Laktatsiooni püsivuse suhe arvutatakse valemiga. Keskmise kalapüügi arvutamine, rasva keskmine protsent ja piimarasva kogus imetamiseks. Laktatsiooni kõvera tüübid. Löömisseadmete tüübid

All piimatootlikkuson vaja mõista looma piima, piimarasva ja valgust saadud valk teatud ajavahemikku.

Piim on produkt imetajate imetajate eluiga ja on keerulise keemilise koostise bioloogiline vedelik. Piim sisaldab üle 200 erineva komponendi. See sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, mineraale, aminohappeid, rasvhappeid, vitamiine, ensüüme, hormoone, karoteeni, gaase ja muid aineid. Piima komponentide ja nende konkreetse suhte erinevad dispergeeruvad tagavad piima resistentsuse kolloidisüsteemina.

Keemilise koostise ja toidu omadused, piim on hädavajalik toode vastsündinutele piimaefaasi ajal ontogeneesis ja vajaliku toidu jaoks vajaliku toidu ajal. Piima koostis ei ole konstantne ja mitmesuguste tegurite mõju all varieerub. Andmed erinevate ainete keskmine sisalduse kohta põllumajandusloomade põhitüüpide naistel on toodud tabelis 5.1.

Tabel 5.1.

Piima keskel keemiline koostis

loomad	Kuiv aine,%
		Ühine valk			ained	ained
			Kaasa arvatud
				albumiini ja globuliin

Lõpeta tabel 5.1.



Kaamelid (ühe torm)

Kaubandusliku piima peamine mass saadakse piimatoote ja piima-liha suunda lehmadest.

Lisaks keemilisele koostisele iseloomustavad lehmapiima erinevad füüsikalised omadused, mis mõjutavad selle kvaliteeti. Keemiline koostis I. füüsikalised omadused Piim kuulub tõugidele, seetõttu on valiku objekt. Lehmapiima tihedus kõikub vahemikus 1,027-1,032 (individuaalsetel lehmadel - 1,026 kuni 1,034).

Kõigist piima koostisosade osadest esindab kõige jämeda faas rasva,mis on paari- või kuumutatud piimas emulsiooni seisundis (tilgad), jahutatud - suspensiooni kujul (tahked pallid). 1 ml tahke lehmapiima puhul on keskmiselt rasvapallide arv 3 miljardit, võnkumisi 1 kuni 12. Pallide läbimõõt on 3-4 um, võnkumised - 0,1 kuni 20 mikronit. Rasvaskuulide kogust, läbimõõdust ja mahtu kasutatakse piima kvalitatiivsete ja tehnoloogiliste omaduste näitajatena päriliku stabiilsuse ja geneetilise varieeruvuse tõttu.

Peaasi belkovpiim on seotud kaseiin, albumiin, globuliin.

Kui piima valgu koguhulga võetakse 100% jaoks, moodustab kasiinide osakaal 82%, albumiin - 12% ja globuliin - 6%. Kaseiin, erinevalt albumiinist ja globuliinist, sisaldab uuendatud ensüümi fosforit ja mante. Suurus kassi mitsellide on kõige sobivam juustu, piim Simumentaalse tõug. Seda vara kasutatakse toidu ja piimatööstuse, et saada suvila juustu ja juustu. Seerumi valgud albumiin ja globuliin langevad sademesse üle 80 ° C (kasutatakse piima pastöriseerimise aste määramisel). Nende valkude valmistavad ravimeid terapeutiliste ja toitumise eesmärgil, kuna neil on immuunomadused.

Piima peamine süsivesikute piimasuhkur,või laktoos.Laktoos - disahhariid koosneb glükoosi ja galaktoosist. Kui see lisatakse piima piima silmadega ike laktoosferide (kasutatakse tootmise juustude, piimhappetoodete, sealhulgas Kumsa, hapuõli).

of mineraalid suurim osa arvestatakse kaltsiumi ja fosforina, millel on piima töötlemisel oluline füsioloogiline ja tehnoloogiline tähtsus. Makro- (naatriumi, kaltsiumi, kloori) ja mikroelements (alumiinium, kroom, hõbedane, koobalt, vask, tsink jne) sisalduvad erinevate soolade kujul, mis on suur tähtsus Kui kasutate piima tahkes vormis. See on eriti oluline beebitoitSamuti juustu- ja piima töötlemise ajal konserveeritud toiduainete kuiv- ja kondenspiima. Näiteks juustuga häirib kaltsiumi puudumine piima või viimane on aeglane. Piimakonservide toiduainete tootmisel fosforivahendid. Mineraalse koostise olulisi tõugu erinevusi ei täheldata.

Imetamise ajal ei muutu paljude näitajate kompositsioon oluliselt, välja arvatud rasv ja valk. Enamikes loomadel, olenemata tõu tõust 2-3-kuulise kuu eest, vähendatakse piima rasvasisaldust 0,2-0,4% võrra ja seejärel järk-järgult tõuseb kuni laktatsiooniperioodi lõpuni. Valgu sisalduse muutuste dünaamika ja erinevate tootlikkuse lehmad See ebavõrdse dünaamika see dünaamika.

Tabel 5.2.

Piima koostise muutmine kuude jooksul Simmentaalse tõugu imetamisest erinevates kärbestes (mg spivAk)

imetamine	Väga produktiivsed lehmad			Madala produktiivsed lehmad
imetamine	Püügi kuus, kg	Kuiv aine,%	Happesus, ° t	Püügi kuus, kg	Kuivaine %	Happesus, ° t










imetamine

Paljude uuringute tulemuste kohaselt leiti, et õhtune piim on keskmiselt 0,7% ja iga päev - 0,3% rasvane hommikul (F.F. Eisner). Rasvasisaldus erineb oluliselt ühe lüpsmise jaoks saadud piima osades (joonis 5.1).

Nagu on teada, on tõuka iseloomustatud näitajate seas tõugude bioloogilised, hõimu- ja produktiivsed omadused, piima koostis on üks olulisemaid omadusi: rasvasisaldus on suures osas tõug. Fatsisalduse varieeruvuse koefitsient piimas on oluliselt madalam kui kalapüük (6-12%) ja valk (4-6%).

Joonis fig. 5.1.

Rasva ja valgu vaheline suhe piimas on kõrge. Rasva valimine teatud määral aitab kaasa valgu suurenemisele, kuid ei saa selle olulise funktsiooni jätkusuutlikku konsolideerimist pakkuda. Loomade valik suureneva rasva sisalduse suunas ei anna valgu oluliselt suurenemist. Üldiselt näitab regressioonikoefitsiendi (valgu-rasva) kasutamine, et rasva suurenemisega ühiku kohta suureneb valgusisaldus 0,2-0,4% võrra.

Seega on piima biokeemiline koostis ja füüsikalised omadused kvaliteetsete piimatoodete tootmise toorainena peamised piimatoodete ja suurte kivide lehmade hindamise ja valiku peamised tunnused. veised.

Piim tootlikkus on kõige väga tõhusam võrreldes teiste põllumajandusloomade tootlikkusega.

Kõige tõhusam ümberkujundamine taimsete valkude loomadel toimub piima moodustumise ajal. Piimane lehm iga 40 kg toitainete kohta, mis sisalduvad ahtriosas 2-2,4 kg valku, samas kui loomade loomade nuumamis liha, kasutades sama hulga aineid ainult 400 g valku. Isegi vähem tasud nuumamis sigade ja munade kasvatamise kanade söötmiseks (tabel 5.3).

Tabel 5.3.

Taimsete valkude ümberkujundamise tõhusus loomakasvatusvalkudes (n.g Dmitriev jne)

Naustamisel kasutavad loomad vaid 17% toitumise energiast ja piima tootmisel - umbes 50%. Iga 100 sööda puhul. ate Keskmise tootlikkuse lehma toitumine annab 100 kg piima energiatoituga 315 MJ. Liha-Sulter nuumsigade 100 sööda kohta. ate Saadakse keskmiselt 22 kg kasvu energia toitumisega umbes 260 MJ saadakse, mistõttu piimatootmine on rahvamajanduse kõige kulutõhusam tööstus. Piimatootmise suurenemine lahendab loomsete valkude probleemi inimeste toitumisel.

Linnade tsitoofüsioloogilised omadused ja funktsionaalne aktiivsus.

