Kommipoodide äriplaani näidis võtab arvesse sihtrühma. Selle põhiosa moodustavad lapsed ja naised.

Kommi- ja šokolaaditurgu iseloomustab järkjärguline kasv. Maiustuste tarbimine moodustas 2018. aasta lõpus 24,6 kilogrammi elaniku kohta. 2017. aastal ulatus see näitaja inimese kohta 24,5 kilogrammini. Küpsiseid ja maiustusi müüva kommipoe äriplaan sisaldab muid nüansse: arvutused, turuanalüüs, sortimentide loetelu, vajalik varustus, mitmesugused ettevõtluse alustamiseks vajalikud analüüsid.

Laadige alla kommipoe valmis äriplaan

Kommipoe äriplaan põhineb teiste ettevõtjate kogemustel.

Lubatud on kasutada valmis strateegilist plaani ja alla laadida küpsiste ja kommipoe äriplaan, mille koostasid eksperdid.

Kommipoe äriplaani näidis

Ettevõtte arvutamise valmis näide on mõeldud ettevõtjatele, kes avavad kommipoe nullist.

Ühesõnaga, tööle võetakse 2 müüjat, minimaalselt ostetakse seadmeid ja mööblit. Pärast tasuvuse saavutamist meelitab ärimees täiendavaid töötajaid, laiendab valikut, avab uusi müügikohti. Vaatame lähemalt kommipoe avamise tsüklit, mis tuleb äriplaanis ette näha.

Turuanalüüs, idee asjakohasus

60% jaemüügist ostetud maiustustest on lahtised ja karbiga maiustused. Venelased eelistavad piimašokolaadi. Valge, tume ja mõru on vähem populaarne. Keskmiselt kulutavad ostjad maiustuste ostmiseks 7500 rubla aastas. 2017. aastal kulutati maiustustele 7100 rubla.

Et mitte seada ettevõtet sulgemisele juba enne tegevuse alustamist, uurib ettevõtja küsimusi:

1. Läheduses asuvate kommitootjate arv. See vähendab poodi saatmiskulusid. Hinnatakse tootjate valmisolekut koostööks.
2. Otseste võistlejate arv linnas ja piirkonnas, kus avamine on kavas. Naabruskond sarnaste ettevõtetega mõjutab kasumit negatiivselt.
3. Milliseid maiustusi kliendid eelistavad? Vastus sellele küsimusele võimaldab teha täpse tellimuse tootjalt ja pakkuda ostjale poes teda huvitavaid kaupu.

Statistilised andmed aitavad teil vastata küsimustele ja koostada äriplaan projekti avamiseks (äriplaan küpsiste ja maiustuste müümiseks) tasuta. Avaliku arvamuse instituut esitas kommide ostjatele kuus küsimust ja sai järgmised vastused:

1. Kui tihti sööd magusat? Enamik vastanutest väitis, et lubab endale maiustusi iga päev (54,6%). Kuni kolm korda nädalas - 31,2% ostjatest. 9,2% vastanutest väitis, et sööb maiustusi kuni 3 korda kuus. 2% vastanutest anduvad endale ainult üks kord kolme kuu jooksul või mitu korda aastas. Vähem kui 1% vastas, et nad ei söö üldse maiustusi.
2. Miks sa magusat sööd? 67,5% vastanutest vastas, et kondiitritooted on nende jaoks magustoit. 46,8% vastanutest tarbib maiustusi oma lõbuks. 55% puhul tajutakse tooteid puhkuse atribuudina. 35,7% sööb firma jaoks maiustusi koos lapsega, kellele nad neid ostsid.
3. Kelle komme ostate? 46,8% vastas, et nad ostavad võrdselt Venemaa ja välismaise toodanguga kaupu. Kodumaiste tehaste maiustusi eelistab 32,5% vastanutest.
4. Kust ostate maiustusi? 79,5% vastanutest teeb oste hüpermarketite kondiitritoodete osakondades (Magnit, Lenta). 54,7% - maja lähedal asuvates väikestes kauplustes. 39,9% - spetsiaalsetes kondiitritoodete kauplustes.
5. Millist kondiitritoodet eelistate? Šokolaadi pooldas 50,7% vastanutest. Küpsiste jaoks - 48,2%. Maiustusi, karamelli, pulgakomme armastab 45,4% vastanutest.
6. Milliseid kriteeriume järgite kondiitritoodete ostmisel? 96,8% vastanutest on maitse oluline. 95,4% - maiustuste kvaliteet. 80,7% vastanutest pööravad tähelepanu toote koostisele. 80% puhul on oluline toote välimus ja pakend. Vastavalt 7,5% ja 18,2% vastanutest teevad oma valiku reklaami ja tootenimede põhjal.

