Elu pärast etendust. Permi kokana sai Lyubasha kuulsaks kogu Venemaal. “Õlleetikett” “Nugadel” Mis juhtus kohvikuga pärast nugade kasutamist

Tõsielusaade telekanalil " reedel!”, milles päevinäinud kohvik muudetakse esmaklassiliseks restoraniks.

Eetrusaeg: Kolmapäeviti kell 19.00

projektis" Nugade peal» Konstantin Ivlev - legendaarne kokk, restoraniäri guru, oma ala lahkeim ja kannatlikum meister - kuulutab sõja Vene restoranipidajate hooletuse, ebaprofessionaalsuse ja kirjaoskamatuse vastu.

Nugadega. Tõsielutelevisiooni olemus

Projekt" Nugade peal" - populaarse formaadi järgi loodud kulinaarne tõsielusaade Köök luupainajad. Ukrainas ilmus saate esimene hooaeg 15. augustil 2012 ning ta osales selles koos Aram Mnatsakanovi ja Konstantin Ivleviga.

Venekeelses versioonis " Nugade peal"Kokk Konstantin Ivlev läheb ringreisile Venemaa linnades, et leida kõige kaugemad, lootusetult kahjumlikud asutused, et muuta need kasumlikuks äriks.

Tuleb kannatlik meister ja õpetab, kuidas edasi elada, süüa teha ja külastajaid teenindada, et saada korralikuks ja tulusaks asutuseks. Kuid kas äsja vermitud õpilased jäävad selle kooli ellu? Lõppude lõpuks pole meistri kannatlikkus piiritu! Raske käe omanik ja šokiteraapia vilunud Ivlev lõikab õlalt, ei koonerda karmi, kuid õiglase kriitikaga ning laseb kahetsustundeta lahti need, kes esimesel korral mõistmast keelduvad.

Projekti “Nugadel” reeglite kohaselt on restoraniomanik kohustatud kuu aega täitma Ivlevi kehtestatud nõudeid. Pärast seda perioodi naaseb saatemeeskond samasse asutusse, et kontrollida, kuidas seal läheb.

Omanik on šokis, kelnerid pisarad, kokad on närvivapustuse äärel - nii läheb iga saate filmimine. Nugade peal" Aga tulemus on seda väärt! Televaatajate silme all juhtub ime: päevinäinud kohvikust saab esmaklassiline kontseptsioonirestoran.

Nugadega. Tõsielutelevisiooni osad

15. juuni 2016 – Samara: “Yarga”(Ületamatu kokk ja kulinaariameister Konstantin Ivlev läheb Samarasse, et muuta kahjumlik restoran kolme päevaga kasumlikuks äriks. Vene köögi asutus "Yarga" avati aasta tagasi, kuid vajab abi peaaegu loomise hetkest. Restorani omanikud ei saa aru, mida nad valesti teevad ja miks saal kogu aeg tühi on.Viimase lootusena otsustasid nad helistada Ivlevile, et oma kurba olukorda paremaks muuta. Küll aga tuleb valmis olla. ahtrimeistri šokiteraapia jaoks. Ta märgib üles kõik nende puudused. Ta paljastab probleemid köögi töös ja osutab nõrgale lülile personali vahel...)

22. juuni 2016 – Kaasan: Bolaq(Rahvusköögi restoran Bolaq oli kunagi Kaasanis edukas asutus, kuid aja jooksul kaotas see mitte ainult oma kontseptsiooni, vaid ka kõik külastajad. Käitise omanikud võtavad töötajate palkade maksmiseks laenu. Need on vaid ühe sammu kaugusel sulgemisest. Restorani omanik on meeleheitel, pöördus Konstantin Ivlevi poole, et ta aitaks olukorda parandada. Naisköögimeeskond on tülide ja lahkhelide küüsis: maitsvate roogade valmistamise asemel ajavad daamid asju korda. Ja baarmen on täiesti jõudeolekuga võitlemine alkoholi toel.kannatlik peremees ei suutnud selle olukorra äriga leppida.Tema kriitika viis kokad hüsteeriasse.Personal ootas drastilisi muutusi.Kas asutuse taaskäivitamine tuleb kasuks või ei paranda miski eelmise meeskonna tööd? ..)