Piimaraud kuuluvad sekretoorse või raua, osakonna ja mahtuvuse süsteemi, mis koosneb väljundkanalitest ja mahutitest. Väljundiseadme kontraktiisi elemente esindavad Alveoli ja väikesed kanalid, mahutid ja nibu sfinkter Myoepiteeli rakud. Rinna koostis hõlmab veresooned, närvid ja nende lõppu, samuti rasvane ja sidekoed.

Rindade funktsionaalne aktiivsus on suures osas tingitud mitmesuguste rakkude arvust, nende suurusest ja võimest kemikaale töödelda piima piimaks. Mängib mahtuvuslik udara süsteem. Piimafinaali kaudu voolava vere kogus on oluline ka kalapüügi väärtuste ja piima keemilise koostise moodustumise jaoks. See sõltub loomade kogumahust loomade kehas, selle ringlusse, südame töö, arterite läbimõõdu ja veenide läbimõõt, kapillaarvõrgu arendamine. 1 L piima moodustumise korral peaks udara läbima 400-450 liitrit veri.

Loomade piimatootlikkus on omavahel ühendatud mao, soolte mahuga, seedetrakti mahlade suuruse ja kvaliteedi mahuga, soole seinte imemisvõimega, ensümaatiliste ja bakterite protsesside intensiivsusega, st nende teguritega, mis põhjustavad seeduvust ja Sööda seedimine, tingimusel et loomade pakkumine piisava arvu toitainetega.

Piima moodustumine nõuab keha suurte energiakulude ja intensiivse sekretsiooni puhul on võimalik ainult suurenenud ainevahetuse, mis on seotud hingamisteede võimendusega. Rikkalikul lehmadel on kopsud hästi arenenud ja neil on piisavalt suur konteiner. Väga suur piima sekretsiooni protsessi ja endokriinsüsteemi (hüpofüüsi, munasarjad, kilpnäärme) roll. Tegevus närvisüsteemi ja ajukoore suur poolkerakeste aju võib aeglustada piima sekretsiooni või stimuleerida seda oluliselt.

Suur mõju piimatoodete suurusele ja kvaliteedile suure võimsusega lehmadel on võime taluda tugev pinget keha põhjustatud tugevdatud piimariide sekretsiooni.

Erinevate liikide lehmade vahel kivimite piires ei ole piima koostises olulisi erinevusi ja maksimaalse päevase püügihoolekande saavutamise tähtaega pärast valiku (sektsiooni kiirust). Loomad S. erinev tüüp Kõrgem närviline tegevus erineb keha kohandamise adaptiivse aktiivsuse olemusest, mis toimib piima tootlikkuse ebavõrdse taseme põhjuseks.

Selle teguri mõju piimatu tootlikkuse tasemele tuleks eriti arvesse võtta lüpsiseadmetele, "karussellist" jne kasutatavate loomade hindamisel, samuti loomade valimisel vastavalt funktsionaalsele tüübile, mille alusel Füüsiliste ja produktiivsete loomakasvatusomadustega seotud keha morfoloogiliste ja füsioloogiliste omaduste koguväärtus konkreetsetes tingimustes.

Piima kogus ja koostis määratakse suures osas rinna arendamise ja funktsionaalse aktiivsusega. Selle histoloogiline struktuur ja sekretoorne funktsioon varieerub erinevatest tõugudest, lastest ja imetamisest. UDDERi suurus, vorm, maht, oma individuaalsete fraktsioonide arendamine, nibudide suurus ja kuju, väljastamise kiirus - päriliku tunnused. Histoloogilise struktuuri ja UDDERi võimsuse vahel ühelt poolt ja piimatootluse taset - teiselt poolt on üsna tihe ühendus. Kõige intensiivsemalt suri loomadel toimib pärast sünnitust. Imetamise teisel kuul algavad Vyuts vähenema (eriti kiiresti - alates järgmise raseduse 4-5. kuul); Samal ajal lähevad udara vähenemise mõõtmed, näärmete üksikud piirkonnad puhkuseseisundisse (esineb kuvat). Raseduse lõpuks, eriti kuivperioodil (kui lehm ei piima), areneb raua kakis kõvasti uuesti ja pärast hotelli, algab rindade intensiivse toimimise periood uuesti. Mammadate näärmete kasv ja arendamine jätkub looma täieliku õitsemise vanusele ja maksimaalse osalise (lehmad - kuni 5-6th Hotel). Imetamise kestus (rinnatöötamine ja piima eraldamine) mitte-Etinakovi erinevates isikutes. Looduslikud loomad käivitati ainult piima toitumise perioodil ja kodus, eriti tehase tõugude perioodil rikkaliku toidu, kunstliku valiku ja rinna pideva ärrituse mõju all lüpsmise ajal - oluliselt pikemad (lehmad - 305 päeva). Piima moodustumine võib toimuda pidevalt ainult seni, kuni UDDER on täielikult täitnud. Seetõttu on õigeaegne lüpsmine kõige olulisem ja hädavajalik seisund lehmade jaotuse ja nende normaalse tootlikkuse säilitamise jaoks.

Piimatuudio- keeruline neurohumoraalse refleksi protsess, mis on seotud imemiseks rahuliku või lüpshoogudega.

Piimajaama kiirussee on oluline pärilik tegur. Selle põhjal määratakse lehmade sobivus masina lüpsile ja see omistab loomade valimisel suurt tähtsust.

Tellimuste suhe tühimikute (eesmise osade kalapüük kogu klassi), väljendatuna protsendina, kutsutakse udderi indeks.

Rinna toimimine on tihedalt seotud naiste paljunemisfunktsiooniga. See avaldub kõigepealt, kõigepealt, et näärede areng tibude algab ainult puberteedi algusega ja piima aktiivse sekretsiooniga toimub alles pärast hotelli. Lehmade imetamine jätkub hotelli käivitamisest - imetamine(Joonis 5.2).

Lüpshihmade lõpetamist laktatsiooni lõpus kutsutakse käivitage.Ajavahemik, mil lehm lakkab purunema (alates käivitamisest kuni järgmise hotelli juurde), kutsus tolmune.Lehmade reproduktiivtsükli peetakse normaalseks, kui see kalendriaasta jooksul sõitis. Ajavahemik ühest järgmisele hotellile nimetatakse interstitsiaalse perioodiga(MOS) ja võrdne 12 kuud, mille maksimaalse kalapüügi 10 kuu jooksul peaks lehm surema ja 2 kuud - käivitamisel. Lehmade ja mopi laktatsiooni kestus määratakse kestuse järgi teenindusperiood(Aja jooksul alates poegimisest viljakale viljastamiseks). Optimaalne hooldusperiood on 85 kuni 90 päeva. Varasem lehmade väetamine toob kaasa laktatsiooni vähenemise ja hiljem selle pikenemiseni, tingimusel et kuivperiood on sama ja optimaalne (60 päeva) ja teine \u200b\u200bon ebasoovitav, kuna see toob kaasa piimatootluse vähenemise.

Joonis fig. 5.2.

Imetusperioodi jooksul on lehmade piimatootlikkus ebaühtlane. Tüüpiliselt esimese 2-3 kuud pärast kalapüüki, kalapüük võib olla suurim ja hakkab järk-järgult vähenema (umbes 6% kuus) enne käivitamist. Graafilise pildi dünaamika piima tootlikkuse lehmade ajal imetamise perioodi nimetatakse laktatsiooni kõver.Selle iseloom on tingitud lehmade füsioloogilisest seisundist ja geneetilistest omadustest, kui me ei välista parameetreid ja on jagatud 4 tüüpi:

1.-tõsine stabiilne imetamine kõrge kütusega;
2. - tõsine, kuid ebastabiilne imetamine, mis langeb pärast kõrgeima päevase püügi saamist ja imetamise teisel poolel äsja tõusu (kaheteenusega laktatsiooni kõver);
3rd - kõrge, kuid ebastabiilne, kiire imetamine;
4. - stabiilne madal imetamine.

Laktatsioonikõvera olemus on suures osas seotud lehmade piima tootlikkuse tasemega. Väga produktiivseid üksikisikuid iseloomustab suhteliselt tugevam kasv Twists'is 2-3 kuu jooksul laktatsiooni ja aeglane (ühtne) langus neis järgmisel. Vähem produktiivsetel lehmadel on materatsiooni teisel poolel järsk vähenemine.