Vastused esimesele küsimusele kinnitavad kommipoe avamise idee asjakohasust. Teine küsimus paljastab kondiitritoodete nõudmise põhjused. Kolmanda küsimuse põhjal on ostjate suuremaks kajastamiseks sortimendis Venemaa ja imporditud maiustused. Neljas küsimus annab aimu ärimehe konkurentidest. Viies küsimus võimaldab teil moodustada sortimendi maiustuste kategooriate kaupa. Kuues küsimus paljastab, millised toodete omadused ostjaid köidavad.

Arvutused

Kommipoe äriplaani koostamine algab üksikasjaliku kulude loetelu koostamisest. Ettevõtte avamiseks on vaja koguda 661 000 rubla. Kommipoe äriplaani valmis näide sisaldab tooraine, mööbli, seadmete ostukulusid. Arvutused on esitatud tabelis:

Nullini minek ja tasuvuse saavutamine sõltub marginaali suurusest.

60-80% marginaal võimaldab kauplusel tasuda 5-6 kuu jooksul. 100% ja rohkem lisatasu - 3-4 kuud.

Ärimees määrab väikese juurdehindluse ja tõstab kommide hinda järk-järgult. Vastasel juhul ei tule kliendid poodi.

Riskid

Kommi- ja küpsisepoe äriplaan paljastab riske. Need võivad aeglustada ettevõtluse arengut ja viia pankrotini. Need sisaldavad:

• ebausaldusväärsed tarnijad. Lepingutingimuste rikkumine toob kaasa tarnete katkemise, ebakvaliteetse kauba müügi. Tehingupartnerite nimekirja moodustamisel pöörab ärimees tähelepanu soovitustele, ülevaadetele;
• maiustuste kvaliteedi langus. See võib olla vähetähtis muudatuste tõttu tootmisretseptis. Madala kvaliteediga tooraine kasutamisest tingitud kvaliteedi halvenemine tõrjub püsikliente;
• suurenenud konkurents. Kommiäri kasumlikkus toob kaasa kaupluste, kioskite, punktide arvu kasvu kaubanduskeskustes. Ettevõtja peab eelnevalt välja arvutama võimalikud viisid ostjate huvi edendamiseks ja suurendamiseks;
• kaupade hinna tõus. Sortimendis peab olema vähemalt 125 eset. Nende hulgas peaks olema miinimum- ja keskklassi kaup;
• üürihinna tõus. Ettevõtja sätestab lepingus klausli maksesumma fikseerimise kohta teatud perioodiks. See väldib planeerimata kulutusi.

Vahemik

Äriplaan sisaldab kaupluse sortimenti:

• 50-60 tüüpi šokolaade kaalust;
• 20-30 tüüpi karamelli;
• 25-30 sorti šokolaade karbis;
• 30-35 tüüpi erineva kaaluga šokolaaditahvleid.

Turundajad märgivad, et enim müüdud šokolaadid on trühvlid, vahvlitega tooted, pralineed. Karamellide hulgas on šokolaadiga kaetud maiustused, pulgakommid.

Visuaalse kujutise jaoks on igat tüüpi toote väljapanekul poe esiküljele paigaldatud fotod maiustustest ilma ümbriseta ja sektsioonis. Ostja näeb komme mitte ainult pakendatud, mis hõlbustab tema valikut konkreetse toote kasuks.

Sortimendiloendi laiendamine on võimalik, pakkudes kaalu järgi täiendavaid maiustusi:

• idamaised maiustused,
• küpsised,
• käsitsi valmistatud kommid,
• marmelaad,
• tervislikud maiustused,
• pähklid.

Selleks töötatakse kommipoe äriplaanis välja vastavad jaotised.

Ettevõtjal on õigus pakkuda oma klientidele enda toodetud maiustusi ja šokolaade. Peate välja töötama originaalpakendi, logo.

Maiustuste komponendid (kakaopasta ja kakaovõi) imporditakse välismaalt. Imporditud tooraine hinnad sõltuvad valuutakõikumistest. Koostisosade kõrgemate hindade ohu vähendamiseks moodustatakse kommi- ja küpsisepoe äriplaani eelnõus reservfond.

Lubatud on sõlmida leping konkreetse kondiitritehasega ja müüa selle tooteid. Plus - võimalus saada allahindlust suure hulgi ostmisel. Negatiivne külg on kitsas sortiment.

Istmete valik

Esimene asi, mida ruumi valimisel alustada, on vajaliku ala arvutamine ja asukoha valimine.

Pindala peaks olema piisav lettide, vitriinide mahutamiseks. Töötajatele peaks olema kontor (söögi- ja puhkepausi ajal puhkamiseks). Esimest korda on piisavalt ruumi 20-30 ruutmeetrit. Maiustustega saate kaubelda:

• kaubanduskeskuse osakond;
• kiosk, paviljon bussijaamas või metroos;
• statsionaarne pood, eraldi kiosk;
• spetsialiseeritud kauplus.

