatuses.

Baasi loomisel oli eesmärgiks maksimeerida ligipääs sellele ja tagada, et sellega saaks töötada iga kitsekasvataja, kes sellega töötada soovib. Praegu saab iga kitsekasvataja registreeruda sellesse andmebaasi ja kasutada Internetti oma andmebaasi loomiseks ja laiendamiseks. See lihtsustab oluliselt tööd, erinevalt traditsioonilisest litsentsitud programmide ostmisest, mille maksumus on üsna kõrge.

Pärast sanktsioonide kehtestamist keeldusid selle programmi arendajad seda välismaal tasuta pilveteenustes majutamast. Praegu majutatakse andmebaasi RU serveris.

Kariloomade arvule ega tähtsusele registreerimisel ja selles süsteemis töötamiseks piiranguid ei ole. Kohapeal on nii suured tööstusfarmid kui ka kõik oma talu edendamisest huvitatud harrastuskitsekasvatajad. Edaspidi on võimalik talusid valida territoriaalse asukoha järgi, mis hõlbustab potentsiaalse ostja jaoks oluliselt talu otsimist.

Kannete tegemisel omistatakse igale loomale identifitseerimisnumber, mis tagab tema unikaalsuse. See on oluline kitsede aretusmüügi läbiviimisel, tõuraamatu kehtestamisel ja aretustunnistuse väljastamisel.

Sisestatud info põhjal moodustatakse loomade register, mis võimaldab otsida mis tahes olemasolevaid andmeid kasutades (looma number, sünniaeg, utiliseerimise kuupäev jne).

Kõik see võimaldab meil teha selektsioonitöid, näiteks kehtestada erinevate tõugude loomade vereosakuid kuni 6. põlvkonnani. See ületab tänapäevaseid aretusdokumentide nõudeid, kuna aretustunnistuse väljastamisel märgime andmed ainult 3 põlvkonna kohta, mõnel juhul 4 põlvkonna kohta.

Selliste sissejuhatus ühtne register võimaldab analüüsida järglaste produktiivseid omadusi, määrata individuaalsete omaduste, näiteks piimatoodangu, rasvasisalduse, valgusisalduse, alusel parendajat. Sel juhul saab järglaste analüüsi teha ka siis, kui see müüakse teistesse farmidesse.

Andmebaas võimaldab teil ise läbi viia tootlikkuse näitajate arvestust, näiteks igapäevaste või kontrolllüpside tulemusi, kvaliteedinäitajad piim jne Programmi analüütiline plokk võimaldab teha kokkuvõtteid tulemused ja viia läbi võrdlev analüüs.

Juurdepääs sellele süsteemile on tasuta: peate täitma osalemisavalduse ja andma nõusoleku isikuandmete töötlemiseks.

Vladimir Lebed, rääkis Leningradi oblasti ZAO PZ Prinevskoje loomakasvatusosakonna juhataja praktiline kogemus Venemaa esimese piimakitsede aretustehase loomine.

“Prinevskoje” on multidistsiplinaarne ettevõte, mis tegeleb piimakarjakasvatuse, piima töötlemise, seemnekartuli, köögiviljade, lillekasvatuse ja seenekasvatusega. Täna toodab talu 13% kogu Vene Föderatsiooni seenekasvatustööstuse kogutoodangust.

2007. aastal toodi Saaneni kitsed farmi Hollandist ja Saksamaalt, kuna Venemaal puudus kogus, mida vaja oli. 2009. aastal ilmusid esimesed tulemused - 678 kg piima. Seejärel algas töö aretuspaljundaja staatuse saamiseks. Lühikese aja jooksul osutusid numbrid suuremaks kui programm, mis oli planeeritud.

Eelmisel aastal viidi läbi hindamine: 22 aretuskitset, 333 noort kitse, 800 kitse. Esimene laktatsioon – 896 kg piima (82 pead), teine ​​laktatsioon – 925 kg (123 pead), kolmas laktatsioon – 943 kg (181 pead), neljas laktatsioon – 912 kg (79 pead), viies laktatsioon – 904 kg (72 pead) ) , kuues laktatsioon – 912 kg (85 pead), seitsmes laktatsioon – 889 kg (46 pead). Kokku: keskmine piimatoodang hindamise järgi oli 918 kg, mis on 78 kg suurem kui mullu.

Peamine ülesanne on müüa aretusnoorloomi, kes kuuluvad 100% eliitklassi. See viitab sellele, et loomad elavad meie talus pikka aega. Kitsed on siseruumides. Talu jääb linna piiridesse.

Eluskaalu järgi. Esimene laktatsioon: see näitaja püsis pikka aega 55 kg juures, alates eelmisest aastast on see näitaja tõusnud 60 kg-ni. Teine laktatsioon - 71, kolmas - 75, neljas - 76, viies - 79, pärast kuuendat, seitsmendat ja vanemad - kõik 80 kg. Kitsede keskmine eluskaal on 71 kg, isakitsedel 97 kg. Aretuse peamine eesmärk on suured kariloomad. 8 kuu vanuselt, kui kits jõuab eluskaaluni 36 kg, pannakse ta seemendama. Keskmine vanus poegimisel 395 päeva ehk 13 kuud.