Vooluperioodide dünaamikat iseloomustab märkimisväärne varieeruvuse koefitsient. Kasutatakse lehmade laktatsiooni tegevuse olemuse määramiseks koefitsient püsivuse imetamine(CLV), mis määrab järgneva kuu languse suhtumise teel eelmise protsendi protsendina arvutamise protsendina. CPD imetamise eeliste suurendamisel suureneb.

Imetuskõvera omadused lehmade määrab paljude mitte-vaimulike teguritega: vanus, interstitsiaalsete ja kuivade perioodide kestus raseduse ja imetamise ajal jne. Ilma sellise raskete teguriteta, mis tahes lehmade piimatootlikkusega Võrreldavaid tingimusi võiks ennustada teoreetiliste laktatsiooni kõverate poolt. Kuu maksimaalse kalapüügiperioodi suhte väärtuse koefitsient on Simmentaalse tõu lehmade keskmise kuu keskmise kuumempoksiini 19,5% (mg spivAk). See viitab sellele, et valiku abil saate soovitud funktsiooni konkreetse funktsiooni muutusi saavutada. Fakt on väga soodne, et laktatsiooni kõvera püügi- ja ühtsuse muutused on üks suund.

Raamatupidamine piima tootlikkuse

Selleks, et hinnata loomi piimatootluses, on vaja süstemaatiliselt läbi viia hoolikat ja täpset raamatupidamist, mis ei põhjusta mingit kahtlust oma täpsusega. Praegu on soovitatav kasutada kahte piimatoodete tootlikkuse juhtimismeetodi: botaanilise piima lüpsmise ja igapäevase raamatupidamise kontrollimine. Mõnikord kasutatakse lühiajalise raamatupidamise meetodeid kaubakasvanduses (Wilson, Calantar jne), kuigi vead võivad ulatuda kuni 20% ni.

Lüpsimismeetodi kontrolliminesee on üks kord kümnepäevasel rekordil niisutuspiima igast puudusest lehmaga. Kontrollipiima vahelised lüngad reeglina peaksid olema võrdsed. Niisiis, näiteks hoidke iga kuu 5, 15 ja 25. arvestust. Kolme kontrolli kärbete summa kuus korrutatakse 10. Arvutatud summa on lehma püügi teoreetiline näitaja kuus. Kokkuvõttes igakuised villad, saame suhteliselt lähedal kalapüügi lehma tegelikule arvule või teatud imetamise segmendile (viga - kuni 8-10%). Iga lehmapiima rasvasisaldus ja valgu rasvasisaldus ja valk võtke iga kontrolli lüpsmise proovid. Keskmine kuu keskmine (kaalutud keskmine) rasvane (valk) (F, %) Arvutage piima ümberarvutamine ühendaja valemiga

kus t (, t 2, t n - 1, 2 ja p-e.lüpsmine, kg;

f, f 2, f "~~ massiline fraktsioon Proovis rasva ja valk kontrollperioodi sobiva täiuslikkuse jaoks,%;

T ovi ~ C MMA juures samal ajal saadud piima kogus, kg.

Piimaproovide maht peaks olema proportsionaalne vaeva kogusega.

Sarnane meetod arvutatakse rasva ja valgu keskmise protsendi võrra laktatsiooni või selle segmentide piimas.

Piimarasva ja proteiini kogus imetamiseks (imetamise segmendid) (F, kg) Arvutage valemiga

kus t o6st - Imetamiseks saadud piima (laktatsiooni segmendiks), kg.

Kui voolu mõõtmine viidi läbi mahuprotsessis, valmistatakse selle tõlge kilogrammile, korrutades koefitsiendi 1,03 (keskmine piimatihedus).

Single reklaamipiim- tingimuslik näitaja, mis saadakse voolu korrutamisel (kg) tegeliku rasvasisalduse (%). Kui ühel kuudest ei ole tegeliku piima tegeliku rasvasisaldusse sisalduse kindlaksmääranud, siis sel kuul on arvutustest välja jäetud.

Piimadustegurnäitab piima kogust 1 kg elusalt massiga. Määratakse kindlaks looma püügi püük loomade elumassil. See võib ulatuda 8 kuni 12.

Lehmade hindamine piimatootluses

Erinevate tootlikkuse lehmade võrdleva hinnanguga kasutavad nad asjakohaseid muudatusi, mis võtavad arvesse kalapüügi mõju kalapüügile ja erinevate paraklipiliste tegurite piima koostisele. Kõige olulisemad tellimuste standardimises on loomade vanuse muudatused (konto laktatsioon), kuiv- ja teenindusperioodi kestus, esimese hotelliaja vanus. Siiski on vaja arvutada korrigeerimiskoefitsiendid materjalile, mis on uuringu all. Loomakasvatuse praktikas kasutatakse paranduskoefitsienti ainult imetesiseselt vanuses.

Doya laktatsiooni jaoks.See määratakse kindlaks selle hindamise jaoks, määratakse kindlaks kõik piimatootja, mis on saadud lehmast hotelli lüpsmise ajal. Samal ajal näitavad laktatsiooni kestust (päev). Siiski on kogu imetamine lehma piimatootmise meetmena piiratud tähendusega, kuna selle kestus võib olla erinev. Välimuse tõttu (MOP kestus ületab 12 kuud), võib see olla liiga venitatud (on juhtumeid, kui lehm lacties kuni kaks aastat). Sellise venitatud imetamise jaoks on kalapüük oluliselt suurem kui tavalise laktatsiooni perioodil, kuid see ei suurene, vaid vastupidi, see vähendab lehma väärtust, kuna see vähendab selle kogu kala. Kärbitud imetamine (vähem kui 10 kuud) ei võimalda ka objektiivset hindamist anda.

UDYA 365 päevaseda kasutatakse mõnes riigis lehmade erilise konkurentsivõimelise partitsiooni läbiviimise teenindusperioodi kunstlikult pikendamisega. See näitaja on tavaliselt reklaam. Niisiis, lehmade Ubrasa Blanca (Kuuba) alates 365 päeva neljanda laktatsiooni saadi kalapüük 27640 kg piima. USA-s 1997. aastal sai Moranda lehma Oscar Lucindi maailma Superkord FDO-le (30 806 kg piima).

UDYA 305 päevasee on villa peamine näitaja, mis vastab maailma standarditele. See piimatootlikkuse hindamise näitaja vastab lehmade tavapärastele reproduktiivfunktsioonidele (mop - 365 päeva) ja optimaalse kuiva tolmu perioodi (60 päeva). Tribal Records (Tribal lehmakaardil) näitavad tegelikku laktatsiooni kestust ja tegelikku kalapüüki. Kui laktatsiooni kestus ületab 305 päeva, siis ületab 305 päeva jooksul tollimaks ja vastav kirje on tehtud veerus "UDYA 305 päevaks".

Indikaatorit kasutatakse loomade hindamiseks - lühendatud imetamise püük, kuid mitte vähem kui 240 päeva. Selline hindamine ei ole siiski valitud lehmade valimiseks sobimatu. Sellisel juhul saab kasutada paranduskoefitsienti ja keskmist päevakala.

Suurem igapäevane kalapüükja kalapüük kõrgeima laktatsiooni jaoksiseloomustavad vibud ja selle võimalikud võimalused. Seda näitajat tuleks kasutada siis, kui imetamise ajal võivad laktatsiooni kõvera järsku muutused tekitada pararatipiliste tegurite muutuste tõttu (söötmine, kinnipidamise tingimused jne). Kõrgeim päevane kalapüük lehma Ubra Blanca (Kuuba) on 110,9 kg.

Lehmavõime eksponeerida kõrge tootlikkus pika aja jooksul väljendatakse indikaatoris eluaegne kalapüük.See iseloomustab lehmade põhiseaduslikku kindlust ja vastupidavust. Kõrgeim elu tootlikkus näitasid Holstein tõugu lehmad Ameerika Ühendriikides (212,212 kg) ja Hollandi tõug Inglismaal (140 000 kg). Krasroma tõugu lehmadest kõigi produktiivsete laktatsioonide jaoks toodetakse 120,247 kg.

Lehmade piimatootmise peamised näitajad, millel on majanduslik tähtsus piimarasva arv(KMZH), piima valkude arv(KMB) ja nende summeeritav indikaator laktatsiooni jaoks, mis määratakse jagamisel laktatsiooni (või laktatsiooni segmendi) ühe suure tõusupiima jagamisega 100-ga. See näitaja võimaldab samaaegselt hinnata looma nii FDU kui ka rasva sisaldus ja valk piimas.