Äriplaan sisaldab üüri maksumust - 30 000-50 000 rubla, sõltuvalt asukohast.

Ruumid on võimalik allüürile anda. Naabruskond koos lihakauplusega avaldab positiivset mõju.

Ruumi nõuded, varustus

Kommipoe ruumid peavad vastama eeskirjadele:

1. Asub hoone teisel korrusel. See asukoht meelitab ostjaid. Sissepääsu kohale riputatakse silt või silt.
2. Desinfitseerimine, desinfitseerimine.
3. Tulekahjusignalisatsiooni paigaldamine, evakuatsiooniplaani paigutamine, tulekustutid.

Stuudio sobib ka kommipoodi. Vaheseinte paigaldamise abil on võimalik luua mitu tsooni. Kommipoe ruumide remont ei ole kulukas. Sisekujundus on valikuline. Piisab tiheda linoleumi levitamisest, seinte värvimisest neutraalses värvitoonis.

Ostetakse mööblit, seadmeid, kulumaterjale. Kommipoe seadmete maksumuse arvutamine on näidatud äriplaani tabelis:

Juriidilise isiku registreerimine ja nõutavad dokumendid

Maiustusi müüva ettevõtja äri algab registreerimisega maksuametis. Dokumentide pakett sõltub organisatsioonilisest ja juriidilisest vormist, mille ärimees poe avamisel valib.

Individuaalse ettevõtja staatuse määramiseks peate:

• pass;
• tollimaksu tasumise kviitung.

LLC registreerimiseks peate:

• ettenähtud vormis taotlus;
• tollimaksu tasumise laekumine;
• prahtimine;
• protokoll (otsus) loomine ühiskonnas. Dokumendi tüüp sõltub asutajate arvust;
• juriidilise aadressi esitamise garantiikiri.

Paberil dokumentide esitamisel täidetakse taotlus musta tindiga, trükitähtedega.

Internetis on võimalik registreerida maksuameti kodulehel. LLC koostab dokumentide elektrooniliseks edastamiseks elektroonilise digitaalallkirja. Taotlus esitatakse riigiteenistuse veebisaidil. Ettevõtja loob profiili, läbib identifitseerimisprotseduuri.

Uue ettevõtte jaoks kehtestatud vormis taotluse täitmise etapis valitakse OKVED-kood, mis vastab tegevuse tüübile. Sobib kommipoele:

1. Kood 52.24.2 "Maiustuste jaemüük";
2. Kood 52.24.22 "Magusate kondiitritoodete, sh šokolaadi jaemüük".

Pärast LLC või üksikettevõtja staatuse määramist ja registreerimistunnistuse saamist taotleb ettevõtja luba sanitaar- ja epidemioloogiajaamast, tuletõrjeteenistusest.

Töötajad

Äriplaani lahutamatu osa on personal. Uus kommipood nõuab töötajaid:

• müüjad (2 inimest);
• koristajad (2 inimest);
• juht (1 inimene);
• laadur (1 inimene);
• raamatupidaja (1 inimene).

Ettevõtja valib organisatsiooni töötajad vabade kohtadega spetsiaalsetel saitidel. Iga kandidaadi CV vaadatakse üle. Hinnatakse kandidaatide isiklikke omadusi: konfliktide puudumine, võime leida kompromiss, valmisolek aidata ostjat valiku tegemisel. Müüjatele on vajalik terviseraamat. Töötajatega sõlmitakse töölepingud, tasutakse maksud, sissemakseid eelarvelistesse fondidesse.

Koristajad ja raamatupidaja palgatakse allhankelepingu alusel kohustuslike maksete (maksud, tasud) kulude vähendamiseks.

Esialgu võtab ärimees tööle ainult poemüüjaid. Tänu sellele ei ole tööjõukulud suured. Ettevõtja saab loota kiirele tasuvusele. Seejärel on juht (direktor) ja raamatupidaja seotud juhtimise ja aruandlusega.

Kommipoe reklaam ja reklaam

Müügi suurendamiseks annab ettevõtja ligikaudses plaanis turunduse alajaotuse. Ettevõtte edendamise ja reklaamimise viiside hulgas on teada:

1. Voldikute, brošüüride, ajakirjade levitamine kaubanduskeskuste ja kaupluste lähedal. Esialgsel etapil näitavad materjalid kaupluse avamise kuupäeva. Seejärel trükitakse reklaamivoldikutesse teave kampaaniate ja allahindluste, korraldatud degusteerimiste, teenused pood.
2. Püsikliendikaartide väljaandmine, kampaaniate korraldamine, degusteerimine.
3. Reklaam televisioonis videoformaadis.
4. Internetis sotsiaalvõrgustikes - kujul paastumine.