Loomade struktuur: 600-700 kg - 36 pead, 700 kuni 800 kg - 112, 800 kuni 900 - 131 pead, 900 kuni 1000 - 139, 1200 kuni 1400 - 31 pead, alates -140 pead.

Alates 2011. aastast hakati farmis aktiivselt tegelema kunstliku viljastamisega, samal aastal seemendades sel meetodil 80% kitsepopulatsioonist. Alates 2012. aastast kuni praeguseni on kunstlikul meetodil seemendatud kogu kitsepopulatsioon. Selle meetodi efektiivsus on 96-98%.

Suurt tähelepanu pööratakse loomade söötmisele.

Diana Edzaeva, piimakitsekasvatuse konsultant, tegeles imporditud kitsetõugude impordiga Venemaale. Teoreetiliselt on välismaalt kitsede hankimine lihtne. Kuid praktikas selgub, et see on täis teatud raskusi ja nõuab suuri finantsinvesteeringuid.

Venemaal on kaks organisatsiooni, mis tegelevad loomade impordi dokumentide vormistamisega: Rosselhoznadzor ja Põllumajandusministeeriumi veterinaarosakond.

Kuidas saada impordiluba? Kõik dokumendid koostab veterinaarteenistus: karantiiniruumide vastuvõtuakti koostab kohalik, kõik muu (taotlus, kitsede ostuleping, transpordiplaan, kus on märgitud kõik kavandatavad piiripunktid) - piirkondlik. . Sellest tulenevalt annab impordiloa Rosselhoznadzor.

Kitsede valik ekspordiriigis

1. Parem on valida kitsed ainult ühest talust. See on odavam, tulusam ja praktilisem. Erinevatest farmidest pärit kitsede segamine on vastuvõetamatu! Samas, kui on plaanis kitsi mitu korda osta ja 2-3 aastaks korraga tarnelepingut pole, siis tuleb valmistuda selleks, et järgmisel aastal hind oluliselt tõuseb.

2. Noorloomi hinnatakse farmi üldise tootlikkuse taseme, geneetika ja stressiresistentsuse alusel.

3. Farmi söötmissüsteem mõjutab tootlikkust!

4. Farmis peab olema kehtiv tõend, mis kinnitab skreipi, nakkusliku artriidi-entsefaliidi ja pseudotuberkuloosi puudumist.

Karantiini läbimine eksportivas riigis:

1. Enne Vene Föderatsiooni saatmist peavad kitsed läbima 21-päevase karantiini vastavalt EAEU veterinaarsertifikaadile.

2. Karantiiniasutus peab olema sertifitseeritud.

3. Eksportivas riigis viiakse karantiini läbi eksportiva riigi riikliku veterinaararsti järelevalve all. Kõikides riikides on see väga märkimisväärne näitaja, keda tavaliselt usaldatakse. Ükski riiklik veterinaararst riigis ei lähe sertifikaadi vastu. Sertifikaat on protokoll, mille järgi tarnitakse kitsi ja tehakse kõik testid.

4. Võetakse testid loomaarst vastavalt EAEU sertifikaadile.

5. Ainult Venemaale importimisel peab kohal olema Vene Föderatsiooni riikliku veterinaarteenistuse esindaja.

Kui tood loomad Venemaale ja paned nad karantiini, aga loomaga midagi juhtub, siis loomaarst mingit vastutust ei kanna.

Karantiini kulud ehk miks venelased ostavad kitsi eurooplastest kallimalt

1. Eurooplased ei lähe karantiini. Valitud loomi testitakse ainult ohtlike nakkuste suhtes, mis põhjustavad majanduslikku kahju.

2. Ekspordiks annab loa eksportiva riigi riiklik veterinaararst. Tsiviliseeritud maailmas on tavaks valitsuse valgustusteenuseid usaldada.

Vene Föderatsiooni riiklik veterinaarteenistus ei usalda teiste riikide riiklikke veterinaarteenistusi. Karantiinimeetmete rakendamise jälgimiseks on Vene Föderatsiooni riikliku veterinaarteenistuse esindaja pidev kohalolek kohustuslik.

Venemaa veterinaararst täidab eranditult järelevalvefunktsiooni. Vereproove, analüüse ja dokumente teevad eksportiva riigi veterinaararstid. Vene arst võib omal äranägemisel nõuda täiendavaid analüüse või sulgeda karantiini. Ta ei kanna sündmuse eest mingit vastutust positiivsed testid Vene Föderatsioonis karantiinis. Kõik kariloomade tapmise ja utiliseerimise kulud kannab ostja.

4. Suur hulk analüüse, veterinaarsertifikaadi järgi tehakse osa analüüse kaks korda. Kohustuslik nõue– võtta lapsi nakkusliku artriidi-entsefaliidi ja skreipi sertifitseeritud farmidest.