29. juuni 2016 – Moskva: “Baklažaan”(Ühes Moskva elamurajoonis on hädas algse nimega “Baklažaan” asutus. Kohviku omanik ega administraator ei saa aru, kuhu nende külalised kadusid. Seni elatakse ära vaid tagasihoidlikest ärilõunatest. Kuid kohvikut lahutab sulgemisest vaid üks samm.Kogenematud juhid tahtsid juba kasutusele võtta radikaalsed meetmed asutuse aura puhastamiseks, kuid terve mõistus käskis neil pöörduda kuulsa koka Konstantin Ivlevi poole.Kord kohvikus oli kannatlik meister. kohkunud hetkeolukorrast.Selgus,et nii kokk kui administraator ja kogu köök on ühe ettekandja hoole all!Külmikud olid täielik jama ja koka professionaalsus tekitas tõsiseid kahtlusi.Töötõrked viisid külastajate rahulolematuseks. Asutus pidi kogu köögi kontseptsiooni uuesti läbi vaatama ja lahkuma meeskonna nõrgimast lülist...)

6. juuli 2016 – Peterburi: “Õlleetikett”(Konstantin Ivlev käis Peterburi Neeva äärses linnas ikoonilisele asutusele hädaabi andmas. Baarist Beer Etiquette on juba ammu saanud muuseum, mitte ainult mõnusa lõõgastuse nurgake. Vaatamata soodsale asukohale on see katastroofiline tühi. Kannatlik meister ootas, et satub sellisesse segadusse! Temast sai tõelise kulinaarse kuriteo pealtnägija. Arukad omanikud ei tule oma jultunud personaliga toime. Selleks, et midagi muuta, peavad nad kasutusele võtma radikaalsed meetmed. Konstantin annab ette võtta osa kriitikast ja anda tõrgeteta töötajatele vabaduste harta. Aga kas omanikud suudavad taluda kuulsa koka šokiteraapiat?..)

13. juuli 2016 – Kaasan: Kuilyuk(Iidsete traditsioonidega rahvusvaheline linn peitis ühte oma eraldatud piirkonda kohviku nimega "Kuylyuk". Ainsat Korea köögi asutust pole isegi navigaatoriga nii lihtne leida. Kuid isegi need haruldased külalised, kes restorani satuvad, ei tule kunagi tagasi seal.Kasutuse kaasomanikud on tülitsedes ja omavahelistes võitlustes takerdunud, unustades roogade kvaliteedi.Ja kokad ei tea isegi kuidas traditsioonilist Aasia toitu valmistatakse.Kõik toidud tulevad köögist välja lõhnaga koos. ebaõnnestunud äri lõhn.Kasutuse ümbertegemine läheb Konstantin Ivlevile maksma palju vaeva. Millise üllatuse ta personalile valmistab, kas Kuilyuki juhid suudavad lahkheli noa maha matta ja saavad ühise eesmärgi nimel sõbralikuks meeskonnaks? ..)

20. juuli 2016 – Peterburi: marsruut 148(Konstantin Ivlev on tagasi Peterburis. Ööklubi Route 148 oli kunagi "raudhobuste" fännide seas populaarseim asutus, kuid tulus aeg on unustuse hõlma vajunud. Asutuse omanik ja rattaklubi president " Öökütid" pöördus kannatliku meistri poole, et päästa teie elutöö. Kuid karmide meeste seas korda taastada ei saa kerge olema! Köögis vabad loojad ei koorma end kõrgete kvaliteedistandarditega, vaid valmistavad toitu kapriisi järgi. Külalised kardavad lihtsalt kokkadega rahulolematust väljendada.Enne kui Konstantin asutuse juhtkonnale konstruktiivset kriitikat toob, peab ta läbima rohkem kui ühe tsiklimeeste range vennaskonna testi. Aga kas andekas kokk teeb seda vaatamata oma vastupanule. töötajad, suudavad muuta kahjumis klubi kasumlikuks ettevõtteks?..)