Turundusplaani üritused toimuvad kompleksis. Eraldi toovad need vähem kasu ja vähem sissetulekuid.

Tüüpilised vead

Strateegiline äriplaan sisaldab jaotist, milles on analüüsitud tüüpilisi vigu. Need sisaldavad:

1. Vead vahemiku koostises. Sortiment sisaldab eri kategooriate maiustusi, klass, maksumus. Ettevõtja esitab rikkaliku nimekirja toodetest, mis on suunatud kõigile kliendisegmentidele.
2. Poe avamine vähese liiklusega või konkurentide lähedal asuvas kohas, mis raskendab kaupade müüki.
3. Degusteerimiste puudumine. Need postitatakse klientidele, kui müüakse uut tüüpi komme.
4. Müügianalüüsi puudumine. Ärimees analüüsib regulaarselt müügitulemusi, jätab välja kaubatüübid, mis pole nõutavad, asendab need muud tüüpi.
5. Müügi puudumine, kampaaniad. Ettevõtja pakub šokolaadikomplekte, mis on valmistatud iseseisvalt või vastavalt kliendi soovile.

Samuti analüüsitakse konkurentide kasutatavaid ideid.

Järeldus

Nõudluse pidev kasv, valik kallite kondiitritoodete kaubamärkide kasuks muudab kommipoe avamise kasumlikuks ideeks. Ainult šokolaadi tarbimise maht kasvas 2018. aastal 5,1 kilogrammini inimese kohta aastas. 2015. aastal oli see näitaja 3,9 kilogrammi.

Ettevõtte edukus sõltub vastaspoolte usaldusväärsusest. Tarnelepingud sõlmitakse ainult kontrollitud tarnijatega. Vastasel juhul ootab ettevõtjat ees tähtaegade rikkumine, ebakvaliteetne tooraine.

Ruumid on kaupluse jaoks hoolikalt valitud, uued teemad klientide meelitamiseks.

Kondiitritooted, maitsvad saiakesed ja maiustused - see äriidee on paljude alustavate ettevõtjate unistus. Selles kalorikogumikus leiate 16 magusaisu äriideed ja juhendit nende idufirmade käivitamiseks 2020. aastal.

1. Kook tellimuse järgi

Kook on tohutu hulga inimeste lemmik maiustus. Kookide küpsetamine on hobi, mis võib kasvada lisaks täiendavaks sissetulekuallikaks ka teie enda väikeettevõtteks. Sellise "omatehtud küpsetamise" vormingus käivitamise jaoks piisab isegi toiduvalmistamise varustuse puudumisel 30 tuhandest rubla. Kuid täna ei üllata vaevalt kedagi sellise lihtsa koogiga nagu "Napoleon", nii et peate oma kookide kaunistamise ideed hoolikalt läbi mõtlema. Suurepärane võimalus maiustuste reklaamimiseks oleks kookide fotode postitamine Instagrami.

Pirukatest on viimastel aastatel saanud avalikus toitlustuses aktuaalne trend. See äriidee meelitab üsna madala konkurentsi ja lihtsa tehnoloogilise protsessiga pirukate küpsetamiseks. 36 külastajaga pirukaid müüva kohviku avamiseks on vaja 1,24 miljonit rubla, mis tasub end ära umbes 7 kuu tööga.

3. Jogurt

Jogurtibaar on kaubanduskeskuses väike saare stiilis müügikoht, kus müüakse maiustusi, eriti külmutatud erinevate täidistega jogurte. Sellise saare avamiseks 4-6 ruutmeetri suurusel alal. meetrit nõuab umbes 655 tuhat rubla. Jogurtibaari puhaskasum kuus võib olla umbes 100 tuhat rubla. Menüüd saab täiendada võileibade ja jookidega.

Oma smuutibaari avamiseks saare formaadis 5-6 ruutmeetrit. meetrit kaubanduskeskuses nõuab umbes 465 tuhat rubla. ja ta suudab tuua umbes 80-100 tuhat rubla. kuus. Smuutibaaride eeliste hulka kuuluvad suhteliselt vaba nišš, väikesed investeeringud, jookide valmistamise tehnoloogia lihtsus ja smuutide mood. Smuutibaaride kasumlikkus ulatub 80% -ni.

5. Pagariäri

Pagariäri on üks populaarsemaid väikeettevõtete sihtkohti. Küpsetamine on igapäevase nõudluse toode. Investeeringud oma pagariäri avamiseks on väikesed ja kui tarbijate maitse muutub, saate koheselt uute suundumustega kohaneda. Oma mini-pagariäri saate avada, kui teil on 885 tuhat rubla, mida saab 7 kuu jooksul pärast tööd tagasi saada.