Veterinaarsertifikaat

1. Vene Föderatsiooni eksportimise kohustuslik tingimus on, et põllumehel on nakkusliku artriidi-entsefaliidi CAE sertifikaat. Sama sertifikaadi järgi on ostja kohustatud tegema CAE analüüsi. Tsiviliseeritud riikides tegutsevad nad kas ühe või teise põhimõttel. Venemaal tuleb artriidi-entsefaliidi testi korrata.

Veised on imporditud farmist, millel on juba artriidi-entsefaliidi sertifikaat. Seal jälgitakse igal aastal kogu karilooma selle haiguse suhtes. Miks selle haiguse suhtes testida?

2. Testige listeria antikehade olemasolu. Listeria on üldlevinud bakter. EL-is on listerioosi testimine kaotatud ja diagnoos põhineb kliinilistel tunnustel. Väga sageli võidakse karantiini listeria tõttu sulgeda. Kuid see haigus ei ole inimestele ohtlik.

3. Lammaste katarraalne palavik. Troopiline haigus. Meie kliima on kaugel troopilisest. Euroopa on sellest haigusest vaba olnud juba 3 aastat, kuid sertifikaat nõuab antikehade testi, kui loomad ei ole vaktsineeritud, või PCR-testi, kui nad on vaktsineeritud.

4. Schmallenbergi viirust peetakse mitteohtlikuks ega põhjusta ELis majanduslikku kahju, nagu Akabane viirustüvi. Vene Föderatsioon ostab ilma piiranguteta Akabane viiruse vastaste antikehadega veiseid USAst ja Austraaliast. Peamine levikutee on verdimevate putukate hammustuste kaudu. Nakatunud riigid: Saksamaa, Holland, Poola, Leedu, Läti, Eesti jne. Kaliningradi oblastis seda ei esine. Kui diagnoosi pole, pole haigust; kui diagnoosi on, siis on haigus.

Vastavalt Rosselhoznadzori 7. novembri 2014 juhendile nr FS-NV-2/21651 on kehtestatud uued tingimused Schmallenbergi haigusele vastuvõtlike loomade ja nende geneetilise materjali ohutuks sisseveoks. Need nõuded ja tingimused näevad ette järgmist:

Enne eksportimist Venemaa Föderatsioon riigist, mis ei ole ametlikult Schmallenbergi haigusest vaba, peavad loomad olema ekspordiriigis karantiinis vähemalt 28 päeva;

Karantiini ajal tuleb Schmallenbergi viiruse genoomi tuvastamiseks teha kõikidelt ekspordiks mõeldud karantiinirühma kuuluvatelt loomadelt võetud vereproove kaks korda laboratoorselt, kasutades polümeraasi ahelreaktsiooni (PCR) meetodit. Sel juhul võetakse esimene proov 1. kuni 7. päevani, teine ​​- 15. kuni 21. karantiinipäevani. Viirus elab kehas 3-4 päeva, lisaks ei ole see püsiv ja laguneb kiiresti.

Loomi on lubatud Vene Föderatsiooni importida järgmistel juhtudel:

Kui kogu karantiinirühma putukate vektorite suveperioodil ei tuvastanud laboratoorsed testid PCR-positiivseid loomi;

Kui suviste putukate vektorite puudumisel karantiinirühmas leiti laboritestides PCR-positiivseid ja küsitavaid loomi, arvati nad kohe karantiinirühmast välja ning ülejäänud loomadele tehti korduv PCR-test ning Schmallenbergi tõve negatiivsed testitulemused määrati. saadud. Üks Schmallenbergi viiruse PCR-uuring maksab olenevalt laborist 45-65 eurot.

Talvel putukad ei lenda. Viirus elab kehas 3-4 päeva, seejärel toimub loomulik immuniseerimine. Viirust saab määrata PCR analüüsiga 8-15 tunni jooksul pärast verevõtmist. Ei ole mingit garantiid, et Venemaale jõudes looma haigusekandja ei hammusta. Kui reaktsioon Schmallenbergi viirusele on positiivne, tuleb loom ostja kulul hävitada.

5. Pseudotuberkuloos (Caseous Lymphadenitis) on tõsine haigus, kuid veterinaarsertifikaadil puudub test pseudotuberkuloosi suhtes. See on aeglase toimega, raskesti diagnoositav nakkus, mis põhjustab majanduslikku kahju. Laialt levinud Hispaanias, Kanadas, Prantsusmaal. Põllumajandusettevõtte tõend pseudotuberkuloosi puudumise kohta võib olla haiguse puudumise tagatis.

Lisakulud: transport; EAEU riikide veterinaarkontrolli läbimise kulud; impordi käibemaks 18%. Tõupuhtadel aretuskitsedel on impordimaks 0%, mittearetuskitsedel – 5%. Isegi kui loom pole registrisse kantud, on tollimaks ikkagi 0%, tollis tuleb ette näidata aretustunnistus.

Kuid see on 40% probleemidest, millest peamised saavad alguse Venemaalt. Need on karantiinikulud Vene Föderatsioonis. Venemaa veterinaararst peab tegema testid vastavalt sertifikaadile. Kuid loomaarstid võtavad initsiatiivi ja teevad täiendavaid analüüse leptospiroosi, klamüüdia ja helmintiaasi suhtes.