Tuleb meeles pidada, et piima karja hindamisel tuleks pöörata tähelepanu uDDERi vorm ja arendamine(Vt punkt 3).

Liha karjakasvatuses (Sharool, Limusiin, Menno Anju, Hermeford jne), vasikate imetavate kasvatamisega on lehmade piimatootjaga mõned funktsioonid ja määrab kontrolli võimendid, milles piima väljastatakse ainult pool Udder ja kala vastu võetud dyuy on kahekordistunud.

Sissetootmise tingimused määratakse kindlaks tingimuslik lolutusmäärmis on võrdne vasikate eluskaalusega võõrutades (tribal ettevõtetes - 6-kuulises ja kauba - 8 kuu vanuses).

Piima tootlikkust mõjutavad genotüüpilised tegurid

Pärilikkus- See on eluorganismide vara (põllumajandusloomad), et edastada geneetilist teavet või korrata järgnevatel põlvkondadel sarnane biosünteesi ja metabolismi, mis tagab põlvkondade struktuurilise ja funktsionaalse järjepidevuse. Seega sõltub tootlikkus organismi geneetilisest struktuurist, mis määrab ainevahetuse intensiivsuse ja suuna, teiste loomade elutähtsa tegevuse osapoolte intensiivsuse ja suuna iga konkreetse perioodi jooksul. Enamiku majandusnähtude iseärasused on paljude geneetiliste informatsioonide rakendamise tulemus mitmesugustes loomade arengu perioodides. Kasvatajat käsitletakse ainult päriliku materjali mitmekesisusega, mis kehastab tõugude üksikisikute, kivide ja konstruktsioonielementide.

Podi-funktsioonid.Veiste tõug on piimatootluses oluliselt erinev. Pikaajaline protsess piimatootluses loomade parandamise tulemusena tõi kaasa kõrge produktiivse piima ja musta ja printimise, hollandi ja printimise, hollandi, airshire, jersey jne) loomise ja piimatõuste (Simmali, Schwitskaya jne) loomise oluliselt parem selle funktsiooni. Liha veiste tõug.

Spetsialiseeritud piimakivide villad (Holsteinskaya, must ja print, hollandi) jõuab 5-6 tuhat kg piima imetamiseks ja kõrgemaks, samas kui liha tõud ei ületa 3,5 tuhat kg. Teised tõugud vallandamisprotsessis, mis on spetsialiseerunud rasvanemisvahendite suurendamisele. Lehmade piimas, näiteks Jersey tõug, sisaldab 5-6% rasva, Irshirskaya - 4,2-4,5%.

Black-Motley tõugu salajased lehmad ühe ületamisega Gollytinskaya pullidega on 10-15% kõrgemad, piimarasva kogus on 8-10% võrreldes tõupuhtadega. Siiski tuleb märkida, et tõupuhtadel on kõrgem väärtus kui levik. Loomade hindamisel piimatootluses, tuleks kaaluda ka seda, millist tüüpi valikuvõimalusi nad said (välja toonud, inbreeding). Erinevad härjatootjad annavad ka tootlikkuse humaanseid tütreid. Seetõttu teostatakse nende hindamine järglaste kvaliteedil.