6. Jäätis

10. Vahvlid

Toitlustusäris on trendiks ebaharilikud vahvlite sordid ja tüübid. Need on Hongkongi vistrikud täidisega vahvlid ja tuntud, kuid kodumaisele pinnale "pumbatud", Belgia vahvlid, mis on kaunistatud koore, puuvilja, jäätise, jogurti ja peal igasuguste lisanditega ning palju muud. Põhimõtteliselt "tormavad" vahvlifirmad oma saartega kaubanduskeskusi. Ettevõtte alustamise künnis on 350 tuhat rubla.

11. Sõõrikud

Sõõrikute müümine on suurepärane võimalus minikohviku või osakonna jaoks kaubanduskeskuse toidukohtus. Nende toodete juurdehindlus ilma nõudlust oluliselt kahjustamata võib ulatuda 1000% -ni. Sõõriku küpsetamise tehnoloogia on üsna lihtne ja turul on palju nii manuaalseadmeid kui ka automatiseeritud süsteeme, mis võivad suurendada tootlikkust.

12. Karamelliseeritud puuviljad

Pulkadel olevad karamelliviljad on välismaal populaarsed maiustused, püsikliendid pidulikul ja linnamessil. Levinumad hõrgutised on šokolaadis sisalduvad karamelliseeritud õunad ja banaanid, kuid põhimõtteliselt pole selle ettevõtte fantaasia võimalused piiratud. Karamelliseerimisaparaat maksab 15–30 tuhat rubla ja hooajase tänavapunkti formaadis alustamiseks piisab 70 tuhandest rublast.

Valmis ideed teie ettevõtte jaoks

13. Kujutatud šokolaad

Šokolaad on suurepärane võimalus teenida raha mitte ainult suurettevõtjatele, vaid ka algajatele šokolaadijatele, kes on valmis ostjale pakkuma eksklusiivset käsitsi valmistatud toodet. Käsitsi valmistatud šokolaadi valmistamise tehnoloogiat saab õppida, vaadates YouTube'is meistriklasside videoid. Samuti saate avada figuuriga šokolaadipoe, mis müüb ainult valmistooteid. Sellise poe avamiseks kulub umbes 400 tuhat rubla ja puhaskasum on 80-200 tuhat rubla.

14. Maapähklivõi

Maapähklivõi on üks Ameerika sümbolitest ja samal ajal täiesti vaba nišš Venemaa turul. Selle äriidee eeliseid võib nimetada tootmistehnoloogia lihtsuseks ja puuduseks on toote nõrk „äratuntavus“, mis nõuab ettevõtjalt linnamessidel toote aktiivset reklaamimist ja pidevalt „inimeste juurde“ minekut.

15. Idamaised maiustused

Traditsioonilisi idamaiseid maiustusi nagu baklava, halvaa, kyata, šeiker valmistavad paljud kondiitritooted ja neid leidub sageli toidupoodides, kuid idapoolsed magusad rikkused pole neist toodetest kaugeltki ammendatud. Teie ettevõtte jaoks atraktiivne formaat, milles teil kindlasti konkurente pole, on idamaiste maiustuste spetsialiseeritud kondiitritoodete kaupluse avamine.

Lugege idamaiste maiustuste valmistamise juhendit

Kõige populaarsem marmelaadi müümise formaat on kuni 5 ruutmeetri suurune kaubanduskeskuses asuv ostusaar. meetrit, müües marmelaadi kaalu järgi. Sellise punkti avamise maksumus, võttes arvesse vitriine ja varustust, ei ületa 400 tuhat rubla. Nende hõrgutiste juurdehindlus on umbes 100%. Oma marmelaadi tootmise avamine minimaalsete tootmismahtudega nõuab alates miljonist rubla.

Täna õpib seda ettevõtet 2940 inimest.

30 päeva jooksul oli selle ettevõtte vastu huvi tundnud 579896 korda.

Enne kui hakata mõtlema kommipoe varustamisele toodetega, peab iga ärimees külastama riigiasutusi, kes annavad loa avamiseks.

Kõigepealt peate registreeruma maksuametis füüsilisest isikust ettevõtjana. Selleks vajate: avaldust Р21001 kujul, riigilõivu tasumise kviitungit, passi koopiat.

Järgmisena peate minema sanitaar- ja epidemioloogiateenistusse. Selleks, et SES annaks loa maiustuste kaupluse avamiseks, peate esitama oma tooted degusteerimiseks ja koostama vajalikud dokumendid, mis kirjeldavad: toote koostis, päritolu, nimi. Pärast seda, kui sanitaar-epidemioloogiateenistus on kohtuotsuse teinud, antakse tulevasele kommipoe omanikule sinisele paberile trükitud tunnistus, mis kinnitab, et tal on lubatud esitletud tooteid müüa.