27. juuli 2016 - Rostov Doni ääres: "Borisi juures"(Vasakkaldal kuulus Rostovi kohvik “Boriss” oli kunagi 90ndate legend ja on oma eksisteerimise jooksul palju näinud. Kuid selle restoranipidaja näib olevat minevikus tardunud ega taha arugi saada, et kuldsed päevad on läbi.Nüüd on kasumi,kassa ja rahulolevate külaliste asemel restorani põhielanikeks töötajad.Kohviku administraator pöördus abipalvega Konstantin Ivlevi poole lootuses olukorda muuta.Ainult kannatlik meister,saanud omaniku suhtumine oma asutusse, ei kiirustanud seda ümber tegema. Kas ta suudab taktitundeliselt välja tuua kõik ebaõnnestumised juhtimisstrateegias? Ja kuidas reageerib tuline omanik karmile kriitikale mitte ainult Konstantini, vaid ka tema töötajatest? Mis lõpuks saab? Miks renoveeritud restorani esimene tegevuspäev peaaegu ebaõnnestub?..)

3. august 2016 – Peterburi: “Old Stoker”(Konstantin Ivlev tuli Peterburi, et näha selle kõige kurjemat asutust. Müstikast ja vampiiriteemast läbi imbunud Old Stokeri baar on alati köitnud teise maailma asjatundjaid. Kuid aja jooksul peletas see tänu halva kvaliteediga toidule eemale kõik oma külalised. Sellest ajast peale pole asutus nagu must auk muud teinud kui kolmelt asutajalt raha välja imenud. Püüdes meeleheitlikult kõike parandada, kutsus juhtkond Konstantin Ivlevit gooti baari taaselustama. Kuid kas ta tahab seal valitseva tumeda jõuga võidelda?Selline häda on ju kannatlik peremees pole veel näinud!Firmaroogade asemel serveeriti külalistele tavalist toitu,ilma igasuguse inspiratsioonita.Ja köögitehnika oleks on viinud iga koka pisarateni. Ja ometi nägi range Konstantin sünges köögis lõputut välja loovusele...)

10. august 2016 - Moskva: üks kohvik(Kulinaariageenius Konstantin Ivlev läheb Moskva kesklinna kahjumlikku asutusse. Karaokerestoran One cafe on vaatamata heale asukohale ja madalatele hindadele lõpetanud omanikele raha toomise ning on pankroti äärel. restoran ei suutnud ise katastroofi põhjust leida ja pöördus abipalvega töödejuhataja poole. Kannatlik äss muidugi aitab, aga enne annab ta rikkunud personalile korraliku peksa Viis minutit restorani köögis on Piisab, et Ivlev saaks aru, kas asutuse finantskatastroofi põhjuseks oli omaniku kogenematus või koka liigne enesekindlus? ..)

17. august 2016 - Rostov Doni ääres: “Saksa-pipra-vorst”(Doni-äärsest Rostovist pärit asutus vajas taas Konstantin Ivlevi abi. Kesklinnas tegutsev ekstsentriline kunstipubi “Saksa-Pipra-vorst” kannab kahju juba üle aasta. Näib, et ainuüksi nimi peaks meelitama rahvahulki külalisi, kuid nad söövad ja lõbutsevad selles asutuses ainult selle töötajad. Omanik ja oma alluvate osalise tööajaga parim sõber hoiab baaris täieliku vabaduse ja tõelise rokenrolli õhkkonda. pubi juhataja on rahulolematu sellise seaduserikkumisega kollektiivis ja ei unusta seda pidevalt omanikule meelde tuletamast.Ülejäänud töötajad,Kõik tundub korras olevat.Kokk ​​teeb süüa majapidamises elektripliidil,kelner aga reklaamib menüüs aktiivselt enda valmistatud kokteili “Jääga keev vesi”. Ivlev otsustab selle sõbraliku meeskonna kainestamiseks korraldada radikaalse ümberkujundamise nii töötajatele kui ka ettevõttele...)

24. august 2016 – Peterburi: “Mjod”(Põhja pealinn viis Konstantin Ivlevi taas kokku ainulaadse asutusega. Neli sõpra Peterburist kutsusid ta oma ahvatleva nimega “Mjod” restorani appi. Juba pikemat aega on külastajate magusa kasumi ja armastuse asemel appi tulemas. tüübid vaatavad ainult tühje laudu.Ja seda sellepärast,et omanikud ei saa ühtse majandamispoliitikani jõuda.Sellel kui kannatlik peremees teenust ja menüüst roogasid hindas,siis loksus köögis ebakõla noad.Tundub,et ainult šokiteraapia võib praegust olukorda parandada...)