Sisu ja metoodika hoidmiseks. Kontrollida piimatootluse üle kõige olulisema elemendi üldises kompleksis lehmade hõimude ja tootvate omaduste arvessevõtmiseks. Lehmade piimatootlikkusust hinnatakse nende poolt saadud piima arvu ja kvaliteediga teatud aja jooksul, sagedamini imetamiseks. Standardne laktatsiooni kestus - 305 päeva (Joon. 5) Selgiline periood laktatsiooni (305-320 päeva) (45-60 päeva) Feedle-Minnedness töötab teenus - periood 80 päeva rasedus 285 päeva 365 päeva FIG.5. Lehmade tegevuse iga-aastane tsükkel piimatootluse raamatupidamise jaoks laktatsiooni jaoks kasutab järgmisi meetodeid. 1. Igapäevane raamatupidamine (hoitakse tribal talud) 2. piimapulbri raamatupidamine, kontrollides punkte 10-5 päeva intervalliga. 3. Raamatupidamine iga-aastase piima Nadoy kõrgeima ühepäevase ja igapäevase püügifunktsiooni professor Wilson (igapäevane kalapüük koefitsient 200). 4. Raamatupidamine iga-aastase Nadoy eraldi laktatsiooni segmentide korrutades kalapüügi iga kolmekuulise laktatsiooni segmendi vastava koefitsiendi (tabel 9). Tabel 9 - iga-aastase kalavarude arvutamine professori calanar'i meetodi abil FDADA-i imetamise koefitsient 3 kuu jooksul Kaitser 123 2,5 234 2,7,345 2,9,456 3,567 3,3,678 3, 6,789 4, 3 21 PDF, mis on loodud PRIMPING PDFONFACTORY PROOR TERMS versioon www.pdffactory.com enamikus põllumajandusettevõtetes, määratakse piima lehma summa, mõõtes selle mahtu piimasõidu ajal. Sellisel juhul, et tõlkida liitri KG, on vaja korrutada piima kogus oma tihedusse. Piima tootlikkuse hindamisel koos kvantitatiivselt, määratud ja kvalitatiivsed näitajad , näiteks imetamise koefitsiendi piirav. Imetamise püsivat koefitsienti määratakse F. valemiga. Eysner. Ja KPL \u003d B * N Kui A on tegelik kalapüügi DVA laktatsiooni, kg; B - kõrgeim päevane kalapüük, kg; n - imetamise päevade arv lehmade produktiivsete omaduste iseloomustamiseks ja analüüsimiseks, nende kasutamise intensiivsuse ja piimatootmise intensiivsust kasutavad järgmised näitajad: UDIA 100 kg eluskaal (piimadustegur) valemiga: Y * 100 km \u003d Imetamine; LOW - LOS-i lehmade mass piima-tüüpi lehmades on piimadusteguri üle 800 kg, molekuli liha tüüp 601 kuni 800 kg, liha-piima tüüp on 600 kg ja allpool. Keskmisena arvutatakse lehmade kasutamise intensiivsus karjades kalapüügil sööda lehmaga teatud aja jooksul. Selleks on arvestusperioodi brutov DVA jagatud sama perioodi fodeeritud lehmade keskmiseks kogukonnaks. Roodete lehmade arv teostab või loendades nende koostisosi või arvutades lehmade keskmise arvu arvutamisel. Esimene meetod on kuigi täpsemalt, kuid rohkem aeganõudev. Sööda lehma püügipüügi arvutamisel on soovitatav seda kohaldada lühikese aja jooksul. Piima tootlikkuse arvutamisel pikemate perioodide puhul arvutatakse aja jooksul lehmade keskmine arv. Selleks tehakse kokku lehmade arv iga kuu alguses ja lõpus ja saadud summa jagatakse komponentide arvu. Näiteks arvutatakse keskmine aastane sööda lehm valemiga, kus kuupäeva asemel tuleks lehmade arv panna samal kuupäeval: (1 / I + 1 / II) + (1 / II + 1 / III ) + (1 / III + 1 / IV) + ... + (1 / xi + 1 / xII) + (1 / xII + 1 / i) 24 22 PDF, mis on loodud PRIMPRINT PDFFFTPEFFTORY PROTSION versioon www.pdffactory.com Kord kuus, rasva ja valgu sisaldus piima kuningatel (%). Piima piima keskmise rasva (või valgu) arvutamiseks mitmeks ajaks korrutatakse püügiperiood rasva (või valgu) protsendiga ja saada ühe leeni (vastavalt rasva või valgu) arvu piim. Ühe protsendi piima summa jagamine loodusliku piima kogusele, selle perioodi keskmine rasva (või valgu) keskmine protsent selle perioodi jooksul. Arvutada koguarvust (kg) piimarasva (või valgu) saadud lehmast saadud teatud aja jooksul, ühe keermestatud piima arv vastava indikaatorina jagatakse 100-ga. Kui piim antakse üle Piimakäitlusele arvutatakse see tarnijalt tarnijalt põhilise rasvasisalduse järgi vastavalt valemile: KF * Proovi KMB \u003d ZHB. kus KMB. - rasvasepi piima summa, kg; KF - tegeliku rasvase piima summa, kg; Haigus - piima tegelik rasv,%; GB. - piima peamine rasv,% ülesanne 1. Arvutage sööda lehmade arv ja piimapüük lehmale aasta algusest järgmistele näitajatele (leibkonna tootmisaruande arvutamiseks F.24-Mol. ). Ülesanne 2. Määrake piima keskmine rasvasisaldus laktatsiooni juures. Laktatsiooni kuud Lacta Tooted II III IV V VII VIII IX И V VI VIII IX X ИЗ ИI VIII IX X ИЗ ИЗ ИЗ МАС 380 430 340 300,255 350 3,50,255, KG rasvasisaldus Mo- 3,9 3,6 3,6 3, 7 3,7 3.9 4.0 4.1 4.3 4.3 LOKKE,% SINGU POLID PIIMI MIDADUS FAT LOCK,% 23 PDF loodud FinePrint PDFFFACTORY PROORT versioon www.pdffactory.com Teema 6. Morfofunktsionaalsed omadused udara lehmade eesmärk Õppetund: uurida lehmade hindamise metoodikat masina pöörete sobivuse hindamiseks udara arendamiseks ja piimauuringute omaduste omadustest. Tutorials ja materjalid: 1. Izilov Yu.S. Töökoda karjakasvatus. - m.: AGROPROMIZDAT, 1988, C.202-208. 2. Soldatov A.P., Tabakova L.P., Tabakov G.p. Piima ja veiseliha tootmise tehnoloogia töökoda. -M: Colos, 1999, lk.34-40. 3. Cherkashchenko I.I., SpivAk M.g. Funktsioonid udara lehmade jaoks. - m.: Kohlos, 1979, lk.96-116. 4. Scrunzirkul, mõõtes ringlusse, mõõtes lint, stopper. 5. Plakatid sellel teemal. Sisu ja metoodika hoidmiseks. UDDERi ja selle kvalitatiivsete omaduste väljatöötamine on kõige olulisemad näitajad, mille lehmade sobivust masina lüpsile on hinnatud. Selleks uuring: 1) morfoloogilised märgid: udara vorm ja suurus, selle jellyness, nibudide suurus ja nende vorm ja asukoht; 2) Funktsionaalsed omadused: lüpsmise kestus ja intensiivsus, udara väljaandvate kvartalite samaaegsus ja udara arendamise tasakaalus. Morfoloogilised ja funktsionaalsed omadused udara lehmade valmis pärast esimest ja 3. hotelli esimese kolme kuu jooksul laktatsiooni, kuid mitte varem kui 15 päeva pärast hotelli. Udderi morfoloogiline hindamine viiakse läbi inspekteerimise, tunne ja mõõtmise teel 1-1,5 tundi enne lüpsmist. UDDER-i mõõtmiseks kasutage mõõtekava, ringlust ja pidurisadurit, millega nad oma määratletud punktides mõõta järgmised mõõtmised (joonis 6). 24 PDF, mis on loodud PRIFINEPRINT PDFFFTPACTORY PROORTION versioonile www.pdffactory.com FIG.6. Udder lehmad 1. BV - Udderi ümbermõõtmine - UDDER horisontaalse joone järgi esiserva aluse tasemel (lint); 2. BV - UDDER pikkus - tagumises kumerusest selle esiservale alusele (ringlus); 3. G - UDDER suurim laius - esikajate nibudide all (ringlus); 4. DE, ZZH - esi- ja tagumiste veerandite sügavus - vertikaalselt kõhu seinast nibu alusele (lint); 5. LCD, EI - Pikkus esi- ja tagumise nippel - alusest otsa (lint või piduriga); 6. L1, L2 - tagumiste ja tagumiste nibudide ümbermõõt - lint, nibu põhjas. 7. ja1, ja2 - esi- ja tagumise nibu läbimõõt - ülemises kolmandikus (piduripesa); 8. - kaugusel alumisest servast (alt) udarale maapinnale (lint); 9. - vahemaa esi-nibud (lint) (punktides ja on õige ja - LED); 10. IR on esi- ja tagumiste nibudide vaheline kaugus (lint); 11. - Tagumiste nibude vaheline kaugus (lint) (punktides paremale, k-vasakule). UDDERi tavalise arengu jaoks on oluline selle sobivus masina lüpsile on aheldamine lehma brünett. Kuna vastik udara raskendab lehma liikumist, on seade raske väljastada ja see on sagedamini mehaaniliste kahjustuste suhtes. Vahemaa alumisest servast (udara alumine osa) maapinnale on vähemalt 45-50 cm. UDDER struktuuri hinnatakse, võttes selle kõikide muutustega enne ja pärast lüpsmist. Seal on näärja, must ja lihav või rasvane eine. 25 PDF loodud Fineprint PDFONFACTORY PROORT versioon www.pdffactory.com Glandelaarne udara oma struktuuris on peeneteralised, pärast selle väljastamist muutub pehmeks, spongiks ja tugevalt langeb ümber, moodustades väikese naha voldite taga (ringlussevõtt). Selle udara nibud seinad on tavaliselt õhukesed ja elastsed. Ferribafirmite udara keskmine on jäme struktuur. Tühi UDDER Lahkub keskmise, moodustades mõned suured naha voldid tagant. Lihane või rasva udara iseloomustab kõrgelt arenenud hästi arenenud ja rasvkoes. Pärast lüpsmist ei vähene see peaaegu mahu vähenemist ja tunnete see, et see jääb elastseks, tihedalt põnev nahk. Nibud jäme seinad. Verelaevade tõsidus, mida hinnatakse udara ja kõhu veenide subkutaanse veenide poolt, võivad olla head, keskmised ja nõrgad. Selge raskusaste ja tugev hargnemine veenide näitavad arenevat arengut udara ja on seotud intensiivse vereringet. Hinnanguliselt tuleks 1 kg piima moodustumise korral edasi anda 400-500 liitrit verd. UDDERi vormi iseloomustab selle pikkus, laius ja sügavus. Vormi erinevused udara kaussi, ümardatud ja kitse. Voodi-kujuline eesel lai ja sügav, ühine edasi; Sellel on ovaalse ja suure mao külge kinnitamise ala kujul. Ümardatud udara on mõnevõrra kitsenenud, selle manuse pindala mao on suhteliselt väike, nibud on tavaliselt mõnevõrra lähedased. Kitse uderi iseloomustab vähearenenud ees või väga hüpertrophooratud ja tükeldatud tagasi nibud, järsult eraldatud külgsuunas ülemused. Suuresti eristav udara suur Girth 120 cm ja rohkem, keskmine - 110-119 cm ja väike - vähem kui 110 cm. Enamikus lehmades on tagumised lõbu arenenud paremad kui eesmised, kuid on vaja arvesse võtta kõhu all vabastatud edasiliikumise proliferatsioon. Seda saab seadistada (joonis fig 7): a) udara esiserva kaugusel vertikaaljoonele, mis on langetatud värvilise luu äärmisest väljas väljaulatumisest (Maclock); 26 PDF loodud FinePrint PDFFACTORY PROOR TRIAL versioon www.pdffactory.com b) esiserva udara nabanööri. Joonis 7. UDderi proliferatsiooni aste kõhtu all on soovitav, et see kaugus primaalsusest muudab 4-8 cm täiskasvanute lehmadel - 6-10 cm. Mõnikord vaadeldakse enam-vähem hästi väljendunud luuringuid või eraldamist Täheldatakse külgmise furniidi esi- ja tagumisi panuseid. See vagu moodustub raua ebapiisava arengu tõttu ja sidekoed toetamisel. Selgelt väljendatud soon on ebasoovitav, kuna udara antud juhul väheneb mahu järgi ja on sagedamini pumbatud. Seetõttu märgitakse UDDERi hindamisel udara raskusastet, mis eraldab ta või udara kehtivust: eraldava soone nõrk raskusaste, keskmine ja tugev. Seadme lüpsise lehmade, nibude suurus, kuju ja asukoht on väga oluline. Soovimatu sel juhul on viilutatud paksuse (üle 3,2 cm) nibud, pikk (üle 9 cm), lühikese (alla 4 cm) ja õhuke (1,8 cm läbimõõduga). Esipaneelid on tavaliselt 1-1,5 cm tagapikkust, soovitud pikkus on 6-8 cm. kujuline (paks, kooniline). Kõige soovitavamad nibud on silindriline või nõrgalt kooniline kuju. Normaalne kaugus esiosa otsade vahel on umbes 15-18 cm, tagumise kui 6-10 cm otsad esi- ja tagumise nibud 8-12 cm vahel. .PDFFACTORY.COM Nibud suunatakse vertikaalselt alla, veidi või tugevalt kallutatud edasi, samuti külgedele. Soovitav on, et nibud jääksid alla. UDDER funktsionaalsete omaduste kindlaksmääramiseks viiakse läbi spetsiaalne lüpsmine. Lüpsmine toimub tavaliste või spetsiaalsed seadmed. Samuti on vaja rangelt jälgida lehmade ettevalmistamise korra lüpsi ja nende lüpsmist. 1. UDDERi individuaalse osa tootlikkus. Erineva kvartali udarast väljastatud piima kogus määratakse spetsiaalse aparatuuri abil. UDDERi esi- ja tagaosa tootlikkust hinnatakse udara indeksist: a) piima kogus esikirjeldustest x 100% piima kogus taga fraktsioonidest b) piima kogus eesmise fraktsioonidest x 100% UDDERi indeksi fraktsioonide piima kogus on soovitav vähemalt 43%. 2. üksikute aktsiate lüpsmise kestus. Emissiooni samaaegsus on kehtestatud mooduli vabastamise lõpuaja erinevusest udara esimesest ja viimastest kvartalitest. Piima tagastamine on samaaegne - igapäevase kestuse erinevus ei ületa 40 s. Ja töötud - lüpsmise kestuse erinevus ületab 40 s. 3. lüpsmise intensiivsus või piimauuringute kiirus. Määrake stopperi kasutamine tavalise lüpsmismasina abil lüpsmiseks. Miinimumnõuded Ühekordse funktsiooni, kui hinnates piima andmise kiirust 4 kg, igapäevane truss 10 kg. Lüpmise kestust mõõdetakse stopperiga, alustades piima esimese Pipi moodulist kuni masina otsa lõpuni. Piimaraklite keskmise intensiivsuse kindlaksmääramiseks jagatakse kala-trakt lüpsiseadme ja kg / min. 4. Heitkoguste aste esimese 3 minuti jooksul. Seda väljendatakse kaupade kogupüügist. 5. Kasvatuse täielikkus või kalapüügi summa. Määrake piima koguse suhe käsitsi dodgingist ja piima koguarvust. UDDERi üldine hinnang viiakse läbi vastavalt funktsionaalsete omaduste morfoloogilise hindamise ja hindamise tulemustele. 28 PDF loodud FinePrint PDFFACTORY PROORT versioon www.pdffactory.com 29 PDF loodud Fordprint PDFFACTORY PROOR TRIAL versioon www.pdffactory.com 40 PDF loodud FinePrint PDFFACTORY PROOR TRIAL versioon www.pdffactory.com