Enne poe avamist peate värbama personali. Iga ettevõtja võib kutsuda kõiki inimesi tööle, kuid peamine on see, et sellel inimesel oleks tervisetõend. Sel juhul on vaja ka pabereid. Kõike reeglite järgi tegema peaksite saatma töötaja tervisekontrolli. Kelle arvelt see teostatakse, peetakse eraldi läbirääkimisi.

Tagasi sisukorra juurde

Teine etapp: strateegia koostamine

Magusapoe populaarsuse saavutamiseks peate koostama äriplaani. Kõigepealt peate arvutama rahasumma. Kommipoe ruumide maksumus jääb tavaliselt vahemikku 10 000 kuni 50 000 kuus. See näitaja on piirkonniti erinev. Kui äri hõlmab kiiresti rikneva toidu müüki, siis tasub osta külmkapid, vastasel juhul tekivad kauplusel kahjumid. Seadmete maksumus on üsna kõrge ja ulatub 300 tuhande rubla juurde (suure linna jaoks).

Samuti peab tulevases poes olema algkogus tooteid. Muidugi ei tohiks äriplaani sisestada suurt hulka tootenimesid, kuid nende arv peaks olema vähemalt 75. See loend peaks sisaldama selliseid maiustusi nagu:

• koogid - 10 tüüpi;
• koogid - 15 tüüpi;
• maiustused - 25 tüüpi;
• küpsised - 15 tüüpi;
• šokolaad - 10 tüüpi.

See loetelu on ligikaudne, kaupluse sortimendi täitmist tuleks täiendada.

Äriplaan peaks sisaldama viisi klientide ligimeelitamiseks. Kui täidate kommipoe sortimendiga, mis on juba teistes osakondades, siis äri põleb läbi. Iga ettevõtja peab leidma ühe toote, mis on ainult tema müügikohas. Näiteks võib see olla Inglismaalt pärit šokolaad või spetsiaalne looduslik suhkruvaba karamell.

Äriplaan peaks sisaldama kõige olulisemat punkti - hinnangulist kasumit ja tasuvust. Iga ärimehe peamine ülesanne on rahaliste hüvede saamine. Kui ettevõtjal on plaanis avada kommipood, siis müük ainult kasvab. 21. sajandil ei saa ükski inimene suhkruta elada. Paljud inimesed võrdlevad komme viinaga ja selle müük, nagu teate, toob kaasa tohutu summa raha.

• Tarnijad
• Personali värbamine
• Mida OKVED kommipoe registreerimisel näidata
• Milliseid dokumente on vaja avada
• Kas mul on vaja avamiseks luba
• Müügitehnoloogia

Kommipoe avamise järkjärguline plaan

Kommipood on jaemüügikoht, mis on spetsialiseerunud maiustuste, marmelaadi, karamelli, kokteilide, jäätise ja muude magusate toitude müügile. Kommipoodide arv on viimastel aastatel pidevalt kasvanud. Selleks on objektiivsed põhjused. Esiteks aitab seda elanikkonna maksevõime kasvu taustal kasvav nõudlus magusate kaupade järele. Teiseks ei vaja kommipoe avamine ettevõtjal erilisi teadmisi ja rahalisi võimalusi. Lisaks on sarnase frantsiisiäri alustamiseks mitmeid ettepanekuid. Sellisel juhul on investeeringute suurus kuni 300 tuhat rubla.

Magusapood on jaemüügipunkt, mis on spetsialiseerunud maiustuste, marmelaadi, karamelli, kokteilide, jäätise ja muu magusa toidu müügile.

Kommipoodide arv on viimastel aastatel pidevalt kasvanud. Selleks on objektiivsed põhjused. Esiteks soodustab seda kasvav nõudlus magusate kaupade järele elanikkonna maksevõime kasvu taustal. Teiseks ei vaja kommipoe avamine ettevõtjal erilisi teadmisi ja rahalisi võimalusi. Lisaks on sarnase frantsiisiäri alustamiseks mitmeid ettepanekuid. Sel juhul on investeeringute suurus kuni 300 tuhat rubla.

Mis on kaasaegne kommipood? Kommipoe sortiment koosneb sellistest kaupadest nagu: kommid ja karamell; lahtine jäätis; närimismarmelaad; piimakokteilid; hapnikukokteilid; šokolaad; värske mahl; pulgakommid.

Kommipoes on kaupade juurdehindlus vähemalt 200% ja teatud kaupade puhul isegi 500%. Kaupade keskmine maksumus on 20%. Ligikaudne hinnapoliitika: marmelaad - 70 rubla / 100 g., Lahtine jäätis - 45 rubla / 50 g., Piimakokteil - 70 rubla / 400 ml., Värskelt pressitud mahl - 100 rubla / 200 ml.

Kommipoele asukoha valimine

Nagu igas sarnases äris, sõltub ka jaemüügikoha kasumlikkus selle liiklusest. Selles osas on kommipoe kõige soodsam asukoht kaubandus- ja meelelahutuskompleksid. Ideaalne kaupluse formaat sellistes kohtades on 10-15 m2 suurune "saar".