7. september 2016 – Himki: Repin(Anonüümne appihüüd viis Konstantin Ivlevi sõna otseses mõttes skandaalsesse asutusse. Himki restoran “Repin” oli Moskva oblastis pikka aega konkurentsist väljas, kuid ajad on muutunud. Interjöör on kulunud, kultuuritase külaliste haridustase on langenud ja toit valmistab ausalt öeldes pettumuse.Kokk ​​ise kokk ei saa oma köögis olla.Lõpmatud ebaõnnestumised nii teeninduses kui ka köögis paljastasid ainult kõik juhtimise puudujäägid.Personal on autokraatlikust juhtimisest väsinud ja ettevõtte omanik ei saa aru oma töötajate vihapursketest. Et olukorda restoranis muuta, peab kannatlik töödejuhataja esimest korda tegutsema mitte ainult psühholoogi, vaid ka desinfitseerijana...)

2017. aastal saate "Nugadel" saatejuht Konstantin Ivlev nimetati Food Show Awardsil "Parimaks kokandusjuhiks". Konstantinil õnnestus üle hääletada sellised tõsised rivaalid nagu

Registreerisin spetsiaalselt teie saidile, kuna teema on mulle lähedane.
Pean sageli mööda riiki reisima ja satun sageli kohtadesse, kus Ivlev ja tema “tiim” olid. Vähesed inimesed lähevad isegi ühte sellisesse kohta, mida saates näidati. Vaatasin, kas nad teevad midagi selles linnas, kus ma olin, ja läksin vaatama, mis seal on. Nüüd.