Piima moodustumine on keeruline refleksi protsess, mis esineb rindades. See on reguleeritav nii närvis kui ka humoraalseid süsteeme. Piima moodustumise puhul kasutatakse vereaineid.

Aeg lehmade lahkumisest piimatootmise lõpetamiseni nimetatakse laktatsiooniperioodiks ja aretamise lõpetamisest. Aeg töötab, kuni järgmine väljalaskeava on kuiv periood.

Lehmade piimatootlikkusust iseloomustab teatud aja jooksul saadud piima kogus ja kvaliteet; Imetamiseks, kalendriaastaks, samuti mitmele laktatsioonidele. Lisaks sellele võtta arvesse loomade elukestvat tootlikkust.

Piimatootlikkuse hindamine

Lehmade hinnang piimatootluses viiakse läbi vastavalt FDO-le (kg), rasva sisaldusele piimas (%) või piimarasva koguse (kg) 305 päeva jooksul või lühendatud imetamisega. Lühendatud imetamise ajal võetakse tegelik kalapüük arvesse ja näitama päevade laktatsiooni kestust. Lehmade kontrollimäärad viiakse läbi vähemalt kord kuus.

Keskmine rasv piima esimese 305 päeva jooksul laktatsiooni või lühendatud imetamine on kehtestatud tulemuste süstemaatiliste mõistete, mis veedavad kord kuus. See arvutatakse korrutades rasva protsendi piima iga kuu jooksul igakuise kalapüügi kohta, teosed on volditud (andma arvu ühe üleandmise piima laktatsiooni jaoks) ja summa jaguneb samade kuude tegeliku kalapüügiks .

Laktatsiooni piimarasva (kg) piimarasva kogus määratakse ühe ellujäämise piima arvu jagamisega 100 kohta.

Esimest tõusu hinnatakse vastavalt täidetud imetamisele, kahele lähedusele lehmadele - keskmiselt tootlikkuse kahele laktatsioonile, täisteabeste lehmade jaoks - keskmiselt tootlikkuse puhul mis tahes kolme laktatsiooni jaoks.

Kaubafarmides on eelmiste aastate andmete puudumisel lehmade hindamine viimasel lõpetatud imetamises lubatud.

Keskmine rasvhaim lehmad nende tootlikkuse hindamisel rida laktatsiooni arvutatakse summeerides tellimusi väljendatud ühe keermestatud piimas, vastu laktatsiooni (305-päevane või lühendatud) ja jagades selle summa ühe-üleandmise piima tegelik summa Piim, kättemaks samal imetamisele.

Et määrata kindlaks piima-uuringute omadused 2--3-M-i laktatsiooni ajal päeva jooksul, viiakse läbi lehmade kontrollimäärad. Arvesse võetakse arvesse lüpsmise kontrollimisel ühekordse kalapüügi ulatust ja iga lüpsmise kulude kulud (min).

Keskmine piimauuringute määr määratakse kg / min, jagades piima koguse päevas (kg) kulutatud aja jooksul (min). Lehmade omaduste kontrolli tulemused kajastatakse eriaruandes.

Imetamine ja laktatsiooni kõver

Piimaraud, erinevalt teistest välise sekretsiooni näärmedest, on toimimine ebamugav ja teatud perioodide jooksul, mis on määratud lehma füsioloogilise seisundiga. Hotelli perioodi nimetatakse imetamiseks.

Vyoi laktatsiooni ajal ebavõrdse lehmades. Kõik muutused mitmes esiletõstetud piima individuaalsed päevadKuud, võite ette kujutada kujul laktatsiooni kõvera. Kõvera lehmade imetamise iseloom ei ole sama.

Lehmade laktatsiooni kõveraid imetamise alguses iseloomustab piima sekretsiooni suurenemise tõttu. Samal ajal avaldub kõrgeim igapäevane kala laktatsiooni teisel kolmandal kuul ja madala produktiivsusega - isegi esimesel kuul. Raseduse algusega hakkab piima sekretsioon kiiresti vähenema ja laktatsiooni lõpus lõpeb.

Piimatootlikkust mõjutavad tegurid

Imetamiseks lehmade arv sõltub päriliku ja teiste tegurite arvust. Peamine neist on: tõu funktsioonid, söötmine ja sisu, vanus, kuiv periood, esimese väljakutse vanus, kaal, lüpsmine ja mõned teised

Pärand- ja tõufunktsioone, loomade potentsiaalsed võimalused määratakse kindlaks. Ühe või teise tõu tõu loomal on pärilikkuse tõttu oma tootlikkuse piir. Seetõttu probleemi luua väga produktiivne tõugude ja parandusi vähem produktiivne on alati kesklinnas kasvatajate tähelepanu.

Näiteks piimatootlikkus loomade Black-Motory kivi keskmiselt 5000 kg ja tootlikkuse Kaukaasia pruun karja on ainult 3000--3500 kg.

Oluline mõju piimatootjale, eriti kõrge tootlikkusele ja uuenduslikele lehmadele on lüpsi number ja järjekord. Massaaž ja massaaž, koolitus UDDER, mõjutavad samaaegselt kogu lehma keha töö intensiivistamist. Lehma valmistamise käigus lüpsile on kesknärvisüsteemi ja hüpofüüsi ärritus. Viimane rõhutab hormooni - oksütotsiini. Hormooni tegevus (loaseaduse hõlbustamine) kestab 4-5 minutit. Seetõttu on piima kiirusega mõni mõju igapäevase kalapüügi ja rasvasisalduse ulatusse. Samuti tuleks meeles pidada, et loomade asjakohase koolitusega põhjustab nende üleandmine kolmekordse lüpsmise kolmekordse lüpsmise põhjuseks olulise vähenemise voolu vähenemise ja tööjõukulu samal ajal väheneb oluliselt.