Tulenevalt asjaolust, et müügikoha hõivatud pindala ei ületa 15m2, ei ole rendimaksed nii kõrged - 15-30 tuhat rubla kuus, sõltuvalt piirkonnast. Jaemüügipinna üürimiseks pöörduge palun kaubanduskeskuse administratsiooni poole. Nende juurde vajate muidugi oma lähenemist. Esimene asi, mis üürileandja jaoks on oluline, on see, millega kauplete ja kuidas teie müügikoht sobib kaubanduskeskuse kujundusega.

Suur pluss siseruumides paigutamisel on aastaringselt töötamine ja hooajaline mõju puudub. Talvel müüakse hästi marmelaadi ja karamelli, suvel - jäätist ja kokteile. Detsembrit ja jaanuari peetakse üldiselt kõige kasumlikumaks kuuks. Sama ei saa öelda väljalaskeava asukoha kohta tänaval, kus lahtiolekuajad on piiratud sooja aastaajaga.

Kui palju kulub poe avamiseks raha

1. Seadmete ja jaemööbli ostmine - alates 150 tuhat rubla
2. Kaupade ja koostisosade ostmine kokteilide ja mahla valmistamiseks - alates 50 tuhat rubla;
3. Rendihoius (1 kuu) - alates 15 tuhandest rubla;
4. Tegevuste, transpordi- ja muude kulude registreerimine - alates 30 tuhandest rubla.

Investeeringud jaemüügikohta on alates 245 tuhat rubla.

Millised seadmed kommipoe jaoks valida

Saarte vormingus maiustusi müüva müügikoha kasutamiseks peate ostma järgmised seadmed:

• Kaubanduslikud seadmed marmelaadi (slaidid dosaatoritega), tükikommide, šokolaadi ja karamelli müümiseks;
• Riiulid hapniku ja piimakokteilide müügiks;
• Hapniku kontsentraatorid, kokteilisegistid, jäämasinad;
• Sügavkülmiku vitriin ja sügavkülm jäätise hoidmiseks;
• Blender, mahlapress;
• Baarilett;
• Kaubandusmööbel "saar";
• Kassalett.

Seadmete komplekti kogumaksumus on 150 kuni 250 tuhat rubla.

Tarnijad

Lisaks seadmetele on vaja lahendada kauba õigeaegse kohaletoimetamise küsimus. Muidugi saate oma transpordi muretseda ja kauba müügikohtadesse toimetada. Kuid see pole alati kasulik, kuna on vaja täiendavat juhtimist ja autojuhtide palkamist. Seetõttu on tarnijatega töötamisel soovitatav teha koostööd tingimustel, mille alusel tarnija kauba ise kohale toimetab. See ei tee haiget, kui saate neilt 7–14 päeva võrra ajatatud makset.

Personali värbamine

Ühe jaemüügikoha haldamiseks peate palkama 2 müüjat. Suured kaubanduskeskused töötavad tavaliselt kell 10.00-22.00, seega on müüjate jaoks ideaalne tööaeg 2/2. Tööjõu motivatsiooni suurendamiseks tuleks kasutada tasustamissüsteemi - palk + protsent päevasest töötasust.

Millise maksusüsteemi valida kommipoe jaoks

Parim organisatsioonivorm kommipoe avamisel on individuaalne ettevõtlus... Individuaalse ettevõtja eelised on ilmsed - madalad registreerimiskulud ja minimaalne dokumentide arv. As maksusüsteemid on soovitav kasutada arvestuslikku tulu ühtset maksu (UTII). Üleminek sellele erilisele. maksustamiskord viiakse läbi üksikettevõtja kirjaliku avalduse alusel. See taotlus on soovitatav esitada kohe pärast tegevuse registreerimist.

Professionaalsed äriplaanid teemal:

• Magusapoe äriplaan (18 lehte) - LAADI OWN
• Teepoe äriplaan (13 lehte) - LAADI ⬇
• Mänguasjapoodide äriplaan (15 lehte) - LAADI ⬇

Kui palju saab kommipoe avamisega teenida

Ühe jaemüügikoha ligikaudne netosissetulek on 50-100 tuhat rubla. Nagu võite ette kujutada, pole need arvud, mis rahuldaksid paljude ärimeeste isu. Seetõttu on sissetulekute suurendamiseks vaja välja töötada maiustuste kaupluste võrgustik, mis koosneb vähemalt 3 müügikohast. See kehtib eriti suurte linnade kohta, kus selliste eesmärkide elluviimiseks on palju võimalusi.