Minu arusaamist mööda on kõik 100 protsenti omanike teha. Ja jah, nad teevad tohutult PR-i.
Ma räägin konkreetsetest näidetest, mille puhul nime ei muudetud või ma suutsin need leida või olid need huvitavad. Suures osas jäi kõik nii, nagu tehti, kuid muutustega. :
1) Olin Moskvas Rublis. Natuke kallis, kui aus olla, minu provintsi hingele. Nad lisasid oma menüü, see oli väga maitsev, pidasid kontseptsioonist kinni ja tagastasid rõõmsameelse ettekandjale. Tal polnud aega minuga rääkida, kuid üldiselt ütles ta, et kõik oli peaaegu päris. Välja arvatud tähtajad. Kõike ei tehta ühe ööga, räägin remondist. Ja jah, nad tõesti tõukavad inimesi, nad ei räägi neile midagi, oli neid, kes sõid ja lahkusid rõõmsalt, aga neile ei näidatud, mis on loogiline, saade peab olema saade. Rohkem infot ma ei saanud
2) Kaasan. Kuylyuk, nüüd valge kraana. Väga väga kallis, ilmselt paisutasid nad hindu peale lahkumist, kuna seal oli nii palju rahvast. Nagu ettekandja (uus, mitte episoodis) ütles, tegid inimesed pärast saate eetristamist nädalaks broneeringu. Rahvast on praegu vähem, aga ikka tuleb. Nad küsivad pidevalt SHOW kohta. Ma ei ütle, et see on väga maitsev, Kaasanis on rahvustoit lahe;)
3) Peterburi “Õlleetikett”. Nad tegid seda, Peterburger või midagi sellist.
See on ainus koht, kus sain kelnerite ja omanikuga rääkida.
Kohale jõudes nägin uut silti vana nimega - “Õlleetikett”
Olin väga üllatunud, sest see on ainuke koht, kus ma enne noameeskonda olin.
Nad tegutsesid KÕIGE TARGEMAL VIISIL, mida Sotši seltsimees oleks pidanud tegema.
Nad said renoveerimise, stiili, õppetunnid ja mis kõige tähtsam, nad said suhtekorralduse ja väga-väga hea.
Enne ümberistumist oli koht tõesti kahjumlik, kuna jooke võeti ja palju, kuid ilma toiduta polnud kasumit, kuna nad müüsid (ja müüvad) korraliku raha eest tõesti head õlut. Kuid sellest neile ei piisanud, sest nad pidid toitu valmistama. Kuid toitu ei tulnud erinevatel põhjustel.
Pärast saate eetrisse jõudmist kogunes rahvast hulgakaupa. 2 nädalat ette broneerida oli võimatu! Kelnerid lõhkesid! Inimesed tulid pidevalt ja võtsid seda burgerit ja õlut.
Pärast mõju vaibumist tagastasid nad uuesti vana nime. SEST SEE TEEB INIMESED VEEL HUVITAVAMAKS!!! Kuidas nad vana nime tagasi tõid, lähme sisse, mis seal on?
See toimib nii. Episoodis vallandas ta baarmeni. Ma ei saanud temaga rääkida, aga ta töötab seal siiani, esmapilgul väga meeldiv inimene. Ettekandja (Tema on episoodis) Ta ütles, et see oli Show, et nädal enne filmimist tuli meeskond, nad mõõtsid, mõõtsid, rääkisid ja filmisid kõiki. Kuid nad ei teinud midagi, nad lihtsalt õppisid. Siis oli 2 päeva filmimist, sama meeskond värbas inimesi eelnevalt, ta ei tea, mida neile seal räägiti, aga nad olid "tõesti karmid". Kokkadest jäi üks, uus, nagu aru saan, üks lahkus. Nüüd kutsuvad inimesed neid samamoodi, broneerivad, koht teenib kasumit, nad hakkavad oma õllefestivale korraldama (või jätkavad seda, ma ei saa täpselt aru). Ta selgitas, et nad otsustasid keskenduda õllele, kuid PeterBurger on menüüs ja nad valmistavad seda vastavalt Ivlevi meeskonnale. Nüüd võtavad nad rohkem õlut ja tulevad burgerite järele.
Nad tegid KÕIK õigesti. Ja nad said On Knivesist selle, mida vajasid, ja Friday sai oma saate.
Mees oleks pidanud sama tegema. Jah, pane loll sisse, Ütle - kõik on lahe, mulle meeldib kõik, vorstid on lahedad, teeme ära. Nad jõuaksid rahvale järele ja saaksid oma esimese kasumi. Ainult nemad oleks lahkunud ja kohe hot dogidele õlut valanud. Sest inimesed oleksid rahvamassis maha kukkunud – aga mida nad seal tegid ja kuidas see juhtus ja mida nad nugadega tegid? Ja siis tõsta hindu natukene, rahvast tuleb nüüd ikka juurde.
Ja ta otsustas - jah, ma olen lahe ärimees, see kõik on nõme, aga ma ei usu sellesse, kus me oleksime ilma jookideta?!
Jah, nad lahkuksid ja teeksid kõik nii, nagu peab, ning kühveldaksid raha ja topiksid selle treileritesse. Siin peate mõtlema oma peaga, mitte oma poisi kõhuga.

Restoranimeister Konstantin Ivlev projekti 5. hooajal “ Nugade peal", vabastage 24. aprill 2019 Reedene telekanal muudab kahjumliku restorani linna moekaks asutuseks. Restoraniäri juhtimine pole lihtne.

Kohvikute ja restoranide omanikud jahivad sageli kiiret raha, ilma interjööri ja teeninduskvaliteedi kallal vaeva nägemata.

Kõige külastatavama ja populaarseima asutuse kõrgetele kriteeriumidele vastamiseks ei vasta kvaliteet selgelt. Reaalsus “Nugadel” loodi just nende parandamiseks, isegi kui see pole nii lihtne. Kuid Konstantin Ivlev teab restoraniärist palju ja tänu oma kannatlikkusele aitab neil areneda.

Nugade kohta viimane väljaanne

Meister, praegune Prantsuse Gastronoomide Gildi liige ja kokandussuuna autor - Uus vene köök.

Konstantin on köögis range kokk, kuid ta võib aidata äril edu saavutada igas Venemaa linnas. Tema kokanduskogemus algas Nõukogude armees ja sööklates, seejärel täiendas end Prantsusmaal, USA-s ja Hispaanias. Ta töötas ka kuulsates Michelini tärniga pärjatud restoranides ja tema osalemine Hell’s Kitchenis polnud asjatu.

Konstantin Ivlev loob mitteraha teenivast asutusest professionaalseid tavaklientuuriga restorane.

“Pro City” ajakirjanik vestles Vladimiri elanikega ja selgitas välja kohtumise üksikasjad.