Lehmade piimatootmine sõltub nende vanusest ja lehmade viienda kuuendast laktatsiooni, lehmad tavaliselt kasvavad, siis mitu aastat neid toetavad ligikaudu ühe taseme pärast, mille järel nad vähenevad. Seal on kindel, pärilik tingitud muster milline muutus igapäevase loputamise ajal laktatsiooni ajal. Selle visuaalne vaade annab laktatsiooni kõver. Piimakarjakasvatusseelus paigaldatakse kolm laktatsiooni kõverat: ühtne, rütmiline, kiire. Ühtse laktatsiooni kõvera iseloomustab suhteline püsivus, st igapäevase keerdude suurenemine 3 kuud ja seejärel järk-järgult ilma eriliste häireteta, nende langus. Rütmilise laktatsiooni kõvera spetsiifilisus seisneb selles, et kõrged kuvad mitu päeva vaheldumisi, kus on madalam, kokku kõvera suhteliselt ühtse kursusega. Rakendamise reketi kõveraga, mis jõuab maksimaalseks, siis väheneb järsult. Piimatoodete puhul on kariloomade söötmise ja hooldamise suur mõju. Söötmise tase mõjutab mitte ainult lehmade laktatsiooni ajal, vaid ka nende kasvu ja arengu varasema perioodi jooksul. Kui loomad on saanud optimaalse toitumise ajal kogu kasvatamise perioodil piisava valgu, mineraalsete ainete, mikroelementide, siis nende areng läks trahvi ja esimesel laktatsiooni sellistel loomadel on võimalik anda suur hulk piima.

Samuti on teada, et fudge suurenemisega väheneb toitainete voolu tootele sööda. Seetõttu on kaasas parem piimakokkude söötmine, odavam piim on.

Kõikidel piimarelva lehmad on positiivne seos elus kaalu ja nende tootlikkuse vahel. Negatiivselt mõjutada piimatootlikkus eelseisva laktatsiooni, lühemate või pikema kuupäevade kuivperioodi jooksul. Sõltuvalt vanusest, rasvast ja tootlikkuse lehma, normaalperiood kuiv jätkub tavaliselt 50--65 päeva. Piima tootlikkuse tase sõltub ka teenuseperioodi kestusest. Optimaalset peetakse keskmiselt 85 päeva (kõikumistega, sõltuvalt lehma tootlikkuse ja tervisliku seisundi tasemest). Lühendatud teenindusperioodiga väheneb selle imetamise kalapüük.

Lehmade piimatootlikkus võib mõjutada ka hotelli aega. Subbari tsoonis alalise hea söötmise tingimustes soovitavad suhteliselt vormirõivad aastas lehmad hotellid. Kõige kaugemates piirkondades piirkondade juuresolekul hea karjamaade, kevadel hotellid on asjakohane, sest see on võimalik teha odav karjamaatoidu nii palju kui võimalik. Lehmade tervislik seisund mõjutab märkimisväärset mõju Marter tootlikkuse suurusele. Tavaline tootlikkus võib teostada ainult tervete loomade poolt, mida iseloomustab kogu organismi hea areng ja see võib igal aastal anda järglastele. Teine tingimused loomade piima tootlikkuse suurendamiseks on piimasuuna kivide spetsialiseerumine.

Piimatootluse üsna objektiivne näitaja on piimadustegur, see näitab, kui palju piimapiima laktatsiooni arvestatakse 100 kg elusalt massiga.

KM \u003d (DVA imetamiseks / Eluskaal) * 100

KM \u003d (4880/500) * 100 \u003d 976

Meie karja, lüpsikoefitsient keskmiselt 976

Põhifailipiima arvutamine:

M b \u003d (m f * w f) / w b

M b - toodetud piim tegeliku rasvast aastas: lehmale; kogu karjast.

F - tegelik rasvpiim

Noh b \u003d 3,4% - piima põhiline rasvsus

M b \u003d (4880 * 3,7) / 3,4 \u003d 5278

Piimakite vastuvõtmise nõuded piimale

Vastavalt GOST 13624-88 on lubatud piim, mis on saadud tervislikest lehmadest. Seda tuleb kinnitada veterinaar- ja sanitaar-heaolu sertifikaat veterinaararsti poolt välja antud põllumajandusettevõtete tarnijate eest, kes ei ole pikem kui üks kuu aega tagasi.

Piim peaks olema ilma väljapoole lõhnata, külmutatud homogeense vedelikuta, ilma helbed, valge või kergelt kollane värv, vähemalt 1,027 g / cm3 tihedus, mitte rohkem kui 10 ° C temperatuur.

Kohaldatav piim ei kuulu:

esimese ja viimase 7 päeva jooksul pärast imetamist;

võltsitud (paisutatud, lahjendatud veega või madala rasvasisaldusega piimaga, lisades neutraliseerivate ja säilitusainete komponentide lisamisega);

saastunud;

happesusega üle 22 ° T.

Tabel 5.1.

Lehmade ja piimatoodete piimatootlikkus riigi poolt

Kuna piima rasvasisaldus on 3,7% ja see on põhilisem 0,3%, võimaldab meil saada põhirasva täiendava piima.

Täieliku laktatsiooni eeldatava kalapüügi määramiseks saate kasutada kõrgeimat päevakala. Tavaliselt on see 1/200 kalapüügist 305 päeva laktatsiooni. 1% piim leiab: selle jaoks on piima kogus x% rasva kontrollperioodi jooksul samal perioodil. Järgmisena summa 1% piima kõikide perioodide / on Gross DVA samadel perioodidel \u003d keskmine% rasva. Piimarasva ja valgu kogus Leia 1% piima / 100. COEC. Piimlikkus näitab, kui palju piima toodetakse 100 kg elusama massi kohta. Piim - 800-1000 kg. Piimakiire kiirus määratakse piimapiima suuruse jaotusega kulutatud aja jooksul. See määratakse 2-3 kuud. Imetamine, kõrgem on kõrgem. Farmis müüdud piim ümberarvutatakse aluseks aluseks, see erineb riigi piirkondade jaoks. (3,4%)

Laktatsiooni kõverate tüübid:

1) kõrge, stabiilne imetamine. Sellised loomad annavad palju piima ja on hästi imendunud toitu;

2) kaheinimesepääsuga - tugev, kuid ebastabiilne imetamine. See langeb pärast kõrgeima kalapüügi saamist ja tõuseb 2. poolel.

3) Kõrge, kuid ebastabiilne, kiiresti langev laktatsiooni. Sellistes loomadel S.S. Ei ole kohandatud kõrge pingega töötamisega.

4) stabiilne, madal imetamine (madala toote loomade).

Kõvera iseloomustamiseks kasutatakse järgmisi näitajaid:

1) laktatsiooni püsivuse koefitsient;

2) vaktatsiooni erinevate segmentide püügi suhe;

3) laktatsiooni kõvera stabiilsus on heaolu suhe teise 90-100 päeva jooksul FDO-le esimese 90-100 päeva jooksul laktatsiooni,%.

7. eelseisva laktatsiooni jaoks lüprutavate lehmade rühma planeerimise meetod.

Planeerimine koosneb mitmest etapist:

1) Lehmade viljastamine on planeeritud pärast 2 kuud pärast kolmandat kuud pärast poegimist, lugedes hotelli esimese kuu.

2) vasikate periood on 10 kuud pärast viljastamist, arvestades 1-kuulise viljastamise.

3) Tuginedes kavandatava aja jooksul ja laktatsiooni kestuse võtmine 10 kuud, määratakse kuivperioodi kestus ja tähistatakse kuu C-i puurperioodi kuu C vastavate kalendriuega.

4) Vasika kuupäeva tundmine ja imetamise kestus 10 kuud, nad kinnitavad iga lehma laktatsiooni ordinaalsete kuude kuu. Enne kui kuivperioodi esimene kuu on alati 10. kuu pärast 2. kuu pärast, on homaar 1 kuu imetamine. Arvutuse lihtsustamiseks on see heaks kiidetud, kui käivitamise kuupäev langeb kuu esimesel poolel, siis on kuivperioodi esimene kuu sel kuul, kui 2. poolel on järgmine.