Maiustused ja kommid on populaarsed tooted. Neid ei armasta mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud, eriti tee jaoks. See ärivaldkond on kasumlik, kui sellele targalt läheneda. Kommide müümine ettevõttena nõuab ettevõtjalt ostja vajaduste tundmist. Suunamine on skaleeritav nagu võrk.

Kommiäri olemus on maiustuste müümine. Turul pakuvad müüjad laias valikus maiustusi ja kooke. Poes saate aru, mida inimesed armastavad. Ärge unustage, äril on teatud hooajalisus, müüki on suvel palju vähem. Seetõttu on parem alustada tegevust aasta lõpus, enne uut aastat ja pühi.

Mida müüa:

• maiustused;
• koogid;
• koogid;
• küpsised.

Juhised avamiseks ja selleks vajalikuks

Enne avamist analüüsige linna turgu. Kui sellel on konkurente, peate uurima neid ja kaupluste liiklust. Leidke tarnijate hulgast vastuvõetavad ostuhinnad. Leidke tuba, ostke seadmed ja hakake tööle. Selle tegevuse jaoks on hädavajalik hankida kontrolliasutustelt load.

1. Turuanalüüs.
2. Äriplaani koostamine.
3. Dokumentide registreerimine.
4. Ruumide üürimine.
5. Seadmete ostmine.
6. Töötajate palkamine (video My Asiya kanalilt).

1. etapp - dokumentide vormistamine ja ettevalmistamine

Alustuseks vormistage ennast individuaalse ettevõtjana. Maksuvorm, kui te ei kavatse avada mitu punkti korraga, võite valida lihtsustatud. Hankige kõik sanitaartehnilised dokumendid ettevõttelt SES. Üüritavad ruumid peavad vastama kõigile puhtusestandarditele. Hulgimüügi tarnijatelt tuleb sõlmida lepingud toodete tarnimiseks.

Dokumendid:

• sESi sertifikaat;
• tuletõrje luba;
• rendileping;
• tarneleping.

2. etapp - ruumi leidmine

Tuba peate otsima käidavas kohas, eelistatavalt linna peatänaval või kaubanduskeskuse lähedal. Võite jälgida tänava liiklust või küsida müüjaid teistest kauplustest. Selle saate avada ka töötavas kaubanduskeskuses. Teil on vaja ruumis puhtust ja jahedust. Soovitav on teha ruumi ilus temaatiline kaunistamine.

Pildigalerii "Toavalikud"

3. etapp - vajalike seadmete ostmine ja paigaldamine

Põhimõtteliselt ei vaja nullist alustamiseks palju riistvara. Peamine on riiulid, riiulid ja arvuti kulude ja saldode jälgimiseks. Kui müügil on koogid või koogid, ostke ladustamiseks külmikud. Kui rendite toa ilma konditsioneerita, peate selle jaoks raha kulutama. Kuna soovitud temperatuuri hoidmine peab olema kohustuslik.

4. etapp - töötajate värbamine

Väikeses mahus on vahetustega töötamiseks vaja mitut müüjat. Nad tegutsevad ka tooraineekspertidena. Raamatupidamist saate teha ise või tellida allhanke korras, sest kui teil on üks pood, pole mõtet raamatupidajat palgata. Tihti laadib tarnija juht kauba autost maha, mistõttu pole ka laadurit vaja. Müüja motivatsioon peaks põhinema müügi määral ja protsendil.

5. etapp - reklaam ja reklaam

Kuna toode on aastaringselt üsna populaarne, välja arvatud suvi, saab kasutada erinevaid müügikanaleid. Maiustuste tarnimine lastekeskustesse, haridusasutustesse lepingute alusel. Võite korraldada matineesi kohalikus puhkekeskuses ja müüa maiustusi. Kaupluse lähedal kohapeal jagatavad lendlehed töötavad. Inimeste ligimeelitamiseks võite poodi kaunistada eredalt ja värvikalt.

Finantsplaan

Peamised palju raha maksvad kulutused on hulgipakkide ostmine ja üürimine. Kui esimesel juhul saab kauba müüki viia, see tähendab võlgu. Siis teises - üür tuleb tasuda mitu kuud ette. Vastasel juhul on äristandardite järgi seadmed odavad. Ärge unustage jätta eelarvet kliirensite ja ettenägematute kulude katmiseks.

Investeeringud rubladesse:

• varustus (150 000);
• töötajad (40 000 kahele, kuus);
• üür (100 000);
• kulumaterjalid (50 000).

Kokku: 340 000 rubla.

Võimalikud riskid

Kuna tegemist on toiduga, on riknemise ja viivitamise oht. Kui pood on halvas asukohas, pole kliente. Selles mõttes on parem mitte kokku hoida üüri pealt. Jälgige rangelt müüjate tulemusi alakaaluliste näitajate osas.

Video "Armas äri"

Sellest videost saate teada äritegevuse hetked (videoülevaate autor on Alena Popova).