Üks kohvikukülastaja Grigori Koškin rääkis, et sai Ivleviga kohtuda internetikuulutuse kaudu. Külastajaid oli kokku 30. Filmimine toimus tööajal ja kestis orienteeruvalt 3 tundi, misjärel tegi saatejuht kõigiga pilte. Gregory märgib, et Konstantin on väga avatud ja sõbralik inimene.

Võõrustaja sõbralikkust ja avatust märkisid ka teised koosolekul osalejad. Näiteks Anastasia Bugroval on endiselt .

Kõik läks väga hästi! Mul on hea meel, et sain sellel üritusel osaleda, Ivlev, kuigi range, on väga sõbralik.

Igor Romanov tunnistas, et vaatas kõiki saate "Nugadel" jagusid. Ja seetõttu, niipea kui sain teada, et Ivlev tuleb Vladimirisse, otsustasin temaga kohtuda.

Nägime teda alles võttepäeva lõpus, enne seda oli ta nagu kokale kohane köögis. Mäletan teda kui rõõmsameelset inimest, kes armastab nalja teha.

Igor ütles, et Ivlev pole kunagi kellelegi autogramme keeldunud.
Ja Victoria Yarlykova mäletas palju huvitavaid detaile

Olime kohviku külastajad. Nägime Konstantin Ivlevit. Väga positiivne, rõõmsameelne mees. Saates tundub ta pidevalt karm, kuid tegelikult naeratas pidevalt kõigile külastajatele ja oli positiivne, kuigi köögis midagi peksis ja lendas.

Victoria ütles, et neil paluti roogasid valida ja käituda nagu tavaliselt. Toitu tuli aga kaua oodata ja nii mõnigi külastaja hakkas lausa vanduma.

Vaatamata sellele, et ootasime tund aega toitu, ei tellitud ühtegi rulli ja tagastasime selle ettekandjale. Ta vabandas meie ees. Aga muljet parandas väga maitsev juustukook.

Nagu Victoria ütleb, paluti külastajatel rääkida kaamerale oma muljed toidust ja teenindusest. Kõik arvustused ei olnud head, kuigi kogu toit oli tasuta.

Saate filmimine kestab veel 3 päeva, kuid uuesti tulla ei saa. Kui te pole veel filmi "Nugadel" võtetel osalenud, kiirustage, teil on võimalus kohtuda oma lemmiksaatejuhiga.

Kuus kuud tagasi oli reedesel telekanalil eetris Konstantin Ivlevi saade “Nugadel”, kus osalesid Vladimiri kohvikud: “Etazh” ja “Streletskaja Zastava”. "Etazh" sai pärast ülekandmist nimeks "Kreem" ja suleti peagi põhjuseid selgitamata. Kuid Streletskaja Zastava jätkab tegevust. Asutuse omanik Tatjana Alimbekova rääkis meile, kuidas kohvik praegu töötab ja kuidas filmimine toimus.

"See kohvik on 15 aastat vana. Ostsin selle asutuse ja näen ise, mis mul viga on. Konstantin Ivlevi programmist sain teada eelmise aasta augustis. Üks töötaja soovitas, et võiksime temaga ühendust võtta. Ja siin on tulemus.

Menüü

Menüüs, mille Ivlev välja pakkus, on kirjas, et oleme pirukapood - kohvik. Ja seal pole ainsatki kohviasendit. Kas peaksin serveerima pirukaid ja pakkuma selle pesemiseks suppi? Ja mis on pirukapoe kontseptsioon? Me pole isegi teisel real, isegi autod ei saa siin peatuda, silt ripub. Ja kui ta tahab kohvikut, siis kus on kohvimasinaga baar?

Lavastus

Kõik hetked mängiti algusest lõpuni läbi. Meile öeldi: "Tulge siia, teid üllatab, et see teile meeldis." Astusin sisse ja olin üllatunud, et mulle kõik meeldis. No mis mulle siin meeldida saab? Konstantin tekitas saidil pidevalt konfliktsituatsiooni. Kelnerid ütlevad, et mine tee seda. Nad teevad seda. Ja ta käsib vanemadministraatoril Alenal minna ja teha märkus. Näib, et Alena ei saa aru, ta läheb juhataja juurde, ka tema ei järgi. Ivlev tuleb minu juurde ja ütleb: "Näete, millised on teie inimesed, nad ei tee teie heaks midagi." Teisel päeval käskis Konstantin ettekandjal ridade vahel seelikuga vehkida. Siis tuli ta minu juurde ja ütles, et miks kelnerid siin tantsivad. Kõige hullem on see, et Ivlev paigaldas igale poole varjatud kaamerad ega hoiatanud meid selle eest. Ja kui ma oma kabinetis nutsin, ei teadnud ma isegi, et mind filmitakse.