5) Kui konkreetse etapi kohta ei ole tegelikke andmeid, juhindub tabelis tabel "Lehmade lehmade vahetamise koefitsient". Järgmise imetamise jätkusuutlik kalapüük jagatakse kuude kaupa, kasutades keskmist "Muutus on keskmine. Lehmade ratast mööda kuu. imetamine. "

Ajavahemik, mille jooksul piima lehmast saadakse: alates selle vasikatest nimetatakse seda imetamiseks kuivaks. Iga-aastase hotelli lehmade laktatsiooniperioodi kestus on keskmiselt 10 kuud. Võrdluseks: kitsed 6; Lambas - 4; Mare - 8-10 juures.

Villas väljendatud piimatootlikkus. Selleks on päevas eraldatud piima kogus perioodiliselt mõõdetud või kaalutud.

Kaasaegsed tehnoloogiad piimatootmise jaoks lehmade paindliku sisaldusega ja lüpsi lüpsmissaalides võimaldavad meil arvesse võtta kalapüügi summat ja iga karja lehmapiima kvaliteeti. Ja spetsiaalsete arvutiprogrammide kasutamine võimaldab arvutada kalapüügi lehmi selle laktatsiooni ja elu jooksul. See on kindlasti hõlbustab kasvatajate tööd lehmade kõige täpsema hinnanguga.

Loomade mõjutatud sisalduse korral rakendavad surevad karjad lüpsiseid - piima arvu ja kvaliteedi perioodilist arvestust: lepinguline (üks kord iga 10 päeva järel) või kuus (kord kuus). Samal ajal, kalapüügipiim lehma kuus määratakse arvutamisega. Kokkulekti kontrolli korral korrutatakse kalapüügipäev 10-ga kolme sellise tellimuse summa annab UDMA-le laktatsiooni kuu jooksul. Igakuise juhtimisega - Doya checkriti korrutatakse 30-ga. Muidugi on selline hindamine halvem üksikute igapäevase raamatupidamise täpsusest, kuid see võimaldab teil hinnata ja võrrelda piimakarja lehmi ja seetõttu seetõttu , toota loomade valiku oma tootlikkuse tõttu.

Kõigile laktatsiooni kõigi kuude summa on UDMA kõigi täieliku imetamise jaoks. Venemaal lehmade võrdlemisel võeti vastu hinnang heaolu ulatuse kohta 305 päeva jooksul pärast imetamist (laktatsiooni seisukohalt normaalne). Juhul kui laktatsiooni kestus on üle 305 päeva (laiendatud), tehke heaolu ümberarvutamine normaalse laktatsiooni jaoks.

Kui imetamine on lehm lühendatud (vähem kui 305 päeva), see hinnatakse vastavalt kogu imetamisele ilma ümberarvutamiseta. Imetamisega lehmad kestus on alla 240 päeva (8 kuud) ei hinnata.

Kõrgeim päevane kalapüügi lehm on tavaliselt saavutatud teisel kuul laktatsiooni. Arvestades, et kõrgeima päevase digi ja lõbususe vahel on suur positiivne korrelatsioon ja imetamiseks lõbus, kasutatakse mõnel juhul lehmade piimase ekspresseerimist. Samal ajal on kõrgeim igapäevane tollimaks korrutatud koefitsiendiga 200 (täieliku söötmise ja ühtlase laktatsiooni vooluga, on kõrgeim igapäevane Dyuya tavaliselt 1/200 osa kalapüügitasu osa 305 päeva laktatsiooni eest). See hinnang ei ole täpne ja kasutatakse esialgsena.

Piima tootlikkuse hindamisel mitte ainult piima kogus, vaid ka kvaliteet, st. Sisu selles rasva ja valku. Iga karja lehmade kvaliteetse analüüsi piimaproovid ei võta vähem kui kord kuus üle kahe külgneva päeva jooksul iga kalapüügist proportsionaalselt selle ulatusega. Piimahinna kvaliteedi igakuise hindamise tulemuste kohaselt arvutatakse piima rasvasisaldus ja valk laktatsiooni keskmisel. Selleks määrake iga kuu ühe keermestatud piima number valemiga:

1% piima arv kuus (kg) \u003d

UDYA kuu (kg) H protsent rasva (valk) selles kalapüügis.

Keskmine protsent rasva (valk) laktatsiooni \u003d

Hindamiseks lehmad toodangu piimarasva või valku, määrata rasva (valk) laktatsiooni kilogrammides valemiga:

Varatsiooni rasva (valk) arv (kg) \u003d

100 jagunemine on tingitud asjaolust, et määratluse järgi on 1% piim, millest 100 kg sisaldab 1 kg rasva või valku.

Piimarasva väljumisel saate võrrelda erinevate rasvase ja naeruväärsuse lehmade vahel.

Piima, piimarasva, rasva ja valgu protsent piimas, vajadusel määratakse mitte ainult ühe täieliku imetamise, vaid ka teiste perioodide jaoks (mitmesuguste imete puhul, kogu produktiivseks eluks, jne.).

Kõik muud asjad on võrdsed, kõrgeimad laktatsiooni kohustus on lehmad, kes suudavad kalapüügirajasid kõrgeima igapäevase tasemel hoida. See võime avastatakse madatsiooni voolu iseloomu uuringu ajal. Lehmade laktatsiooni aktiivsuse kõige selgem tunnusjoon näitab laktatsiooni kõveraid. Laktatsiooni kõver on imetamise graafiline pilt. Laktatsiooni kõvera joonistamisel piki Abscissa teljel lükatakse laktatsiooni kuud edasi ja telje järk-järgult iga kuu keskmised igapäevased villad. Laktatsiooni kõvera iseärasused sõltuvad lehma individuaalsetest omadustest, peamiselt selle kalduvusest kõrgete igapäevaste tweesside haruldase ja hoidmisega imetamise ajal.

A.S. Emmenov eraldas laktatsiooni kõverate olemuses neli tüüpi lehmi:

Ma kirjutan - tõsine stabiilne imetamine. Sellised loomad on hästi jaotatud, suurendades oluliselt tellimuste taset selleks ajaks, kui aeg on kõrgeim päevane saavutus võimeline pikka aega Et hoida tootlikkuse taset määratletud ja järk-järgult vähendada see viimaste kuude laktatsiooni.

II Tüüp - tugev, kuid ebastabiilne imetamine, mille jaoks kaheteenusega laktatsiooni kõver on iseloomulik. Sellised lehmad on hästi jaotatud, kuid pärast kõrgeima päevase kala saamist langeb nende tootlikkus ja tõuseb jälle teisel poolel laktatsiooni.

III Tüüp - kõrge, kuid ebastabiilne imetamine. Lehmad selliste imetamise tegevustega on hästi jaotatud, kuid ei ole võimelised suure voolu pikaajalisi mahaarvamisi. Nad on üsna kiiresti vähenevad kogu laktatsiooni jooksul.

IV Liik - stabiilne madal imetamine. Sellist imetamist täheldatakse lehmadel, mis ei ole haruldava aja alla, kuid samal ajal võib imetamise ajal saavutatud tootlikkuse saavutatud tootlikkuse tase hoida.

Erinevate tüüpide laktatsiooni kõverad on toodud joonisel fig 23.

Joonis fig. 23.

Arvestades piimatootluse sõltuvust mitmetest pararatipilistest teguritest, tuleb märkida, et lehmade võrdlus laktatsiooni voolu olemuses on asjakohane ainult siis, kui loomad on ühes piimatootmistehnoloogias samadel söötmisoperatsioonis , jne.

Lehmade individuaalne hindamine toimub loomade valimiseks ja nende eesmärkide määratlusteks: hõimu - nendest lehmad saavad uue põlvkonna loomade põlvkonda; Hea - saada kaubanduslikke tooteid; Abielu - Need loomad valitakse laktatsiooni lõpus.

Piimatoote, piirkonna, jne) fraktsiooni arvestus Kui grupi raamatupidamine määratakse kindlaks kalapüügipiim keskmise aastase lehmaga valemiga:

Lehmade keskmine aastane elanikkond määratakse kindlaks Sganeside arvu jagunemine aruandeaastal 365 päeva jooksul.

Selleks, et stimuleerida piirkondade põllumajandusettevõtetes toodetud piima kvaliteedi suurendamist sõltuvalt loomakasvatusest, on loodud rasva sisalduse põhitase ja hiljuti valgu piima lehmade valk. Samal ajal ei teostata piima maksmist selle müügi ajal tegelikumasse massil, vaid massis aluselise rasvasuse tõttu valemiga:

Penza piirkonna jaoks on paigaldatud põhifaasisaldus 3,4%.