Töölised

Konstantinil oli inimeste suhtes õigus, nad kõik tuli välja visata. Ja tegelikult nad filmimise ajal enam ei töötanud. Lasin nad maha ja kui nad ütlesid, et tulistamine toimub, palusid nad mul nad tagasi tuua. Muidu nad ei tule filmima. Meie kirjavahetus temaga salvestati minu telefoni.

Kingitused Konstantinilt

Ivlev andis ettekandjatele kaks saradressi. Andis? Ei midagi sellist, võttis ta need pärast filmimist. Pirukad, mida ta siin tegi. Kas ta küpsetas? Ei, ta ostis need.

Ainuke asi on see, et ma kasutasin seda tehnikat, mille ta jättis. Ta andis meile pliidi, isegi klaasi kinnitamata või õigesti seadistamata. Selle tulemusena lendas klaas välja ja purunes ning ebaõige paigaldamise tõttu põlesid pirukad ühelt poolt. Meil pole õrna aimugi, kust sellist klaasi otsida!

Edasi. Vaata, kuidas ta selle valgendas. Tavaline veebaasil emulsioon, mis mõne aja pärast maha pesta. Tekkisid kollased laigud ja kohati kukkus lihtsalt ära. Me ei saa siiani aru, miks oli vaja plaate valgendada.

Siin aga naelutas ta lihtsalt peale plastpaneelid, mis kohe maha kukkusid. Ta andis kaks potti, kaks panni, kaks nuga. Ta blokeeris kõik side lihtsalt plastpaneeli vastu nõjatudes. Ainuke hea asi on see, et panin juhtmestiku kasti.

Miks Valera jõi?

Küsisime siis Valera käest, miks ta kongis jõi. Ja ta ütleb, et ta tuli siia, tagatuppa, seal seisid kaks kaamerameest ja jõid konjakit ja kutsusid ta kolmandaks. Nii et ta ei keeldunud. Ja nad filmisid teda, kui ta jõi. See on kogu lugu.

Parmesani juustu lugu

Ivlev ütles, et see pole parmesan. Konstantin eeldas, et mängin temaga kaasa ja ma mängisin kaasa. Kuid Valera ei andnud alla, ütles talle: "Kus sa õppisid, kui sa ei suuda parmesanil vahet teha?" Jah, see pole juust 5000 rubla eest, see maksab 1500. Aga meil pole eelarvet seda 5000 eest osta.

Lisad

Lisatasud maksti 500 rubla tükk. Ja samal ajal kõik noored seisid ja ootasid 4 tundi, et neid võttele kutsutaks. Väljas oli külm; filmisime novembris. Suudad sa ettekujutada?

Remont

Ruumide remont kestis kaks päeva. Ja ainult köök ja üks elutuba (ja meil on kolm). Ülejäänu täitis juhtimisruumi ja lao ülesandeid. Ta kutsus töölised, kes kahe päevaga siin sellise prügi ära ajasid. Kokku filmisid nad meie kohvikus 5 päeva.

Pärast saadet

Muidugi, pärast programmi avaldamist kogunes inimesi. Kõik tahtsid lihtsalt näha, mida Ivlev täpselt tegi. Vaatasime interjööri ja tellisime pirukaid. Aga me ei tööta tema kontseptsiooni järgi. See on võimatu.

Hind

Ta ütleb, et investeeris 300 000 rubla. Me teame, kuidas lugeda, ma arvan, et ta ei investeerinud sellist raha. Tõenäoliselt kulutas ta selle summa kahele kohvikule, kuid mitte ühele. Mind hoiatati, et töötame võttegrupi reeglite järgi, kuid sellist häbi ma ei oodanud. Kas ma helistaksin Konstantinile uuesti? Mitte kunagi. Ja ma ei soovita seda kellelegi.